Déli Hírlap, 1973. november (5. évfolyam, 257-281. szám)
1973-11-03 / 259. szám
Lobogózzuk fel az éoiileteket! Miskolc megyei város Tanácsának Végrehajtó Bizottsága felkéri a város lakosságát, az üzemek, intézmények, vállalatok vezetőit, hogy november 7-e, a Nagy Októberi Szocialista Forradalom 56. évfordulója tiszteletére lobogózzák fel a lakóházakat, az üzemek, intézmények, vállalatok épületeit. A zászlódísz november 5- töl 9-ig köszöntsc az ünnepet. Mindig lesz tokaji bor A Győri kapui új szolgáltatóházban a gyógyszertár, az OTP-fiók és a totózó után a hónap végére elkészül a Tokaj étterem-eszpresszó is. A Miskolci Verv- déglátóipari Vállalat dekorációs részlegének vezetője, Párkányi Ferenc már készíti a díszes étlapokat. A földszinten hidegkonyha, az első emeleten étterem, a másodikon pedig eszpresszó kap helyet. Nem véletlen a Tokaj elnevezés, mert az étterem számára a Tokaj- hegyaljai Állami Gazdasági Borkombinát állandó, speciális italválasztékot biztosít. * Álmodik a baba... (Agotha Tibor felvétele) Ha neurotikus a gyerek... A pszichológus tanácsai a szülőknek Vízpazarló berendezések Ha csöpög a csap... Miskolcon a hosszú szárazság óta idestova valóságos kincs a jó ivóvíz: közismert, hogy naponta több ezer köbméter hiányzik a városi hálózatból. Ugyanakkor elgondolkoztató az is, hogy a hibás szerelvények miatt legkevesebb ezer köbméterre tehető az a veszteség, amit a rossz csapok, vezetékek pazarolnak el. De hát mitől rosszak ezek a felszerelések? ötezer család él házgyári lakásokban, ahol a vízvezeték berendezései mindössze néhány évesek. Ennek ellenére az utóbbi hetekben folytatott ellenőrzések alapján kiderült, hogy a csapok többsége rossz, csöpög, éjjel-nappal fogyasztja a drága ivóvizet. A javítattás nem éppen olcsó, és a lakók egyébként is szívesen hivatkoznak arra, hogy eredetileg jobb minőségű berendezéseket kellett volna felszerelni. A legtöbb panaszra a Kilián-lakótele- pen élőknek van okuk. hiszen az ott található külföldi gyártmányú fürdőszoba- és konyhafelszereléseket annak idején az építőipar importból szerezte be, és ezekhez alkatrész-utánpótlás nincs. Ha netán egy keverő-csapte- lep tönkremegy, csak az segít, ha az egészet, úgy ahogy van, kicserélik. A lakó választhat a 450 forintos magyar és a jóval drágább, import felszerelések között, amelyek ára 1000 forint körül van. ■ ■ Kimik Sándor, a Beloiannisz utcai víz vezetékszerelvény-bolt vezetője elmondta, hogy gyakran ezek az új csapok közvetlenül nem is csatlakoztathatók, így olykor csempét is kell bontani. Tájékoztatta lapunkat arról is, hogy a korábbi évekhez képest sokat javult az alkatrészellátás. Bővült a választék is, sokkal több import- felszerelás kapható. Ezek Olaszországból, Ausztriából és Finnországból érkeznek, rendkívül tetszetősek és igen drágák. Ennek ellenére a szakember mégis a költségesebb megoldást javasolja, mert a tapasztalatok sezrint az importberendezések sokkal megbízhatóbbak, hosz- szabb életűek. ■ ■ A Kilián-lakótelepen található vízvezeték-szerelvények kivételével a többi fajtához minden apróbb alkatrész kapható, tehát külön is cserélhető. A lakók közül kevesen tudják, hogy ha csöpög a csap, gyakran apró kis igazítanival óiról van szó. A Miskolci Vízművek víztermelési osztályán elmondták, hogy az olcsó tömítések beszerezhetők és egy kis kézügyességgel bárki megjavíthatja a csöpögő csapokat. Juhász János osztály- vezető szerint a miskolci hálózatba kerülő víz nem „agresszív”, így összetételénél fogva nem kezdi ki a fémrészeket. Ilyen csak ott fordul elő, ahol a víz szabad szénsavtartalma a megengedettnél jóval magasabb. A hónapok óta tartó csöpögés viszont egyszerű fizikai törvények alapján fokozatosan állandó folyássá válhat. Ilyen esetekben már csak dörzs- árazással lehet a szabálytalanra kopott csapokat helyrehozni. ■ ■ A vízpazarlás tehát csökkenthető, sőt megszüntethető, ha a lakó önmaga is jobban odafigyel arra, hogy a néhány forintos igazitani- való néhány hónap alatt ne váljon 900—1000 forintos javítássá. N. J. Az utóbbi időben egyre több iskolás- óvodáskorú gyermek fordul meg a nevelési tanácsadókban és az idegszakrendeléseken. Sokan ezért állítják, hogy Magyar- országon mind több a neurotikus gyermek, s ez az aggodalom nem egészen alaptalan. Ha nem játszik önfeledten... — A leggyakoribb ok a válás — állítja dr. Sípos Kornél pszichológus, a Magyar Tudományos Akadémia Pszichológiai Intézetének tudományos munkatársa. — A gyermekek neurózisa sohasem választható el szüleik zaklatott vagy közönyös életmódjától. Harmonikus lelki fejlődésükhöz az apjukra és az anyjukra egyformán szükségük van. Az a gyermek, aki kiegyensúlyozatlan légkörben nő fel, vagy a szülők állandó vitáit látja-hallja, idővel neurotikussá válik. — A gyermekkori neurózis felismerésének egyik legmegbízhatóbb módszere a játék közben való megfigyelés. Ha a gyerek a hasonló korú kisgyermekek közé kerülve önfeledten elmerül a játékban — nincs különösebb baj. Ha viszont pajtásai körében sem feledkezik bele a játékba, arra már fel kell figyelni. Ez ugyan még nem neurózis, de intő jel lehet: a gyermeknek szüksége van a szülők, óvónők és pedagógusok segítségére, hogy könnyebben átvészelhesse a nehézségeket. — Most, az új tanév első hónapjaiban különösen érdemes odafigyelni: mire, hogyan reagál a gyerek, ugyanis minden gyerek életében az iskola jelenti a legnagyobb megterhelést. Az iskoláskor első négy évében mindenekelőtt bizonyos testi tünetek és a gyengébb iskolai teljesítmény alapján lehet következtetni a gyermek neurózisára. Tíz-tizenhat éves korban inkább a csavargás, az agresszivitás, a szülőkkel és az iskolával való szembefordulás a neurózis legjellegzetesebb tünetei. Csak a türelem vezet célra — Ha a gyermek nem akar idejében lefeküdni vagy tanulás helyett inkább tévét nézne, játszana — egyszóval nem azt akarja csinálni, ami természetes vagy ami a feladata volna —, a szülő mérlegeljen, s döntse el, hasznos-e a gyermeknek az, amit akar. Ki kell derítenie, van-e a normálistól eltérő viselkedés mögött olyan ok. amely természetes reakcióként váltja Olajszökőkút Nyugat-Szibériában sorrendben a 116. kőolajlelőhelyet fedezték fel a geológusok. Az „olajszökőkút” az egyik nagy gázmező alsó szintjeiről tör fel. Szibéria földgázban legalább olyan gazdag, mint olajban. A. Jugyin, ismert Lenin-díjas szovjet geológus szerint, a legutóbbi felfedezés elvi jelentőségű; igazolja a tudósok és gyakorlati szakemberek véleményét, mely szerint Nyugat-Szibéria gáztelepei alatt nagy olajlelőhelyek húzódnak. A tyumenyi kőolajmezőkön ebben az évben majdnem 90 millió tonna kitermelésével számolnak. (A Szovjetunió összes olajkitermelése 425 millió tonna.) ki a gyermekből az ellenkezést vagy a visszahúzódást. — Kisebb gyermekekkel gyakran előfordul, hogy végigsírják az éjszakát. Ilyenkor semmi esetre sem szabad rájuk kiabálni, megverni őket. A helytelen nevelés a tünet rögződéséhez vezethet és az ilyen jelentéktelennek tűnő apróságok is elindíthatják a neurózis kialakulását. Ezért fontos, hogy mindenekelőtt a tünet okát keressük: nem fél-e valamitől, nincs-e melege, nem fázik-e, vagy nem fáj-e valamije. Ha nem találunk ilyen okot — vagy az iskolás gyermek teljesítménye akkor is romlik, amikor semmi sem változik körülötte —, elsősorban a pedagógussal és az iskolaorvossal kell megbeszélni az észrevételeket. Szakorvoshoz akkor forduljon a szülő, ha az így megbeszélt segítség sem vezet eredményre — mondotta dr. Sípos Kornél pszichológus. Olvasóink figyelmébe! November 5-én, hétfőn hat oldalon jelenik meg a Déli Hírlap, s 80 fillérért árusítják. Kedden 8 oldalon jelenik meg lapunk, ára 1 forint lesz. Melegedő — sízőknek Befejezéshez közeledik a lillafüredi alpesi vendégváró ház építése. A Miskolci Építőipari Vállalat a különös formájú létesítményt november 15-re adja át. így egész télen át lesz melegedőhely a Bükkbe továbbinduló sízők, kirándulók számára. Magyar Viscosagyár az ország egyetlen vegyiszálgyára — korszerű üzemek, a legmodernebb technológia; — biztos megélhetés, jó fizetés; — kitűnő munkahelyi körülmények, jó szociális ellátottság; — korszerű munkásszállás férfiak részére; — jó tanulási, kulturális és sportlehetőségek stb. JÖJJÖN DOLGOZNI NYERGESÚJFALURA, A MAGYAR VISCOSAGYARBA! A gyár felvesz: * vegyipari szakmunkásokat, betanított és segédmunkásokat, lakatosokat, csőszerelőket és építőipari karbantartókat. JELENTKEZÉS: Nyergesújfalun (Komárom megye), a Magyar Viscosagyár munkaügyi főosztályán. Nagyanyáink szakácskönyvéből Mit ettek eleink? A minap a kezembe került egy, a századforduló idejéből származó szakács- könyv. Elánvultam a sok. finomság olvastán. Hogyan is étkeztek nagyanyáink idejében? Természetesen sokféle olyan ételt is ismertek, amelyek ma is kedvenc csemegéink közé tartoznak. A töltött káposztát, a székely- gulyást, a paprikás krumplit már a századfordulón is nemzeti eledelként tartották számon. A szakácskönyv tanulmányozása közben azonban számos olyan receptre bukkantam, amely azóta a feledés homályába merült. Hurutos vagy aogazsaborleves Tudják például önök, hogy miien az a hurutos vagy angazsaborleves? Bizonyéra nem. Én sem tudtam, de elolvastam a receptjét s ezt közreadom: „Ez egy örmény nemzeti eledel. A hurut egy 4—5 centiméter magas, kúpformájú kemény, zöldes színű készítmény. Savanyútejből készül, nagyon sok apróra vágott zöld petrezselyemlevéllel. A leveshez két liter jó erős húsleves kell, egy levél tojásból — víz nélkül — készített levestészta, 10 deka marhahús, késhegynyi só. csipetnyi bors, 2—3 deciliter tejfel. A levestésztát 2—3 centiméter nagyságú kockákra vágjuk, mindegyiknek a közepébe teszünk egy csipet darált húst. A megtöltött kockákat befőzzük a húslevesbe. A hurutból ízlés szerinti mennyiséget megreszelünk, a levesestálba tesz- szük, elkeverjük a tejfellel és a forró húslevest ráöntjük.” S ha, már a leveseknél tartunk, hadd említsek egyet-kettőt, amit ma már nemigen ismernek. Nos, ilyen a hajnalleves, a mandula- vagy hercegleves és a katonaleves. A leves után következzen a főétel. Legyen mondjuk szalonka — közönséges módon. Ez a következőképpen készül: A szalonkát kibelezzük, megspékeljük, besózzuk, bekötözzük és megsütjük. Beleit nagyon finomra összemetéljük, egy-két tojást közékeverünk, vöröshagymát és petrezselymet megpirítunk, a fölaprított beleket hozzátesszük, majd a masz- szát pirítóskenyérre kenjük és a szalonka mellé tálaljuk. Ez volt a szalonka — közönséges módon. (Milyen lehetett különlegesen elkészítve?) Főzeléknek mondjuk ajánlhatjuk a kelkáposztát gesztenyével, az amerikai kukoricafőzeléket vagy a kucsmagombát tejfelesen. Kéogázos fridzsider A szakácskönyv egyébként külön foglalkozik a diétás főzéssel. Felsorolja az egyes heveny, fertőző és idült betegségeket és külön-külön mindegyiknek az ajánlott étrendet. Ilyen szakács- könyv ma is elkelne. Azoknak például, akik kolerában szenvednek (!), azt ajánlja, hogy igyanak jó sok teát, lehetőleg konyakkal vagy rummal, egyenek rizsnyák- levest, s utána pedig nem árthat egy kis áfonyabor. Az ételek tárolására egy meglehetősen eredeti találmányt olvastam, ami így hangzik: „Húst frissen sokáig eltarthatunk a következőképpen. Egy hordónak kiemeljük a fenekét, de úgy, hogy légmentesen visszahelyezhessük. A hordó másik fenekére kénnel teli edény állítunk, amelyet meggyújtunk. A kiemelt hordófenékre akasztjuk a húst és a feneket a helyére tesszük. Tíz napig friss marad a hús a hordóban és kénszaga sem lesz.” B. S.
