Délmagyarország, 1963. augusztus (53. évfolyam, 178-203. szám)

1963-08-15 / 190. szám

CsfltőrtNc, 1963. augusztus 15. DÉL-MAGYARORSZÁG 5 Egy pohárral A^SÍCSLÉKí lesz a kárvallott? Évről évre javul hazánkban a táplálkozás összetétele, nem is beszélve az össz-élelmiszermiftnnyiség növekedéséről. Vannak azonban elyan, a szervezet számára különösen fontos értékes élelmiszerek, amelyeknél a fejlődés üteme elmarad a többi mögött és ezek közé tartósnak a gyümölcsfélék is. A nyári-őszi hónapokban a fogyasztás mértéke kielégítőnek mondható, a téli-tavaszi időszakban azonban 'messze elmarad a megkívánt mérfék mögött. A közeljövőben nem számolhatunk azzal, hogy éppen a legszükségesebb időszak ellátását friss gyümölcsből fedezni tudjuk. Bár van lehetőségünk a megoldásra, eddig azonban ezt megközelítőleg sem használtuk kl. Pedig a külföldi tapasztalatok meggyőzhettek volna mór bennünket a folyékony gyümölcs, vagy más néven gyümölcslé hasznáról. Vannak országok, ahol a reggeli előtt elfogyasztott 1 pohár gyümölcslé az étrend nélkülözhetetlen tartozéka. Mi a gyümölcslé? Az egészséges, friss gyümölcs kipréselt leve, amelyet erjedésmentesen tartósítanak különleges eljárásokkal, az esetek többségében minden konzerválószer hozzáadása nélkül. A tanácskozás határozata Amíg nálunk a gyümölcsleveket szélesebb körben csak most kezdik megismerni, külföldön már régóta tudományos színvonalon foglalkoznak velük. Három-négy évenként ül össze a nemzetközi gyümölcslékongresszus, ahol a gyártástechnológiai kérdések megvitatása mellett nagy szerepet kapnak azok a beszámolók, amelyek a fogyasztás élettani hatásával kapcsolatos vizsgálatokról számolnak be. 1956-ban. Stuttgartban, 1959-ben pedig Bécsbem ülésezett a kongresszus. Mint érdekességet említjük meg, hogy a svájci orvosi körök — ebben az országbaji mér több évtizedre tekinthet vissza a gyümölcsléfogyasztás — különös figyelmet szentelnek a gyümölcsléveknek a betegtáplálkozásban. Az elmúlt 2—3 évben megindult hazai gyümölcsléiparnak van egy nagy előnye más országokéval szemben: a magyar gyümölcs kitűnő minősége. Gyümölcseink Európa-szer+e híresek ízükről, aromájukról. A zamatos gyümölcsből pedig természetesen sokkal jobb minőségű gyümölcslevet lehet előállítani. A gyártási eljárás során nagy gondot fordítanak arra, hogy a kipréselt gyümölcsmust a levegővel minél kevesebbet érintkezzék. A gyárak nagy része megoldotta, hogy a feldolgozás során a gyümölcslevet zárt térben vezetik. Ugyancsak különleges berendezéseket, úgynevezett -pillanatpasztőrözőket* állítottak be annak érdekében, hogy a hőkezelés idejét a minimumra szorítsák le és ezzel is elősegítsék az élettanilag értékes, de a hőre érzékenyen reagáló alkotórészek megmaradását. A gyümölcslevek értékét, élettani hatását azok az alkotórészek határozzák meg, amelyek a friss gyümölcsben találhatók, feltéve természetesen, hogy ezek a kész termékbe is átkerülnek. Az előbb említett modern eljárások ezt nagy mértékben elősegítik, a C-vitamin megóvását azonban még tovább kell fejleszteni. A gyümölcs egyik legértékesebb alkotórésze a szőlőcukor és gyümölcseinkben ez 4—15 százalékban fordul elő és jellemző, hogy az édeé4 gyümölcsmustban levő ásványi anyagok jelenlétében azonnal emészthetővé, tehát a szervezet számára értékesíthetővé válik. A répacukrot a szervezet nemcsak lassabban, hanem rosszabb hatásfokkal dolgozza fel. Az édes gyümölcslé cukrának közvetlen emészthetősége következtében alkalmas arra, hogy a legyeingült, vagy- kimerült szervezetnek azonnal segítséget nyújtson, aminek, a nehéz testi vagy szellemi szintén kedvezően fogadták munkát végzők, sportolók, ló- a fogyasztók, badozók stb. számára nagy A gyümölcslével, a folyéjelentősége van. kony gyümölccsel gyakran A gyümölcssavaknak a összetévesztik a gyümölcsnyál, gyomor, valamint a szörpöket A kétféle ital köbéinedvek kiválasztásában zött lényeges különbség van az előállítás módját és a termék összetételét tekintve egyaránt A szörpöt u. i. úgy készítik, hogy egyharmad rész gyümölcslevet kétharmad rész kristálycukorral összefőznek. A szörpben tehát csak fele annyi a gyüvan szerepük. Kedve z5 a szívbántalmaknál Igen fontosak a gyümölcslé ásványi anyagai: a kálium, calcium, magnézium, nátrium, vas, amelyek a szervezet felépítéséhez szük- mölcslé, mint a répacukor, séges anyagokat szolgáltat- ezenkívül főzés közben a lé jók. Ki kell' emelni a leg- számos értékes anyaga pusztöbb gyümölcs magas káli- tul, illetve veszít értékéből, umtartalmát. A gyümölcslé- A szörpöt fogyasztás előtt nelc a szívbántalmaknál és 5—16-szeres mennyiségű vízkülönösen magas vérnyomás zel higítjuk, élettani értéke esetén kifejtett kedvező ha- tehát kevés. Üdítő hatósuktásót magas kóliumtartalmó- ban szintén van jelentŐ6érá vezetik vissza. gük. A gyümölcslevek néhány A francia dr. A. Gachot kedvező hatása a szervezet- professzor szerint a gyermere: kek született édesital-baráA gyümölcslé a szomjat tok. Ezt a természetes előhosszabb ideig oltja, mint szeretetüket figyelembe véve, más folyadék. Fáradtságnál: könnyen hozzászoktathatjuk a gyümölcslevek szőlő- és gyümölcscukor tartalmának gyors felszívódása azonnal csökkenti a fáradtságérzést. A gyümölcslevekben lévő gyümölcssavak és cseranyagok étvágygerjesztő hatásúak. Rosttal vagy rost nélkül? A gyümölcsleweknefc ugyanis két alaptípusa ismeretes: vannak fényesre szűrt, továbbá rostos levek. E két típus között a főkülönbség, hogy a szűrt 1 evekből a gyümölcs teljes rostmennyiségét eltávolítják. Melyik típus az előnyösebb? Az 1956os, Stuttgartban megtartott kongresszus azzal az indokolással foglal a rostos levek mellett állást, hogy ezekkel őket a gyümölcslevekhez, és a gyermekkorban megkedvelt, jó ízű italok szinte belenőnek a későbbi felnőtt étrendbe is. A gyümölcslevek elterjedése tehát minden vonatkozásban kívánatos. Három vagon cement furcsa históriájá A mihályteleki Üj Élet S hónapok kellenének, míg az — A TÜZÉP normális vtTsz gazdái még tavaly elha- új tervet jóváhagynák, s be- szonyok között naponta áttározták, hogy többek között lekalkulálnák a fuvarköltsé- lagosan 60—70 vagon árut felépítenek az idén egy 37 geket is. fogad. Egy idő óta azonban a vagonos terményraktárt. Ügy Mit mond a vasút? hónapok elején csak 8—10, v / , n legfeljebb 15 vagon érkezik Al a felelős.' naponta a TÜZÉP szegedi te. „„.. ,lepelre. A hónap utolján azKószo Mihály, a MAV sze- utan vannak esetek, amigedi igazgatóságának keres- kor 140_150 vagon befut. A kérdés az, miért nincs vagon hónap elején és miért van olyan nagyon sok hónap utolján? A mihályteleki tsz probKórnshangverseny np* r a liszan Augusztus 16-án, pénteken este 8 órai kezdettel a városi tanács művelődésügyi osztálya a szegedi énekkarok közreműködésével nagyszabású, hangversenyt rendez a Tiszán, a Csongrád kirándulátöbib" aromaanyagod tartunk' Közreműködik/ a vissza. Bécsben viszont há- MÁV Hazánk Kórusa, a Szőröm évvel később a küllemüknél fogva vonzóbb, szűrt levekgt helyezték előtérbe. . Hazai tapasztalataink szerint úgy látszik, hogy az, egyes gyümölcsök feldolgozásánál érdemes különbséget tenni. Az almából pl. a szűrt, derített, kristályosan csillogó "Almuska* vált be A birs-, őszibarack- ós kajszilevet, amely a gyümölcs finoman áttört húsát is tartalmazza, vetkezeti Bizottság Énekkara, a Juhász Gyula Művelődési Otthon Bartók-, a Helyőrségi Tisztiklub egyesített és a DÁV Erkel-kórusa, valamint a Szakszervezeti Altalános Munkásdalegylet A hajó este 8 órakor az énekesekkel és az érdeklődőkkel fedélzetén elindul szokásos útjára: a Boszorkány-szigetig közlekedik és vissza. A zenés út díjtalan. vélték, lényegesen olcsóbb lesz, ha saját építőcsapatukkal dolgoztatnak, így leginkább csak az anyag kerül pénzbe. „ . Tfi7ÍD kodelmi főintézője csak álta- Ilyenkor azulán teíjes képte_ A TllZEP nem szállít laban tud erről véleményt lenséi! a koo5lforduiót mondani, mert ezt a szallí- biztosítani Annak rendje és módja tást egy másik vasúti igazgaszerint késedelem nélkül tósóg bonyolítja, megtörtént az anyagigénylés, — Országos probléma, hogy s most mégis immár hosz- általában lassan halad a szabb idő óta munka nélkül MÁV-nál a kocsik kiürítése, van az építőbrigád, mert Megtörténik, hogy egy-egy .... .. . hiányzik három vagon ce- szállítmányt a beérkezés után nam óriási, de ahhoz ment. Nagy István, a tsz el- egy héttel később raknak ki. hogy bizonyítsa: nöke és Varga Lajos építés- Egyes vasútállomások néha sok váltalatunknál baj van vezető panaszolja: nem szál- valóságos kocsitemető képét F"®8 a szocialista munkaerlít a TÜZÉP. IVir cement mutatják. A kirakodások el- Kölccsel. S ennek szinte minienne bőségesen, teljesen te- húzódásáért általában az den esetben államunk lat.ia li vannak a cementgyárak autóközlekedési vállalatok a a *»»«• J°'lehet, vegul is silótornyai. felelősek. Nincsenek még tel- ™egt,e?H vaAlakl •» W E1f4 A TÜZÉP elismeri, hogy jesen felkészülve a növekvő Az ebből eredő igaza van a tsz-nek. Jogos forgalom bonyolítására. nepgazdasagi kár azonban a szövetkezet kötbérigénye is. Nos hát eddig a sorrend a megmarad. Itt is. ott is a kotDe a szegedi TÜZÉP tulaj- következő: az építkezés áll, a bé*"ek' yesztesegek forintjai donképpen semmit sem le-., tsz beadta a kötbérigénvét. a halmozodnak egymasra. Kehet. Szerinte az lenne a leg- TÜZÉP-hez. A TÜZÉP már meny harcra van szükség az jobb, ha á tsz autókat kül- igazoíta, »ö* nem felelős, kö- olyan szemlélet ellen hogy dene a lábatlan! cementgyár- vétkezésképp nem is fizethet, "alapjában veve mindegy az, ba, s elhozná a cementet. Hl- A vasút is igazolja: ő sem "Ff™*8^ ^Sy** vállalatok szen még csak kilátás sincs felelős, mert késve rakják ki kötbért vagy sem. hiszen a arra, hogy a vasút mikor a szállítmányokat, emiatt las- Pén.z mindenképpen az 61szállítja a rendelt árut sú a kocsiforduló. Most már lamé marad, csupán az egyik Csakhogy autófuvarral aztán teljesen megfoghatat- bevételi számláról a másikra Lábatlanból Mihálytelekre lan, tulajdonképpen ki a fe- h\'ák ,Az ftondolkoszállított cement mintegy 30 lelős. do vezetőkkel szemben b ezer forinttal növelné a tsz , , „ _ zony határozottan el kell költségeit. Az építkezést a A kar megmarad Járni mindez esetben. S akMagyar Nemzeti Bank finan- A • , kor bizonyára ritkábban pav- • ,, • f,, Az éremnek azonban ma- naszkodnanak a tsz-ek is a szirozza. Kovetkezeskepp rei- EÍk ol(Ja]a yan s ezt Fabula velük kapcsoiatban álló válre kellene dobni az építkezés János, a szegedi TÜZÉP igaz- lalatokra. jóváhagyott pénzügyi terveit gatója mondotta eL Cs. J. Mozgalmi hagyományainkból A szegedi munkások szavalókórusa A szegedi munkás hagyományokra emlékezve már többen is szóltak arról, hogy milyen eleven énekkari élet volt a munkások körében. De érdemes megemlékeznünk a nem kevésbé sikeres szavalókórusról is és a Természet Barát Egyesületről. A Természet Barát Egyesületet dr. Szepesi Imre Nem történt volna meg, ha ... Az Ady téri halálos baleset vizsgálatáról — Hogyan kerültek a sunkért, de nem sikerült ban, ahol szerszámot, munkamunkások a fabódéba? Miért Teljesen lángban volt már ruhát tárolnak, munkaidő nem tudott Lányi János ki- az egész alkotmány, jönni onnan? Miért nem tudták a szomszédos fabódéban alvó munkatársai kimenteni? Ilyen és hasonló kérdések Szerencse, hegy nem történt robbanás után tilos tartózkodni. Ezt a rendelkezést talán maguk a rendelkezés kiadói sem vették komolyan, mert különben nem történhetett volna meg, hogy a bódé kulcsát a fabó, , , ... , . A segíteni akarás, a men- • foglalkoztatják a szegedieket szándék bennük is meg- lámpájának rekeszében a csaknem egy hete történt vojt) mjnt ahogy a háló- tértsák, hiszen ehhez bármihalálosvégű szerencsétlenség ingben pizsamában a kora kor hozzá lehetett jutni, után. De pergessük vissza az hajnaii órákban megjelenő Ha nem gondolunk a szeeseményeket. emberekben, s a tűzoltókban, rencsétlenségre, akkor is felHanv Iáimnál éneit akik pillanatok alatt érkéz- X?t<5dfikí helyes-e a társadalnagy langgai egen tek a £elyszínre, De már k4_ mi tulajdont ilyen csáky Csütörtökre virradóra ha- só volt. Lányi Jánosnak már ém^vá^at dXozói nem lálos szerencsétlenség tör- csak ajgg *fcett holttértét ^Vkl^ Stékl tént Szegeden. Lányi János, menthettek a lángokból. Ora- f K, ,. , „„„ Kistelek,^Szabadság utca 17. ^^^en^d^c tel" ^SH£Kfc J}«E a késő éjszakába nyúló italo- i>... Kiderült ugyanis, hogy S erert soliá isenW zás után nem ment kl a vál- a fabódék között oxigén- és "P"\'hen , lalat kiskundorozsmai szál- gázpalackok vannak. Ha lására. Két társával együtt meggyulladnak, robbanás kö- ... . arnjkn_ „ elhatározták, hogy az éjsza- vetkezik be, s akkor rágon- ^aptó^meg^Tum ca sarkán levő vállalati fa- nyekkel járt volna. SKStaSóEk M^SSS bódéban töltik — olvashat- A tűzoltók azonban hősié- diszmópörzsölőgépet hozott juk a szűkszavú jelentésből, sen, fáradhatatlanul dolgoz- be És mit mondanak a szemta- tak. és egy kicsit segített a núk? szerencse is. Szabálytalanlat szegedi kirendeltségének A baleset egyéb szabálytau. WMua, j tcuau , , , . . • Azt láttuk még, hogy ság folytán este a palackok Z ul mégpedig arra, hogy a hegesztéshez szükséges oxigénés gázpalackokat ahhoz nem értő. vizsga nélküli ember kezelte. Erkölcsileg ezekért az "elnézésekért* felelősség terheli a vállalat vezetőit — állaLányi János rágyújt a ciga- kezelője nyitva felejtette a rettára, aztán leheveredik a palackok csapját, s így nem pufajkákból, munkaruhákból robbant fel egyik palack összetákolt ágyra — mondta sem. két társa. — Mi már csak arra ébredtünk a szomszédos LBV0IHIi 8 tanulságot! fabódéban, hogy nagyon meleg van és a füst marja a A szomorú tragédia utan torkunkat. Kiszaladtunk, s megindult a vizsgálat és be pította meg az SZMT a vizsmegdöbbenve láttuk, hogy is fejeződött. Igy most mar gálat során De ^ ügybői ie hatalmas lángokká} ég a fa- v^zt tudunk ^ a cikk keU vonn_ ^ a tanulsá t bódé, amelyben Lányi János elejen teltett Kérdesenre. , , . fekszik. De ekkor már jöt- A Budapesti Hídépítő Vál- ls- ha a harom munkás nem tek a szomszédos házak lakói lalat Szegeden dolgozó mun- erősen ittas, a tragédia nem is oltani a tűzet, mi pedig kásái tiltó rendelkezést kap- történt volna meg. megpróbáltunk hemnrml tár- tak. mely szerini a bódék- H. M. szervezte, ő volt a szellemi vezetője. Túráik során a Tisza-parti fűzesekben Marxról, a munkás és tőkés ellentétéről tartott előadásokat Szepesi. 1931-ben a Szegedi Munkás Testedző Egyesület néhány tagja részt vett a bécsi mun-kássportkör tízéves jubileumán, és összebarátkoztak a budapesti munkás sportolókkal, majd meghívásukra Pestre látogattak. Itt ismerkedtek meg a híres Szalmás kórussal, majd ennek tanulságai alapján. Szepesi segítségével, itthon szavalókórust szerveztek. Szepesi jó barátja volt 'Hont Ferenc színművész. ö vállalta a szavalókórug vezetését tanítását. Nagy áldozatot vállalt a kórus tanítása érdekében. Hetenként kétszer leutazott saját költségén Budapestről, hogy a kétórás próbát megtarthassa. Később, amikor Moliére Dandin Györgyének új fordítására, a Duda Gyurira megkapta a játszási engedélyt, elbúcsúzott a szegediektől, mert minden idejét igénybevették a próbák. A kórus sikeresen szerepelt, számtalanszor elszavalta közkívánatra A kuli pár szem rizsen él és a Feltámadott a tenger című költeményeket. A Természet Barát Egyesület tagjai 1932-ben egy házi újságot készítettek, s egy besúgó följelentése alapján a rendőrség pert csinált az ügyből. Ezután nagyon megritkult az egyesület, létszáma, ám a szavalókórus tovább működött Közben Szepesi Imrét a rendőrség folyton zaklatta és idegileg úgy tönkretette, hogy később bele i» halt. Berezeli és Budai az egyetemet elvégezve, Szegedről elkerült Ekkor a kórus vezetését Pászti Ferenc vette át A kórus egy ideig még szépen dolgozol^, az énekkar vezetői azonban nem egyeztek bele, hogy az énekkari tagok a szavalókorusnak is tagjai legyenek, részben mert a próbák egy időben voltak, másrészt mert a szavalás hátrányos volt a tagok énekhangjának fejlődésére. Ezután nagyon megfogyatkozott a négyszólamú szavalókórus létszáma, annál inkább, mert maga Pászti Ferenc is tagja volt az énekkarnak. Az énekkari tagok kiváláséval megindult a bomlási 'folyamat, egyre-másra szaporodtak az elmaradások, míg egy este azt vette észre Pászti elvtárs, olyan kevés kórustag jelent meg, hogy mór nem, is érdemes megtartania próbát. A sok sikert megért szavalókórus, amely a munkásság művelődésének elősegítése mellett ébrentartotta osztályöntudatukal, harcos szellemüket, megszűnt, szerepét átadta a korábban mellette kialakult énekkarnak, s a színjátszóknak. Waltner Mihály Az angol rendőrség megtalálta a vasútrablók főhadiszállását Anglia figyelmének közép- pedig üres bankjegyboritékok pontjában jelen pillanatban hevertek a károsult bankok az az elhagyott majorsági la- címfelirataival. A fészerben kóház áll, amely a jelek sze- három autót találtak, közótrint a vasútrablás tettesei- tük egy nehéz katonai gépnek főhadiszállása és búvó- kocsit, amellyel kétségtelenül helye volt. el lehetett szállítani a két A rendőrség egy telefonon tonna súlyú bankjegy-tömeérkezett bejelentés nyomán get> A kertben három láb a házba sietett és ott nagy .,„ _ . .. ... „ ételkonzerv-készletet /talált mély' frl8sen ^^ godor A rablók nyilván hosszabb tongott, mellette ásóit. A meglapulásra rendezkedtek rablók valószínűleg el a karbe. Az ablakokat durva pok- tak ásni bizonyos bűnjele* rócokból rögtönzött függő- kat, de valamitől megijedInyok borították, a pincében tek. és ftlmenrkillu k.