Délmagyarország, 1963. március (53. évfolyam, 50-76. szám)

1963-03-03 / 52. szám

Vasárnap, 1963. március 3. DÉL-MAGYARORSZÁG Bevált-e a félkészáragyártás Szegeden? deka súlyú adagja 15 forint 25 fillérbe kerül. Azt viszont kifogásolják, hogy a natúr sertés szelet 40 dekás adagja 15 forint 20 fillérbe kerül. Soknak találják, hogy a csomagolás és a szeletelés 3 forint 10 fillérbe kerüljön. Mit mondanak erre a városi tanács kereskedelmi osztályán? — A belkereskedelmi miniszter egységesen 30 százalékos előállítási, úgynevezett kezelési költséget állapított meg. Hogy úgy mondjuk, egyik áru viszi a másikat. Ugyanis az igaz, hogy a natúr szelet előkészítésénél nincs különösebben nagy munka, de például a gulyáslevesnél. vagy a leveshús zöldség megtisztításával már költségesebb lenne, ha külön-külön kalkulálnák az előállítási költséget. A háziasszonyok azonban így sem károsodnak, mert választékosan vásárolnak, s aki egyik nap sertés natúr szeletet vesz. másnap talán éppen konyhakész gulyáslevest visz haza vacsorára. Így mindjárt kiegyenlítődik az áreltolódás. Magyarázatnak jó ez a tájékoztatás, de nem megnyugtató. Mert aki natúr szeletet szereti. csupán az egyenlítés kedvéért nem fog több gulyást enni. Mégis csak jobb volna tehát azt a kalkulációt külön-külön megcsinálni! A félkész húsáruk mellett igen nagy a sikerük a tortakarikáknak és a krémeslapoknak. A további könnyítések érdekében különböző ízű tortakrémekét is hoz forgalomba a szegedi kereskedelem. Februárban például több ezer darab tortakarika, krémeslap és mintegy két mázsa vajkrém kelt 1959-ben az országban elsőként Szegeden kezdték meg a félkész húsáruk gyártását és árusítását. A dolgozó nők második műszakjának megkönnyítése érdekében először kísérletképpen a Hági Étteremben naponta 80—90 sütésre előkészített húst értékesítettek. Mivel a dolgozó nők megkedvelték és közülük egyre többen keresték a konyhakész árukat, sok nehézség után, 1962. november 30-tól csaknem valamennyi szegedi élelmiszerkiskereskedelmi boltban r-egkezdtík árusításukat. Hogy ez megvalósulhatott, azért elismerés illeti az Alföldi Üzemélelmezési Vállalat és a szegedi 6-os telep vezetőit és dolgozóit is. Jó munkájuk eredményeként Szegeden jelenleg kapható panirozott sertésszelet, natűrsertés, sertés oldalas, sertés pörkölt, marhapörkölt, gulyásleves, leveshús zöldséggel és serpenyős felsál. A gondosan, ízlésesen szeletelt húsok és tisztított áruk nagy keresletnek örvendenek, s naponta igen sok háziasszonynak segítenek az ebéd- vagy vacsorakészítés gondjainak megoldásában. Hogy a szegedi háziasszonyok mennyire megkedvelték a félkész árukat, arra talán legjobb bizonyíték, hogy januárban és februárban csaknem 15—15 ezer csomag előkészített hús került forgalomba. A félkész húsáruknak igen sok előnyük van. Több vásárló azonban szóvá tette a konyhakész termékek árát. Azt természetesnek találják, hogy a panirozott sertés szelet —* amelynek el. Sajnos, az utóbbi napokkészítésére tojásra, lisztre, ban a tojáshiány korlátozta zsemlemorzsára van szükség a tészta félkészáruk forgal— négyszemélyes, tehát 45 mának növelését. Miért szárad meg a kenyér? I zavaros borsókonzerv és a Patyolatnak nyújtott segítség A keményítő ipari felhasz- hanem a textiliparon és a nál-sa és vele együtt a ke- műanyagiparon kívül valaményítőgyártás már régi és mennyi iparágnak fontos látszatra ismert technológiai > alapanyaga. Az Egyesült Álprobléma De még ma sem lamokban a keményítőipar az tudunk rpla mindent. acéliparnál is nagyobb és a Vajon milyen folyamatok Szovjetunióban most növelik hatásiára szárad meg példá- ötszörösére a keményítő ul a kenyér? A köznapi nyelven, otthon azt mondják, hogy az egynapos kenyér már megszáradt. A tudósok viszont azt mondják, hogy nincs szó megszáradásról, csupán a kenyérben levő keményítő megöregszik. Igazolja ezt az is, hogy ha a kétnapós zsemlét sütőbe teszszük, visszanyeri frisseségét. Minden háziasszony megfigyelhette. hogy az üveges zöldborsó konzerben, nem is sok idő múlva, zavaros lesz a víz. Ez is a keményítő egyik alkotórészének öregedéséből következik be. — Hogy miért, milyen kémiai tulajdonságok következményeként, erre keresünk választ a kutatómunkában — állapította meg dr. Holló János professzor, a Budapesti Műszaki Egyetem Mezőgazdasági Technológiai Tanszékének vezetője. — A mi elvont tudományunk már gyakorlati segítséget is tud nyújtani például a Patyolatnak. A legegyszerűbb kémiai hatásokkal alakítottuk át a Tisztító Vállalat által használt keményítőt, amelynek sok előnye van a régebben használtakhoz viszonyítva. Jelentős szempont, hogy a termelést sem drágítja, ami fontos, hiszen a mosatás sehol a világon nem olyan olcsó. mint Magyarországon. A kem ' yítő ma már nemcsak az élelmiszeriparnak, Amikor a pedagógus lekopogtat Mi történik a családlátogatáskor? Az iskola nevelőmunkája csak abban az esetben lesz eredményes, ha kapcsolata a családdal igen szoros és rendszeres. Éppen ezt a célt kívánja szolgálni a családláto- mertem őket. gatás. Az év elején egy véletlenül összeverődött kis közösségbe ság és talán egy kis félelem elém gyermekük jó és rossz is volt. A tanulók akkor lát- oldalát. Nagyon tárgyilagotak először. Annyit tudtak rólam, hogy én leszek az osztályfőnökük. Én sem isNégyszemközt Arról is beszélgettem taléptem be, amikor először ta- Arro1 Deszeigewem ra- nchézségen átseg tetí-m lálkoztam elsős tanulóimmal. nuloimmal> hogy szeretnem tanulót. Megmondtam n Sohasem felejtem el azokat a őket megismerni és szeretsan ismertették azokat a kisebb nevelési nehézségeket, amelyeket ők nem tudtak eddig megoldani. És ezeket a tényeket a gyermek előtt tárták fel. A gyermek a legtöbb esetben irult-pirult, de ezen a tanulót. Megmondtam neki szülei előtt, hogy én a hallott gyártását. D. L. tekinteteket, amelyeket a kis gimnazisták felém vetettek. Ezekben a tekintetekben soksok várakozás, bizonytalanném, ha ők is megismerne- adatokal soha senkinek el nek engem. Arra kertem nem mondom- ez csak a mi okét, legyenek mindig oszin- titkunk maradj de neki arra íek- és tarjak fel előttem lel- kell lörekednie> hogy a negakuket, bátran mondjak el ki- tívumokat erős akarattal levansagaikat Megkisereljuk küzdjük. Legyen hozzám nnnl/nt I.- *>«-•/-»•»-> op r\r\ WI/lftA _ Nőknek és férfiaknak Hodem vonalú modelleket terveztek a cipőgyárak Nemrégiben mutatták be a modellek kialakitására Nákereskedelemnek a cipőgyá- lünk is a cipők divatjellege rak uj modelljeiket. Olyan került előtérbe, a könnyű, nagy választékot, annyi vál- kényelmes fazonok melyek tozatos, szép modellt mutat- esztétikailag is jobban megtak be, amiből igazán nehéz felelnek a mai igényeknek volt a választás. A Minőségi Női cipőkben már a kereses a vele egyesült Divat Ci- kedelem a legkényesebb pogyár szép női cipőkkel, a igényt is képes kielégíteni, szombathelyi, szegedi gyárak férficipőknél is több a mougyancsak női cipőikkel, a dern fazon, de ezen a teDuna Cipőgyár női balerina-, rületen még jobban kellene férfi, és gyermekcipő-mo- gondoskodnia a kereskededeUjcikkel remekeltek, de lemnek a fiatalokról, a raoférficipőkben a szombathe- dern öltözködést, cipődivalyi cipőgyár is kitett magá- tot kedevelökről. A gyárak ért. azt készítik, amit a kereskeMa már sem a kereskedő- delem megrendel, mégis a lem, sem a vásárlók ne;n ^^ k ő férfi_ panaszkodhatnak, mert a , magyar cipőgyárak a legmo- vusarlok hiányolják a nyujdernebb fazonokat tervezik tott, magasított sarkú, heés gyártják, mind női, mind gyes és vágott orrú modelloférficipőkben Természetesen kt Szivesebbeil* vásárolnak bemutattak konzervatívabb, . .. , . az idősebb korosztálynak aHaim üzletben, de hiányuk való cipőket is, de javarészt esetén — nem marad más hosszított, hegyes és vágott hátra — a magánkisiparoorrú fazonokat terveztek, sokra szorítkoznak, ami léamelyek minden ízlést ki- nyegesen nagyobb terhet jeelégítenek. A női cipők, ma- lent a vásárlók pénztárcágas tűsarkú és törpe tűsarkú jára, kivitelben, a színek és díszí- Remélhető, hogy a női citések ízléses harmóniájában pöknél bekövetkezett örvenszerepelték az országos be- detes változást rövidesen a mutatón, de nem maradtak férficipők nagyobb és moderel a leheletkönnyű balerina- nebb választéka követi, hogy cipők sem, amelyéket any- a "teremtés koronáinak« se nyira megkedveltek a vásári legyen okuk panaszra, lók. A bemutatott és gyártásra került modellek érdékessége, hogy nálunk is előtérbe kerültek a könnyű, ragasztott technológiájú női és férficipők, a műtalpak. melyek nemcsak tartósak, hanem kevésbé eresztik át a vizet is. A magyar tervező művészek követik a divatot, törekednek a könnyű, változatos Máté Béla bizalommal, és hibáinak leküzdésében segítségére leszek. Az egyetértés haszna Családlátogatásaim alkalmával azzal tudtam leküzGYERMEKSAROK Majom mint bíró (KOREAI MESE) A kutya és a róka egy idő- szekedtek, elhatározták, hogy ben láttak meg egy darab elmennek az okos majomhoz, kolbászt, melyet valaki elve- Döntse el ö, hogy kié legyen szített. Miután egy ideig veTAVASZI DIVAT 0 • Az 1963-as tavaszi divat "újdonsága^: visszatérés a klasszikus kosztümhöz. Enyhén sveifolt kabátkák, szűk, vagy részekbe szabott szoknyák (térden alul érők!) és nőies, tehát zsabós, hímzett és azsúrozott blúzok. A kabátok és ruhák vonala is eszerint alakult: lazán követi a test formáit. Sok a háromrészes ruha, a kompiészerű megoldás. Eszerint a szoknyához és spencerhez kiegészítő pelerin, vagy köpeny járul. Az állandóan visszatérő, fiatalos sötétkék-fehéren kívül a világos "pasztell" és "aquarell" színek uralkodnak: vízzöld, rózsaszín, tengerkék, bézs és szürkésfehér. Négy kosztümöt mutatunk be: 1. Szürke-fehér pepita kosztüm könnyű szövetből. Szoknyája négyrészes, úgynevezett trapézvonalú. A ka- pelerin ^^ & a meliény. bátka két gombbal csukó- szerű blúz fehér, dik, derekán jobb oldat zseb. 3. Mintás jersey kiskoszFf»hér zsabós blúz tüm. Háromnegyedes ujja V ó A, , i alól centiméternyire kilát- z°n vonala belegépelt a fel2. Sötétkék gyurielemtett szik a fehér blúz kézelője> a szabott nyakformába. Szokműszálas szövetből készült gabgr js lehajtandó a ka- nyája hatrészes, egyenes szoknya. A sötétkék bátka gallérjára. Fóti Margit FOTl 4. Laza szövésű, spriccelt tweed anyagból készült, enyhén sveifolt kabátka. A faszokat kölcsönösen megoldani. Két-három hét múlva találkoztam tanulóim szüleivel szülői értekezleten, és ekkor velük is közöltem: szeretném gyermeküket a lehető legalaposabban megismerni. Szeretném látni őket otthoni deni a gyermek idegenkedékörnyezetükben is, nemcsak sét, hogy — szülő, nevelő és az iskolában. Szeretnék szü- gyermek — szemtől szemben leik jelenlétében gyermekük- beszéltük meg a közös ügyünkéi elbeszélgetni. ket. .a tanulást és nem küEzen az értekezleten a szü- lön-külön tárgyalgattunk. A lök nagy bizalommal vettek hát. mögötti beszélgetések körül. Mégis akadt eléggé nem jók, mert a tanuló azt sok szülő, aki közölte: szeret- hiheti, hogy valami rút jelne velem négyszemközt be- lemvonását teregetjük ki. szélni. Természetesnek vet- Természetesen akadt olyan tem ezt a szülői kívánságot, eset is, amikor elkerulhetetNem is gondoltam arra, hogy len volt a négyszemközti bea szülők már első ta'lálkozá- szélgetés. Például eloíordult sunk alkalmával olyan bát- hogy a SZÜI° ? gyermek volt rak legyenek, hogy elmond- súlyos betegseget ismertette ják azokat a negatívumokat velem; * kerte « kmtóleteis, amelyeket gyermekük sebb banasrnoaot Ilyen eseteredményes fejlődése érdeké- ben helyesebb volt a gyérben ők maguk is elmondan- meket nem bevonni a bedónak vélnek. Abban álla- szelgetesbe podtunk meg, hogy előre A leghatározottabban lemegüzent időpontban meglá- szögezem: amikor a sznlotogatom őket vei a teljes megertes jegyeben beszelgettem es a gyevKertelés nélkül mekkel közösen határoztuk meg a helyes tanulás köveA megbeszélt időben be- telményeit. minden esetben kopogtattam a tanuló ottho- eredményeket értünk el. A nába. Családlátogatásaim al- tanuló rendesebben, fegvelkalmával minden esetben mezettebben viselkedett, és felhívtam a szülők figyelmét tanulásában is fegyelmezetarra, hogy bátran és kertelés tebb volt. Bátran merem álnélkül tájékoztassanak gyer- Iítani, hogy a családlátogatás mekükről, hisz ők jobban is- vezetett el az együttes sikemerik. Legyenek segítségem- rekhez bennünket, re abban, hogy minél hamarabb megtaláljam gyerme- Ha a szülő cinkos kük lelkéhez az utat, mert a • gyermek és a tanár közötti Igaz> nem minden családlábizáiom, őszinteség nagy se- togatásom volt eredményes, gítséget jelent. A legtöbb Előfordult, hogy a szülő nem szülő meaértette kérésem ie- bizoU bennem. Éreztem, szuto megei tette Keresem je- hQgy ezzel permekének cinlentőségét és valóban a leg- kosává válik. Azt bizonygatnagyobb őszinteséggel tárta ta: nagyos is rosszallja, hogy gyermeke visszaesett. És ennek okát abban találta, hogy nem voltunk eléggé elnézőek; gyermeke iránt. Mint mondotta, félévig nem volna szabad osztályoznunk. Kárhoztatta az általános iskolát is azért, mert a gyermektől "sokat követelt«. Egy általános iskolástól, szerinte, nem volna szabad sokat követelni. Szerinte az lenne a helyes, ha az iskolában eleinte csak szórakozva és szórakoztatva foglalkoznának a gyermekekkel. Ezeket az észrevételeket a szülő gyermeke előtt tette meg. Láttam, hogy itt egy elkényeztetett, »agyonszeretett" gyermekkel állok szemben. Ez a tanuló másnap az iskolában elmondotta, hogy szülője mit beszélt velem. Én türelemmel magyarázgattam ennek a szülőnek helytelen felfogását. Eddig még nem tudtam meggyőzni. Gyermekének eredményei azonban már megmutatják a szülő helytelen nevelési elveit. A fiú az osztály leggyengébb tanulója. Dr. D. P. a kolbász és elfogadják az ő véleményét. A majom meghallgatta a két veszekedőt és igy szólt: — Az eset tiszta! Mindkettőtök igénye jogos; fele az egyiké, a másik fele a másiké! Ketté törte a kolbászt, a mérleg serpenyőjébe tette, innen is, túl is egy-egy darabot. De az egyik darab nehe zebb volt, tehát leharapott belőle, megrágta és lenyelte. A megmaradt darab kolbászt újra a mérlegbe tette. Ekkor azonban a másik serpenyő süllyedt alá. Egy harapás és a másik darab lett könnyebb. Újra rátette a két darab kolbászt a mérleg két serpenyőjébe. Mivel azonban a kolbászdarabok még mindig nem voltak egyenlő súlyúak, az okos majom újra lenyelt a nehezebbikből egy jókorát így folytatta a majom to vább. A kolbászok mindig kisebbek lettek. A kutya é a róka szemei pedig mindig nagyobbak. Mikor a kolbász teljese eltűnt, a két veszekedő kijó zanodva elszaladt, nem vár ták be, hogy az okos majovt nagyokat nevessen rajtuk. (Fordította:: Pongrácz Eta Az idén lízezer vagon konzerv készfii Az idén tízezer vagon tartósított ételt készítenek a konzervgyárakban, a konzervipar azonban a kiemelt iparágak közé tartozik, az átlagosnál gyorsabban növekszik a termelése. A második ötéves terv végéig a konzervgyárakban a munkafolyamatok hatvan százalékát gépesítik, s ennek nyomán 1965-re az egy főre jutó konzervfogyasztás meghaladja majd a tizenhét kilót i