Déli Hírlap, 1980. április (12. évfolyam, 78-100. szám)
1980-04-30 / 100. szám
sjc Vezetjük az autót... Kemény vízből ízetlen (Ágotha Tibor felvétele) — A teakóstoló eszköze az izlelöszerv, s a szaglás. Hogyan hat ez az életmódjára? — Sajnos, a teakóstoló kénytelen lemondani az édességről, az erős fűszerekről, mindenféle szeszes italról, s ami egy nő számára keserves, nem használhat semmiféle kölnit, púdert, vagy rúzst. De mit tehetünk, ha a legkisebb idegen íz, illat, vagy aroma is akadályozza a munkát. — Az előbb úgy fogalmadba, hogy megtanult teát készíteni. — Igen, mert attól függ, milyen célra készítünk főzetet Lehet egyszerű: forró viPorcelán edényben finomabb... A leningrádi Lomonoszov porcelángyárban készülnek ezek a vendégváró szamovárok és teáskészletek. A tea minősége gyorsan változhat. Eltérő még annak a tealevélnek a minősége is, amelyet ugyanarról az ültet- * vényről néhány órás eltéréssel szednek. Még Inkább változik a külső és az aroma az elsődleges feldolgozás, a tárolás, a szárítás, a fermentálás során. N incsenek olyan műszerek, amelyek mindenre kiterjedő objektív értékelést adnának. A legtökéletesebb és legkényelmesebb ellenőrző eszközök: az emberi érzékszervek. Így a tcakóstoló minőségi ellenőr szakmája, egyelőre nélkülözhetetlen. — Hogyan lesz valaki tea- kóstoló? — kérdeztük Rai- szá Liszovától, aki az ogyesz- szai teacsomagoló gyárban végzi nem mindennapi munkáját. — Minden vállalat maga készíti fel a szakértőit. Az iskolapadban senki sem válhat képzett teakóstolóvá, csak a tapasztalt mesterek irányításával szerzett napi gyakorlatban lehet ezt elsajátítani. Hiszen a legapróbb aroma- és ízbeli eltérés megkülönböztetése is fontos. Három éve dolgozom a csomagoló- ban, előbb a laboratóriumban voltam, s csak egy éve lettem teakóstoló. A két év állandó tanulással telt el. Megtanultam teát készíteni, ízre és aromára megkülönböztetni a különféle keverékeket. A mesterségre Tamara Kuznyecova tanított, aki már 30 éve itt dolgozik. zet önteni a kannába dobott teafűre. De úgy is csinálhatjuk, hogy a porcelán kannát először forró vízzel kiöblítjük, beletesszük a teafüvet, majd kétharmadáig töltve a forró vizet, letakarjuk szalvétával. Öt percig állni hagyjuk, s csak azután öntjük tele a kannát forró vízzel. A tea így erősebb és aromá- sabb lesz. Az is nagyon fontos, hogy milyen vízből készítünk teát. A vízcsapból vett, le nem ülepített klóros víz nem alkalmas jó teának, mert forrás közben sem tűnik el teljesen a klór. A tea- főzéshe^ lágy víz kell. A kemény vízben a kalcium ionok megakadályozzák, hogy a tea hasznos anyagai kioldódjanak. (Nem véletlen, hogy a Szovjetunióban a Do- nyec-medencében, az Észak- Kaukázusban és a sztavro- poli vidéken, ahol kemény a víz, nem sokra tartják a teát. A tea-esszencia adagolásáról sem feledkezhetünk meg. Normaként személyenként 2—3 gramm, vagyis egy teáskanál száraz teafüvet számíthatunk. De hadd tegyem hozzá, hogy ez a Szovjetunióban szokásos mennyiség. Az angolok például 30-szor olyan erős teát isznak. Ebből is adódik, hogy mindmáig az angolok tartják a teafogyasztás világrekordját az egy lakosra jutó évi 4,5 kg teával. A Szovjetunióban az egy főre jutó évi teafogyasztás 60 dekagramm. — Melyek a legfinomabb teafajták? — Ez ízlés dolga. A szakértők a legjobbak között tartják számon a grúz fajtákat, de népszerű a ceyloni is. Gyárunkban az indiait részesítjük előnyben. A. SZERÖV r 1 1 k V 1 1 1 O r SZERDA Kossuth rádió: 12.00: Deli Krónika. — L2.20: Ki nyer ma? — 12.35: Hanguíatielentés. — 12.55: Oper slágerek. — 12.35: örökzöld dzsesszmelódiák. — 14.23: Kun- szentmiklósi táncok. — 14.33: Kóruspódium. — 15.00: Hírek. — 15.10: Változatok és fúga egy PurceU-témára. — 15.28: MR 10- 14. — 16.00s: Útközben, — 16.09: Kritikusok fóruma. — 16.19: A Weiner-vonósnégy es játszik. — 17.00: Hírek. Útközben. — 17.07: ,,Ha valami túl jól sikerül. . .” — 17.32: Májusi dalok. — 17.45: Ünnepi köszöntő. — 18.00: Salvatore Accardo Paganini-capric- ciókat hegedül. — iS.15: Hol volt, hol nem volt... — 18.30: Esti Magazm. — 19.15: Könyvpárbaj. — 20.25: Népzenei Hangos Újság. — 21.05: Operettdalok. — 21.20: Magyar előadóművészek. — 22.00: Hírek. — 22.15: Sporthírek. — 22.20: Tíz perc külpolitika. — 22.30: Az OKJSZ Monteverdi Kamarakórus énekel. — 22.48: Személyiség és kultúra. — 23.03: Massenet operáiból. — 24.00: Hírek. — 0.10: Melódiákoktól. Petőfi rádió: 12.00: Énekszóval, muzsikával. — 12.30: Hírek. — 12.33: Tánczenei koktél. — 13.20: Vizsga után. — 13.30: Labirintus. — 14.00: Kettőtől négyig ... — 16.00: Mindenki iskolája. —16.30: Hírek. — 16.33: Útközben. — 16.35: Tudományos könyvespolc. — 16.40: Keringők. — 17.00: Népzene. — 17.30: Közvetítés a Csehszlovákia—Magyarország válogatott labdarúgó-mérkőzésről. — 19.20: Hétvégi panoráma. — 20.50: Joe Hill balladája. — 21.49: A beat kedvelőinek. — 22.34: Nóták. — 23.00: Hírek. — 23.15: Zenés játékokból. — 24.00: Hírek. Miskolci rádió: 17.00: Hírek, időjárás. — 17.05: Tíz perc mezőgazdaság. Befejezték-e mindenütt a vetést Észak-Magyarország gazdaságaiban ? Szerkesztő-riporter: Borsodi Gyula. — Béres Ferenc énekel. — 17.30; Bemutatjuk a lyukóbányai állami díjas bri_ gádot. Riporter: Nagy István. — Sport. — 18.00: Észak-magyarországi krónika. (A Hazafias Népfront B.-A.-Z. megyei Bizottságának Elnöksége az új lakótelepek közösségének kialakításáról tárgyalt. — A Sátoraljaújhelyi járási-városi NEB megbeszélésén.) — 18.25—13.30: Lap- és mu- sorelözetes. Televízió, 1. műsor: 14.45: Fekete Péter. — 16.15: Hírek. — 16 20: A Csehszlovákia—Magyar- ország válogatott labdarúgómérkőzés közvetítése Kassáról. — 18.15: Szigetek az óceánban. — 18.40: Tévébörze. — 13.50: Staféta. — 19.15: Esti mese. — 19.30: Tv-híradó. — 20.00: Hat év történelem. — 20.45: Ünnepi köszöntő. — 21.00: Hétköznapi tragédia. — 22.50: Tv-híradó 3. — 23.00: Latin paradicsom. Televízió, 2. műsor: 19.05: A pécsi körzeti stúdió német nyelvű nemzetiségi műsora. — 19.30: Tv-híradó. — 20.00: A Magyar- Televízió III. nemzetközi karmas- terversenye. — 21.20: Tv-híradó 2. — 21.4ÓÍ Vilt Tibor. — 22.35: Egészségünkért. Szlovák televízió: 16.45: Hírek. — 16.55: Közép-szlovákiai magazin. — 17.25: Csehszlovákia—Magyarország labdarúgó-mérkőzés Közben: Esti mede. — 19.30: Tv- híradó. — 20.15: Az olimpiai játékok történetéből. — 20.3*3: Forradalmi munkás- és bányászdalok. — 21.40: Dokumentumfilm. — 22.03: Tv-híradó. — 22.23: Rövid történetek az életből. — 23.35: Hírek Miskolci Nemzeti Színház (6); Tartufie. Kiállítások: Mini Galéria (10— 18): Csíkszontmihályi Róbert szobrai és Deim Pál festményei. — József Attila Könyvtár (12— 20) : Rajzfilmterevek és rajzfilmek. — Vasas Galéria (14—19): A „Prizma 13” és a Manuál-cso- port kiállítása. — Rónai Sándor Művelődési Központ (10—18) : Pedagógus képzőművészeti kiállítás. — Nehézipari Műszaki Egyetem (9—16): József Attila- illusztrációk. — Herman Ottó Múzeum (10—13): Ember és munka. — Csuvas népművészet. — Herman Ottó-emlékház (10—13) : Herman Ottó élete és munkássága. — Miskolci Képtár (10— 18) : 250 év magyar festészete. — Kondor Béla-emlékkiállítas. — Szabó Lőrinc-kiállítás. Filmszínházak (14. 7): Apokalipszis, most I—II. (szí. ameri- . kai film. 16 éven felülielmek!, dupla és II. helyár!). — Béke kamara mozi (4): Visszatérés Oz földjére (mb. amerikai film). — (6): Angi Vera (szi. magyar film). — Kossuth (13): Nagyivók (mb. szí. szovjet film, 14 éven aluliaknak nem ajánljuk!). — (hn5, 7): Fehér telefonok (mb. szí. olasz film. 18 éven felülieknek!). — Tokaj vendéglátóba/, discomozi (7): Hair (szí amerikai filmmusical. 14 éven aluliaknak nem ajánljuk!). — Tapolca, Ady (7): A veréb is madar (szí magyar film. 16 éven felülieknek!). — Szirma (f6) : Koldus és királyfi (angol film, U. hely- ár !). CSÜTÖRTÖK Kossuth rádió: 8.00: Hírek. — 8.11: Májusi köszöntő. — 8.25: Dévai Nagy Kamilla 'és Bodza Klára népdalokat énekel, a Magyar Fúvósötös játszik. — 8.45: Dél-afrikai történet. — 9.29: Indulók, táncok fúvószenekarra. — 9.50: Hírek. — 9.55: Munkásünnep. — 12.00: Hírek. — 12.10: Bemutatjuk új felvételeinket. — 12.58: ..Az volt a hű dal.” — 13.58: Daróci Bárdos Tamás: Májusjárás. — 14.14: Opera-mű- vészlemezek. — 15.00: Hírek. — 15.03: Útközben. — 15.10: Barangolás. — 15.40: A furcsa lány. —- 15.55: Júniusi este. — 17.00: Hírek. — 17.05: Útközben. — 17.10: A bükki barlangok titkai. — 17.34: A zeneirodalom remekműveiből. — .13.15: Hol volt. hol nem volt... — 18.30: Hírek. — 18.40: Útközben. — 18.45: A zene nem ismer határokat. . . — 19.35: A ravasz Kabók. — 20.02: A Rádió Dalszínháza. — 22.00: Hírek. — 22.10: Sporthírek. — 22.15: Emlékek szárnyúin. — 23.25: Csajkovszkij: Szextett. — 24.00: Hírek — 0.10: Melódiakoktél. Petőfi rádió: 8.00: Hírek. — 8.05: Tíz perc külpolitika. — 8.15: Szimfonikus könnyűzene. — 8.13: Fali operettjeiből. — 9.40: Kincseket őrzők — 10.00: Verbunkosok. — 11.00: Csak fiataloknak! — 1*2.00: A győztes ismeretlen. — 14.00: Amit teszek, az vagyok. — 14.20: West Side-i történet. — 14.30: Hírek. — 14.33: Slágermúzeum. — 13.20: Déki Lakatos Sándor népi zenekara játszik. —‘15.40: Záhonytól Szent- gotthárdig... — 16.30: Hírek. — 16.33: Útközben. — 16.35: Idősebbek hullámhosszán. — 17.30: Bihari verbunkosok. — 17.50: Újdonságainkból. — 18.30: Hírek. — 18.33: Paul Robeson énekel. — 18.53: Fúvóshangverseny a 6os stúdióban. — 19.35: NépdaJ- körük országszerte. — 19.55: Slágerlista. — 20.30: Hírek. — 20.33: Útközben — 20.38: Visszateker- c^eles. — 21.48: Hangverseny. — 22.24: Kellemes pihenést! — 24.00: Hírek. Miskolci rádió; 8.30—10.30: Hírek. információk. — Piros zászló és zöld gally. Helyszíni közvetítés a miskolci Majális-parkból és Egerből. A stúdió május 1-i zenés magazinja. Szerkesztő: Paulovits Ágoston, — Lapszemle, műsorelőzetes, programajánlat. Televízió, 1. műsor: 8.50: Tévétorna. — 8.53: Kapcsoljuk Moszkvát! — 9.55: Májusi seregszemle. — Kb. 11.55: Déli muzsika. — 14.45: Csak gyerekeknek! — 15.25: Madame Curie. — 16.20: ..Hosszú útra megyek...” — 16.50: A Smokie együttes műsora. — 17.40: Jean Gabin- sorozat. — 19.10: Tévétorna. — 19.15: Esti mese. — 19.30: Tévéhíradó. — 20.00: Felvonulók kér_ ték . . . — 22.30: Tv-híradó 3. — 22.40: Hogy állunk, fiatalember? Televízió, 2. műsor: 20.01: A Magyar Televízió III. nemzetközi karmesterversenye. — 21.20: Tv-híradó 2. — 21.40; A tréfacsináló. Szlovák televízió: 15.30: Hírek. — 16.45: Szélfútta haj. — 16.40: Magazin. — 17.20: A .szérelem és a reménység ideje. — 19.10: Esti mese. — 19.30: Tv-híradó. — 20.20: Vers. — 20.35: A második ■első dáma. — 22.00: Ünnepi műsor. — 23.10: Jób lázadása,. Film, — 0.10: Hírek. Miskolci Nemzeti Színház (7): Tartufie. Kiállítások: Miskolci Képtár (J0—18) : 250 év magyar festészete. — Kondor Béla-emlékkiállí- tás. — Hermgn Ottó Múzeum (lü — 1.8) : Ember és munka. — Csu- vas népművészet. — Herman Ol_ tó-emlékház (lü—13): Herman Ottó élete és munkássága. Filmszínházak: Béke (f4, lmö): Korkedvezmény (szí. magyar film). — (8): Ajándék ez a n$p (szí. magyar film. 14 éven aluliaknak nem ajánljuk!). Délelőtt (nlO, íl2): Korkedvezmény (szí, magyar film). — Béke kamaramozi (6) : Októberi vasárnap (magyar film). — Délelőtt (10): Csínom Palkó (szí. magyar film). — Kossuth (f3, hnő. 7): A nagy álom (mb. szí. amerikai fűm, 16 éven felülieknek!. II. helyár!). Délelőtt (9, ll): Talaj nélkül (csehszlovák film). — Hevesy Iván Flimklub (fő. f7) : A homok asszonya (japán filmdráma, 16 éven felülieknek!). — Táncsics (5, 7): Csúfak és gonoszak (mb. szí. olasz film. 18 éven felülieknek!. II. helyár!). — Táncsics kamaramozi (6): Rítus (svéd film. 18 éven felülieknek !). — Fáklya (f5. 17): Meny- nyíre szerettük egymást! (szí. olasz film, 14 éven aluliaknak nem ajánljuk!). — Szikra (4. 6) : A tajga császárának végnapjai (mb. szí. szovjet film); — Petőfi (f5, 1'7) : Pantaleon és a hölgyvendégek (mb. szí. dominikai film, 18 éven felülieknek!. TTI. helyár!). — Tokaj vendéglátó- ház, discomozi (7): A kenguru (szí. magyar film. 14 éven aluliaknak nem ajánljuk!). — Pereces (6): Veszélyes játékok (szi. magyar film). — Hámor (6) : Koldus és királyfi (angol film, II. helyár!). f PÉNTEK Kossuth rádió: 8.00: Hírek, — 8.11: A Magyar Rádió és Televízió gyermekkórusa énekel. — 3.30: My Fair Lady. — 8.53: Két évtizedet sem éltek .. — 9.53: Lottósorsolás. — 10.00: Hírek. — 10.05: Ütközben. — 10.08: Magyar múzsa. — 10.48: Könnyűzene. — 11.00: Polkák. - 11.14: Vasárnapi koktél. — 13.00: Rázós úton. — 13.10: Stúdiófelvételeinkből. — 13.47: Rádiólexikon. — 14.17: Népdalok. — L4.40: Útijegyzet. — 15.00: Hírek. — 15.05: Ütközben. — 15.14: Két dalkeringő. — 16.19: Lekésett szüret. — 17.00: Hírek. — 17.03: Útközben. — 17.10; Házi tévé Dunaújvárosban. — 17.20: Bartók: Tizennégy bugateU. — 17.54: Nóták. — 18.15: Hol volt. hol nem volt.. — 18.30: Hírek. — 18.40: Ütközben. — 18.45: Diákkönyvtár, hangszalagon. — 19.44: Nagy mesterek — világhírű előadóművészek. — 20.41: Az Állami Népi Együttes felvételeiből — 21.29: Üj kamarazene-felvételeinkből. — ,22.00: Hírek. — 22.10: Sporthírek. — 22.15: Emlékek szárnyain. — 23.25: Operaáriák. — 24.00: Hírek. — 0.10: Melódiakoktél. Petőfi rádió: 8.00: Hírek. — 8.05: Filmzene. — 8.30: Miska bácsi levelesládája. — 9.00: Anyám. — 9.10: Keresztül Budapesten ... — 9.20: Magyar fúvósátiratok. — 9.53: Lottósorsolás. — 10.00: Keresztül Budapesten ... — 11.00: Színházi Magazin. — 12.00: Jó ebédhez szól a nóta... — 12.57: Tündér Ilona — 14.05: Híres zenekarok albuma. — 14.30: Hírek. — 14.33: Tas. ka rádió. — 15.30: Munkásigazgatók. — 16.00: Mag'yaran. Vers. — 16.1Ó: Táncházi muzsika. — 16.30: Hírek. — 16.33: Ütközben —16.33: Operettdalok. — 17.U0: Slágeick mindenkinek. — 17.35: Mit üzen a Rádió? — 18.30: Hírek. — 18 33: Nóta kedvelőknek. — 19.20: A koldusdiák. — 20.02; Levél, nova is? — 20.10: A hanglemezbolt könnyűzenei újdonságai. — 20.30: Hírek. — 20.33: Ütközben — 20.38: Társalgó. — 22.35: Operettkettősök. — 23.00: Hírek. — 23.10: Az 1979. évi pori nemzetközi . dzsesszi'esztival felvételeiből. — 24.00: Hírek. Miskolci rádió: 8.30: Hírek, információk. — Riporternaplo. Szerkesztő: Tolnai Attila. — Könnyűzene húsz percben. — Müsorelőzetes, programajunlai. Televízió, 1. műsor: 9.25: Tévétorna. — 9.30: A kéz öt ujja. — 9.50: Csak gyerekeknek! — 10.15: Hat év történelem. — 11.00: Ki tud többet a Szovjetunióról? — 13.50: Nagy tévében kis mozi . . . — 14.15: Pedagógusok fóruma. — 14.50: Van képünk bozzá! — 15.30: Elektromos—Tatabányai B. bajnoki férfi kézilabda-mérkőzés. — 16.45: Riportfilm. — 17.05: Hét végén... — 17.40: öt perc meteorológia. — 17.45: Tarzan fia. — 19.00: Egymillió fontos iiangjegy. — 19.35: Tévétorna. — 19.40: Esti mese. — 20.00: Hírek. — 20.05: Megtörtént bűnügyek. — 21.15: Savaria ?80. Nemzetközi .táncverseny. — 21.45: Csak semmi szexet kérem, angolok vagyunk! — 23.15: Hirek. Televízió, 2. műsor: 18.30: Gólyavári esték. — 19.05: Meg cgy_ •szer — gyerekeknek! — 20.00: Hírek. — 20.03: A Magyar Televízió III. nemzetközi karmesterversenye. — 21.25: öt perc meteorológia. — 21.35: Madame Curie. Szlovák televízió: 13.05: Hangverseny. — 13.45: Hírek, — 14.00: Vetélkedő. — 15.10: Katonákról. — 15.30: Pozsonyi magazin. — 15.55: Állatvilág. — 16.20: Film' múzeum. — 17.50: Szórakoztató vetélkedő. — 19.00: Válaszolunk nézőink leveleire. — 19.10: Esti mese. — 19.30: Tv-híradó. — 20.00: Angol tévéfilmsorozat. — 20.25: Felszabadítás. — 21.40: Szórakoztató műsor. — 22.30: Sporthíradó. — 22.45: Az utolsó csók. Francia film. Miskolci Nemzeti Színház (7): Tartuí'fe. Kiállítások: Va^as Galéria í 14 —19) : A „Prizma L3” és a Manuál-cső port kiállítása. — Miskolci Képtár (10—18) : 230 év magyar festészete. — Kondor Bé- Ja-emJékkiállítás. — Herman Ottó-emlékház (10—18): Herman Ottó élete és munkássága. — Herman Ottó Múzeum (10—18) : Ember és munka. — Csuvas népművészet. Filmszínházak: Béke (i'4. hn6) : Korkedvezmény (szí. magyar film). — (8): Ajándék ez a nap (szí. magyar film, 14 éven aluliaknak nem ajánljuk!). Délelőtt (nlO. 112): Korkedvezmény (szí. magyar film). — Béke kamara- mozi (6): Októberi vasárnap (magyar film). Délelőtt (10): Csínom Palkó (szí. magyar film) — Kossuth (13, hn5, 7): A nagy álom (mb. szí. amerikai film, 16 éven felülieknek!, II. hely- ar). Délelőtt (9. 11): Talaj nélkül (csehszlovák film). — Kossuth, éjszakai vetítés (9) : A nagy alom (mb. szi. amerikai film. 16 éven felülieknek!. II. helyár!). — llevesy Iván Filmklub (i5. í7): A homok asszonya (japán filmdráma. 16 éven. felüli elmek!) — Táncsics (5. 7): Csúfak és gonoszak (mb. szí. olasz film. 18 éven felülieknek!, II. helyár!). — Táncsics kamaramozi (6) : Rítus (svéd film. 18 éven felülieknek!). — Fáklya (fő. 17): Mennyire szerettük egymást! (szí. olasz film. 14 éven aluliaknak nem ajánljuk!). — Szikra (4 6) : A tajga császárának végnapjai (mb. szí. szovjet film). — Petőfi (f5. t7) : Pantaleon és a hölgyvendégek (mb. szí. dominikai film. 18 éven felülieknek!, III. helyár!). — Tokaj vendéglátóház, discomozi (7>: A keselyű három napja (szí. amerikai film, 16 éven felülieknek!). — Görömböly, Krúdy (7): Futárszolgálat (mb. szí. szovjet film). — Hámor (6): Koldus és királyfi (angol film. II. helyár!). — Szirma (6) : Koldus és királyfi (angol film. II. helyár!). SZOMBAT Kossuth rádió: 8.U0: Hírek. — 8.10: Lányok, asszonyok. — 8.36: Sanzonok. — 9.00: Szerpentin. — 10.00: Hirek. — 10.03: Ütközben. — 10.08: A hegedű virtuózai. — 10.59: Otthonunk: e táj. Petőfi rádió: 8.00: Hírek. — 8.05: Népzenei Hangos újság. — 8.43: Válaszolunk hallgatóinknak. — 9.00: Egy óra dzsessz. — 10.Uü: Szombat délelőtt. Miskolci rádió: 8.30: Hírek, időjárás. — 8.40: Visszapillantó. (Információk, tudósítások, riportok a hét fontosabb eseményeiről.) — 9.00: Észak-magyarországi krónika. — Napjaink kérdései. Önodváii Miklós jegyze-e. — 9.30: Mikrofonlánc. Marosi György iskolaigazgatóval beszélget Dobog Béia. — 9.45; Hová menjünk, mit csináljunk? Zenés program- ajánlat. — Sport. — 9.52—10.00: Műsorelőzetes. Televízió, i. műsor: 8.05: Tévétorna. — 8.10: Mindenki iskolája — 9.15: Óvodások 1'iJmmű- sora. — 9.35: A Télik es kapitánya — 10.00: Játsszunk bábszínházát! — 10.35: Mindent bele! —■ 11.35: „Körül fodros a szoknyám .. .** összeállítás. Azért fizetik, hogy teát igyon