Déli Hírlap, 1985. augusztus (17. évfolyam, 179-204. szám)
1985-08-14 / 190. szám
A OH várospolitikai fóruma Avasi pinceházak Ma sem sáriák as ajtót • Ujjáétedő hagyomány • Nemcsak a borért... Zárás előtt — olcsóbban Zöldségei, gyömülcsöt igen, élelmiszert nem A Belkereskedelmi Minisztérium állásfoglalása szerint az idén január 1 -tői zárás előtt minden romlandó élelmiszer árusítható olcsóbban, ha a vállalat vezetése, illetve a boltvezető úgy dönt, hog” gazdaságosabb az árból engedni, mint másnap fillérekért, takarmányként eladni, esetleg kidobni az árut. A főBefejezés, műszaki átadás előtt áll a Hór-völgyi víztározó. Sőt már megkezdték a vízzel való feltöltését is. Az Észak-magyarországi Vízügyi Igazgatóság 1980-ban indította meg saját tervek alapján és saját kivitelezésben a munkálatokat, amelyeket ez év végéig fejeznek be. A Mezőkövesden is átfolyó Hor-patak átlagos vízhozama 30 köbméter másodpercenként. Árvizek esetén többször veszélyeztette a patak a varos belterületét. Ezért rendezték a medrét és egy részét burkolólapokkal is ellátták. A komplex hasznosítású tározó elsődleges célja a város árvízvédelme. A tározó segítségével a patak átlagos vízhozamát másodpercenként 12 köbméterre csökkentik. A tározó teljes kapacitása 8.8 millió köbméter. Ebből 5,3 ' városban, a nagy Skála áruházak alkalmazzák időnként ezt a módszert, de a tapasztalat az, hogy a kereskedők nem élnek a kívánt mértékben ezzjl a lehetőséggel. Az élelmiszer-kereskedelemben arra is lehetőség van, hogy az előző napról megmaradt kenyeret, péksüteményt, a még élvezhető, de már nem millió köbméter vízhasznosítási — öntözési — célokat szolgál majd. A 3,5 millió köbméter kapacitású tartalék tároló területet csak árvizek esetén veszik igénybe. A mesterséges tó felülete teljes feltöltöttsége idején eléri majd a 188 hektárt. Nagy mennyiségű földet kellett megmozgatni, amelyet teljes egészében gépesítettek. A völgyzáró gát hossza például 1350 méter, legnagyobb magassága pedig 10,5 méter. Elkészült az úgynevezett egyesített műtárgy, a zsilip és az őrtelep is, ahol szolgálati lakást is építettek. A 88 millió forint értékű munka során Mezőkövesd közelében olyan mesterséges tavat hoznak létre, amely alapvető célján túl horgászá- si és sportlehetőségeivel jóléti célokat is szolgál majd. O. J. olyan gusztusos hentesárut, esetleg tejterméket a nyitáskor árusítsák kedvezményes áron. A tapasztalat szerint, azonban a boltvezetők a veszteség elkerülésére inkább azt az utat választják, hogy óvatosabban rendelnek, annak árán is, hogy zárás előtt 1— 2 órával már alig tudnak valamit adrü a hűtőpultokról. A miértre kértünk választ a Miskolci Élelmiszer- kereskedelmi Vállalat és a Zöldért vezetőitől. Az előbbinél azt a magyarázatot kaptuk, hogy nem tudnak e rendszerrel egyetérteni, mert zavarná a forgalmat. Ázaz — mint a ruházati engedményes vásárok idején — sokan kivárnák a kedvező lehetőséget, hogy olcsóbban vásárolhassanak. Ha az olcsóbban adott tej összemenne, másnap teljes értékűt kérhetnének helyette. A vállalatnak nem érdeke, hogy leárazza a tejet, hiszen a lejárt szavatosságüt másnap a tejipar féláron visszavásárolja. Az élelmiszer üzletekben tehát egyelőre csak arra van lehetőség, hogy konzerveket, befőtteket vegyünk alkalmi áron, ha a szavatossági idejük már lejárt, de még fogyaszthatok. A Zöldért vállalat az év második és harmadik negyedévében, amikor sok gyorsan romló zöldség és gyümölcs kerül az üzletekbe, 4 - százalékos árváltozási átalányt ad a boltvezetőknek. Ez arra szolgál, hogy anyagilag ne károsodjanak, ha a zárás előtt olcsóbban kínálják portékáikat. A tapasztalat, hogy az üzletek java él is ezzel a lehetőséggel. Ugye örömmel osztanánk meg ezzel a társasággal a szép májusi délelőtt vará- zsos hangulatát? No és persze a jó bort is. hiszen a felvétel egy avasi pinceház előtt készült, e helyen pedig mást inni, mint hegy levét, szentségtörésnek számít. De bármilyen szívesen is kalandozik szemünk a rakott asztalon, (.,borkorcsolyának” friss tepertő és csülök, gömbölyű cipóval, már-már feledett formájú szódásüvegek, boros flaskák) a társaság maga több figyelmet érdemel. A főszereplő természetesen a szürke kalapos, ezüstös hajú férfi: Móra Ferenc. És a többiek? A kép bal sarkában háttal Sassy Csaba, mellette (világos kalapban) Rimóczy József, a már bemutatott író, Leszih Andor, Marjalaki Kiss Lajos, Rónay György és dr. Imre József. Jól csengő nevek? Megannyi vezéralakja a kor miskolci szellemi életének. A vendéglátó, a tudós történész és városkutató: Marjalaki Kiss Lajos volt. A kép 1933 májusában készült. Talán mondanom sem kell, hogy pótolhatatlan érték, a Hermán Ottó Múzeum fotó- gyűjteményének becses darabja. Az időgépet azért forgattuk vissza — a kép segítségével — mert közel ahhoz a helyhez, ahol az író és nyájas társasága azon a szép tavaszi délelőttön kvaterká- zott, ugyanezt tesszük most Ronyecz György pinceházában. Mi természetesen nem tudunk nagy neveket felvonultatni. A házigazda kárpitos. barátja és szomszédja szintén, van közöttünk mozdonyvezető, gépkocsivezető és nyugdíjas hivatalnok. Ez persze csöppet sem hervaszt- ja kedélyünket. Jeddy Rudolf, az öles termetű mozdonyvezető elmondott ugyan már néhány víg adomát, de még korai az idő az igazi vigassághoz, emlékezünk, beszélgetünk. Miről másról, ha nem az avasi pincék történetéről, s arról, hogyan él tovább napjainkban a pincé- zés szép hagyománya. Lehet, hogy most felkapják a fejüket az alkohol elszánt ellenségei, pedig rosszul teszik. Kevés kivételtől eltekintve, nem alkoholizálni jártak és járnak ide az emberek, hanem azért, hogy elbeszélgessenek. megkóstolják egymás borát, főztjét és kipróbálják, hogy szól úgy együtt az a régi szép nóta, hogy ... Sokat panaszkodunk mostanában amiatt, hogy rohanó világunkban egyre lazábbá válnak az emberi kapcsolatok. Elválaszt bennünket a tévé, a csak egy család befogadására méretezett gépkocsi, sokat dolgozunk, örökké fáradtak va- gjomk, s ha behúzódunk lakásunk szűk kalitkájába, kívül reked a világ. A szomszédokkal, ismerősökkel, rokonokkal együtt... Egyáltalán, van ideje az embereknek arra, hogy elbíbelődjenek a pincében — a szüret, és a bor érlelése törődést kíván akkor is, ha piacon vásárolják a szőlőt —. s nem sajnálnak hetente egv-két délutánt, estét itt a hegyen tölteni? A válasz egyhangú: alig várják, hogy kiszabaduljanak a város zajos forgatagából és behúzódjanak a pince hűvösébe. Mert ilyenkor bizony hűvösnek tűnik, ami télen enyhet ád. Az avasi pincék egyik sajátossága, hogy a külső időjárástól teljesen függetlenül, 9—10 fokos a hőmérsékletük, És ami legalább ekkora érték bennük: az andezittufa száraz és a pincék mikroklímája kedvez a nemes penésznek. Nem vagyok szakember, így elhiszem, amit vendéglátóim mondanak: az avasi pincék penésze vetekszik azzal, ami nélkül a hegyaljai bor sokkal szegényebb lenne zamatanyagokban. Szó, ami szó, a bor, amit a vastag falú, decis poharakból kortyolgatunk, ve- télytársa lehetne a Hegyalján termett hárslevelűnek is. Szó esik arról is. hogy egy jól karbantartott pince és pinceház manapság százezreket ér. Még sem kell sokáig vevőre várnia annak, aki valamilyen oknál fogva meg akar válni avasi bortanyájától. Ilyen azonban viszonylag kevés van. Apáról fiúra száll ma is a pincék többsége, és úgv tűnik, az ifjabb generáció egvre inkább beleszeret a pincézés- be. Ma sem illik bezárni a kerítés, no meg a pince kapuját — ha ott a gazda. De miért is zárnák be, amik.pr szomszédok, jó ismerősök nélkül nem ízlik a bor sem. írásos feljegyzések bizonyítják, hogy már a X\'I. században azért tiltotta az elöljáróság a favágást és legeltetést az Avas bizonyos részein, mert a föld alatt húzódó pincéket féltették. A hegy több mint nyolcszáz pincéjének elsöprő többsége már megvolt abban az időben is. A pinceházakat évszázadokkal később építették és a mai értelemben veit pincézés „csak” az ezer- nyolcszázas évek vége felé vált igazán divatossá. Gazdag múlt. Merész jóslat-e azt mondani, hogy a „kőlyukakban” bort kóstolnak még évszázadok múltán is? (békés) ! Óriásventilálor Komplex hasznosításra Mesterséges tó Mezőkövesd mellett A miskolciak csak nézők lesznek... a parkolóban Yirágkarnevál Debrecenben A Debreceni virágkarneválra 50 ezer külföldi és hazai vendéget várnak. Augusztus 20-án. már hagyományosan, de ez alkalommal 26 — együttesen másfél millió szál virágból készített — kompozíció vonul fel a város főutcáján. Külön parkolási program és térkép készült az autóval érkező venA Miskolci Kertészeti Vállalat dolgozói csak nézőként vesznek részt az eseményen. Anyagi helyzetük ugyanis nem olyan rózsás, hogy a karnevál kiadásait megengedhetnék maguknak. Becslések szerint ugyanis egy szerényebb alkotás is 200— 300 ezer forint, de egy igéA gyerekek örülnek Tapolcán, mert kedvükre kiszórakoz- hatják magukat a különféle vásári játékokon. A felnőttek pedig kicsit bosszankodnak, mert nyelik a port. de jut bőven belőle a szemükbe is. A strand előtti parkolóban immár hetek óta nemcsak a hazai és küllöldi rendszámú gépkocsik parkíroznak, hanem játékautók is. Ugyanis itt kapott helyett az óriáskerék és a céllövölde, amelyet az idelátogató családos turisták nagy szeretettel vesznek igénybe. A bökkenő csupán az. hogy ezzel jóval kevesebb hely jutott az autóknak is, aki be szeretne állni, annak szlalomoznia kell a gyerekek és a járókelők között! Arról nem beszélve, hogy a körbe-körbe járó játékok (különösen az óriáskerék) óriás- ventilátorként működve kavarnak nagy „vihart” ... A mutatványosoknak már volt ennél jobb helyük is; a csónakázótó melletti játszótéren, ahol a gyerekek, ha megunták a játékot, felültek a forgó „autócsodákra”, illetve ring- lispilre. Véleményünk szerint ott senkit nem zavart az a néhány szerkezet. A miskolciak és a turisták tömege érthetően inkább ezt a részt választja a sétára, mint a parkolót. És itt még por sem zavarta meg az önfeledt szórakozást. Nem lehetne visszahelyezni ezeket a játékokat? Elkészült a zsilip is dégek részére. nyesebb félmillióba kerülne. (tcmesi)
