Déli Hírlap, 1972. december (4. évfolyam, 283-306. szám)
1972-12-05 / 286. szám
Ma Aggtelekre kirándult a lillafüredi SZOT-üdülö mintegy 350 vendége. A csoport november 30-án érkezett, s december 13-ig marad városunkban. A rossz idő miatt főleg kirándulással, tévénézéssel, olvasással töltik az időt. Programjukban e hét péntekjén sárospataki kirándulás is szerepel. A december 14-én érkező újabb csoport már a karácsonyt is Lillafüreden tölti; ünnepi étrendet állítanak össze számukra a szakácsok. Az év utolsó lillafüredi SZOT-üdülöesoportja december 28-án érkezik, azzal a várakozással és szándékkal, hogy egy felejthetetlen szilveszter emléke fűzi majd őket Miskolchoz, Lillafüredhez. Velük együtt az idei esztendőben, összesen 9100 üdülővendéget fogad a Palotaszálló. Szövetkezetek a gyermek intéz in én vek ért tdiiló'k a Palolaszállóban A „királyok italának” receptje Érlelik a Tolcsván Az üzemek, gyárak, vállalatok közül mind több csatlakozik ahhoz a mozgalomhoz. amelynek- célja: az óvodai és bölcsödéi férőhelyek szamának gyarapítása a mar meglevő intézmények fejlesztése. bővítése, felszereltségük javítása. Tizenöt miskolci szövetkezet együttesen 975 A Centrum Áruhazak központjának egyik vezetője a minap azokról a szolgáltatásokról számolt be a rádióban. amelyek térítés mellett. vagy ingyenesen a vásárlók rendelkezésére állnak. Szó esett a műsorban arról is. hogy a vállalathoz tartozó áruházakban bizonyos szolgáltatási minimumot kell biztosítani, s ezek száma tíz körül van, 4 karjukon cipelik Érdeklődésünkre a miskolci Centrum Áruházban a kővetkezőket mondtak el: — Kezdjük mindjárt a bejáratnál: a ruhatár és a csomagmegőrző nyitástól zárásig szolgálatot tart és díjmentes. Ennek ellenéle az a tapasztalat. hogy néhányan még tél időben sem igen veszik igénybe, és a karjukon cipelik végig az emeleteken a meleg kabátokat és hasonlóképpen csomagokat is. Ez nemcsak többletteher a vásárlásnál, de esetleg félreértésekre is okot adhat a másutt vásárolt áru. Az áruház legjelentősebb szolgáltatása a díjtalan házhoz szállítás. Ezt mindanv- nyiszor igénybe vehetik a vásárlók, ha nagyobb terjedelmű cikket vásárolnak, ami villamoson vagy autóbuszon nem szállítható. Az áruház minden osztályán legalább egy személy teljesít információs szolgálatot, akitől minden, a vásárlássá! kapcsolatos lenyeges kérdésre pontos választ kaphat a vevő. Most. az ünnepek előtt valamennyi osztályon megszervezték az ajándékozási tanácsadó szolgálatot is. A vásárlók közül nagyon sokan igénybe veszik azt a lehetőséget, hogy az áruházban megválthatok a vasúti, az autóbusz- es a villamosjegyek is. thaj avitas, bűié Órajavitó részlégét tart fenn a Miskolci Finommechanikai Vállalat, függöny- és bútorhuzat-varró. igazító részlégét a Miskolci Háziipari Szövetkezet. Az emelet; büfé pedig a Bükkvidéki ezer forintot ajánlott fel erre a célra, jjem maradnak le a megyei szövetkezetek sem: a bodrogkeresztúriak például 40 ezer forintot adnak napközi otthon létesítésére, a mezőkövesdi szövetkezetek pedig 25 lelőhellyel bővítették óvodájukat. Vendéglátó Vállalaté. A bejárat mellett virágot árusítanak. valamivel beljebb pedig könyvet is. ami szintén nem tartozik az aruház profiljába A legrégebbi szolgaitatások közé tartozik az öltönyök. a ruhák díjmentes igazítása. A férfiöltönyöket a vásárlás után Irat hónapon belül egyszer ingyen kivasalják. A cipőosztályon pedig kérésre spiccvasat tesznek a megvásárolt lábbelire. Harisnyás évszakba léptünk. és így nap mint nap sok dolga akad a szemfel- szedőnek is. Ez a szolgáltatás egyidős az áruházzal. Egy nemrégiben létrejött megállapodás alapján pedig a VIMELUX szakembere a lakásban üzembe állítja a VIDEOTON televíziókat. N. J. >|< Bevetésre kész a mentőosztag: a Miskolci Közúti Igazgatóságon a napokban befejezték a téli útfenntartási munkák előkészületeit, s több mint 130 gépüket készítették elő a hó ..fogadására”. Az időjárás ugyan ismét enyhébbre fordult, a hóeltakari- tó járművek azonban már napok óta bevetésre készen várják” a havazást. (Ágotha felv.) Tanulnak a nők A nódolgozok kilenc százaléka képezi magat különböző oktatási intézményekben a FÉMVILL Nagykereskedelmi Vállalatnál. Ti- zenketten járnak szakközépiskolába. illetve szakmai kiegészítő tanfolyamra, négyén előadói tanfolyamokon, egy- egy nő pedig számítástechnikai rendszerszervező, illetve mérlegképes könyvelői tanfolyamon tanul. Tanácstagi (beszámoló Ma délután 5 órakor Kovák Pál tart tanácstagi beszámolót az I./6. sz. pártalap- szervezet Tanácsház tér 2. sz. alatti helyiségében. Amint a hűvös udvarról belépünk a meg hűvösebb tárolóba, a túlérett szőlő jellegzetes szaga üti meg az orromat. Az üzemvezető figyelmeztet : — Az erett aszúnak nem szaga, hanem illata van! Kellemesebb ez a legjobb kölninél is... Eső és napsütés Már megírtuk: az idén rekordtermést takarítottak be a Tokaj-hegyaljai Állami Pincegazdaság területéről. A tolcsvai feldolgozóüzemben az aszú nagyobb része kiszorult a hatalmas kádakból. Ezt a mennyiséget — .szükségmegoldásként — deszkákkal elkerített területén, műáhyág- fóliában tárolják. — A sokat szidott idei időjárás a borászatban csak hasznot hozott — mondja Pálffy Tamás, a tolcsvai üzem vezetője. — Az esetenként esős. napsütéses hosszú ősz kedvez az aszúérésnek. Amikor megláttuk a fürtökön a nemesrothadás első jeleként a barnás színű penészt, tudtuk: átlagon felüli, hő termésre számíthatunk. Majdnem 21 ezer mázsa aszút szüreteltünk; ilyen termést — amely körülbelül huszonötszöröse a tavalyinak — ritkán jegyeztek fel a borászkrónikában. Persze, végződhetett volna mindez rosszabbul is: nemegyszer előfordult mar a korábbi években, hogy a barna rothadás szürke vagy zöld rothadasba ..csapott át'. Ez pedig erősen hátráltatta az aszúsodást, rontotta a szőlő cukortartalmát. Hogy az idei év mégis ..happy end"-del végződött Tokaj-Hegyalján. az időjárásnak köszönhető. Botrytis Cynerea — így hívják a borszakemberek az aszúérést elősegítő nemespenészt, amely még a tárolóban levő szemeket is hamvas rétegként borítja. Óbort adnak hozzá A hűvös helyiség egyik ablakán szállítószalag nyúlik ki. ennek segítségével rakják meg bentről aszúval a billenő rakfelületű gépkocsikat. A járművek alig száz méterrel arrébb már le is billentik súlyos terhüket; az érett szemek a darálóban megkezdik feldolgozásuk rendkívül hosszadalmas és nagy szakértelmet igénylő útját. — A darálással egyidőben óbort keverünk az apróra tépett aszúszemekhez, s ezt a hígított masszát az áztatótartályokba szivattyúzzuk — magyarázza az üzemvezető. — Itt huszonnégy óráig érintetlenül hagyjuk, ez idő alatt: lecsorog a/, aszúbor egy része. A többit préseljük. Fordítás, máslás — Az aszútörköly még értékes ital-alapanyagot rejt magaban. Borral ismét al- itatjuk, lecsorgatásával aszúfordítást, újabb préselésével pedig aszúmáslast nyerünk. Ez utóbbi minősége megközelíti az eredeti aszúborét. Az áztatáshoz rendszerint kétéves száraz szamorodninak megfelelő minőségű bort használunk: a keverési arany a készítendő aszú putton}'- ertéke szerint változó. Minél magasabb a puttonvszám. annál több az aszú a borban. Az aszúbor must alakban sem igazi must, hiszen a hozzá adagolt bortól már ekkor bizonyos szesziokkal rendelkezik. A préselés után hatalmas alumínium tartályokban kora' tavaszig tárolják. A szabad ég alatt levő tartályokban zajlik le az úgynevezett zajos erjedés: a mustnak borrá való érése. A téli hideg ebben a folyamatban előnyös is: lassítja az erjedést, viszont elősegíti a természetes borkő- és fehérje- kiválasztódási. — Mi csak ezután kapjuk meg az aszúbort — mondja a hangulatos, föld alatti pincében Pauliczky János pincemesterhelyettes. — Alikor még olyan, mint a nyers kő, amit a szobrásznak meg kell formálnia. A nyers aszúbor itt különleges klímájú hegyaljai pincékben érik igazi aszúvá. Ehhez nyolc-tíz. esetenként 15 év szükséges, és állandó felügyelet. A bort évenként kétszer-háromszor át kell fejteni, időnként meg kell „törni”. A beszélgetés után 19t>4-es évjáratú, négyputtonyos aszúval koccintunk. Az idős pincemesterhelyettes megjegyzi: — Valamikor ezt is nyersbőrként hozták ide ... KEGLOVICH JÁNOS MGÉP—SKET A Diósgyőri Gépgyár és az NDK egyik nagy gépgyártó vállalata a SKET megállapodást kötött, hogy a jövőben egymás érdekeit szem előtt tartva gyártanak bizonyos kábelipari berendezéseket. A két nagy hírű gyár szakemberei a jövőben rendszeresen konzultálnak a kutatás, fejlesztés és gyártás különböző kérdéseiről is. Az együttműködési szerződést a tervek szerint a jövőben a nemzetközi piacokon nem kevésbé hires ellenütös kalapácsok gyártására is kiterjesztik. mit szól fc . hozzá, hogy... m ... újabban szaggesztioval beszelik le az ivásról a megrögzött alkoholistákat'! — Most arra céloz, hogy fizetett egy stampedli barackc-t? — Dehogy! Ne értsen félre, ez egy tudományos érdekesség. A minap olvastam valamelyik lapban. — A minap olvastam én is valamelyik lapban egy olyat, ami minden szuggesztiónái többet ér. Valószínűleg január 1-e után kevesebb stampot fogunk felhörpinteni. — Amennyit mi iszunk ... Az áremelés csak a megrögzött szesztestvereket riasztja. Azok pedig megisszák a maguk adagját akkor is. ha az utolso fillérük is rámegy. — No és a cigatetta? — Annak az árát, kedves barátom, felemeltük már mi magunk. — Mi magunk? Hogyhogy? — Ügy. hogy maga sem elégszik meg már a füstszűrő nélküli Symphoníával. a Fecskével. Most is KOM-ot kinálgat. — No igen. néha megengedi magának az ember. Különösen, ha tudja, hogy ilyen jó társaságban fogyaszthatja el a heti barackadagját. — Csak nem akarja azt mondani, hogy az én tiszteletemre verte mayát költségbe, és vásárolt tízforintos cigarettát? — Is-is. — Na látja. így már őszintébben hangzik. Ezért is. meg azért is. mert hovatovább kinézik az embert a társaságból. ha olcsó cigarettát dug a beszélgető partner orra alá. — Nagyon messzire megy a következtetésben. — Nem hinnem. Szerintem mar a cigaretta is státusz-szimbólummá kezd válni. — A kocsi és.a kutya ulán erre a szerencsétlen bagóra is ráfogjak, hogy stá- I usz-szimbol um ? — Bizonyítani tudom. Ha manapság egy nagyobb vállalatnál vendegeskedik. akkor bizonyos, hogy olyan szivarkával kínáljuk, melynek doboza húsz forinton felül van. De ismerőseim között is számos olyan akad. aki a belső zsebében mindig hord legalább egy doboz Chesterfieldet vagy valami hasonlót. Ügy tartja, hogy más a fellépése, ha ezt dobja ki hanyagul az asztalra. Más szemmel néznék rá. — Kezdem már érteni, mire célzott, amikor azt nrtondta. hogy a cigaretták árál már felemeltük mi magunk. Ha igaza van. akkor januártól kezdve úgy istenigazából lehet majd reprezentálni, mert ami most drága, az még drágább lesz. — Ügy ahogy mondja. Ha lúd. legyen kövér. — Elgondolkoztat. Azon töröm a fejem. nem lenne-e jobb, ha a KOM-ról én is áttérnék az orosz agárra. Legalább olyan mutatós, és ha jól megszó- mítom, talán még olcsóbb is lesz a jövőben. — Ráadásul nem füstöl, nem rontja a tüdőt. — Szép, szép, csak attól tartok, hogy a feleségem nehéz helyzetbe kerülne. A bagó ellen már egész érvrendszert dolgozott ki. Ha egyik napról a másikra rákapok az agárra, nem tud majd mivel hadakozni. Sajnálnám szegény asszonyt, ha felesleges fejtörést okoznék neki. — Ja. barátom, ha magának olyan gyenge az otthoni státusza, hogy se cigarettával. se kutyával nem meri szimbolizálni. akkor már csak egyet ajánlhatok ... — Ugyan mit? — A filcpapucsot. BÉKÉS DEZSŐ Nem eladó, de a vevőé A Centrum szolgáltatásai
