Délmagyarország, 1974. október (64. évfolyam, 229-255. szám)

1974-10-31 / 255. szám

CSÜTÖRTÖK, 1971. OKTÓBER 31. Laboratórium a vágóhídon Az idén ünnepeljük a magyar élelmiszeripari kutatasok intézményes kibontakozásának 25. évfordulóját. — Nép- ben a laboratóriumhoz taregészség- tozott Csongrád, Bács-Klsügyl, ál- kun és Békés megyék terülategész- 'ete- A hetvenes években viNem kell hangsúlyozni, hogy ségügyi és népgazdasági fel- szont csak Csongrád megye, ezek a kutatások mindannyi- adataink vannak. Célunk és elsősorban Szeged, unkát közvetlenül érintenek mindenekelőtt a fogyasztók — összesen huszonketten — mint az élelmiszeripar egészségének védelme, ezt vagyunk, hat állatorvossal, fogyasztóit —, a magyar szolgálja egész tevékenysé- egy élelmiszeripari üzemélelmiszer-gazdaság pedig günk. A húsvizsgálaton ' kí- mérnökkel, állatorvosi szaképpen a kutatási eredmé- vdl végzünk kiegészítő la- segédekkel, laboránsokkal nyek segítségével _ fejlődött boratórlumi vizsgálatokat, dolgozunk. Előnyös az, hogy jelentősen az elmúlt évtize- higiéniás állapotot felderítő működési területünk leszűdekben. mikrobiológiai vizsgálatokat kült Csongrád megyére. Ez Szegeden ls vannak ha- és a húskészítményeket mi- vizsgálataink minőségének gyoményai az élelmiszeripa- nősítjük halljuk a tájé- javulásán is lemérhető. Fejri kutatómunkának. Az koztatót. lődtek a vizsgálati módszeötvenesztendős Gabonater- A h'űsvizsgálatok azért rek» korszerűsödött a mümesztési Kutató Intézet szükségesek, mert a kór- szerparkunk, csak közvetett kapcsolatban bonctan alapján — azaz a Alátámasztásul néhány van az élelmiszeriparral, si- vógág során nem mlndig le_ adat: 1960-ban 3 ezer mikrokerei mégis szamottevoen het teljes biztonsággal el- biológiai vizsgálatot végezesnek latba, sokat jelente- dönteni, nincs-e valamiféle tek el egész évben, ez év nek a búzatermesztés, ma- fertőzés a húsban. Mintákat háromnegyed részében pedig lomipar, sütőipar, vagy u ta- vesznek minden egyes levá- már 620Ö körül tartanak, karmanytermesztés, allatte- gott állatból, alaposan meg- Bekapcsolódott a hűtőház, és nyésztés, húsipar szempont- vizsgálják a laboratórium- a szalámigyár is sok munjabol. A fogyusztok érdekeit ban, a vonatkozó, rendeletek két ad a laboratóriumnak, szolgaija a megyei Élelmi- alapján. Ugyanezek a rendeszerellenőrzö és Vegyvlzsga- jelel{ szabályozzák a húsfelló Intézet, ahol 'a laborató- használás módját is, csak riumi munka mellett nagy azt bocsátják közfogyaszszerepük van az érzékszervi tásra, ami minden feltételvizsgálatoknak is. A Csöng- nek megfelel. rád megyei Allutegészség- A húskészítmények minő- tóintézetben vagyunk, naugyi Állomás is reszese az S(tő vizsgálatakor megálla- gyon is gyakorlati alapokon élelmiszeripari kututóteve- pítják, hogy a 'hasznos (ízt, nyugszik a tevékenység, kenységnek, hiszen ellenőrzi színt, aromát adó) baktériu- Mégis folytatnak a munkaaz állati eredető terméke- mokon kívül van-e meg nem társak tudományos kutató ket- engedett mikroorganizmus a munkát is, különböző célA Szegedi Élelmiszeripari termékekben. Nemcsak a feladatokat oldanak meg tuFőiskola felsőfokú képzett- készáru jut el a laborató- dós igénnyel, ennek megfeséget nyújt u kutatásban — rlumba, hanem a félkész lelő eredményekkel. Ezzel valamint a' termelés Irányi- hentesáru is, hiszen gyártás- saját szakmai tudásuk gyaközi ellenőrzést is végez- rapodását segítik elő, ugyanMit tesznek cv munkásokért ? Eljuttatni a könyvet mindenkihez! A Művelt Nép Könyvter- tosságát a munkásművelő- gek mind nagyobb és dtffejesztő Vállalat szegedi Tö- désben betöltött szerepét. renciáltabb feladatok elé álmörkény könyvesboltjában _ Szegeden, a Tömörkény ütják a munkahelyi künyva meglehetősen szűk raktár- könyvesbolt foglalkozik terjesztést, melynek ulupvehelyiségben lányok, asszo- munkahelyi könyvterjesztés- tő célja: eljuttatni a konynyok csomagolják a köny- sei. Száznegyven könyvbizo- vet mindenki keze be. vek sokaságát. Naponta hU- mányos árulja a legújabb — Kikkel tudnak együtt szonöt, 30—40 kilós csoma- kiadványokat heti két-há- dolgozni, hol vannak meg got készítenek, ezek kerül- rom alkalommal az tize- kihasználatlan lehetősegek? nek majd a munkahelyi bl- mekben, gyárakban, elsősor- _ Legerősebb a kapcsolazományosok, üzemi könyv- ban társadalmi munkában, tunk a szakszervezetekkel, terjesztők polcaira, asztalá- a könyv iránti szeretetből. Az SZMT könyvtárával karra. Az MSZMP KB közmű- Ebédlőkben, klubszobákban, öltve szervezünk rendezvévelődési határozata a könyv- üzemi kultúrtermekben ta- nyeket akciókat író-olvasó terejesztés munkásaira is íálhatjuk meg a bizomá- találkozókat. Ahol nincs újabb feladatokat ró. nyosok polcait, szekrényeit, üzemi bizományos, ott idő— Mit tesznek Szegeden a Hetente kapnak új könyv- szaki vásárlásokat szervemunkasmuvelodes fokozásá- csomagot, így a folyamatos zünk elsősorban jelentős ért a könyvterjesztők? áruellátás és az egészséges könyvünnepek és -akciók — A közművelődési hatá- cserélődés is biztosított. A idején. A bizományosokat a rozat vegrehajtasa — véle- száznegyven könyvbizomá- Művelt Nép Könyvterjesztő kedik Müller László, a Tö- nyos évi forgalma tízmillió vállalat kiadványaival, plamörkény könyvesbolt igaz- forint. Kiemelkedő a könyv- kátjaival tájékoztatjuk, gatója —, bármilyen rész- forgalom a Szegedi Ruha- igyekszünk megalapozni eredmény elérése szinte el- gyárban, a kőolajipari vál- propagundatevékenységüképzelhetetlen könyvek nél- lalatnál, a textilművekben, ket Ebben a munkában kikül, a sok-sok ezer példány- a Kenderfonó és Szövőipari aknázatlan lehetőségnek Iában kinyomtatott, és az em- Vállalatnál, ahol havonta tom az üzemi újságok fóruberekhez eljuttatott gondo- i5_20 ezer forintért vásó- mait> a hangszórókat és falilatok, ismeretek nélkül. A rolnak könyvet a munkások, újságokat. Sokat lendítene a hatarozat fenyében még in- Az Olvasó Népért-mozgalom könvv és az. olvasas ügyén kább erőteljes és határozott permanens folyamatában ha a 8ZOCialista ' brigádok kontúrokkal rajzolodik ki, fontos feladatnak tekintjük, kulturális vállalásaiban mélhogy a könyvterjesztés nem hogy ne csak szépirodalmi tó megalapozott, • körültekinegyszerűen kereskedelmi te- műveket népszerűsítsünk, töen és folyamatosan napivékenység, hanem kulturális hanem juttassuk el a mun- renden tartott lenne a misszió ízlésnevelés, a mar- kásokhoz a legfrissebb poll- könyv, az olvasmányélmény, xista—leninista világnézet tikal, ismeretterjesztő és a könyvvásárlás népszerűsítése és a tudatfor- szakkönyveket is. Erősödő málás fontos eszköze is. tendencia a munkások köréEzek a feladatok fokozottan ben a házikönyvtárak klalaérvényesülnek a munkásosz- kítása, melynek lemérhető tály körében, kiemelten a jelzése, hogy nemcsak szépmunkásszállásokon és a be- irodalmi olvasmányokkal, I?,!""''ÍV?, ., járó dolgozók között. hanem az általános és szak- ^Usmertetese, — 1972-ben a házikönyv- mai műveltséget bővítő, intárak részére vásárolt formációkat nyújtó kötetekkönyvmennyiség 30 százaié- kel is gyarapítják könyvtákát munkahelyi bizományo- raikat a dolgozók. Éppen soktól szerezték be as embe- ezérl igyekszünk figyelembe rek. Ezt az országos adat is profillát í és felvillantják az érdeklőbizonyítja a munkahelyi, a bizományosokhoz érkező dés. az igény mécseseit. üzemi könyvterjesztés fon- igényeket. Ezek a jelensé- T. L. A tő feladat az egészségvédelem, a megelőzés. Nem kutaTUDOMANYOS MUNKA tásában — részt vevő szakembereknek. Felkészíti hallgatóit a gyakorlati életre, ugyanakkor a tudományos munkára is. A szegedi vágóhíd terülenek. LÉPCSŐFOKOK akkor így kapcsolódnak a Az el- magyar élelmiszeripari kumúlt tatás egészéhez, a tudókét év- mány egy-egy építőkövét tized rakva a negyedszázada leratén több mint húsz éve mű- alatt nagy léptekben fejló- k°tt alapokra. A könyv az önművelés legfontosabb eszköze. „A szocialista közművelődés egyik alapvelő feladata az önművelés fontosságának lehetőségeinek bővítése" — olvashatjuk a közművelődési határozatban. Itt van óriási szerepe a könyvnek és azoknak. akik a könyvet eljuttatják minden munkáshoz. ködlk a Húsipari Állatorvosi Ellenőrző Szolgálat kirendeltsége. A mikrobiológiai, szövettani vizsgálatok már tulajdonképpen a felszabadulás előtt kezdődtek — a vugóhid igazgatója is állatorvos volt. A háború alatt tönkrementek a preparátumok, maga a laboratórium is, ami mai szemmel nézve primitívnek tűnik, mégis nagy jelentőségű volt abban az Időben. A (elszabadulás után az akkori Földművelésügyi Minisztérium rendelete alapján Miskolcot, Győrt, Pécset és Szegedet — amely városok egyben a legnagyobb húsüzemi centrumok voltak, a legnagyobb vágóhidakkal rendelkeztek — felszerelték bakteriológiai laboratóriumokkal. A műszereket, a minisztérium adta, szakképzett emberek is Budapestről jöttek, a központi laboratóriumokból. így került Szegedre dr. Makó Imre, a HAESZ kirendeltssgvezetője ls. Egyetlen helyiségben dolgoztak, mindössze öten, szegényes (elszereléssel, nem volt könnyű a dolguk. dött a kirendeltség. KezdetBálint Ibolya Segítő szocialista brigádok Idő kellene, hogy ponto- nyan pedig az óceánon túl- ma adódik, azonnal készen san összeszámoljuk, hányan ról is. Az ő munkájuknak állnak a segítségre. Társafogtak eddig pénzbeli téri- .köszönhető a nyolc, egymás- dalml munkában fúrták tés nélkül ásót-lapátot és ra épült templomrom és a meg az emlékpark új artézi másféle szerszámot az hozzá kapcsolódó kolostor kútját is — az anyagot a ópusztaszeri emlékpark ér- alapjainak föltárása. Szere- megyei tanács, a (úráshoz dekében. öt éve jönnek ide Pük föltehetően nem ér vé- szükséges berendezést a diákok nyári munkára, leg- eet, hiszen egy másik, iz- vállalut, a munkát pedig a többen környékünk közép- galmas téma is ásó alff kí- szocialista brigád adta. iskoláiból, egyetemeiről, de H^Z^ÍVK,?., n3g„y„uífi!!& Most hallottuk, hogy sokan érkeznek az ország ^^ft4^"1Győrben is támadlak pártmás vidékéről is, söt a nem- ^aradvénváinak Másán íogo' a/" emlékparknak, zetközi tábor keretében •^JTT* Hantos Mihály, a PusztaszeEurópa országaiból, néhúTakarékossági világnap A takarékosság gondolata minden korban és társadalomban végigkísérte az emberiséget. Régen a munkanélküliségtől való félelem épp úgy volt a takarékosságnak ősztönzője, mint most a Jövőbe vetett hit, a szebb és gazdagabb élet kialakításának lehetősége. A társadalmi fejlődés teremtette meg a takarékpénztárakat, a takarékosság gyakorlásának mai formáit. Korai és szép hagyományai vannak ennek a törekvésnek Magyarországon is. Fáy András százharminc évvel ezelőtt alakította meg a független pesti Hazai Első Takarékpénztárat, a múlt században pedig az ipari munkásság saját erejéből hozta létre a •segélyező egyleteket. Tehát a törekvések nem újak, mégis hozzátartoznak mai világunkhoz. Jelentős kérdésről van szó, a takarékosság népszerűsítése összefügg a társadalmi célkitűzésekkel. És különösen illik erről ma, október 31-én, a takarékossági világnapon szót ejteni. Figyelembe kell venni, hogy a takarékosság hajlama nem örökölhető, vagy velünk született adottság. Mindenkinek külön-külön kell rájönnie célszerűségére. Nemcsak egyéni, hanem állami érdek ls. Persze, azt senki sem akarja, hogy az állampolgárok saját életszínvonaluk rovására takarékoskodjanak. Politikai és gazdaságpolitikai céljaink között első helyen szerepel az életszínvonal rendszeres emelése. A népgazdaság egészséges fejlődése megköveteli, hogy a lakosság vásárlásai ne csökkenjenek. Tehát az emberek ne mondjanak le bizonyos anyagi javakról, hanem úgy növeljék fogyasztásukat, hogy lehetőség legyen a szükséges megtakarításokra is. A takarékosság az ésszerűsséggel rokon, s nem a lemondással. Az utóbbi években a megtakarítás állandóan és jelentősen növekszik. Évről évre bővül a betétkönyvvel rendelkezők száma, és jelentősen megnőtt a könyvekben elhelyezett összeg is. Csongrád megyében a betétállomány hárommilliárd forint, az egy lakosra jutó összeg 6 ezer 500 forint felett van, és ez az országban a legmagasabb. A megyében minden harmadik felnőtt lakosra jut egy betétkönyv. A rendszeres beosztás, takarékosság nagy előnye, hogy lehetővé teszi a beruházásokkal kapcsolatos kiadások hosszabb időszakra való elosztásét az életszínvonal átmeneti csökkenése nélkül. klásásu dunk ÍtntöTlaSKra Ts " Országos Emlékbizottság az azt S '^száradok '^helyettese téjékoztatátelepülési viszonyairól. Az Xj^iAi.t"^* emlékpark tervezői is kí- BaUltd ,ValíaI,Ut Ady ,.Lndre váncsian várják az ásatás •z£i„aj1*ta brigádja . kfdf újabb szakaszának eredmé- a kaPcs?l.al„ot. * nyeit, hiszen a honfoglalás korának rekonstruált házá- a Jnóz« lói környékünk jellegzetes Atb a * qaprikés, vagy a mBkói viselő, valamint a Hálózati szocialista brigád is. A szohagymás házig épülettörté- , , ,' u , r-7 , ™ . , neti folyamatosságot tudnak c>a.llída brigádok 97 dolgoi látogatók elé állítani. z0.ja es. " munkabngód val~ Az olaiosok ás ÓDusztu- Ialta> hogy szabad szombaszer kapcsolata legalább ^ végZfU munkójak béJ annyire közismert. Segítet- J* • asze" fP?'ékpark tek az ásatásoknál ls, de ha támogatásara ajánlják bármilyen műszaki problé- H. D. föl. Postás ifjúsági parlament Szerdán a Posta Vezér- vény postai végrehajtására igazgatóságon tanácskozott a hozott intézkedésekről, s a oostás fiatalok országos par- postának a következő tervramentje. A mintegy 19 ezer időszakra szóló legfontosabb ifjú postást képviselő kül- tennivalóiról. Ezután Bíró dőttek meghallgatták Horn Bódls József, a Postások Dezső közlekedés- és posta- Szakszervezetének titkára ügyi miniszterhelyettes, pos- adott tájékoztatást a szakta-vezérigazgató vitaindító szervezeti szervek lfjúságpoelőadását az ifjúsági tör- litikai tevékenységéről.