Déli Hírlap, 1985. február (17. évfolyam, 27-50. szám)

1985-02-16 / 40. szám

Háziasszonyoknak ajánljuk

1 süssünk, mil izünk?

Vátky Tibor mesterszakács receptje

CSÍKI

SAVANYÜKÄPOSZTA-LEVES

Hozzávalók (5 személyre): 30 dkg füstölt tarja, 20 dkg füstölt kolbász, 60 dkg savanyú káposzta. 10 dkg füstölt szalonna, 10 dkg vöröshagyma. 1 dkg fokhagyma, 1 dkg örölt bors, 3 dkg cukor, 1 dkg piros paprika 8 dkg zsír, 6 dkg liszt, 5 dkg rizs, 3 dl tejföl, só, csombor, babérlevél, kapor — ízlés szerint.

Elkészítése: a kockára vágott füstölt szalonnát félig kipirítjuk, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, és megfonnyasztjuk. Elkeverjük benne a piros paprikát, majd hozzákeverjük a to- kányszerűen csíkokra vágott füstölt tarját. Fedő alatt félpuhára pároljuk. Ha a hús félig megpuhult, hozzáadjuk a felapritott savanyú káposztát, az őrölt borsot, a zúzott fokhagymát, kaprot, csombort, babérlevelet és a cukrot. Kevés ideig együtt pároljuk, majd felöntjük csontlével vagy vízzel. Egyenletesen. lassan forraljuk a hús puhulásáig. A káposzta nem szabad, hogy nagyon szétfőjön. Ha nem elég savanyú, káposztalével ízesítjük. A főzési idő végefelé adjuk hozzá a rizst. Világos, rózsaszínű rántást készítsünk, melyhez hozzákeverjük a tejfölt és kevés hideg vizet, majd a levest berántjuk. Ekkor tesz- szük bele a füstölt kolbászt egészben. A rántással jól kiforraljuk, majd a tűzről levéve, kiemeljük a kolbászt. Bőrét lehúzzuk, s tálaláskor felkarikázva adjuk a leveshez.

ijc 1985 tele.

(Balogh Imre felvétele)

sr

BELYEGGYUJTES

A Magyar Posta — az Évfordulók—

események ’85 sorozat keretében — február 21-én, Rudas László születésének 100. évfordulója alkalmából 2 Ft névértékű bélyeget bocsát forgalomba. A bélyeg Widerkomm Ervin grafikusművész terve alapján, 882 300 fogazott -és 4700 fogazatban példányban, több színű ofszetnyomással, 100 bélyegképet tartalmazó ívekben, az Álla. mi Nyomdában készül. A bélyegképen Rudas László <1885— 1050) portréja látható.

A „Rudas László** feliratú bélyegzést február 21-én, a budapesti 4. sz. posta- hivatal fogja alkalmazni. Ezen a napon az arra kijelölt postahivatalok — Miskolcon az 1-es és 10-es — használják

Ft v r>V/

MAGYAR POSTA

az elsőnapi bélyegzőt is. Február 23— 24-én Budapesten le- hét megszerezni a XIII. Magyar Hírlap Kupa — közalkalmazottak sakk-tö- megversenye szövegű postai bélyegzést. Váci György életmű-kiállításáról február 22-én emlékeznek meg postai bélyegzéssel a Vác, Lenin u. 63. szám alatti Madách Imre

Művelődési Központban működő alkalmi hivatalban.

A hagyományokhoz híven, ez év áprilisában is megtartja a MABÉOSZ az érdeklődéssel várt „tavaszi nagy árverést’*^ Az anyagokat február 20-ig - _ lehet beadni a szövetség szolgáltatási osztályához.

A leninvárosi 5. sz. Általános Iskola bélyeggyűjtő szakköre által rendezett bélyegbemutatót február 22-ig lehet megtekinteni az Alkotmány köz 1/B. sz. alatt, míg a leninvárosi 6. sz. Általános Iskola bélyeggyűjtő szakköre által rendezett tárlat a Malinovszkij u. 26. sz. alatt, szintén február 22-ig áll a nagyközönség rendelkezésére.

R. L.

A technika történetéből

Vitorlázó repülés

Leonardo da Vinci (1452—1519). a zseniális firenzei művész 5300 oldalra lejegyzett vázlataiban sokat foglalkozott a repülés gondolatával Az ember légbe szállását a madáréhoz hasonló mechanizmussal kívánta megoldani. Az emberi izmokkal, kézzel és lábbal mozgatható, általa tervezett szerkezet (1490) megközelítőleg formázza a mai vitorlázó repülőgépet, Leonardo da Vinci vitorlázó repülőgépéről Amerikában, az eredetileg tervezett nagyságban modellt készítettek, amit a washingtoni National Air Museumban őriznek (képünkön).

K. A.

Villantó

Mennyi halat fogtunk?

A fogási naplók összesített adatai szerint az elmúlt évben megyénk huszonegy horgászegyesületének tagjai összesen 205 503 kilónyi halat fogtak. Ez valamicskével kevesebb az előző évi mennyiségnél — s ennek arányában kisebb az egy horgászra jutó fogási átlag. A felnőtt horgászok éves fogási átlaga 15,85 kiló.

A fő horgászhal változatlanul a ponty. Ä teljes fogási - mennyiségnek jóval több mint a harmada — pontosan 38’ százaléka •— ez a mindepekíeletj: kedvelt hazai hal!’ A méret- és da- Íabkorlátozássaí védett egyéb nemes halak közül a csuka következik a fogási sorrendben a második helyen — 15 723 kiló összsúllyal. A rendszeres telepítések eredménye jelentkezik a süllőfogási eredmények növekedésében : ebből a szép formájú és finom húsú ragadozóhalból 10 901 kiló volt a horgászok zsákmánya. Az amurok terjedését jelzi, hogy fogási mennyiségük tavaly már felülmúlta az őshonos harcsákét: a 3963 kiló amur után következik csak a 3502 kiló szürkeharcsa. A halkülönlegességnek számító kecsegéből mindössze 433 kilót sikerült fogni.

Az egyéb kategóriában számon tartott tetemes meny- nyiségű — 205 503 kiló összsúlyú — horgászzsákmány többsége dévér.

Tanulságos azt is szemügyre venni, hogyan oszlanak meg a fogási eredmények vizenként. A szakszerűen és rendszeresen hala- sított, horgászkezelésű vizek adták a kifogott ponty ’ 84, a süllő 80 százalékát, s még a zsákmányolt csukák 70 százaléka is ezekből a vizeikből került ki. Figyelemre méltó, hogy az Észak-magyarországi HE gondozására bízott Hernád az élő Tiszával egyenértékű nevelővize a folyami harcsának, s igazi szenzáció, hogy a Hernádon tavaly több ízben sikerült kecsegét is fogni! Az. ÉMHE mintaszerűen hálasítjá ~ a mályi—nyékládházi tórendszert is. Az itteni tavakból tavaly 10 018 kiló pontyot, 1877 kiló csukát, 1253 kiló süllőt, 281 kiló balint, 174 kiló angolnát, 541 kiló amurt és 5268 kilónyi egyéb hálát (keszegféléket, kárászt, corrí- pót) fogtak ki a horgászok.

Évek óta növekvő arányban telepít az intéző bizottság süllőt, dévért, pontyot Miskolc legnagyobb tórendszerébe, a Csorba-telepen. Ide jár a nagyváros horgászainak többsége, hiszen helyi busszal, vagy akár kerékpárral is gyorsan elérhető ez a terebélyes hor- gászviz. Tavaly innét 2733 kiló pontyot, 608 kiló süllőt, 303 kiló csukát és 1788 kilónyi egyéb halat fogtak ki a miskolci horgászok.

(berecz)

A Miskolctervnél készült

Ház, út, park

Megszépül az Avas alja

Miskolcterv. A név is jelzi, hogy ez a nemrég alapított tervezőiroda csupa olyan feladattal foglalkozik, ami minden városlakót érdekelhet, sokakat pedig közvetlenül érint is. Bár mostanában a tervezőirodák nem dúskálnak a megbízásokban, a Miskoletervnél nem panaszkodnak. Van mit csinálniuk, és ennek többek között az is oka, hogy sokoldalúak: a kisvállalat szinte mindent tervez, a parktól a gázvezetékig.

Érdekes feladatuk volt tavaly a Tanácsház téri park áttervezése. Alaposan megváltozott itt minden az utóbbi időben: megépült hátul a tehermentesítő út, eltűntek az autók a Széchenyiről, és rendbehozták a szomszédos házakat is. A parkot hozzá kell igazítani a változásokhoz. A tervezők szeretnék eltakarni az Avas alatti gép- koesiparkolót fákkal, bokrokkal, a növényfal előtt pedig állandó szoborbemutató kaphatna helyet. Megtervezték a társadalmi munkában készülő díszkút környezetét is.

Ha már parkról van szó: ugyancsak a kisvállalatnál készültek a Hősök Temetője egy részének tervei, társadalmi munkában született meg három változatban a Domus Áruháztól az Avas tetejére

vivő út, a Hidegh-sor szélesítésének terve is. Olvasóink emlékezhetnek rá: azért nem közlekedhet itt autóbusz, mert túl szűkek a kanyarok, és egyhelyütt a présházak szinte az útra lógnak. A tervezők szerint az út szélesíthető a hegy, vagy a völgy felé, de mindkét irányban is. Időközben kiderült: az út alatt pincék is vannak, és ezek megtámogatásáról is gondoskodni kell.

A Miskolctervnél készülnek a MIK által megrendelt lakóházfelújítási tervek. Ez a munka összefügg a belváros rehabilitációjával, és még legalább egy évtizedre állandó munkát jelent a tervezőknek. Jó hír a miskolciaknak. hogy eddig a tervezők megfelelő tempóban tudták átadni a kivitelezőknek a felújítási terveket: emiatt nem csúszhattak az öreg házak tatarozásával.

Érdekes és nehéz feladat volt tavaly a Berekaljától a csanyiki KISZ-iskoláig vivő gázvezeték megtervezése. Mivel a vezeték egy szakasza a Bükki Nemzeti Park területén halad, arra is vigyázni kellett, hogy a tájképet ne zavarják meg túlzottan a csőkígyóval.

(k—ó)

Tarantella

Általában újdonságokat szoktak reklámozni, hogy a vásár*' lók megismerjék, s az üzletbe lépve már tudják, mit várhatnak tőlük. Régóta forgalomban levő áruk reklámozása álta- L,-: Iában ritka, s valami rendhagyó körülménynek — mondjuk v,„ árleszállításnak — illik alátámasztania. ,

Az a szlogen, amit a minap a rádióban hallottam, kissé szíven ütött. Az egy ideje már forgalomban levő Tarantella kekszet kínálta. Maga az elnevezés főleg Olaszországban el* -ú terjedt, fájdalmas marású pókot, vagy régi, gyorsuló tempójú olasz táncot jelent. Nem tudom, bármelyiknek is lehet-e valami köze egy édesipari termékhez, de ez most nem is fontos. Az indok a szokatlan, mert nem azzal próbált kedvet ébreszteni, hogy finomabb ízű, szebb csomagolású, mint régebben volt, hanem azzal, hogy — változatlan áron kapható.

Ördög tudja. Ha eddig megvoltam nélküle is, most nem fogom csak azért megkóstolni, mert „csak” ugyanannyit fizethetnék érte, mint korábban.

K. A. G.

Tanácstagok fogadóórái

Hétfőn tartja tanácstagi fogadóóráját Halász András, 3/5. sz. , pártalapszervezet, Gorkij-telep 1. sz., 17 órától;

Nagy Árpád, Gárdonyi Géza Művelődési Ház, Sütő János

u. 32. sz., 17.30 órától.

Az idei névjegyzéktervezet

Tanácsi

bérlakáshoz juthatnak

A Lakásügyi Társadalmi Bizottság a február 4-én tartott ülésén megtárgyalta és elfogadta az 1985—86. évi tanácsi ér - tékesítésű lakáshoz juttatandók névjegyzékének tervezetét az ideiglenes névjegyzéket. E listákat kifüggesztették a városi tanács vb-hivatalának hirdetőtábláira is. A miskolciak 1985. március 5-ig tehetnek észrevételt — írásban — a névjegyzéktervezetre. Ezt a lakásügyi hatóságokhoz kell benyújtani.

A TANÁCSI ÉRTÉKESlTÉSÜ LAKÁSHOZ JUTTATANDÓ IGÉNYLŐK 1985—86. ÉVI NÉVJEGYZÉKTERVEZETE

13. Tátrai Lajos, Rodostó u. 13.

14. Tires János, József A. u. 49.

15. Zsóka István, Árpád u. 58.

07149 76. 16 306

01789/74. 14 950 1

01574/77. 17 506

1. Berta Gáborné, Pozsonyi u. 86.

2. Bodnár Miklós, Ruzsinszőlő 19.

3. Borza Tibor, Barbai F. u. 8.

4. Deli József, Benedek u. 11.

5. Erdélyi Sándor, Lőwy S. u. 2. sz.

6. Feketéné dr. Földi Agnes, Árpád u. 46.

7. Hurják Béla, Széchenyi út 94.

8. Labbancz László. Szondi Gy. u. 24/10.

9. Nagy István, Hegyalja u. 193.

10. Poczok Miklós, Katowice u. 4.

11. Simonffy Ferenc, Mónus I. u. 14.

12. Szőke Sándor, Melinda u. 24.

03042/76.

06110/75.

00950/75.

01299/78.

07877/77.

03880/77.

05344/79.

07128/74.

09394/75.

08348/71.

06632/78.

08162/75.

17 000

13 700

14 550 19 950

13 700

18 100

17 050

18 400

14 900 13 900 25 500 17 350

07200/78.

14 656

0061/76.

14 600

02270,78.

14 200

00765/75.

13 900

00288/77.

14 050

10901/75.

13 400

10965/79.

16 750

06281-76.

14 650

02530/78.

15 950

04332 76.

16 850

01733'78.

15 950

08778 75.

15 406

10428'76.

14 000

01801 76.

14 050

02011'74.

14 700

A KIEMELT KATEGÓRIÁBA TARTÓZÓ, GYERMEKÜKET EGYEDÜL NEVELŐ IGÉNYLŐK KÖZÜL AZ 1985—86. ÉVI TANÁCSI ÉRTÉKESÍTÉSÜ LAKÁSHOZ JUTTATANDÓK NÉVJEGYZÉKTERVEZETE

1. Csabai Sándorné, Szövő u. 19.

2. Csarnai Jánosné, Pólya J. u. 28.

3. Esztergályos Gusztávné, Stadion u. 57.

4. Frigyik Lászlóné, Hegyalja 203/a.

5. Köröskényi Józsefné, Stadion u. 29.

6. Laczkó Elekné, Gyár u. 86.

7. Lajtner Gusztávné, Patak u. 12.

8. Molnár Lászlóné, Oprendek S. u. 2.

9. Orosz Mária, Győri kapu 142.

10. Papcsák Józsefné, Cséti u. 3.

11. Szabó Lászlóné, Középszer u. 22.

12. Takács Istvánné, Kapos u. 13. sz.

13. Tóth Józsefné, Középszer u. 2.

14. Varga Antalné, Chlepkó E. u. 17.

15. Varga Károly, Csille u. 14.

AZ ELSŐ — ÁTMENETI JELLEGGEL — TANÄCSI BÉRLAKÁSHOZ JUTTATANDÓK 1985—86. ÉVI NÉVJEGYZÉKTERVEZETE

1. Balog Attila, Marx K. u. 102.

2. Csáki Lajos, Vikendtelep 21.

3. Dobrosi Sándor, Mogyoró u. 4

4. Gáspár Gyuláné, József A. u. 29.

5. Hracs István, \Vásárhelyi P. u. 19.

6. Horváth András, Bollóalja u. 98/5.

7. Horváth Attila, József A. telep 11.

8. Horváth Gyula, József A. u. 11.

9. Horváth Sándorné. Petőfi u. 11.

10. Korda József, Széchenyi út 113.

11. Köblös Ildikó, Köztársaság u. 18.

12. Mák János, Kabók u. 20.

13. Nemes Tibor, Éder Gy. u. 4.

14. Szabó István- Hevesi Á. u, 16.

15. Zsoldos Gyula, Rudas L. u. 16.

(Folytatjuk)

09228/77.

12 300

04752/77.

17 200

06034,79.

14 500

01592/79.

10 600

03358 79.

10 250

01588/78.

14 400

03605/79.

13 450

04266 79.

14 000

09998/79.

12 400

08660-78.

11 250

03726 77.

15 350

10251 76.

15 450

09885/79.

11 600

03477/79.

12 700

01088/79.

14 450