Déli Hírlap, 1975. július (7. évfolyam, 152-178. szám)
1975-07-05 / 156. szám
Megkóstoltuk Miskolcot III. Arak és étlapok Meghívjuk az olvasót egy kepzeletbeli gasztronómiai kalandozásra, összegyűjtöttük az összes miskolci vendéglátóhely étlapját. Elsőként vegyünk kézbe egy vadászvacsorára invitáló, bőrre nyomott étlapot. Menük; 1. Fácánleves lúdgégé- vel; Vadpástétom aszpikban; Szarvasborda Hubertus-mód- ra; Vadhúsos kocka. 2. Vadőr leves; Tojáslepény vadász módra; Vadsertéscomb csipkeízzel; Almásrétes. Rántott szelet, túróscsusza A Muskátli étterem a következőket kínálja: a 13.60- as menü húslevesből, sertés- pörköltből és túrósmetéltből áll. A másik menü töltött karalábét és pogácsát ígér. Ezen kívül ehet még a vendég többek között párizsi szeletet, rántott bordát, marhapörköltet, székelygulyást és hegyaljai betyárpecsenyét. Természetesen fölösleges mélyreható következtetéseket levonni egy reprezentatív vacsoraest bőrrenyomott étlapja és a népszerű, egyébként jó konyhájú kisvendéglő étkártyája közötti összehasonlításkor. A különbség érthetően nagy. Az viszont már sokkal elgondolkoztatóbb, hogy egy átlagétterem ételválasztéka miért olyan átlagos és egyhangú. Az étlapok összehasonlítása után megállapíthattuk, hogy a miskolci éttermek mindegyike ugyanazt a nyolc-tíz féle ételt kínálja. Sehol sem hiányzik a rántott szelet, a túróscsusza, a csemege sertéssült és a flekken. Ez jó. dolog, az viszont kevésbé örvendetes, hogy ezek mellett jóformán mindenütt hiányoznak a borsodi specialitások, a házias jellegű, meleg tészták és a kisadag olcsó ételek. Győzött az Aranvcsilla« j ü A Miskolci Vendéglátóipari Vállalat májusban étlapszerkesztési versenyt írt ki. Az egyedülálló kezdeményezés célja az volt, hogy a korszerű táplálkozási szokásokat propagálja és a hagyo- mányos, zsíros-fűszeres magyaros konyha remekei mellett ne hiányozzanak a köny- nyebb, változatosabb harap- nivalók sem. A verseny első kategóriájában az Aranycsillag lett a győztes. Az első helyezett étterem június 14-i kínálatában találtunk fogyókúrás líjúsági találkozó Szolnokon A fennállásának 900 éves évfordulóját ünneplő Szolnokon rendezi meg a MÉH Nyersanya'g-hasznosító Tröszt V. országos ifjúsági találkozóját. Az ország minden részéből érkező fiatalok augusztus 17—20-ig megismerkedhetnek a Tisza-parti város életével, részt vesznek több kulturális- és sportrendezvényen, s egy központi ifjúsági találkozón. A szabad idős programokat gyárlátogatás egészíti ki. Az Észak- magyarországi MÉH Nyersanyag-hasznosító Vállalat öt fiatalt delegálhat az országos találkozóra. A vállalat vezetői a napokban jelölik ki azokat, akik gazdasági és társadalmi tevékenységük alapján méltónak bizonyulnak arra, hogy a kollektívát képviseljék Szolnokon. menüt — a kalóriaértékek feltüntetésével — és két borsodi specialitást is. Nulla pontot „ért” el a vetélkedőn a lillafüredi Vadászkürt és a diósgyőri Vár étterem. Az étlapok alapján persze nem lehet egyértelmű következtetéseket levonni, hiszen június 15-én, mikor egy ebédre betértünk az Avas vadásztermébe, sorra adtuk a rendeléseket a pincérnek, és az udvarias felszolgáló tu- catnyiszor jött vissza, széttárt karokkal jelezve, hogy ez sincs, az sincs. A tanulság tehát az, hogy nem elég szép étlapot összeállítani, ajánlatos azt a konyhának is tiszteletben tartania. Mennyibe kerül a rántotta? Érdemes persze megnézni az étlapok jobb oldalát is. Az árakat! Két első osztályú étterem kínálata. Mindkettő tapolcai. A Júnóban 46,90 a Bélszínjava Villa-Francé módra, míg az Annában ugyanez 36,90. (Azt nem tudjuk, hogy az adagok normáit hol. hány grammban állapították meg.) Ezzel szemben a Júnóban olcsóbb a gyümölcsleves, kevesebbet kell fizetni a salátákért. A III. osztályú Bükk és Gömöri étterem árai között is vannak eltérések. A pontyhalászlé 5 forinttal olcsóbb a Gömöriben, viszont itt többet kell fizetni a csemege sertéssültért. A párolt rizs ára azonos a szomszédos két helyen. A háromtojásos rántotta ára közötti 1 forintos eltérést viszont nem egészen értjük. Miskolcon vannak kiváló szakácsok, mint azt a különböző versenyeken elért eredmények is bizonyítják. Az ügyes kezű, tehetséges konyhai emberek viszont ritkán szólnak bele az étlapkészítésbe. Bizonyosan jobb szájízzel távoznánk az éttermekből, vendéglőkből, hogyha az ő szavuk is érvényesülne az ételkínálat összeállításánál. (brackó—erdős) Úttörőkkel épít KISZ a Úttörőtábort építenek a Borsodi Vegyikombinát ifjú kommunistái. A vállalat KISZ-bizottságának szervezésében a napokban 30 ifjúmunkás utazott Balatonszepezdre, ahol a' pirosnyak- kendősök táborának építésében vesznek részt. A július 13-ig dolgozó csoportot egy újabb, 20 fős kollektíva váltja majd fel; ők július 14-től dolgoznak majd a hónap végéig. Javítás „házon ff belül Az év elejép meghirdetett takarékosság jegyében bővítette önálló javító szolgálatát az UTASELLÁTÓ Vállalat Miskolci Területi Igazgatósága. Ennek keretiben létrehozták a hűtő- és fcávégépszerelő részleget. Korábban ezeket a gépeket külső szerelők javították, sokszor elég lassan. Most szinte azonnal a helyszínre siethetnek az igazgatóság szakemberei. Füstben, gázban alkalmazható íj bányamentő készülék A Borsodi Szénbányák Vállalat területén Kazincbarcikán és Farkaslyukon működik bányamentő állomás, ahonnan — az ide vonatkozó jogszabályok szerint — 45 perc alatt valamennyi termelő egység elérhető, ha a helyzet úgy kívánja. A két bányamentő állomáson 350-en állnak készenlétben. A napokban új készüléket kaptak a mentők, amelyeknek kezelését valamennyiüknek el kell sajátítani. A nyugatnémet gyártmányú Draeger Oxi SR—45 típusú készülék kicsinyített mása a bányamentők által használatos MEDI 494-nek. A 3,2 deciliteres palckban 300 atmoszféra nyomással 45 percre elegendő oxigént sűrítettek össze. Ennek előnye az eddig használt mén tőkészülékkel szemben, hogy bármilyen füstben, gázban alkalmazható. Teljesíti lakásépítési tervét a BAEV Ot év lakás alatt 15741 Borsodban „Az építőiparban a munka középpontjában a nagyberuházások tervszerű megvalósítása, gyorsított befejezése, a lakásépítési előirányzat teljesítése álljon.” (Az MSZMP KB 1975. július 2-i ülésének Közleményéből.) — Hol tart a Borsod megyei Állami Építőipari Vállalat a IV. ötéves tervi, lakásépítési feladatok megvalósításával? — kérdeztük Petrasovszky Istvánt, a vállalat műszaki vezérigazgatóhelyettesét. — Mindössze egy fél esztendő van már csak hátra a IV. ötéves tervidőszakból. Érthető, hogy minden vállalatnál, így nálunk is megkezdődött a számolgatás: tel- jesülnek-e a célkitűzések? A BÁÉV módosított ötéves tervi lakásépítési előirányzata 15 741 lakás volt. Ezt a jelenlegi állapotok alapján mintegy 150 lakás megépítésével teljesítjük túl. A lakásokból eddig 13 666-ot adtak át, főként Miskolcon, de Kazincbarcikán, Ózdon, Lenin- várösban és Fehérgyarmaton is, ahol például a nagy tiszai árvíz után építettünk lakásoHétfőtől — szombatig A Magyar Szocialista Munkáspárt Központi Bizottsága csütörtöki ülésén megállapította, hogy gazdaságunk a nehezebbé vált nemzetközi feltételek között is dinamikusan fejlődött. A társadalmi termelés a főágazatokban a tervezett ütemben, több területen pedig még annál is gyorsabban növekedett. A megnyugtató tények mellett a gondos elemzés arra figyelmeztet, hogy növelni kell az erőfeszítéseket, mert lassú az előrehaladás a termelési szerkezet átalakításában, továbbra sem kielégítő a munkaidő és a termelőberendezések kihasználása, a készlet- és anyaggazdálkodás. A tervezettnél nagyobb a fogyasztás és a beruházások növekedése. Mindez nehezíti tervcéljaink elérését. A testület ülésén meghallgatták az országgyűlési képviselőválasztásról szóló jelentést, amely megállapította, hogy a választás előkészítése és lebonyolítása jó politikai légkörben, népünk aktív részvételével ment végbe. Tegnap pedig ismét benépesültek az országgyűlés üléstermének padsorai, 352 képviselő — 10 és fél millió ember nevében — megkezdte azt a felelősségteljes munkát, amely e tisztséggel együtt jár. A parlament összetétele — amint arra a Központi Bizottság is rámutatott — jól tükrözi szocialista társadalmunk osztályviszonyait, a párt szövetségi politikáját. A Központi Bizottság üléséről kiadott közleményben olvassuk, hogy „jobb szervezéssel, hatékonyabb ellenőrzéssel kell segíteni a folyamatban levő beruházások gyorsabb befejezését. Fontos, hogy az ez évi átadásra tervezett 15 nagy létesítmény, köztük a péti új műtrágya- gyár és a Miskolci Húskombinát határidőre elkészüljön.” Hétfőn megkezdődött a Miskolci Húskombinát próbaüzeme. Próbavágásokra is sor került és az eddigi tapasztalatok szerint a legmodernebb technológiával felszerelt üzem alkalmas lesz a húsellátás mennyiségi és minőségi javítására. „Életszínvonalpolitikai céljaink az elhatározott program szerint valósulnak meg”. A Központi Bizottság eme megállapításában tükröződik az a tény is, hogy a héten, a második félév első napján lépett életbe az országgyűlés által áprilisban elfogadott társadalombiztosítási törvény;az egészségügyi törvény 25. paragrafusa, amelyben az all, hogy a gyógyító-megelőző ellátás körébe tartozó szolgáltatások állampolgári jorcn járnak, és elsejével került sor a régi és az alacsony összegű nyugdíjak felemelésére is. És hogy mi történt Miskolcon a második félév első hetében? Megnyílt a Fiatalok Miskolcért — Miskolc a fiatalokért mozgalom építőtábora az Avason; megkezdődött az avasi ifjúsági kultúrpark építése. Évadzáró társulati ülést tartottak a Miskolci Nemzeti Színházban, ahol bejelentették, hogy a következő évadban két ősbemutatóra is sor kerül: a Börtönkarrier című finn és A fürdőigazgató című magyar drámát városunkban rendezik először színpadra. E. A. kát. Hadd tegyem azonban mindjárt azt is hozzá, hogy tervfeladataink teljesítését rendkívül nehéz körülmények hátráltatták, illetve hátráltatják még most is. — Hallhatnánk ezekről? — Említhetem mindjárt az építési területeken kialakuló visszás helyzetet. Arra gondolok itt, hogy a közművesítés, a magasépítés és a kapcsolódó létesítmények építése három különböző technológiát feltételez. Ezeknek megfelelő sorrendben kellene követniük egymást. Mégis előfordul á munkálatok ütemét lassító párhuzamosság, sőt olyan is megtörtént, hogy előbb voltak készen a lakások, mint a közművek. Ezen csak az összes érdekeltek jó együttműködésével lehet javítani. El kell mondanom, hogy erre nagy erőfeszítések történtek, ám még többre van szükség. — Tudunk róla, hogy az elmúlt években, de most is, nem egyszer anyaghiány hátráltatta, illetve hátráltatja az átadásokat... — Gyakran szinte megoldhatatlan helyzet elé állítva bennünket, építőket. Meg kell azonban említenem, hogy az építőipar anyaghiányát nem elsősorban az építőanyagipar okozza. Az általunk felhasznált anyagféleségek legalább 60 százaléka más iparágak terméke, s legtöbbször éppen ezekhez nem jutunk hozzá. Most sincs csőanyag például a távfűtő- és gázvezetékekhez, az épületgépészeti munkákhoz. Vagy: hiány mutatkozik erőátviteli kábelekből. Aztán itt volt a tavalyi helyzet, amikor konnektorhiány miatt nem lehetett átadni egyébként megépült épületeket. De beszélhetnék éppen a rossz acclellátás miatt késve érkező liftekről is. Ezek mind-mind hátráltatták az átadásokat, beköltözéseket. — Sok-sok észrevétel hangzik el a városi tanács ülésein és más fórumokon a kapcsolódó létesítmények megépülésének késése miatt. Várható-e javulás e téren? — Nemcsak hogy várható, hanem már van is javulás. Az ÉSZAKTERV-vel együtt kidolgozott és építészeti nívódíjat nyert BVPR (Borsodi Vázpanel Rendszer) lerövidíti az iskolák, bölcsődék, óvodák építési idejét. A rendszer egyre szélesebb körű felhasználásával alaposan csökkenthető a kapcsolódó beruházások késése miatt kialakult feszültség. — Milyen reményekkel tekint a vállalat az V. ötéves tervidőszak elé? — A most befejeződő tervidőszakban a feladatok jelentős része az utóbbi két évre esett, úgynevezett építési csúcsok alakultak ki, soksok gondot, fejtörést okozva. Például: az egyik évben mondjuk 2000 négyzetméter alapterületű kapcsolódó létesítményt kellett építenünk, a másikban már 16 000 négyzetméternyit! A hasonlattal illusztrált példának az elkövetkező években nem lenne szabad megtörténnie. A feladatok egyenletesebb elosztására van szükség. A kivitelezők és beruházók most egyeztetik elképzeléseiket. A magunk részéről azt remélem, hogy ezek a tárgyalások jobb ütemezést eredményeznek majd. Igaz, ez a gazdasági lehetőségek függvénye is, ám mindenképpen szükség van rá. Ny. I. „Széngyár** a Tardona-vöfgvben A tardonai völgyben új „széngyár” kialakítását kezdete meg a Borsodi Szénbányák . Vállalat bükkaljai bányaüzeme. A megközelítőleg 80 millió forintos beruházással hatmillió tonna szén kitermelését készítik elő. üjítóbripádok Az Észak-magyarországi Vegyiművek szocialista brigádjai eddig csaknem 200 olyan újítást adtak be, amelyeket elfogadtak és be is vezettek az üzemekben. Az újítások összértéke meghaladja a 12 millió forintot. Véradónao az ÉMÁSZ-nál Az Észak-magyarországi Áramszolgáltató Vállalatnál tegnap véradónapot tartottak. A vállalat 156 dolgozója ösz- szesen 51 liter vért adott.
