Délmagyarország, 1930. július (6. évfolyam, 145-171. szám)

1930-07-23 / 164. szám

1930 julius 23. DÉLM AGYARORSZÁG 3 Gyermekkert a *Tiszapart homok fiiban. 396 iparlgazolványt adtak vissza már ebben az évben (A Délmagyarország munkatársától.) Az iparhatóság jelentése szerint 1930 julius 20-ig 265 kereskedő és 126 iparos váltott ebben az Évben iparigazolványt. Kiadtak azonkívül 81 engedélyhez kötött ipar üzéséhez szükséges iparigazolványt is. Ezzel szemben ugyancsak julius 20-ig 396-an adták vissza iparigazolványukat. Ezek szerint 91 iparigazolvánnyal többet adtak ki, mint ahányan beszüntették Iparuk gyakorlását. Ez a növekedés azonban csak látszólagos, mert rengeteg azoknak a tzáma, akik állásnélküliek és ha valamilyen munkához jutnak, azonnal kiváltják az igazolványukat, nehogy, mint igazolványnélkülieket, a kontárrendelet alapján megbüntessék. Ezek a legtőbbnyire segédek, mihelyst elvégezték vállalt munkájukat, már vissza is adják iparigazolványaikat. Ehez a statisztikához tartozik még az is, hogy 521-en váltottak Szegeden az elmúlt évben munkakönyvet, 94 gyárimunkás kapott könyvet, azonkívül 261 gazdasági cseléd kapott igazolványt, jobbára arató| munkások és kubikosok. A szegedi módra kikészített paprika gyógyhatásának megállapítása fokozná a paprika~ekszportot Érdekes javaslat a paprika klinikai értékének megállapításéra (A Délmagyarország munkatársától} A szegedi édes-nemes paprika exportját elősegítő igen érdekes és értékes memorandumot nyújtott át dr. Pálfy József polgármesterbe lyettesnek Váradi Géza miskolci tanár. A memorandumban a szegedi paprika klinikai értékének megállapítását kéri. Az érdekes beadványban* tjöbbek között a következőket irja: »Bár a szegedi paprika jó hírneve egyremásra terjed, mindazonáltal ennek exportjában egyes zavaró jelenségek mégis felbukkannak, melyek a kivitel lehetőségét súlyosan érintik és hátráltatják, mit az alábbiak eléggé igazolni fognak. A külföldi, de különösen a hires alapossággal megirt német tudományos szakmunkák ugyanis még mindig nem veszik tudomásul, hogy az idők folyamán a paprika kikészítése is oly tökélyre emelkedett, hogy ennek a régi, szinte élvezhetetlenül erős, csipős paprikához úgyszólván semmi köze sincs § amely újfajta, szegedi módra kikészített édesnemes csemegeáru a legkényesebb francia konyha igényeit is méltóan kielégíteni képes. Azáltal, hogy a német szakkönyveknek a paprikáról táplált téves felfogása még mindig nem nyert megfelelő elbírálást és helyreigazítást, paprikánk ellenséges színezetű megítélésben részesül. A külföld eddig — ugy iátszik — nem vett arról tudomást, hogy az édes-nemes, szegedi módra kikészített csemegepaprikát a hires Pálfy Testvérek cég több mint ötven évvel ezelőtt hozta forgalomba, mellyel a szegedi paprika egyszerre, még az ódon, a spanyol etiketthez szigorúan ragaszkodó bécsi Burgban is udvarképessé vált. önként értetődik mindezekből, hogy a szegedi módra kikészített paprikát nem szabad összetéveszteni a vadon termő paprika száraz hüvelyéből törés által nyeri paprika porával, melynek már puszta beieheiése is könnyezésre, tüsszentésre és köhögésre ingerli a szervezetet A szegedi paprika a jelzett sajátságosan finom kikészitési módjánál fogva éppen a heMa nagy premier ! ! ! Csak egy kislány... Az első végig 3H€M@y€ir éneklő, zenélő és beszélő film a Belvárosi Moziban. FJ«adá>ok kezdete 5, 7, 9 órakor. A 9 órai előadni a nyári helyiségben tarttuk! lyes diéta egy fontos tényezőjévé vált. Köztudomású ugyanis, hogy az egészséges! embep táplálkozásánál a magas kalóriát fejlesztő ros tápszerek emésztésénél a szegedi paprika esetleges mellőzése miatt a legsúlyosabb emésztési, étrendi zavarok állhatnak elő, ennélfogva ennek diétikus hatása, orvosi szempontból való kutatása, vizsgálódása, nemcsali indokolt és exportunk szempontjából fontos,, de külön tudományos feldolgozás tárgya is lehet, amelynek kedvező eredménye egy jót megszervezett külföldi propagandával kapcso-1 latba hozva: a téves balhiedelmeket könnyen eloszlathatná. Erre vonatkozólag beadványt is intéztem a föídmivelésügyi minisztériumhoz, honnan a következő nagyjelentőségű választ kaptam: »M. kir. Föídmivelésügyi Minisztérium Növényvédelmi Irodája. Tárgy: Váradi Géza miskolci áll. felső keresk. isk. tanár beadványa pályázat kiirása a paprika klinikai értékének megállapítása céljából. 1934/1930. sz. Fenti tárgyú beadványára értesítem Tanár Urat, hogy a magyar paprika orvosi értékének, illetveli gyógyhatásúnak tudományos meghatározását a paprikapropaganda érdekében fontos feladatnak és Tanár Ur azt a ja-! vaslatát hogy evégből pályázat írassék kí, igen figyelemreméltó kezdeményezésnek!j ítéljük, azonban ezidőszerint fedezet hiánya miatt, legnagyobb sajnálatunkra eü terv keresztülvitelétől el kell tekintenünk!, Budapest, 1930 julius 18.« J Az itt előterjesztett miniszteri értesítés ta-j lyományaképen tisztelettel javaslom: méltóztatnék eziekután az ügyet Méltóságod, mint Szeged város polgármestere magáéváí tenni és odahatni, hogy ez a szegedi FerenQ József Tudományegyelem mélyen tisztelt ta* nári kara elé terjesztessék, mely igen magas színvonalon álló tudós testületnek a szegedi módra kikészített fűszerpaprikára vonatkozó megfellebbezhetetlen Ítéletét a külföldi szakkörök is bizonyára kollégiális^ megértéssel fogják tudomásul venni. Jóllehet a köztudatban a szegedi fűszer* paprika mint különösen a zsiros ételek emésztését előnyösen elősegítő füszeranyagként szerepel, mégis az idevonatkozó klinikai, könyvek a paprikát mint inkább káros hatású fűszert, mellőzendőnek vélik. Drezdában például a husáruüzemekben rendeletileg akarták ujabban a szegedi édes-nemes paprika használatát} eltiltani, azzal az indokolással, hogy abban a a} erős, csipős hatású hatóanyag csekély meny nyiségben van jelen s így, azt inkább ételfestő anyagnak', mint fűszernek kellene tekinteni. Mindezek' azt mutatják, hogy elérkezett aí ideje annak, hogy a régi orvosi iskola meggyökeresedett, de ma már téves és nem időszerűi felfogása a szegedi csemege édes-nemes paprika klinikai értékét illetően gyökeres revízió alá vétessék".* Korxó Mozi Szerdán és csütörtökön A. falu szégyene. Orosz dráma Emma XessarsUája főszereplésével. — Azonkívül: Horot&y Reuier és Jaclc Bolt-tal: A sárkány szerelmesei. Kínai történet. Előadások kezdete 5, 7, 9, vasár- és ünnepnap S, 5, 7, 9 érakor A 9 éral elgadást a nyári helyiségben tartjnk. i féregmentes butoyfcocslkbau legolcsóbban vállal Csala Dezső, Kelemen ucca 3. szám. Hátul az udvarban. 238 Telefon: 18-02J C

Budweisi serépkályhák kGlöntéte szin és méretben kaphatók LINDESBERG SZEGED. Az összes építkezési anyagok legjobb beszerzési forrása. 5G