Délmagyarország, 1979. július (69. évfolyam, 152-177. szám)

1979-07-28 / 175. szám

Szombat, 1979. .július 28. család Kis nyári ruhák útthon Kozmetikai tanácsok nyaraláshoz Jó lenne egy-két csinos nyári ruhát csináltatni. Hiszen annyi szén, és fóleg olcsó anyag kináltatja magát az üzletekben. A bemutatott modellek között bizonyára sokan találnak majd kedvükre, alakjukra valót. 1. Aprókockás zefírből készült az újjáéledt dirndli ruha. keskeny, fodros gallérral és ujjakkal, fehér csipkés köténnyel. 2. Alkalmi ruha nehéz selyemből, vékonyabb jerseyből. Ujja háromnegyedes, empir mellszabással, alul bővülő aljjal. Egyszerű. elegáns alapruha. sokféle kiegészítő — gyöngy, sál, kitűző, kendő — teheti változatossá. 3. Sötétkék fehérpöttyös karton a négyszögletes kivágású, buggyos ujju ruha anyaga. Elöl 3—4 soros, készen kapható, hímzett, keskeny szalag díszíti. 4. Kárókockás lenvászon köténvruha, mellényszerű felsőrésze sötét paszpólozással kihangsúlyozva, harangszabású a szoknyarész. Könyökig érő, tűzéssel díszített ingblúz a kiegészítője. 5. A ..repülőruhához egészen könnyű", habos anyagot válasszunk. Húzott, pántba fogott ujja, elkerekitett nyaka, s a teilrész alatt bőven húzva van. 6. Jó tartású selyemből mutatós a virágosmintás modell. Tölcsérujja könyökig ér. Felsőrésze vízszintesen szabott, alatta enyhén húzva. 7. Csíkos batisztból készült az örökif jú Ingruha. Kis álló gallérral, szalaggal megkötve. keskeny övvel, alul virágmintás betéttel díszítve. B. K. Ttt a nyár és az egész évben várt pihenőidő is elérkezett Sokan közülünk mennek nyaralni, készüljünk fel rá! Ilyenkor nemcsak a ruhatárunkra, a csomagolásra, az itthonhagyott lakásra kell gondot fordítani, hanem főleg arra.; úgy töltsük el a pihenésre szánt időt, hogy néhány hét múlva felfrissülve kezdhessünk hozzá munkánkhoz. az előttünk álló leiadatok megoldásához. A szabadban eltöltött, könnyű, ritmikus mozgással Járó sportok, kirándulások egészen más izmokat vesznek igénybe, mint a hétköznapi munka Nyaraláskor azért 1* fontos a mozgás, mert ilyenkor mindenki bőségesebben táplálkozik. A strandokon csábító a lángos vagy a kolbászsütő ínycsiklandozó illatának kevesen tudnak ellenállni. S ezenkívül az üdülőkben felszolgált bőséges ebédek, és meleg vacsorák szintén a kilókat gyarapítják. Ellensúlyozhatjuk néhány, rendszeresen végzett tornagyakorlattal a szabadban. Természetesen nem közvetlenül étkezés után vagy a legnagyobb hőségben. Felhasználhatjuk a tornához a kéznél levő gyermekjátékokat. a labdát, a tollast, vagy a ping-pongaszrtalt is. Gondolnunk kell az okos napozásra is, különösen, ha kisgyermekekkel utazunk, a róluk való gondoskodás, a napozási idő helyek betartásával kell, hogy kezdődjön. Ne engedjük meg a gyerekeknek, hogy a nyaraláa kezdetén 15—20 percnél többet napozzanak. A gyermekek szervezete sokkal érzékenyebben reagál minden külső behatásra, így a napozásra is, és ezáltal előbb hozzá kell szokniuk a Nap sugaraihoz. Amikor a kővetkező napon fokozatosan hosszabb tartózkodást engedélyezünk a napon, gondosan kísérjük figyelemmel a gyermek állapotát, különösképpen a bőrét. Ha estére kivörösödik, de reggelre normál. vagy enyhén bama árnyalatot kap, megengedhetjük, hogy valamivel ho6zszabb Ideig tartózkodjon a napon. Előfordulhat azonban, hogy a kisgyerek bőrének vörössé ce reggelre sem múlik el. Ebben az esetben jót tesz a hűsítő hintőpor, vagv a knmillás krém, és ne engedjük másnap, csak árnyékban játszani. Amilyen egészségen az ésszerű napfürdőzés. olyan veszélyes és káros lehet az oktalan, túlzott napozás. A napfénytől elszokott, télen kifehéredett bőr a nap sugaraitól ugyanolyan égési sebeket kaphat, mint a forró víztől. A különbség csak annyi, hogy a forró víztől óvjuk kicsinyeinket és magunkat is. a napsugártól kevésbé, mert az észrevétlenül, fájdalom nélkül égeti fel a bőrt. A jól ismert felégésen kívül a napon való túlságosan hosszú tartózkodás napszúrást is okozhat. A tünetek: szédülés, fejfájás, émelygés, orrvérzés, gyengeség. Ez esetben legjobb orvoshoz fordulni. Szeretném. ha erre senkinél nem kerülne sor. mert a leégés nemcsak szépségünknek árt, hanem az egészséget és az életerőt is aláássa. Mint ahogy felkészülünk a nyaralásra ruhatárunk kibővítésével, szabadságunk beütemezésévél, vagy akár anyagilag is, ugyanúgy fel kell készülnünk arcbőrünk rendbehozatalával is. Tisztíttassuk ki az arcbőrt, mert ha mittesszeres, pattanásos arcbőrrel napozunk, bőrünk sokat károsodhat, a tiszta pórusú arcbőr viszont egyenletesen szép lesz, a pattanáshelyek is elmúlnak. Napozás előtt a sminket törüljük le, és a rzem- és száj körüli részt bőrtápláló krémmel kenjük be a ráncosodás elkerülése végett. A napsugarak és a sótartalmú vizek miatt az ajkak megrepedezhetnek, ezért ajánlatos szőlőzsírt használni. Ha tengerparton nyaralunk, a sós tengeri fürdő után zuhanyozzuk le testünket. Elégséges egy alkalommal 20—25 percet vízben maradni, még a legnagyobb kánikulában is. Ha ennél hamarabb fáradtságot érzünk, vagy fázunk, a fürdőzést abba kell hagyni. Általában jobb többször rövidebb ideig fürdeni. Aki viszont gyógyfürdőre utazik, feltétlen az orvos utasításait kövesse, ugyanis a gyógyvizekből a szervezetbe felszívódó ásványi anyagok csak akkor gyógyítanak kellőképpen, ha rendeltetésszerűen használjuk őket A rendszertelen igénybevétel —. legyen az súlyfürdő, iszapkezelés vagy masszázs —, a gyógyulásnak nem kedvez. Kénes, vagy radioaktív fürdők használata után meg kell várni, míg a bőrről a víz elpárolog, mert a törülközés eltávolíthatja az értékes vegyi anyagokat Csaba Éva Virágos divat Ezen a nyáron a virágos anyag hódít. Virágos a frottír, a vászon, a selyem vagy a jersey. Minden célra és alkalomra a virágminták a legkedveltebbek. Rajzainkon virágos anyagokból készült együtteseket, ruhákat vonultatunk fel, amelyek nyaraláshoz, üdüléshez valók. 1. modell: Háromrészes, frottír, vagy pamut anyagitól készülhet A felsőrész mellény hatású, a széles, elütő színű övvel éppen csak találkozik. A szoknya átmenős, 2 gombbal záródik ós alatta látható a pici sort. Ehhez az összeállításhoz igen alkalmas a bordürös-virágos anyag, mert így az egyes ruhadarabok úgy néznek ki, mintha más-más mintázatú anyagból lennének. 2. modell: Derékban gumizott. pizsama karakterű modell. A nyaralásnál, nappal és este egyaránt elegáns. Hűvösebb időben kendővel, vagy kis kötött kabáttal kiegészíthető. Rajzunkon bordürösen mintázott 'anyagból látható. 3. modell: Virágos vászonból készült bővonalú felsőrész, egyr.es szabású nadrággal. Ha alkalmas arra az anyag mintázata, akkor az eleje betétet, vagy a nadrágot a mintázat másmás részével szabjuk. 4. modell: Vékony jerseyből készült, nagy virágmotivumokkal nyomott ruha, amely meleg napokon nappal és este is egyaránt hordható. A széles öv előrehozható masnikötéssel; előnyösen karcsúsít. A felsőrész bősége szabályozható nyakpántba fogott. 5. modell: Az egyszínű selyem. vagy jerseyruha tartozékaként hordható felsőrész. Élénk, nagy mintás selyemből, vállban belső szegőkkel készült bővítéssel, japán szabású bő új jakkal. Derékig ér és megköthető csomóban a rászabott masnirésszel. Nádor Vera Régi „módszerek" A régi szakácskönyvek érdekes olvasmányok, mert az ételek mellett régebbi iijök szokásait, babonáit is elénk tárják. Ma már mosolygunK ezeken, de annak idején a bennük levő tanácsokat a háziasszonyok szívesen megfogadták és alkalmazták. Íme, néhány „tanács": A kemény hús porhanyóssá válik, ha vászonba csavarjuk, és 30—40 cm mély gödörbe elássuk. Néhány óra múlva a hús megpuhul és porhanyossá válik — mondja Zemplényi Sz. Antónia, 1888-ban kiadott ismert szakácskönyvében. Ugyancsak itt olvassuk, hogy a megromlott húst is használhatóvá lehet tenni. A büdös húst porrá tört faszénnel kell jól összegyúrni, és a szénpor rövid idő alatt megszünteti a kellemetlen ízt és szagot, sőt a húsnak kellemes illata lesz. Ezután jól ki kell mosni belőle a szenet, hogy a húst megsüshessük vagy megfőzhessük. Ugyanolyan ízűvé válik, mint a friss hús — mondja a neves háziasszony. A légypiszkos húst használhatóvá lehet tenni — folytatja —, ha leöntjük sörrel, és sörlében hagyjuk állni. Rossz ízét és szagát így elvehetjük, sőt kellenyes illatúvá válik... (Ügy látszik, ebt>en az időben még elnézte ezt az egészségügyi hatóság, de ma már tudjuk, hogy a romlott hús súlyos mérgezést, betegséget okozhat, bármilyen rafinált módszerrel is veszik el a romlást jelző szagot és ízt, ez komoly egészségügyi következményekkel járhat.) 150 évvel ezelőtt írta Nemzeti Szakácskönyvét Zelena Ferenc szakácsmester. A va) rossz ízének megszüntetésére a következő tanácsot adta: Tört sót, salétromot, cukrot jól össze kell keverni é6 egy font büdös vajhoz 2 lat keveréket adni, illetve ezzel bekenni. Mint állította, 3 hét alatt megszűnik a kellemetlen szag és iz, és a vaj újra „frissé" válik. (Megszoktuk, hogy friss vajat használunk. Különben is ott van minden háztar. tásban a hűtőszekrény, mely megvédi élelmiszereinket a romlástól.) Hevesi Sándorné századunk elejének i6mert háziasszonya volt, akinek főzési, háztartási tudományát könyvekben, napilapokban olvashatták az érdeklődők. Azt tanácsolja, hogy húst eltehetünk jég nélkül: ecetes ruhába kell becsavarni, és hűvös helyen tartani, de még ennél is jobban tartja, ha a húst kőedénybe tesszük, és aludttejjel öntjük le, mert — szerinte — friss marad. A hűtőszekrény mintha Jobb volna! Gyümölcsszüret utón Sok kertben a dédelgetett, gyümölcstől roskadó fák "h szüret után azonnal mostohagyerekké válnak, növényvédelmükre, további ápolásukra nem sok figyelem jut. A korán termő fákat, cserjéket, s a szamócát a gyümölcsérés után sem szabad gondozatlanul hagyni. Ilyenkor tűnnek fel például a szövőlepke hálós fészke). amelyekben nyüzsögnek a kis hernyók. Vágjuk le és égessük el a fertőzött ágakat, mielőtt a kártevők szétmásznak. Gondosan helyezzük el, cseréljük a hernyófogó öveket, így is sok kártételtől menthetjük meg fáinkat. Irtsuk gyümölcsösünkben. kertünkben a gyamokat, hiszen sok tápanyagot, vizet vannak el haszonnövényeinktől, s egyben sok élősdi, betegség gazdanövényei is. A cseresznye, a meggy megkíván őszig 1—2 vegyszeres kezelést, permetezést. A Ditrifon 50 WP, Orthocid 0,2 százalékos oldata ilyenkor jól védi a fákat. A málna és a ribizli kártevői ellen is Ilyenkor elengedhetetlen hetente a védekezés, a gombák és főleg a hajtáskárosító rovarok ellen. Az Orthocid, vagy Zineb 0,2 * százalékos oldata és a Bi 58 EC 0,1 százalékos keveréke a leggyakoribb kártevők ellen hatásos. JEGPOHAR ŐSZIBARACKKAL Hozzávalók 6 személynek: 1. Fagylalt: Elkészítési ideje: 15 perc. Fagyási idő: másfél óra. 1 kg puha őszibarack, 40 dkg cukor, 2.5 dl forralt tej, 1 narancs leve (narancslé is jó). 2. Őszibarack: Elkészítési ideje: 20 perc. Főzési ideje: 15 perc. 15 db kemény őszibarack, 2 dl víz, 10 dkg cukor, 6 szem eper. 3. Tejszínhab: Elkészítési idő: 10 perc. 2 dl tejszín, 10 dkg cukor (kristály). 1. Az őszibarackot félbevágjuk, kimagozzuk és a héját lehúzzuk, összenyomjuk, hogy kásaszerű legyen, hozzáadjuk a cukrot, naÉdességek rancslét és a tejet. Jól öszszekeverjük és egy tálba öntjük, majd a hűtőszekrénybe tesszük fagyasztani, A mélyhűtő részbe tegyük, időnként kevergessük meg, hogy kl ne kristályosodjon. 2. A cukros vízbe beletesszük a félbevágott őszibarack-darabokat és körülbelül 6 percig állni hagyjuk ebben a lében, majd lehámozzuk. 3. A tejszínt felverjük, majd ha habosodni kezd, tesszük csak hozzá a cukrot. Tálalás: Minden edénybe (üvegtálba) 1 adag fagylaltot teszünk, a tál szélére 4 fél darab őszibarackot teszünk és egy fél darabot a tetejére a közepébe. A tetejére rátesszük a tejszínhabot és a tálakat egy-egy szem eperrel díszítjük. RÓMAI PUNCS Fél kg kimagozott megygyet 1 púpozott evőkanál cukorral, 1 rúd fahéjjal, fél pohár vörös borral 5 percig főzzük, majd hidegre teszszük. 3 tojássárgáját 75 g cukorral és 1 likőrös pohár rummal krémszerűvé keverjük. Ehhez hozzákeverünk 8 dl felvert tejszínt. A meggykrémet poharakba rakjuk és ráöntjük a tojásos-tejszínes habot. Süteménnyel tálaljuk. ÍZES JOGHURT Hozzávalók: 1 pohár joghurt, 1 kávéskanál citromlé, 5 evőkanál narancslé, 1 kávéskanál narancslikőr, cukor. A joghurthoz hozzáöntjük a citromlevet és a narancslét, majd narancslikőrrel és cukorral ízesítjük. EPRES FAGYI Hozzávalók: 20 dkg eper, 5 db jégkocka, 3 evőkanál fehér bor, cukor, 1 gombóc vaníliafagylalt. Az epret jégkockéval és borral turmixgépben összekeverjük. Cukrozzuk és hosszúkás pohárba tesszük. Tetejére fagyigombócot teszünk. 4