Déli Hírlap, 1973. szeptember (5. évfolyam, 205-229. szám)
1973-09-25 / 225. szám
(Ágotha Tibor felvétele) Sándor bácsi kísérlete Lapostök „Kedves Lujza néni és Sándor bácsi! A levélben tetszenek találni tökmagokat. Ezt a mi szakkörünk kapta a mosonmagyaróvári egyetemről. Tessenek ezeket, körülbelül 7 centiméter mélyen az első májusi fagyok után hátul a kiskertben egymástól körülbelül 1 méter távolságra elültetni. Néhány nap alatt kikelnek a palánták és egy hónap múlva már termést is hoz a növény. Ilyet még nem tetszettek látni, mert nem akármilyen tök lesz az indán, hanem amerikai lapostök, tudományos nevén patisszon. Ez aztán hamar kistányér nagyságúra megnő, meg lehet sütni, vagy főzni, nagyon finom lesz. Itt küldöm a recepteket is ...” Nem sértettük meg a levéltitkot, a fenti sorokat ugyanis Kiss Sándor bácsi maga olvasta föl nekünk tegnap, Bánhorvátiban. Jó barátja, Habel György kilencéves kisfia, Gyurika írta a levelet, amiből idéztem. Sándor bácsi, a 84 éves nyugalmazott állami főerdész megfogadta a tanácsokat, és a kis Gyurikától kapott instrukciók alapján elvetette kertjében a tökmagokat. — Ilyen növényt még az életemben nem láttam, kérem, pedig már hatvan esztendeje járom az erdőt, a mezőt. A feleségem azt mondta, amikor leszedtük, hogy ő ezt nem főzi meg. De aztán olyan paprikást csinált belőle, hogy még a szomszédok is megkóstolták. Ettünk mi belőle tojással rántva, natúrszeletként és a feleségem megtöltötte disznó- hússal, úgy is nagyon ízlett. Sándor bácsi még ma is az erdészet zöld egyenruháját — Jövőre is ültetek.. viseli — büszkén. Tartása egyenes, igaz, hogy fenyőágból készült botra kell olykor támaszkodnia a megfáradt testnek. Amikor a fényképezőgép lencséje előtt kezébe fogja a krémsárga színű, ke- rekded patisszont, a földbe szúrja botját, és úgy magyaráz: — Jött aztán egy kérdőív a mosonmagyaróvári Agrár- tudományi Egyetemtől, amiben azt írták, hogy fontosak ezek a kísérletek és írjam le nekik pontosan, hogy milyen körülmények között ültettem el a patisszont, mert Magyarországon is meg akarják honosítani ezt az amerikai növényt. Azt írták, hogy azért jó, mert nagyon olcsón termeszthető, nem hizlal, és többféleképpen elkészíthető. Megkértek, hogy jövőre is ültessek patisszont, küldtek magot is hozzá. Elültetem én jövőre is, úgy sincs semmi dolgom, hacsak nem kerülök addig én is a földbe... E. A. Mit tud az R—20-as? R—20-as típusú, szovjet gyártmányú számítógép érkezett a Számítási és Ügyvitelszervező Vállalat miskolci egységéhez. E berendezés üzembe helyezése — a KGST-országok megállapodása szerint — a hazánkban is bevezetendő egységes számítógéprendszer első lépése. A minszki szovjet szakemberek 3—4 hét múlva helyezik üzembe az R—20-ast, amelyből a budapesti Központi Fizikai Kutatóintézetben működik egyetlen példány. Még ebben az esztendőben a Számítási és Ügyvitelszervező Vállalat szolnoki, győri és pécsi egységeihez is érkezik egy-egy ilyen sokat tudó gép. Az R—20-as ugyanis egyetlen másodperc alatt 20 ezer számtani alapművelet elvégzésére képes. Nemcsak az adatfeldolgozáshoz, hanem a tudományos kutatómunkához is felhasználható. Megszépül a pamut fonó Az üzem szépítésére, karbantartására még ebben az esztendőben 1,2 millió forintot fordítanak a miskolci pamutfonóban. A napokban vásároltak egy ipari porszívót, amellyel — az eddigi kézi munka helyett — az üzemcsarnok takarítását végzik. A Vegyesipari Szövetkezet közreműködésével pedig felújítják a parkettát és kifestik a helyiségeket. razon es vizen Sorkötelesek versenye a Mályi-tavo + Könnyűbúvár a szárazon. Célbalövés kisöbű sportpuskával, bukó célpontra. (Királybíró György felvétele) Mennyit is ér 14X3 jókedv? Vasárnap kora reggeltől az őszi időben elcsendesedett Mályi-tó partján vidám zsibongást ért. Nincs verseny izgalom nélkül, s az MHSZ sorköteles búvárainak második országos versenye verseny volt a javából. — összetett verseny — magyarázták a fiúk. — Könnyűbúvárok vagyunk, de itt tudni kell mást is... Végigjártuk a kijelölt pályát: — Itt szerelnek a fiúk. A feladat egy P 46 M-es készülék össze- és szétszerelése — magyarázta a verseny egyik házigazdája, Karácsony Zoltán —, itt technikai felkészültségükből vizsgáznak a fiúk. Egyébként valamennyien bevonulás előtt álló fiatalok, akik ezekkel az eszközökkel katonaként is találkoznak majd. — ElőiskoLa a katonasághoz? — Gyakorlatban, de ami legalább ennyire fontos, szellemében is előiskola ez a verseny — tájékoztatott Mohácsi Ferenc, az MHSZ Országos Központja könnyűbúvár alosztályának vezetője. — Nem könnyű. A fiúk a szerelés után a vízben egy előre elhelyezett alumínium lapocskát keresnek meg. Azt a felszínre hozzák, majd a háromtagú csapat a vízből való mentés próbáját végzi el. A háromtagú csapatból egy fiút mentenek; egy ment, egy pedig biztosít. Olyan feladat ez, amire a gyakorlatban is szükség lehet. Ezután mennek végig a fiúk a pályán ... A pálya legközelebbi állomása a tó túloldalán volt. Az út addig félig víz felett, majd a tó közepétől a víz alatt vezetett. — Csak egyikünknek van tájolója. A másik kettő kétoldalt követi — mesélték a versenyzők. — Olyan ez, mintha felderítők lennénk... — A partra érés után futás, gránátdobás, célbalövés és sebesültmentés szerepelt még a verseny feladatai között. Romantika? Ugyanezt a versenyt a 18 éves Ákos így mesélte: — Felderítőként egy társamat keresem meg a víz alatt. Felhozom. Mentem. El kell érnünk a túlpartot. Félúton rejtőznöm kell. A víz alá merülök. Ellenség van a parton. Gránátot dobunk. Célba lövünk. Egyik társunk megsebesül, de visszük magunkkal és elérjük a mieinket ... Mieinket? A fiúk így mondták. A feltételezett harci helyzet ettől nyer értelmet. A Dunaújvárosból jött Bata József, Never György és Kazi Gábor mondták el, hogy két hete csak erre a versenyre készülnek. — Ezerötszáz patront lőttünk el... — Újváros környékén futottunk. Tavaly az országos versenyt a borsodi csapat nyerA Kiváló Ifjúsági Klub pályázatra az idén 54 ifjúsági klub nevezett be a megyéből, illetve Miskolcról. A különböző szervek — KISZ, tanács, SZMT, KISZÖV, MÉSZÖV, TOT felügyelete alatt működő körök értékelése megkezdődött. Az operatív bizottság tagjai hétről hétre járják, ellenőrzik a versengő klubokat. A jövő hónapban te. Most 14 csapat szeretett volna nyerni. Egyetlen egy nyerhetett. — Valamennyien nyertünk — mondta a verseny után Mohácsi Ferenc alosztályvezető. A verseny eredményei mutatják, hogy valamennyi csapat nagyon készült. A fiúk felkészültsége megfelelő. Belőlük nagyon-nagyon hamar jó katona lesz. A honvédelmi előképzés célja ez. Mit tud 14X3 jókedvű ember? Felverték a tópart csendjét, és a helyezésektől függetlenül egy nagyszerű élménnyel lettek gazdagabbak. B. G. A verseny végeredménye: 1. Győr megye 2. Bács-Kis- kun megye, 3. (a tavalyi bajnok) Borsod megye csapata. még beszélgetésre is összehívják a klubvezetőket. Az értékelő munka október végén fejeződik be. A legjobb klubok tízezer forint anyagi támogatást is nyerhetnek. A Kiváló Ifjúsági Klub pályázat, s az ezzel kapcsolatos feladatok szerepelnek a KISZ megyei bizottságának holnap délelőtti vb-ülésén is. Ifjúsági klubok a „kiváló" címért Vendégül lát Borsod ASufix-teflon edények bemutatója a Polónia kávéházban Sokan úgy vélik, hogy a Vendégül lát Borsod rendezvénysorozat nem egyéb, mint egy nagyszabású szórakoztató program. Legjobb cáfolata ennek a FÉMVILL Nagykereskedelmi Vállalat, a Budapesti Alumíniumgyár és a Miskolci Vendéglátóipari Vállalat holnap délelőtt, a Polónia étterem kévéházában sorra kerülő alufix-teflon edénybemutatója. A FÉMVILL Nagykereskedelmi Vállalat ezzel a rendezvénnyel először kapcsolódik be a VLB rendezvényeibe, s mindjárt egy olyan programmal, amely mindenek- . előtt a dolgozó nők háztartási munkájának könnyebbé tételéhez, a szabad idő növeléséhez, s az egészséges táplálkozás megvalósításához járul hozzá. Miért jó az alufix edény ? Az alufix Du-Pont teflonnal bevont edények ma már a háziasszonyok, dolgozó nők kedvencei közé tartoznak, a korszerű háztartás nélkülözhetetlen .kellékei. Mi a viszonylag rövid idő alatt elért siker titka? A legfontosabb: az alufix-teflon edények használatával bővíthető az egészséges, zsiradék nélküli, úgynevezett „soványí- ió” ételek választéka. Ezeknek az edényeknek a különleges bevonata ugyanis lehetővé teszi, hogy az elkészítendő étel zsiradék nélkül, vagy csak kevés zsiradékot felhasználva se égjen az edény aljára. Az előnyök között említhető az is, hogy az így sütött étel az edényből könnyen eltávolítható, sütés-főzés után nem marad vissza az edény falán nehezen tisztítható lerakódás. A bevonat karcolásálló, tehát az ételek keveréséhez, megfordításához fémeszközök is felhasználhatók (vigyázzunk azonban arra, hogy az edényben szeletelni, vágni nem szabad!). Aligha keli bizonvgatnunk, hogy a zsíradékmentes táplálkozásnak milyen nagy szerepe van napjainkban, amikor orvosaink a kor egy sor betegségét (érszűkületi, szívrendszeri betegségek stb.) a túlbő, zsíros táplálkozásra vezetik vissza. S bizonyára azt sem szükséges hosszabban magyarázni, hogy mey- nyi időt takarít meg a háziasszony, a dolgozó nő a könnyen tisztítható alufix- teflon edények segítségével. A Budapesti Alumíniumgyár megbízásából az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet diatetikai osztálya egy sor, az alufix-teflon edények segítségével elkészíthető étel receptjét állította össze. A különleges bevonatú szeletsütőkben zsír nélkül, vagy kevés zsiradék hozzáadásával éppúgy elkészíthető a sertés naturszelet, mint a sertéshúsból készült vagdaltpogácsa, a natur halszelet, a tükörtojás vagy a palacsintafélék. Mit főzhetünk alufix-teflon edényben? Számos, közkedvelt étel készíthető el az alufix-teflon bevonatú lábasokban, fazekakban is. A párolt vegyesköret éppúgy, mint a paprikáscsirke, sült csirke, lecsós sertésszelet, paprikás burgonya, zöldbabfőzelék és így tovább. Az üzletekben szívesen adnak felvilágisítást a részletes receptekkel kapcsolatban. Akik már használják az alufix-teflon bevonatú edényeket, szívesen beszélnek számtalan előnyös tulajdonságukról. Ezek között említik egyszerű használatukat. Nem árt azonban, ha néhány dologra vigyázunk. Ezzel ugyanis jelentősen meghosz- szobbíthatjuk az edények élettartamát, megőrizhetjük kedvező tulajdonságaikat. Amire vigyázni kell Fontos, hogy használat előtt az edényt meleg vízzel mossuk ki. Szárazra törlés után a teflonbevonatot mokkáskanáknvi étolajjal kenjük be, majd 1—1.5 perces előmelegítést alkalmazzunk. Ha az ételkészítéshez valaki zsiradékot vagy olajat, vajat akar használni, azt az előmelegítés előtt helyezze az edénybe. Az alufix- edény használatához általában a középmeleg sütőfelület a legelőnyösebb, ügyeljünk azonban arra, hogy a hőingadozás ne legyen nagy. S még ennél is fontosabb jó tanács: a forró alufixedénybe sose öntsünk hideg folyadékot, mert ez a bevonat károsodását okozhatja. Vigyázzunk arra is, hogy a szeletsütő és a lábas nyele használa közben ne kerüljön a sütőfelület fölé. . Használat után, amikor az edény már lehűlt, egyszerű, könnyű a tisztítása. A teflonbevonatot meleg vízzel, szivaccsal vagy mosogatóruhával néhány mozdulattal meg lehet tisztítani. Szóda, VIM, vagy más karcoló — a felületet sértő — anyag, illetve eszköz nem használható, de erre nincs is szükség. A külső zománcozat a szokásos tisztítószerekkel könnyen kezelhető. Vigyázzunk még arra is, hogy az alufix edényeket neáztassuk mosogatószeres vízbem, mert ezáltal az értékes teflonréteg károsodhat. Bemutató: 12—22 óra között Mindazt, amiket fentebb leírtunk, bárki a gyakorlatban is végignézheti holnap, azaz szerdán déli 12 óra és este 10 óra között a Polónia étterem kávéházában. A Miskolci Vendéglátóipari Vállalat tehetséges, fiatal szakácsa, Szabó Gábor, aki a berlini VIT-en is szakácsko- dott, a gyakorlatban mutatja be, milyen ételek, hogyan készíthetők el az alufix-edé- nyekben. A Budapesti Alu- miniumgyár három, a helyszínem levő szakembere pedig minden szükséges felvilágosítást megad az edények előnyös tulajdonságairól, használatának módjáról. Mindenképpen érdemes tehát néhány percre benézni a kávéházba, hiszen a gyakorlati bemutató hasznos tapasztalatokkal gazdagíthatja a háziasszonyokat. X
