Délmagyarország, 1967. október (57. évfolyam, 232-257. szám)

1967-10-22 / 250. szám

Mindig több a mosni való Újít s új üzemébe készülődik a Patyolat A liokávé és társai Pelerin Somogyi Károlyné felvétele Az őszi esős idők divatja most a műbőrből készült pelerin. Csinos és praktikus viselet Sokan nem gondolnák, hogy a Patyolat Tábor utcai — bizony eléggé zsúfolt és korszerűtlen — üzemében évente hatezer mázsa ruhát, háztartási és egyéb holmit mosnak. Ugyanide vegyi tisztításra 36 ezer tétel áru érkezik egy-egy évben. A közületek és a városi lakosok azonban még sokkal több munkát adnának a Patyolatnak, ha az elbírná végezni. A 86 dolgozóból álló kollektíva a jelenlegi körülmények között évről évre 7—8 százalékkal több tisztítási munkát vállal és végez el, de az 1968 végére a tervek szerint üzembe helyezendő új telephelyen már a mostani munkának háromszorosát is el tudják látni. A város nyugati iparkörzetében közel 40 millió forintos költséggel épülő üzem — főleg az NDK-ból rendelt automata gépsoraival — nemcsak Szeged, hanem Csongrád megye többi városainak és 34 nagyobb községének mosatási, tisztítási igényeit is ki tudja majd elégíteni. A kapacitás bővülését jellemzi, hogy míg ma Szeged minden lakosának átlag 81 dekagramm ruhát mos a Patyolat, az új telephely elkészülte után lakosonként 3 kilogramm mosására vállalkozhat. Azonban, amíg a különböző akadályok miatt lassan épülő új Patyolat-üzem elkészül, szintén eleget kell tenni a követelményeknek. Erre minden igyekezet meg is van a vállalat dolgozóiban és vezetőiben, annál is inkább, mert a mostani jó munkával akarják megnyerni a leendő nagy kapacitású üzem stabil üzletfeleit. Ezért eddig is olyan új szolgáltatási formákat vezettek be, amelyek népszerűvé váltak a lakosság körében, s a közeljövőben szintén a növekvő igényekhez képest bővítik a szolgáltatási munka választékát. Idén kezdték, s nagy sikerrel folytatják az úgynevezett „feláras" gyorstisztítás módszerét. Bevezették, hogy felső ruházati cikkeket az általános 3 heti vállalási idő helyett 72 óra alatt tisztítanak vegyileg a szokásos munkadíj 30 százalékkal növelt összegéért. Jövőre már a háztartási holmik — ágyneműk, függönyök, bútorhuzatok, stb. — tisztításánál is bevezetik ezt a módszert, amit különösen a háziasszonyok fogadnak majd örömmel. (Például: jelenleg 3 forint 10 fillérbe kerül egy kilogramm ágynemű mosatása, s 2 hétig kell rá várni, jövőre ugyanezt a munkát 3 napra vállalják körülbelül 4 forintért.) Régóta hangoztatott óhaja teljesül a Patyolat üzletfeleinek jövőre azáltal is, hogy — új gép üzembe helyezésével — bevezetik az úgynevezett pipere mosást: finomabb nylon, puplin és selyem holmik, fehérneműk tisztítását vállalják. Ennél is nagyobb igényeket fog kielégíteni majd a Lenin körúton építendő gyorstisztító szalon. A városiasodással, a város fejlesztésével lépésben fejlődik a tisztító vállalat tevékenysége is. 1970-ig a meglevő felvevő üzletek mellett több új üzletet is nyit a Patyolat. Az új üzem és az új üzletek megnyitása után a jelenlegi, évi hatezer kilogramm helyett 20 ezer kilogramm ruhanemű ipari mosása válik lehetővé. K. J. „Minél szélesebb a derék, annál rövidebb az élet..." Hizás és öregedés Néhány hónappal ezelőtt az üzletekben új termék jelent meg: a liokávé. Akik vásároltak belőle és kipróbálták megállapíthatták, hogy ízben és minőségben lényegesen jobb kávé készült belőle, mint az eddigi külföldi gyártmányokból. A liokávé, mint a neve is mutatja, liofilizálás útján készül. A liofilizálás, vagyis a fagyasztva szárítás olyan szublimációs folyamat, amelyben a nedvesség a megfagyasztott termékből a jég elpárolgása révén távozik el. Ez az eljárás tehát tulajdonképpen két tartósító eljárás. a fagyasztás és szárítás kombinálása útján jött létre. Az élelmiszert gyorsfagyasztják és nagyon alacsony nyomásértéken a nedvesség 99 százalékát eltávolítják. A jégkristályok elpárolgása után porózus anyag marad vissza, amely hoszszú ideig eltartható, ha nem éri nedvesség. Víz hozzáadásával a termék gyorsan viszszanyeri eredeti állapotát. A liofilizálás előnyösebb, mint a korábbi élelmiszertartósítási eljárások, mert jobban megőrzi az ízeket, vitaminokat és színeket. A fagyasztva szárított termék akár két évig is eltartható, ha megfelelő a csomagolás. Az eljárás hátrányai közé tartozik: a vízeltávolítás viszonylag drága, a termék tö-' rékenv és ezért óvatos kezelést igényel. Ennek ellenére a liofilizálás az utóbbi években gyorsan terjed világszerte. Hoszszú kísérletezés során kiderült, hogy a liofilizálás akkor drága, ha gyenge, vagy közepes minőségű kávét használnak fel. Ha a fagyasztva szárításnál jó minőségű kávét alkalmaznak, az íz kellemesebb aromájú lesz az eddigi gyártmányoknál. Ennek köszönhető, hogy az Egyesült Államokban és Nyugat-Németországban a termelés túlhaladta a francia Nescafe gyártását MTI Foto — Tormai Anaor reiveteie A liokávéból meleg vízzel néhány másodperc alatt ki* váló minőségű fekete készül Nagy sikerrel alkalmazták a liofilizálást a gomba konzerválásában. Az ily módon készített termék felveszi a versenyt a frissen szedett gombával, ezért igen nagy jövő áll előtte. Az első amerikai próbák nem sikerültek, mert rossz minőségű csomagolást alkalmaztak, ugyanakkor Kanadában kitűnő terméket állítottak elő. Nagy reményeket fűztek a szakértők a tojás liofilizálásához is. Főleg azokban az országokban, ahol a tojástermelés nagy és az értékesítés az eddigi tartósítással, a fagyasztással komoly szállítási és tárolási gondot okozott. A tojás liofilizálását nagyüzemi szinten eredményesen mindeddig csupán Angliában oldották meg. A Szovjetunió gépipara már szériában gyártja a liofilizáláshoz szükséges berendezést. Tudjuk, hogy az űrhajósok táplálékának nagy része is liofilizált élelmiszerekből áll. A liofil termékek menynyisége és választéka növekszik. Kísérleteket végeznek gyümölcsök, szárnyasok, marha- és sertéshús-készítmények fagyasztva szárítására is. Nincsenek pontos adatok Bz elízás különböző fokozataiban szenvedő emberek számáról. Ám feltételezhető, hogy ezt sokban elősegítette a műszaki haladás. A mai ember különféle okok folytán kevesebb mozgásenergiát használ fel. mint nem is olyan távoli elődjei. így tehát az elhízást s-zociális betegségnek — igen, kimondottan betegségnek — tekinthetjük, mert nem anynyira a jó alak, a karcsú, sudár termet elvesztéséről van szó, mint inkább az egészet fenyegető reális veszélyről. A felnőtt ember szervezete hét-tíz kilogramm zsírt tartalmaz. Ez a testsúljmak átlagában tíz-tizenöt, százaléka. A kövér embereknél azonban szervezetük zsírtartalma olykor rekordmagasságokba emelkedhet. (Sajtójelentések szerint a világ legkövérebb asszonya a 47 éves amerikai F. Wages. aki 154 cm magas és súlya — 375 kilogramm.) A teltség húrom fokozata Tréfásan azt mondják, hogy a teltségnek három fokozata van. Az első irigységet, a második mosolyt, a harmadik részvétet vált ki. Tréfa ide — tréfa oda. e két utolso fokozat érszűkületet okoz, megnehezíti a légzést, a máj belső elválasztani mirigyek funkcióinak zavaraihoz, cukorbajhoz, magas vérnyomáshoz. érelmeszesedéshez vezet. Ne feledjük, hogv a szív-, érbetegségekben szenvedő személyek 75 százaléka a kövérek közül kerül ki „Minél szélesebb a derék, annál rövidebb az élet" — mondja egy angol közmondás. S valóban, az elhízott embereknél a vérképzés igen lelassul, a szövetek elgyengülnek, mivel részben öszszevegyülnek a tehetetlen zsírlömeggel és a szervezet gyorsan kopik — öregszik. A statisztikai adatok szerint a 10 kilogramm súlyfelesleggel rendelkező személyek halálozási arányszáma 20 százalékkal magasabb, mint a normális testsúlyúaké. Egy kis ezt, egy kis azt... Az elnízás okai között sokminden szerepelhet, ae az oka az evésben való mértéktelenség. Az étvágy jelentkezése távolról sem mindig tanúskodik arról, hogy a szervezetnek valóban táplálékra van szüksége. Sokan azonban az étvágy legkisebb megnyilvánulására is „egy kis édességgel". egy kis ezzel, egy kis azzal igyekeznek elverni éhségüket. Márpedig az egészséges felnőtt ember átlagos napi élelmiszeradagja (a folyadékot is beleertve) nem haladhatja meg a 3 kilogrammot. A hosszú élet problémáit tanulmányozó számos tudós megállapította: minden nagy kort megért ember aktív, mozgékony életmódot folytatott és az evésben a lecnagvobb mérsékletet tanúsította. A súlyfelesleg leadható, de mindenekelőtt korlátozni kell a szénhidrátok, a só, a folyadék s végül a zsír fogyasztását. Ugyanekkor ajánlatos növényi rostokban gazdag ételeket fogyasztani. Hasznosak a tehermentesítő napok is. heti egy-két alkalommal. de feltétlenül orvosi tanácsra. Mozgás és mértékletesség Azoknak, akik fogyni szeretnének, feltétlenül végezniük kell reggeli tornát, mindennapi sétát, azonkívül minden adandó alkalmat meg kell ragadniuk arra. hogy túrázznak, ússzanak, síeljenek, vagyis hogy ki-ki a maga kedvenc sportját űzze. Mozogni, különösen a közép- és idős korban, feltétlenül szükséges! Az izmok elsőn, adnak, ha nem mozognak. Megállapították, hogy kétheti agyban fekvés után az idős emberek izmai annyira legyengülnek, hogy újra meg kell tanulniuk járni. A régi Róma egyik 112 éves lakosának sírfeliratán olvasható: „Mértékletes volt ételben és italban". Hérodotosz és Plutarhosz ókori történészek úgy vélték, hogy a hosszú élet két fő tényezője az evésben való mértéktartás és a fizikai munka. Bölcs megállapításuk mindmáig nem avult el. (B. Maikin orvos cikkéből, a Szovjetszkaja Rosszijából) Veszélyes növények Az. ősz is a kirándulások ideje, a kiadós gyalogtúráké, amikor virág- vagy lombcsokor tarkáilik a hazatérők kezében. Nem mindig veszélytelenek ezek a csokrok; kevesek tudják, hogy a sokszor lenyűgöző virágok egyike-másika mérgező. Baleset általában csak akkor történhet, ha a gyermekek csipegetik, szájukba veszik, lenyelik a veszélyes növényrészeket. A maszlag nagy fekete magvai szétszóródnak a növény tokjából, ha a játszadozó kicsinyek lenyelik, súlyos mérgezést idézhet elő. Nem kevésbé veszélytelen a ricinus magva sem, amelyből a hashajtónak használt olaj készül (az ipari feldolgozásnál hőkezeléssel elpusztítják a mérget!). Néhány szem ricinusmag lenyeléséért életével fizethet a gyermek. Aranymondás Mai keresztrejtvényünkben Móra Ferenc írásából idézünk, VÍZSZINTES: 2. Az idézet kezdete. 14. A nő, több szláv nyelven. 15. A Noszty fiú ... Tóth Marival (Mikszáth). 16. Textiliparáról nevezetes francia város. 17. ... utol (hozza be a hátrányt!) 1.8. A zenészek olvasnivalója. 19. A bérlet, németül. 20. Ilyen kocsi és ilyen kávé is van. 21. Közlekedési eszköz. 22. Két perzsa uralkodó! 23. Megfordított növény. 24. Község Somogy megyében. 25. Ilyen törpe is van. 26. Behelyez. 27. Széptermetű férfi, régies szóval. 28. Betűk a szoros ábécé végéről. 29. A mondat részei. 31. Gömbölyű. 32. Ellenséges ügynök. 33. Lehúzom a redőnyt. 34. Orvosi vélemény. 35. Kitalált történet. 36. Algéria második legnagyobb városa. 37. Kezet fog. 38. Ilyen ügy a bíróságon van. 39. Helyrag és igerag is. 40. Szálloda, amelynek garázsa is van. 41. Kövérkés, ismert idegen szóval. 42. Y. I. 43. Van ilyen szórakozó hely is. 44. Az arany értékmérője. 45. ... áll (jól dolgozik). 46. A szájüreget a garattal köti össze. 47. A diplomás ember neve előtt áll. 48. Ritka női név. 50. Hasra fekszik. 51. R. A. S. 52. Aki valamiért jót áll. 53. Kalitka, röviden. 54. Haszontalan növény. 55. A vízszintes 16-os, kiejtés szerint. 56. Pedagógus. 57. Kővel, vagy fával dolgozik. FÜGGŐLEGES: 1. Az idézet befejezése. 2. ..A" csavar. 3. Vél. 4. S. N. E. 5. Megfordított névelő. 6. Nagyvárosi fények. 7. Svédország egyik legdélibb fekvésű városa. 8. Csinos, ismert idegen szóval. 9. Alma-... (város a Szovjetunióban). 10. Kicsinyítő. 11. Haszontalan módon elköltötte a pénzét. 12. A fát „neveli". 13. A jegy, bélyeg, latinul. 18. A fej — tréfásan. 19. A súlyt ellenőrzik. 21. Régi erődítmények. 22. Világtáj. 24. Valamely összegből elvesz valamennyit. 23. Károly, cseh nyelven (Wlach másik neve). 26. Fából készült épület. 27. A nyáj teszi. 28. A vés ige műveltető alakja. 30. Táncdalénekesnő (Márta). 31. ...-lábas (meleg alsóruha). 32. A képhez tartozik. 34. Más tulajdonában levő értéknek, vagy tárgynak a megőrzése. 35. Jól megtermett, nehézkes mozgású személy. 37. Kossuth-díjas költőnk (Lajos). 38. Szőnyeget tisztít. 40. A budapesti Operaház baritonistája (György). 41. Savval dolgozik. 43. Zöld, több szláv nyelven. 44. Prága egyik kerülete. 45. ... be'ül (a szobában). 46. Esetleg. 47. Színpadi mű általános neve. 49. Enyém, németül. 50. Fülünkkel érzékeljük. 51. Ragpár. 53. K. A. E. 54. La ... (Bolívia fővároI3 4 O 6 í— 9 •füL TT" I2 iá 1 14 H;15 |gigie 17 GH 18 iü • 9 20 21 M ->2 23 ím24 m 25 M E s m* m 27 j m 28 30 IÉ? 31 1 ül32 13 H|34 Hi35 36 , lüHi37 1 ül HK 3fc 39 ül 40 \mr 421 m43 44 fgj E N m* lü!40 Ül47 48 49 W 51 53 wfe 53 ,5K: " 1 üli56 i 'ip 1 1 A _ _ H 1 ! sa). 56. Tóth Lajos. 57. A vas vegyjele. BEKÜLDENDŐ: a vízszintes 2. és a függőleges 1. sorok megfejtése. A beküldési határidő a megjelentstől számított egy hét. A megfejtéseket levelezőlapon várjuk. M. K. MEGFEJTÉSEK — NYERTESEK A két héttel ezelőtt közölt rejtvény megfejtése: A jó férj hajlandó órákon át várni, amíg a felesége kél perc alatt elkészül. — A megfejtők közül vásárlásra jogosító utalványt kap a szegedi Móra Ferenc könyvesboltban (Kárász utca): Adók Gizella Kálmány Lajos u., Bódi Sándor Tolbuhin sugárút, Dani Ida Batthyány u.. dr. Drégely Józsefné Arany János u., Lőrincz Erzsébet SZTK rendelőintézet, Szalma Baksi Ferenc Nagyállomás, dr. Szűcs Andorné Szilágyi u., Vastag József Lenin körűt, Könyvet kapott postán: Buella István Dorozsma, Gyuris Mihály Dorozsma. Katona Lajosné Mihálytelek, Kispéter Géza Röszke. 9 Oii-mAGYAROM2A4 Vasarna* 1967. .któber VL