Délmagyarország, 1930. július (6. évfolyam, 145-171. szám)

1930-07-20 / 162. szám

«!B 14 DÉLM; t*wons7AG A földhözragadt népnep nem igen van módjában, l'ogy a konzerválás fogásaival biztosithassa a sokoldalú, egészséges táplálkozást Részint, mert költséges az efféle, részint pedig mert ideje sincs rá, hogy téüre több mindent eltegyen. Mégis, a legszegényebb család háziasszonya is szárit nyáron tarhonyát és savanyu uborkát és zöldpaprikát. Befőttfélékről persze szó sincs. A jöbbmódu családok általában mindég háromszor esznek napjában: reggel, délben és este. Náluk már bővebb az ételrend is. Az asszony lánykorában rendszerint a városban szolgált, vagy otthon is jómódban élt és háziasszony-tapasztalatait átvitte uj családjába is. Náluk már előfordul a két tál étel és nagyobb szerepet játszik a hus is. Jobb módjuknál fogva többször vágnak birkát, vagy bárányt, ami hoszszabb időre husosételeket ad a családnak. Ilyenkor van sok birkapaprikás, gulyás, stb. Ételeik nagyjából megegyeznek a szegényebbek ételeivel, csakhogy elkészítési módjuk jobb s bizonyos költségesebb ételekkel egészülnek ki. Reggelire kávé is előfordul, különösen, ha kőzelesik a Központ. Több baromfi is kerül a konyhára és nagyobb szerepet játszanak a tejtermékek: a sajt, vaj, turó, tej és a tarhó, amely oltással alvasztott édestej. Általánosabb a gyümölcskonzerválás is: aszaltjlma, körte, szilva, meggy, azonkívül dunsztosszilva. Kedvelt étel a laska. Ez vékonyra nyújtott tészta, amelyet tepsziben kisütnek, olajjal és cukorral meghintenek. Az édestészta is többet szerepel: lekváros "gölödin, mákostészta, tejeskalács, lekvároskalács, gyümölcsös-rétesek, néha fánk is. Szőlősgazdáknál természetes a borfogyasztás, de a borkezeléshez öem értenek. Italuk rosszv nagyobbára savanyu, pimpós »vinkó«. A háztartás fontos aktusa a gabonaőrlés. A konyha évi gabonaszükséglete a lakóház tapasztott padlásán van kiszórva s innen visznek őrletni, átlag havonként, hogy a liszt mindig friss legyen. Egy hattagú család számára egy-egy alkalommal félmázsa búzát és egymázsa rozsot visznek őrletni, bár ez változó. Az őrlés munkáját régebben a vizí- és főleg a szélmalmok végezték, korunkban azonban már a gőzmalmok vették át ezt a szerepet A fejlődő technika könyörtelenül irtja a népdal poétikus elemeit, — eltünedeznek a »szélmónárok*, összeroskadnak a viharvert szélmalmok s ma már rsak a mult nyughatatlan árnyaiként forognak itt-ott a faluvégen, vagy a piroscserepes tanyák között. Nagy vonásokban ez Szeged tanyanépének étkezése s mivel a gazdasági cselédek életszínvonala csak elszomorítóbb — megállapíthatjuk, hogy a dolgozó magyar paraszt rosszabbul táplálkozik, mint munkájával Idérdemelné. El van terjedve az a fölfogás, hogy a magyar paraszt csak a hasának él s hogy mesébeillő ételei vannak. Ez novellatémának jó lehet, de a varóság nem ilyen. A szegedi tanyák népének nem típusa a zsirosparaszt A magyar földműves nép étkezése igazán mini.tiáJis, ételei a legszerényebbek. Igényei vissza vannak fojtva s ha helyzete nem javul, igen alkalmas »anyag* lesz egy uj Dózsa György számára Ventilátorok! hal havi részletre 2 évi létállás me lett I 50 pengőért kaphatók Deuísch Albert rádió és villamossági vállalatánál K-Árék&i ucca 3. SZ. Telefon: 8—71. Poloskás lakást cyan gázzal Szegeden kizárólag csak a lakásfertőtlenitő Vállalat tisztit. Szeged, Dugonics lér 12. sso Telefon: 21—77. KOMOL párisi fiaifesfőszerrel festett haj szebb, mint az eredeti! B.U Kezelése egyszerű, kényelmes és gyors. Ez az oka, hogy rövid Idő alatt példátlan népszerűségre tett szert. Okvetlen próbálja meg! Vezérképviselet: Budapest, Rákóczi ut 14. szám. roierakatosunk Szeged részere: DlldáS Sándor fodrász, Tisza Lajos körút 19 1930 Julius 20. Halálos kimenetelű reklámtrükk ismét egy ember életébe' került a Niagara hullámain való leereszkedés kísérlete. Stathakis E. György görög származású egykori buffalőí szakács, később bölcsész egy nagy tölgyfahordót készített, amelyben, miután bárom órára való szénsavval szerelt fel, helyet foglalt, hogy a Niagara-vízesés hullámain leereszkedjen. A hordó azonban egy időre nyomtalanul eltűnt a tajtékzó hullámok között és amikor megtalálták, a vakmerő görög már halott volt Megfulladt a hordóban. Amint halála után kiderült, Stathakis nemrégen egy nagyobb bölcsészeti munkát fejezett be, amelyre nem talált kiadót Vakmerő kísérletével remélte az érdeklődést magára terelni. Képünk néhány perccel halálos utjának megkezdése előtt ábrázolja a végzetes kimenetelű rckláktrükk hősét MWMMWMMWMMMMMMWMl ftAflAAMAAAMAAAMMAAAWMMVMMMMAMMWVM Bécsi pillanatfelvételek Bécs lakásügyi politikája A rendelkezésre álló anyagi eszközök eleinte nem tették lehetővé, hogy Bécs városa a mindinkább nyomasztóbbá váló lakásínségen erősebb rendszabályok bevezetésével segítsen. Különböző időkben megjelent rendelkezések különböző kedvezményekkel igyekeztek a magánépitkezési kedvet növelni. E rendelkezések azonban a bajon nem igen segítettek. A lakásviszonyok mindinkább szomorúbb képet mutattak, a munkanélküliség erősen növekedett. E körülmények azután arra ösztönözték Bécs városát, hogy maga vegye kezébe a lakások ügyét. Bécs városa is először szükséglakásokkal, a barakokkal, kísérletezett, melyeket a hadvezetőség a háború után Bécs városának adott át A szabaddá vált barakkokból Bécs városa 1919. évben 86 lakást, 1921. évben 160, 1922. évben 251, 1923. évben pedig 288 lakást épített A szintén felszabadult rossaui és kagrami kaszárnyákból, valamint az Arzenál egyes helyiségeiből összesen mintegy 515 lakás épült. A háború folytán félbenmaradt épületek megvásárlása és felépítése ugyancsak mintegy 1C0 lakást eredményezett. Igen természetes, hogy ez uj lakások sem csökkentették a bécsi lakáshiányt. 1919. év őszén kezdődött meg azután a komoly és céltudatos építkezés tervezése a XV. kerületben, a schmelzitelepitéssel. Ez építkezésnek 150 ház felépítése volt a célja. Az építkezés eleinte igen nagy nehézséggel küzdött, mert ez időben az építkezési anyagok felett a hadvezetőség rendelkezett, illetőleg ez anyagok a hadvezetőség birtokában voltak. Az építkezés különféle pótanyagokkal, betontéglákkal indulhatott meg. Ez és egyéb nehézségek leküzdése után 1922. év őszén mégis sikerült egy épülettömb felépítése. E tömbön 42 egy emeletes lakóház épült, mely 308 lakás és 14 üzlethelyiség felett rendelkezett. Bár a közben folyton emelkedő munkabér az építkezés zavartalan folytatását erősen befolyásolta, mégis a még folyton emelkedő lakásínség arra indította Bécs városát, hogy a tervbe vett építkezést folytassa. Igy azután ez tette lehetővé, hogy a schmelzi-tefepen 1923. évben ujabb 13 ház, 123 lakással épült. E lakásokban meglehetős tágas helyiségek vannak, pincével, földszinttel és egy emelettel rendelkeznek. Csak a második építkezési ciklusban épült házakat építették padlás-szobákkal vagy két, három eme'ette'- Mindegyik emele'en négy kislakás van, melyek előszobából, szobából, konyhából állanak. Van lakás,mely kétszobából is áll. E lakások természetesen már a modern követelményeknek megfelelően épültek, bár padozatuk puhafából • készült, mégis a háboruelőtti építkezéseket tekintve, llényeges haladást jelentettek. Azáltal is igyekeztek a lakáshiányon segíteni, hogy ott, hol az lehetséges volt, a városi házakra emeletet húztak, mi a lakáshiányt kétségtelenül csökkentette ugyan, de az uj emelet az alapépítményhez lévén kénytelen igazodni, sok esetben az ilymódon előállott lakások nem lettek modernek. 1922. évben hozta meg Bécs községtanácsa azt a határozatát, mely szerint a bérösszegek után kirótt illetéket, amennyiben a bér lakások Után fizettetett; ujabb lakások építésére fordítja. Ezenfelül Bécs városa több milliárd koronát kitevő kölcsönt vett fel, melyet e lakbérilletékből óhajtott törleszteni. Ezek az összegek, ugy még a tartományból e célra igénybevett összegek tették lehetővé egy nagy építési terv megvalósítását 1922. évben 658 lakás készült el a fentjelzett összegekből. Az így elért eredmény sem elégítette ki Bécs város hatóságát, mivel a katasztrófálisan megnövekedett lakáshiányon még ezek, a már erősebb rendszabályok, sem segítettek. 1923. évi február hó 1-én Bécs községtanácsa bevezette a lakásépítési adót, amellyel a lakbérek után fizetett illetéket helyettesíteni akarta. Ez az adó teljesen a lakásépítés volt hivatva szolgálni 1923. évig Bécs városa 4258 lakást épített 1923. évi szeptember 21-én végül is meghozta a tanács emlékezetes határozatát, mely 25.000 lakásnak 5t év alatt történő felépítésére irányult Említésre méltó, hogy e lakásmennyiség egy évvel hamarább készült el, úgyhogy a tanács 1927. évben ujabb 5000 lakás építését határozta, és ugyanez évben még 30.000 lakás építésére adott megbízást, melyeknek 1932. évig kell elkészülnie. Ezek szerint tehát ezidőszerint mintgy 64.000 lakás építéséről van szó. Lépésről-lépésre halad Bécs városa kitűzött célja felé, amellett hogy sohasem tévesztette szem elől azt a célt, hogy csupán egészséges lakást épit. E meggondolásból kifolyóan közben a városi házakra húzott emeleti lakásokat és barakklakásokat is az egészségügyi követelményeknek megfelelően átépítették. A lakások berendezése ugy kulturális, mint szociális szempontból kívánni valót nem hagy hátra s ez idézi azután elő azt is, hogy az egész világ tanítómestere lett Bécs városa a modern lakásépítés tekintetében. Dr. Landesberg Jenő. Akkumulátorok la vitása, töltése dinamóval legolcsóbban és legjobban felelősség mellett Xavizánál, Horváth M hály ucca 7. 44 Telefon 11 94. Szép üzlethelyiség irodának vagy mühelvnek alkalmas hátsó helyiséggel és na?y raktárral Müller-palota Dugonics téri frontján kiadó. Érdeklődni a háztulajdonosnál, aoi Figyelem! Megnyitottam Figyelem! a volt régi jóhirnevü Ónozó Poldi-féle vendéglő helyélv Erzsébet rakpart 6. szám alatt újonnan berendezett bor*, sör- és pálinkaméré" semet) hol minden időben frissen csapolt sör, legjobb szegedvidéki és mérgesi borok és kisüsti pálinka kaphatók. 295 Szives pártfogást kér FJsöremüi cinánvzene! PUZSIN MIKLÓS.