Délmagyarország, 1972. augusztus (62. évfolyam, 179-205. szám)

1972-08-23 / 198. szám

SZERDA, 19TS. AUGUSZTUS 30. s BSE cS SQ] Hula-hula... Lekvárfőzés Pár évvel ezelőtt, nagynéném apró hegyi falujában, a Nyitra környéki magyar települések peremén bóklászva meghívtak egy hagyományos lekvárfőző házi ünnepségre. Gyerekkoromban sokat ettem a finom lédeczi lekvárból, de a főzést sohase láttam., mert mire a szilva érett, haza kellett mennem az iskola miatt. A faluról most csak annyit, hogy a hajdani Fargách grófok egyik vára, a ghymesi és Kosztolány falucska közelében búvik meg, a Liszec tövében, lakossága nagyon régen magyar és szlovák nyelvű, a terület gazdag nyelvinéprajzi-népzenei emlékekben, a Magyar Tudományos Akadémia a közelmúltban is körülnézett a lédecziek házatáján. Ami pedig a lekvárfőzéssel kapcsolatos elményeimet illeti, nem a néprajztudomány színvonalán igyekszem összefoglalni, inkább csak írói képet vázolok fel róla. Mondja a nagynéném egy reggel, amikor éppen nyitrai kirándulásra készülődöm, lekvárfőzés lesz a szomszédban, üzeni a nagyon csinos asszonyka, menjek majd át, tudja, hogy érdekelnek az ilyen népi műveletek, s nagyon szívesen megkínál majd brecskával. Gyerekkorom óta nem hallottam ezt a szót. annyi maradt meg róla az emlékeimben, hogy a fővő szilvalekvárt nevezi így a nép — a kifejezés hangzása után ítélve, szlovák eredetű. Nyitrán, a várból létekintve a gyerekkorom óta hatalmasat fejlődött városra, s fel a Zobor csúcsára, eszembe jutott a brecska. Estefelé aztán, amikor visszatértem Lédeczre, már a falu elején csodálatos illatáradat fogadott. Aki nem érezte még a szabadban fortyogó szilvalekvár illatát, fogalma se lehet róla. Estére lehűl egy kicsit a Kosztolány felől áradó hegyi levegő, ha a főutcán csak hat-nyodc házban, illetve udvaron főzik a szilvát, az egész soron érezni ezt a kitűnő illatot, nem ül meg az udvarokor száll a gyenge szellővel, bemegy a lakásokba, föl a házak fölé: betölt mindent. Kicsit fáradtan, de átmentem a szomszédba, ahová hivatalos voltam brecskakóstolóra. Hogy igazi brecskát ízlelgethessek, ahhoz későn érkeztem, mert a kondér tartalma feketére, keményre főtt lekvár „volt már, harmadára apadt <a mennyiség, amit reggel vagy délelőtt beletöltöttek. De az asszonyka ott állt még, égett a tűz a kondér alatt, öregeseket pöffent a forró lekvár, ennek a keverését egyetlen pillanatra se lehet abbahagyni, mert odaég a cukros alja. Sok háznál három-négy ilyen kondérral is megfőznek, előző napon kimagozzák az érett gyümölcsöt, reggel nekifognak a lassú főzésnek, s rotyogtál!-''1 mindaddig, míg a héjak vékony pálcává nem pöndörödnek, s ha valamilyen oknál fogva megkésik a főzés, sokszor belenyúlik az éjszakába is. Ilyenkor összeverődik a család, a szomszédság, elszórakoznak mellette. örült az asszonyka a jövetelemnek, beszólt az anyjának a konyhába, hozzon tányért, kanalat, s kimert a kondérból negyed kilóra valót, kóstoljam meg, milyen az édes lekvárjuk. Így szokás ez Lédeczen, aki betoppan az udvarra, megkínálják, büszkék az asszonyok a lekvárjukra, nem mindenki ért hozzá egyformán, mikor jó a szilva főzésre, milyen tűzön, milyen ügyes kavargatással rotyogtassák meg sűrű, fekete lekvárnak. Érzett az udvaron a száraz rőzse füstjének finom illata, de erősebben a szilvalekváré. Az asszonyka kigyulladt arca, az erősen megkopott, már csak házi munkához használt népviseleti szoknyája, pruszlikja, a haja, a fejkötője, a szeme, a szája, minden a szilvalekvár illatát ontotta felém. Fogtam a forrósodó tányért, a kanalat, néztem ezt a megragadó képet, aztán megkóstoltam a lekvárt. — Nagy a csend, hallod! — ébresztett föl feleségem hangja a fürdőszobából. — Keverd folyamatosan azt a lekvárt, légy szíves, nehogy lekapja az alját. Kinéztem az újszegedi templom halványuló tornyára, aztán elfordultam a gázon fortyogó baracklekvárhoz, s megjárattam benne a fakanalat. Ormos Gcrő Nagy sikert ért el Patrícia Norton, aki — bár még csak 12 éves — Chicagóban megnyerte az évenként megrendezett hula-hulaversenyt. Patrícia a nála jóval idősebb versenyzőket is megelőzte. Most még nagyobb célt tűzött maga elé: első akar lenni az országos versenyen. LEVÉLTÁRAK ÉS ARCHÍVUMOK NEMZETKÖZI KONGRESSZUSA Moszkvában kedden délelőtt megnyílt a levéltárak és archívumok hetedik nemzetközi kongresszusa, amelyen hazánkat héttagú delegáció képviseli, élén dr. Varga Jánossal, az Országos Levéltári Igazgatóság vezetőiével. KtSERLET A KOHÓKNÁL Az Ózdi Kohászati Üzemek nagyolvasztó gyárrészlegében figyelemre méltó kísérleteket végeznek a kohók leggazdaságosabb járatásának megállapítására. A négy ózdi nagyolvasztót az idén már a Borsodi Ércelőkészitőmű zsugoritványával üzemeltetik, ez az előregyártott elegyanyag megváltoztatja a kohók belső hőmérsékletének határait, é6 mindez kihat a nyersvas gazdaságos kezelésére és minőségi alakulására. HALÁL A SÍNEKEN Balatonakaiin egy vonat halálra gázolta az ittas állapotban levő Rauschenbrach Roland 18 éves NDK állampolgárt. A körülmények tisztázására vizsgálat indult. DRÁGA NÓTASZÓ A mórahalmi művelődési otthonban rendezett zárt körű vacsorán 100 forintot adott a zenészeknek Dobó Ferenc 23 éves, Mórahalom, V. kerület 79. szám alatti lakos, hogy csak az ő nótáját húzzák. Ezt sérelmesnek találta egy vendég, megjegyzéseket tett Dobóra, akit vita közben kivezettek a helyiségből. de visszament és verekedést provokált. Könnyű testi sértést okozott a vita egyik résztvevőjének. A szegedi járásbíróság Dobó Fereheet jogerősen 2 ezer forintra büntette. APOLLO—17 Hétfőn Washingtonban a NASA vezetői ismertették az Apollo—17 tervezett repülésének időpontját. Eszerint az Apollo-program utolsó és leghosszabb repülése december 7-én kezdődik, és december 19-én ér véget a Csendes-óceán vizére történő leszállással. A program érdekessége, hogy a három űrhajóst ezúttal éjszaka indítják útnak. A tervek szerint ketten közülük 82 órát töltenek a Hold felszínén. LÉGHAJÓVAL A MONTÉ ROSA FELETT Egy skót és egy amerikai léghajósnak hétfőn elsőízben sikerült átkelniük az ötezer méter magas Monté Rosa csúcs felett. A svájci Zermatt üdülőhelyről szálltak fel négyezer köbméteres ballonjukkal. és három órával később, a svájci—olasz Alpokon keresztülrepülve, Torino közelében értek földet. HOLLÓHAZI DÍSZTANYÉROK A Hollóházi Porcelángyárban az ősi népi motívumok megőrzésére az idén kezdték meg a kézzel festett, falra akasztható dísztányérok készítését. Ezeket, a mármár feledésbe merülő hollóházi mintákkal — vörös rózsákkal, kék nefelejcsekkel, búzakalászokkal, petrezselyemlevéllel és mezei virágokkal — díszítik, a hajdaninál finomabb árnyalatban. A népi motívumokat őrző dísztányérokat egyenlőre még csak nyugati országokba, a Német Szövetségi Köztársaságba, Svájcba és Svédországba exportálják. A gyár dolgozói kedden már a tizenötezredik ilyen tányért készítették el, amelyből most mintapéldányokat küldtek Kanadába és az Egyesült Államokba is. A BIOSZFÉRA VÉDELMÉRŐL Holnap, csütörtökön kezdődik Szegeden, a Magyar Higiénikusok Társaságának XIX. vándorgyűlése, melyet a November 7. művelődési központban rendeznek meg. A háromnapos vándorgyűlés fő témája a bioszféra, a környezet védelmének egyre fontosabbá váló kérdése. TOKIÖT ELLEPI A KÉNDIOXID Az Illetékes hatóság kétéves vizsgálatok alapján készített jelentése szerint a levegő szennyeződésének jelenlegi aránya esetén 50 év múlva Tokióban nem lesz élet. A jelentés közli, hogy a várost naponta 700 tonna kéndioxid lepi el. Április óta a „fotókémiai köd" 8000 áldozata került kórházba. KOMLÓSZÜRET Csehszlovákia hagyományos komlótermő vidékén: észak- és közép-csehországban megkezdődött a komló betakarítása. A munkában 40 ezer, elsősorban közép- és főiskolás fiatal önkéntesen vesz részt. Mintegy 8500 hektárról takarítják be a „zöld aranyat". Bár az idén a munka csaknem 75 százalékát gépekkel végzik, mégis számos munkáskézre van szükség. A komló Csehszlovákia egyik legfontosabb kiviteli cikke. A termésnek csaknem a felét külföldre szállítják. Szük utca Ezt nem lehet kihagyni'! ELEKTROMOS „MATADOR" 5 oktávos KEDVEZMÉNYES ÁRON VÁSÁROLHAT a ^jjSpf^ hangszerJK boltjában (^f™ Szeged, Kárász u. 3. 19 600,— Ft HELYETT 11 760,— Ft. ZENEISKOLÁSOK, FIGYELEM! Kereszthúros, páncéltőkés PIANtNOK 18 000—25 000 forintig. • HEGEDŰ * OBOA * FUVOLA * HARMONIKA * Hangszereit még az iskolaszezon előtt VÁSÁROLJA MEG! DK 172 873 Kétségtelen elhivatottság Egy festő első ízben vitte állatkertbe kisfiát, a 3 éves Gyurit. Éppen az oroszlán ketrece előtt álldogáltak, amikor az állatok királya hatalmasat bömbölt. — Papa — kiáltott fel a kisfiú —, ez nem volt igazi oroszlánordítás! — Semmi kétség, édes fiam, sóhajtott fel az apa, remek kritikus lesz belőled. „ÖZÖNVÍZ" A hatvanöt évvel ezelőtt létesített szöuli Meteorológiai Intézet fennállása alatt nem regisztrált olyan heves esőzéseket, mint az elmúlt napokban. Az „özönvíz" és az azt követő földcsuszamlások a hét végén majdnem négyszáz ember halálát okozták, és az eltűntek száma is több mint félezerre tehető. Csupán Szöulban kétszáznégyen vesztették életüket. KIMÚLT A KIRÁLYSAS A hét végén kimúlt a nyuget-berlini állatkert negyvenöt évet megért híressége, a Yank névre hallgató királysas. A fejedelmi madár nagy karriert mondhatott magáénak; filmsztárként szerepelt, és élő reklámként szolgálta állatvédelmi egyesületek kampányait. VEREKEDÉSÉRT KÉT ÉV FEGYHÁZ Hivatalos személy elleni erőszak miatt került a vádlottak padjára — gyorsított eljárással — Kurusa Sándor 23 éves, büntetett előéletű, Apátfalva, Csokonai utca 3. szám alatti lakos. Szegeden, a Kárász utcában ittasan verekedést kezdeményezett, s a vele szemben intézkedő rendőrre is rátámadt. A szegedi járásbíróság két évfegyházra ítélte. Sárgabarack exportja Véget ért a sárgabarack idénye, s a Zöldség-Gyümölcs Kereskedelmi Egyesülés gyorsmérlege szerint kedvező eredménnyel zárult. Az idén 2200 vagonnal vásároltak fel a tagvállalatok, összesen 707 vagonnal többet, mint tavaly. A magyar kajszibarack igen keresett, s jól fizetett áru külföldön is. A külföldi rendelésre összeállítottt szállítmányok (összesen 1300 vagon sárgabarack) zömét az NDK-ba, Csehszlovákiába és Lengyelországba, a tőkés országok közül az NSZK-ba, Svájcba és Belgiumba küldték. Az export mellett a konzerv- és szesziparnak adtak át nagyobb mennyiségeket, összesen mintegy hétszázötven vagonnyi árut. Fennakadtak** az ellenőrzésen Lopás miatt indított büntetőeljárást a Szeged városi és járási rendőrkapitányság Drenkovics Sándor 30 éves gépkocsivezető (Szeged, Tapolcsányi utca 15.) és Horváth Ferenc 47 éves éjjeliőr (Domaszék, Tanya 13.) ellen. Mindketten az ALÉP alkalmazottai. Horváth, mint éjjeliőr, arra kérte Drenkovicsol, hogy az ALÉP telepéről tüzelőanyagot szállítson kocsijával domaszéki lakására. Drenkovics a fuvart vállalta, de abba is belement, hogy közösen felrakjanak a telephelyen 4 ezer 500 forint értékben új faanyagot is, amelyet ugyancsak Horváth lakására kellett volna szállítania. Útközben a lopott faanyaggal fennakadtak a rendőrség ellenőrzésén. Ügyüket vádemelési javaslatra hamarosan átadják a1 szegedi városi és járási ügyészségnek. < Magyar Szocialista Munkáspárt Szeged város) Bizottságának napilap la. - M~gi-leoik tOtfO kivételével mindennap. Hétköznap s vasárnap lí oldalon — Főszerkesztő: P. Nagy István. — Szerkesztőség és kJadőiiivatal: Szeged. Magyar Tanácsköztársaság útja t« Telefon: U-535. 13-003. - Felelős kiadó: Kovács László. — A lapot nyomja: Szegedi Nyomda Szeged. Bajcsy-Zsilinszky otes ML — taóex: :)«SS. — Előfizetés) díj egy hónapra tt focist.