Déli Hírlap, 1989. október (21. évfolyam, 230-255. szám)
1989-10-03 / 231. szám
\ MALÁTÁBÓL, KOMLÓBÓL Csak a házaspároknak engedi meg a törvény A világ legnagyobb söröskorsója. Természetesen az NSZK-ban készült, fából, és készítője kézzel faragta ki a 110 literes korsót. Randevú a lombikban Az ókori görög világban elterjedt az a legenda, hogy Dioniiszosz azért menekült el Mezopotámiából, mert ott csak sört ittak az emberek. De ha arra jár, elmenekülhetett volna ilyen okból Egyiptomból is. Igen, mert az ókorban ez az ital alapvető élelmiszer volt, sőt, kultikus szerepet is játszott. A ipái sörgyártás malátából és egyéb keményítő-, illetve cukortartalmú nyersanyagokból. majd komlózott cefréből, alkoholos erjedéssel készíti termékét. A főzőházi műveletek során az aprított nyersanyagok cefrézé- sekor a hőmérséklet és, az időtartam szabályozásával irányítható a sörlé erjeszthető cukortartalma, valamint az oldatba kerülő fehérjék stabilitása. A kom- lófőzás célja a sör stabilitásának és megfelelő zamaténak a biztosítása. A komlózott sörlét körülbelül 5 Cel- sius-fokos hőmérsékletű erjesztőpincékben élesztővel kierjesztik, majd utóerjesztésre az ászokpincébe kerül. Itt 0 Celsius-fok körül játszódik le az utóerjedés, enyhe szénsavnyomás alatt. X Megsérült a kocsi bal oldala. A félig nyitott ajtóba beletolatott egy másik autó. A biztosító annak rendje és módja ?zerint felmérte a kárt: elismerte az ajtócsere jogosságát. Ám ki gondolná, hogy az apró karambolból igazi kálvária kezdődik. Három napi futkosás után tudomásul kell venni, hogy Lada bal első ajtó sehol nem kapható. S ehhez hihető magyarázattal is szolgáltak mindenütt. Elmondották a kereskedők, hogy ez a bi- : zonyos „nyílászáró szerkezet” sérül meg a leggvak- ' rabban, erre lenne a legnagyobb igény, tehát tartós hiánycikk. Egyébként is minek ilyen ritka márkájú autót tartani Magyarországon. Vegyünk Fordot, Volkswagent, vagy Opelt. Ezekhez azonnal, forintért kínálnak akár komplett karosszériát is, 24 órán belüli szállítással. Végül is csak meglett a Lada ajtó. Ekkor közölte a festő, ez a bizonyos „Lada- szín" csak Budapesten kapható. ha éppen el nem fogyott. Szívesen kikever hupikéket. halványrózsaszínt, olajzöldet, vagy bármit, de éppen ezt képtelen. Itt tartunk most! S ha meglesz a festék, lefújják az ajtót a különleges sötétkékre, folytatódik a kálvária. Irány vissza a biztosítóhoz, bemutatni a számlákat, a szerelésről, a festésről. az alkatrész-vásárlásról készült bizonylatokat, sőt a kicserélt, behorpadt ajtót is le kell adni. Csak tudnánk. hogy mit csinálnak majd a törött ajtóval a biztosítónál? S az is sokakat erdekelne,. hogy ki fizeti meg az utánajárás, a teleamit az ászokhordókra szerelt szádlókészülék tart állandó szinten. Az ászokolás fonálgatás, az ügyintézés, a jattolgatás költségeit? S ha majd újra fényesen ragyog az újonnan felszerelt kocsiajtó, szent fogadalmat teszünk, hogy ha nem muszáj, nem töretjük össze még egyszer. Nem . éri után az érett sört pasztőrö- ve vagy anélkül, palackokban vagy hordókban hozzák forgalomba. A hordók készülhetnek alumíniumból vagy fából; a fahordókat, a szénsavnyomás megőrzésére, belülről szurokkal vonják be. Üjabban a malátázási folyamatok helyett enzimes feltárást is alkalmaznak a cefrézéskor; kísérletek folynak a folytonos sörerjesztés problémájának megoldására is. A müncheni (bajor) sörtí- pushöz tartozó barna söröket sötét malátával és kara- mellmalátával készítik. A pilseni típushoz világos malátát dolgoznak fel, és több komlót adagolnak hozzá, ezért keserűbb. A porter sör nagyobb alkoholtartalommal, sok színező maláta hozzáadásával készül. A gyógytáp- sörök viszont kevés alkoholt tartalmaznak. A különféle sörök szesztartalma egyébként erősen ingadozik; a könnyű söröké 2,5—3, a nehezeké 5 százalék körül van. Az élet velejárója önmagunk reprodukálása. Természetes vágya nőnek és férfinak, hogy utódokat hozzon a világra. Am számos esetben a gyermek világrahoza- tala nem egyszerű. Gond lehet már a kezdet kezdetén, amikor is a pete és az ondósejt nem találkozik egymással, vagy ha létre is jön randevújuk, az eredmény marad el: nem történik meg a megtermékenyítés, nem jön létre a kívánt terhesség. . A tudomány folyamatos fejlődésének eredményeképpen ez a probléma olykor áthidalható. Ma már egyre több helyen nyert polgárjogot a „lombikbébi” módszer alkalmazása. Mi ennek az eljárásnak az előzménye? Dr. Kiss Csaba, a budapesti Róbert Károly körúti Kórház-Rendelőintézet II. számú szülészeti osztályának vezető főorvosa, az orvostudományok kandidátusa elmondta, a szálak Ausztráliába vezetnek. Ott próbálkoztak ugyanis először azzal. hogy megpróbálják elősegíteni egyrészt a kihalóban levő állatfajok megmentését, másrészt pedig azon gondolkoztak, hogyan tudják a genetikailag legjobb állategyedeket szaporítani Állattenyésztési és állatvédelmi szempontok dominálAki ma szenet akar vásárolni, elmegy a Tüzépre, vagy a lyukói bányába, s házhoz szállítják a .tilzelni- valót. ue honnan vásárolták a szenet a felszabadutak tehát, aminek eredményeképpen megtalálták, és kifejlesztették a megfelelő .technikai módszert. A következő lépés innen már egyszerűnek tűnt; ha az állatok esetében e módszeri siker koronázta, alkalmazható ez emberre is. így aztán a nyolcvanas évek elején több kutatótócsoport — Ausztráliában, Angliában — kísérleteket kezdett az úgynevezett lombikbébi létrehozására. @ NEM KELL BEFEKÜDNI A KÓRHÁZBA . „iről .iá van szó, miért van erre szükség? A lényeg: a megtermékenyítés ' méhen kívül történik. Nagyon sok nő meddőségének az oka például a petevezeték kétoldali elzáródása. Ilyenkor nem marad más megoldás; mint a méhen kívüli megtermékenyítés. Az első technikák. módszerek már finomodtak, egyszerűsödtek. Ebben persze segítenek azok a gyárak, üzemek is a világban, melyek a beavatkozáshoz szükséges speciális eszközöket gyártják. Ma már a világon körülbelül százötven klinikán, kórházban végzik e kismértékű beavatkozást. Magyarlás előtt — Illetve azt hol termelték a miskolci háztartások részére? A M. Kir. Állami Vas— Acél- és Gépgyárakat többek között a Parasznya és Varbó községek határában, továbbá a Baross-aknában termelt, barnaszénnel, később az orrnosi és a múcsonyi bányák termelvényeivel látták el. Ez derül ki id. AUi- quander Ödönnek A magyar szénbányászat 1940-ben című munkájából, amelyet most jelentetett meg a Nehézipari Műszaki Egyetem könyvtára és levéltára, több más intézmény támogatásával. A dr. Zsámboki László szerkesztésében megjelenő A bányászat, kohászat és földtan klasszikusai című sorozat negyedik kötete több érdekes adatot tartalmaz városunk környékének szénbányászatáról a felszabadulás előtti időből. Mert ki tudná megmon-, dani, hol működött a Má- nik Sándor-féle szénbánya a Lyukó-völgyben, azaz az akkori Újdiósgyőrben. amelynek termelése 1940-ben megközelítette a félmillió mázsát. Vagy hol nyitották a Bálint-féle szénbányát Diósgyőrben, amely 1939-től termelt, s ötven munkást foglalkoztatott? Arra, hogy Márta-bányán hol fejtették a szenet, bizonyára többen is emlékeznek. Azt azonban már kevesen tudják, hogy az üzemeltető Diósgyőri Szénbánya Rt.-nek ebből évi félmillió pengő jövedelme volt. A városunk ipartörténetét kutatóknak, de a bányászkodás iránt érdeklődőknek is sok érdekeset mond ez a most megjelent mű. : országon öt-hat évvel ezelőtt kezdtek igazán ezzel a kérdéssel foglalkozni a kórházak, intézetek, eltérő intenzitással. Aminek meghatározója — volt, és ma is az — az anyagi háttér, a berendezések, és sok egvéb. Teljes lendülettel a Pécsi Szülészeti Klinika alkalmazta e módszert. Azután az ország más intézményei is kísérleteztek vele, mint például Pesten a Róbert Károly/körúti kórház is, ahol minden feltétel adott volt széles körű • alkalmazására. Rendelkeznek megfelelő hormonlaborral, andrológiai részleggel, ahol a férfi ivarszerveinek működésével foglalkoznak, sok nő keresi fel az endokrinológiai (a belső elválasztású mirigyek élet- és kórtanával foglalkozó tudományág) rendelést is. A beavatkozás roppant égyszerű, még kórházi ellátásra sincs szükség. Tehát ha előzetes vizsgálatra jelentkezik egy házaspár — mondta dr. Kiss Csaba —, elvégzik az ondó-, a bakteriológiai, a hormon-, az ultrahang- és egyéb vizsgálatokat. Amikor megállapítják, hogy lehetőség van a lem- bikbébi-módszerre, megkezdődik a leendő anya megfelelő gyógyszeres kezelése. Az orvosok folyamatosan figyelemmel ’kísérik a pete érését, és amikor elérkezik a megfelelő időpont, leválasztanak nyolc-tíz petesejtet. A peitesejtéket a férj ondójával együtt üvegedénybe, majd termosztátba helyezik. És a lombikban megkezdődhet a megtermékenyítés. A megtermékenyített petesejtből negyvennyolc óra múlva alakul ki a négy-nyolc sejtes osztódási stádium. Ellenőrzés után ezt helyezik vissza a méhüregbe. Előze- , tesen a méh nyálkahártyáját gyógyszeresen készítik fel ennek befogadására. @ HÁNYSZOR LEHET PRÓBÁLKOZNI? Lehet-e kizáró ok e módszer alkalmazására? Csak a valamilyen genetikai betegségekben szenvedőknél és a negyven éven felülieknél nem alkalmazzák ezt a módot. Mivel a megtermékenyítés csak optimális körülmények esetén valósul meg, felvetődik a kérdés, hányszor , lehet így próbálkozni. Tulajdonképpen ez nincs számszerűen meghatározva, de ha a kétszeri, háromszori beavatkozás is eredménytelen, más, még speciálisabb vizsgálatokra van szükség. Az is előfordulhat, hogv nem megtermékenyíthető petesejtekkel állnak szemben az orvosok. Akkor nincs mit tenni... Hosszas kísérletek után hazánkban is megszületett az első lombikbébi, esvre több helyen és egyre több nőnél sikerrel alkalmazzák az eljárást. A jog ma még kizárólag házaspár esetében engedi a módszer alkalmazását. Nem lehet felhasználni idegen női peteseitet, idegen ondót. És nem végzik el a műtétet élettársi kapcsolat, esetében sem. Remélhetőleg csak idő kérdésé, hogy megtalálják a joai formulát ezeknek a ma még kizáró tényezőknek a kiküszöbölésére, hiszen egy együttélési forma is lehet ugyanolyan szén. tartós és gyümölcsöző, mint a hiva- ta'osan elfogadott, szentesített kapcsolat. Arról nem beszélve, hogy utódot nemzeni vagy nem nemzeni minden nő és férfi egyéni elhatározásának joga .., Hargitai Judit meg ... (szántó) Éljenek az új jelmondatok! A változásoknak meg kell mutatkozniuk a jelmondatok kicserélődésében is. Mert — ebben nem lehet vita közöttünk — jelmondatok, jelszavak nélkül nem tudjuk, hogyan tovább, merre tovább, hovatovább. Több helyen érdeklődtünk, mik készülnek a jelmondatműhelyekben. Egyelőre a következőket tudtuk meg: ÉLJEN A MEGBONTHATATLAN BARÁTSÁG MAGYARORSZÁG ÉS TESTVÉ- , Rí KAPITALISTA BARÁTAI KÖZÖTT! TE SÖTÉTBEN BUJKÁLÓ VISSZARENDEZŐ, RESZKESS! ÉLJEK A KGST,.. NÉLKÜLÜNK. TARTOZZUNK EURÓPÁHOZ! ÉS NE A FEL, VILÁGNAK. AKI AZT ÁLLÍTJA, HOGY NÁLUNK TOLERÁNSABB, ANNAK BEVERJÜK A SZÁJÁT! MUNKÁT, KENYERET! ADJATOK BÉRT! AKI BÉRT AD, ÉLETET AD. MODELLVÁLTÁST! ÜJ MODELLEKET. ÜJ AKTOKAT A POLITIKÁBA! EGYEN TÁPLÁLÓT! EGYEN JÚ ÍZŰT! EGYEN-LŐ ESÉLYT! ZAVARTALAN KÖZELLÁTÁST! ZAVARTALAN TÁVOLLÁTÁST! helyezzünk még nagyobb súlyt AZ ELESETTEKRE! MÁR NAGYON VÁRJUK A SARKALATOS TÖRVÉNYEKET! MAGYAR CIPÉSZEK ÉS SUSZTEREK SZÖVETSÉGE. VILÁG PROLETÁRJAI!.. . AZT CSINÁLTOK, AMIT AKARTOK. ÉLJEN A FÜGGETLEN ÖN! LE A FÜGGŐ ÓNNAL! SZAVAZZUNK A LÉG RÁTÉR METTEB- B^KRF! A LEGINTIMEBBEKRE! (szabados) Történet egy Lada-ajtóról Megéri-e összetörni? Egy kis ipartörténet Szénbányák a város határában I
