Déli Hírlap, 1982. január (14. évfolyam, 1-26. szám)
1982-01-16 / 14. szám
Villantó Szerelvényt igazíts! Télen többnyire szögre kerül a horgászzsák. Ám a tél nemcsak a tavaszi, nyári tervezge- tések, hanem a horgászkészség felújításának, kiegészítésének ideje is. Kezdjük a horoggal, tudván azt, hogy ez az alapvető és sejtve azt, hogy a horogból az igazi horgásznak soha nincs elég. Igaz, a kereskedelem mostanában nem kényezteti el nagy választékkal a pecásokat, de a régiek is újjávarázsolhatok. Fontos ugyanis, hogy a horog hegye, akár békés, akár rablóhalra horgászunk, éles legyen. Finom reszelővei vagy fenőkővel tehető élesebbé az acél. Két szezon között ne mulasszuk el ezt a foglalatosságot. Ügyeljünk arra, hogy az előkék csomójai hi- bátlanok-e, nem kopott-e meg a legnagyobb igénybevételnek kitett zsinórszakasz. Ha kell, cseréljük ki. Nincs bosz- szantóbb, ha már szakad a zsinór, ha éppen az élőké mondja fel a szolgálatot. Érdemes az orsóról is lecsévélni a zsinórt. Kézzel, de inkább két fapálcikával tehetünk házi szakítópróbát A szakértők szerint a zsinór élete nagyon viszontagsá- gce, s legszebb korában egy váratlan infarktus is végezhet vele. Ne sajnáljuk eldobni a rugalmasságát vesztett, foszladozó damilt S lehetőleg kerüljük a csomózást A zsinór ugyanis, de egyben az egész felszerelés, annyit ért, amennyit a legrosszabb csomó képes elviselni. Hulladékgázból műtrágya •• Ötvenezer forintos ötlet Harminc milliárd forintot szavazott meg a kormány a közelmúltban a mostani tervidőszak energiatakarékosságot elősegítő beruházásaira. E jelentős összegből 15 milli- árddal támogatják a vállalatok energiát megtakarító fejlesztéseit. A jó ötletek és az egyéni kezdeményezések felkutatására, ösztönzésére négy pályázatot írtak ki. Egyetlen első díjat adtak ki, ezt a BVK műszaki brigádja kapta. Az ötvenezer forintos ötlet a következő: eljárásuk szerint a PVC—III. üzemben keletkező, eddig fáklyán elégetett hidrogéngázt meg lehet szűrni, s az ugyancsak melléktermékként termelődő és eddig szabadba engedett nitrogéngázzal összekeverve, ammóniát lehet gyártani. A megvalósításhoz mindössze 33 millió forint fellett, a beruházás már folyamatban van, s a jövő évtől a két hulladékgázból már műtrágyaalapanyagot gyártanak. Kaszkadőrök a színpadon Rendkívüli látványosságot ígérő műsorra invitálja az érdeklődőket a Molnár Béla Ifjúsági és Űttörőház holnap délelőtt 10 órára. Az úttörőház nagytermében a Randort kaszkadőr csoport mutatja be show-műsorát Játszóház Óriási sikere volt a január 3-án, a Gárdonyi Művelődési Házban megrendezett játszóháznak. Nyilván ez is közrejátszott abban, hogy holnap délelőtt 10 órától ismét megrendezik. Az érdeklődő gyermekek számára téli foglalatosságokról gondoskodnak a szervezők, így kukoricacsutkából építő játékot készíthetnek, s dudaszó mellett tanulhatnak népdalokat. Háziasszonyoknak ajánljuk 1 mh, i főzzünk? Válki Tibor mesterszakács receptjei a HANSÁGI TOLTOTT KÁPOSZTA (5 adag): Hozzávalók: 0,50 kg sertésdagadó, 20 dkg füstölt sertéstarja, savanyúkáposzta-la- pu, 1,2 kg savanyú káposzta (apró); 10 dkg árpagyöngy (gersli), 20 dkg libazsír, 10 dkg vöröshagyma, 2 dkg fokhagyma, 3 dkg só, 2 dkg piros paprika, egy dkg törött bors; kevés majoránna, 10 dkg liszt; 0,5 liter tejföl, 2 darab tojás. Elkészítése: a megmosott árpagyöngyöt lecsurgatás után kevés libazsíron felhevítjük, és a 10 dkg árpagyöngyhöz 1,5 dl forró csontlevet adunk. Félpuhára pároljuk, s amikor kihűlt, a ledarált füstölt tarjához és a sertésdagadóhoz keverjük. Ízesítjük zúzott fokhagymával, apróra vágott párolt vöröshagymával, sóval, piros paprikával, törött borssal és majoránnával. Beleütjük a tojásokat, és az egészet jól összedolgozzuk. A kiterített káposztalevelekre egyenlően elosztjuk, begöngyöljük, végeit jól benyomkodjuk, és az apró- káposztával (csontlével felengedve) együtt puhára pároljuk. Vigyázzunk, arra, hogy az aprókáposzta ne főjön túl, kissé ropogós maradjon. Ha a töltelék megfőtt, kiszedjük a lábasból, és az aprókáposztát az alábbiak szerint rántjuk be. A fennmaradt libazsírral zsemleszínű rántást készítünk, majd egy kevés zúzott fokhagymát teszünk bele, végül a piros paprikát, és felengedjük csontlével. Ezzel rántjuk be a káposztát A füstölt tarja 1/3-át (amelyet még a főzés megkezdése előtt ledaráltunk) az aprókáposztába főzzük. Tejföllel kiforraljuk, tálaláskor paprikaszínt teszünk a tetejére. ■ RÉSZEGES KAPUCINUS (5 adag): Hozzávalók: 5 db vajaskifli, 5 dkg kristálycukor, 10 dkg barackíz, 1,5 dl vörösbor, 3 cent rum; 2 db tojás, kevés őrölt fahéj, 10 dkg zsemlemorzsa, 5 dkg liszt; 5 dkg vaníliás cukor, 20 dkg zsír; 5 dkg dió. Elkészítésé: a kifliket hosz- szában kettévágjuk, majd a belsejüket kiszedve, megtöltjük gorombára vágott dióval kevert barackízzel. A két fél kiflit összeragasztjuk eredeti formájára, és cukrozott rumos vörösborban áztatjuk, de vigyázzunk, hogy a kiflik csak kissé ázzanak át. Onnan kivéve lisztbe, felvert tojásba mártjuk, zsemlemorzsában megforgatjuk és forró zsírban kisütjük. Tálaláskor vaníliás cukorral elkevert fahéjjal megszórjuk, és melegen adjuk fel. (Gyerekeknek egy darabnál többet ne adjunk az alkoholtartalom miatt!) Kell a rost Az egészséges táplálkozás hívei örömmel fogadták a gabonaipar által a közelmúltba« forgalomba hozott új élelmiszereket, melyek az ideális táplálkozás céljait szolgálják (búzakorpa, búzacsíra, szójaliszt, rizsliszt, borsóliszt.) Miért ajánlatos például korpát fogyasztani? Megállapítást nyert, hogy a helytelen táplákozási szokásaink különféle betegségeket okozhatnak, mert ételeink kevés rostanyagot tartalmaznak. Szervezetünknek naponta 25—30 gramm rostra van szüksége, ennek körülbelül a felét tartalmazza hagyományos étrendünk. Ezért szükséges olyan táplálékot fogyasztani, amely fedezi szervezetünk rostigényét. Erre kitűnő a búzakorpa vagy búzacsíra. Ezekből az élelmiszerekből naponta 1—3 evőkanálnyi mennyiséget szükséges az étrendbe iktatni. Meleg tejjel, kávéval, kakaóval, gyümölcslével, joghurttal, lekvárral, forró levessel vagy főzelékkel elkeverve fogyasztható. Ma már kapható sok korpát tartalmazó fekete kenyér is. öt szelet elfogyasztásával biztosíthatjuk szervezetünk részére a szükséges rostanyagot. Kapható a 'Gratti korpás pehely is, amely természetes növényi rostokban gazdag, hőkezeléssel pelyhe- sftett búzakorpa. Megfigyelések szerint a korpa csökkenti a zsírfelszívódást, a vérkoleszterinszí o tét, az epekőképződést, lassítja a cukor felszívódását, kedvezően befolyásolja a gyomor- és bélmüködést. DIÓSGYŐRI PAPÍRGYÁR + Ilyen volt régen Papírtörténet és történelem Hány éves a kéfszáz éves? Van valami sorsszerűén tragikus abban, hogy az ország legrégibb, legpatinásabb papírgyárának alapításáról egyetlen hivatalos papír sem maradt fönn. Illetve nem került elő, de erről majd későbbi A múlt század második felében röppent fel a hír, amikor a cég jelenét és jövőjét minél korábbi múltjával igyekeztek megalapozni, hogy a Diósgyőri Papírgyárat 1732- ben hozták létre. Ennek, mind ez ideig semmi kézzelfogható bizonyítéka, dokumentuma nincs,' de erről majd később. NYOMJÁK A KÖNYVET Az idén ünnepli fennállásának 200. évfordulóját a Diósgyőri Papírgyár. Elkészült a forgatókönyv; a legkedvesebb partner, a Kner Nyomda már sajtó alá rendezte a reprezentatív jubileumi kiadványt; a vendégek megismerkedhetnek a klasz- szikus papírgyártással, a kéri merítéssel; s már formálódik a nagy elődök dicső tetteit bemutató kiállítás. Ki köszön, kinek? Ha egy miskolci lakos elutazik valamelyik másik vidéki nagyvárosunkba, s utána hazatér, száz eset közül kilencvenkilencszer azzal kezdi beszámolóját, hogy ott bezzeg — Pécsett, Debrecenben Szegeden — nem ilyen rusnya, unalmas panelelemekből építkeznek. S ilyenkor következik a látottak ecsetelése, a részletes leírás a különböző színezésekről, formai ötletekről, amelyekkel sikerül egy kicsit otthonosabbá tenni a sivár lakótelepeket. Tény, hogy Miskolcon nem tobzódhatunk a különféle változatokban, ha körülnézünk újonnan épült városnegyedeinkben. Még az is nagy eredménynek számított, amikor először kezdték felszerelni a színes üvegtáblákkal díszített erkélyeket. Ha hivatalos, s kevésbé hivatalos helyeken szorgalmazták, hogy gyártsunk egy kicsit tetszetősebb paneleket is. a válaszban mindig a gazdaságossági okokra hivatkoztak, mondván, hogy a változtatás sokba kerülne. Most ne firtassuk hogy vajon ami Pécsett nem volt drága, nekünk miért az. Már csak azért sem, mert kiderült, hogy itt is lehet azért változtatni — ha muszáj. A Berekalján felépült sorházakhoz már nem lehetett ugyanazokat a paneleket felhasználni, mint a tízszintes épületekhez, s a családi házak, sorházak újabb tervcsaládjaihoz még további változtatásokat kell végrehajtani a gyárból kikerülő panelelemeken. A változások egy részét műszaki, szereléstechnológiai kényszerűség diktálja, de a családi házak és sorházak esetében a megrendelők, s az építésügyi hatóságok által támasztott esztétikai követelmények is szigorúbbak. Az egyik építőipari vezető így fogalmazott: ráadásul a panelből épített családi házaknak egyik legfontosabb vonzereje, a változatosság kell hogy legyen. Szokták mondani, hogy ha sok a hús, és kevés a vevő, akkor a hentes előre köszön a vevőnek, s nem fordítva. Most a panelgyártók köszönnek előre az építtetőknek, de mi nem köszönjük meg, hogy a változások nem következtek be egy kicsit előbb. t (k—ó) mmmx afe Vízjelminta a várral és az alapítás (?) dátumával Az ünnep fényét ne homá- lyosítsa szőrszálhasogatónak tűnő, s tárgyilagosnak látszó oknyomozásunk. Boldizsár Iván mondta, egy más szituációban, egy bizonyos korszak után, egy bizonyos korszakról, hogy most már másként tudjuk a multat... A páratlan ipartörténeti megemlékezés évében se tűnjön szentségtörésnek, de ki kell mondani, hogy a Diósgyőri Papírgyár nincs, nem lehet kétszáz éves. A jelenlegi adatok ismeretében fia- talabbnak látszik. A MUZEOLÓGUS VÉLEMÉNYE Olyan ez, mint egy jó krimi. A végén derül ki minden. De még nem járunk a kutatás végén. Kévés dokumentum maradt a gyárról. Két nagy tűz is pusztított a diósgyőri üzemben. Az egyik 1890-ben, a másik a második világháború ideién. Ez utóbbi alkalommal nemcsak kifosztatott, hanem ki is égett a páncélszekrény. Negyedszázaddal ezelőtt megjelent egy könyv. A címe: 175 év a minőség szolgálatában. (Lapok a Diósgyőri Papírgyár történetéből.) Ebben ez áll: „Evek óta vitatkoznak már a szakemberek, hogy tulajdonképpen mikor is alapították azt a papírmalmot, amely a Diósgyőri Papírgyárrá nőtte ki magát. Több évszám is szóba került 1778-tól egészen 1802- ig. Jó lelkiismerettel ma sem merné senki egyiket sem kizárólagosnak mondani.” Dr. Veres László, a Herman Ottó Múzeum igazgatóhelyettese állítja: az első utalás a régi iratokban 1799- ből való a papírgyárról. Az alapítónak számító Martinyi Sámuel neve az 1800-as évek kezdetétől gyakran feltűnik á különböző beadványokon. Igazi vállalkozó volt, mindenfélével próbálkozott. De a diósgyőri papírmalom létezéséről és működéséről lényegében csak a XIX. századtól tudunk! SZILVÁSON IGEN, DIÓSGYÓRBEN NEM A muzeológus más érde- kességekekel is szolgálhat. A XVIII. században, a kincstár javára, kezdődött el a bükki erdők intenzív, s elsősorban ipari hasznosítása. A diósgyőri koronauradalom összeírását a helytartótanács rendszeresen elrendeli. Ezen a listán éppúgy szerepelnek az üveghuták, mint a kocsmák, a kallóműhelye^ és a malmok. A diósgyőri papírgyár létének nyoma ekkor még nem fedezhető fel, noha az irat említést tesz arról, hogy „Szilváson a Keglevich-bir- tokon, az egri és miskolci piac használatára készítettek fogalmazó és itatóspapírt...” Sőt, a Serényiek dédesi birtokán egy papírkészítő mester malma állt, aki Deme Tamás miskolci kereskedő számára dolgozott. Diósgyőrről ekkor még szó sincs! (1780—90 táján.) Viszont hiánytalanul fennmaradtak a kamarai íratok egy korábbi kísérletről. Altmann mester 1773-ban szeretett volna papírmalmot építeni a Szinván. Elkészült és megmaradt a tervrajz, valamint a költségvetés. Mária Terézia elutasította... De nem is ez az érdekes. A muzeológus érvei racionálisak: tudunk az előzményekről, tudunk a következményekről, de a gyáralapítás feltételezett és az idén ünnepelt dátumáról mind ez idáig semmilyen írásos dokumentum nincs. Nincs? Vagy nem került elő. Az igazságnak tartozunk azzal a ténnyel, hogy sok még a levéltárakban, múzeumokban a feltáratlan és lappangó adat. A pontos dátum persze aligha derülhet ki. De nagyobb bizonyságot szerezni még kisebb csalódások árán is érdemes lenne. És éppen a kétszázadik kikiáltott gyáralapítási évforduló kínál erre tisztességes alkalmat. BRACKÖ ISTVÁN I
