Tanácsok közlönye, 1979 (28. évfolyam, 1-48. szám)

1979 / 19. szám

616 TANÁCSOK KÖZLÖNYE 19. szám (2) Közfogyasztásra szolgáló élelmiszert csak olyan berendezéssel, felszereléssel, géppel vagy más eszközzel, olyan üzemben és olyan módon szabad feldolgozni, tartósítani, csomagolni, tárolni, kezelni, előkészíteni (a tov.ábbiakban: előállítani), illetve csak olyan járművön szabad szállítani, amely megfelel a szabályzatban előirt feltételeknek. (3) A mezőgazdasági kistermelő a közfogyasztásra szánt élelmiszer előállítása és szállítása során a szabályzat függelékében előírt feltételeket köteles megvalósítani. Az állategészségügyi állomások gondoskodjanak arról, hogy a kistermelők a szabályzat rendelkezéseit megismerjék. , 2. § (1) Az élelmiszer előállító tevékenység élelmezés-egészségügyi hatósági felügyeletét a MÉM Élelmiszeripari Higiéniai Ellenőrző Szolgálat (a továbbiakban: MÉM ÉHESZ). valamint a megyei (fővárosi) állategészségügyi állomások látják el. (2) Az (1) bekezdésben foglalt rendelkezések nem érintik a közegészségügyi-járványügyi szervek külön jogszabályban megállapított felügyeleti hatáskörét.* 3. § (1) Azt az üzemet, amelyben a közvetlenül élelmiszerelőállítással foglalkozók száma nem haladja meg a 15 főt, illetve kizárólag növényi eredetű élelmiszerek előállítása esetén a 25 főt, a szabályzat műszaki feltételeket megállapító egyes rendelkezéseinek alkalmazása alól fel lehet menteni. Ilyen esetekben is elő kell írni az üzem meghatározott mértékű műszaki felkészültségét. (2) Nem adható felmentés az olyan rendelkezés alól, amelynek meg nem tartása a termelés tisztaságát, a közegészségügyet vagy az állategészségügyet veszélyezteti. (3) A felmentést az üzem helye szerint illetékes megyei (fővárosi) tanács végrehajtó bizottságának mezőgazdasági és éieimezésügy; feladatokat ellátó szakigazgatási szerve (a továbbiakban: megyei mezőgazdasági osztálv) a megyei, fővárosi állami közegészségügyi-járványügyi felügvelőség és a megyei (fővárosi) állategészségügyi állomás véleménye alapján adhatja ki. 4. § (1) Az élelmiszer előállítók e rendelet hatályba lépése után kötelesek üzemenként haladéktalanul megvizsgálni, hogy a higiéniai feltételek megfelelnek-e a szabálvzatban foglalt követelményeknek. * 6/1972. (V. 16.) Eü M sz. rendelet az Állami Közegészségügyi-járványügyi Felügyeletről szóló ,13/1972. (IV. 12.) Korm. sz. rendelet végrehajtásáról. v -* « (2) Annak az üzemnek, amelynek higiéniai helyzete nem felel meg a szabályzat előírásainak, higiéniai fejlesztési ütemtervet kell készítenie. A fejlesztési-beruházási feladatokat e rendelet hatályba lépésétől kezdődően legkésőbb 1985. december 31. napjáig ütemezve, évenkénti bontásban kell meghatározni. (3) A higiéniai fejlesztési ütemtervben elsősorban az élelmezés-egészségügyi, állategészségügyi és iparhigiéniai szempontból jelentős hiányosságok megszüntetését, valamint a folyamatos higiénikus termelés feltételeit keü\ előirányozni. Haladéktalanul intézkedni kell a beruházást nem igénylő, az üzemi és személyi higiéniával összefüggő hiányosságok megszüntetéséről. 5. § (1) A higiéniai fejlesztési ütemtervet a rendelet hatályba lépésétől számított 3 hónapon belül — jóváhagyásra — meg kell küldeni a 3. § (3) bekezdésében megjelölt szakigazgatási szervnek. (2) A szakigazgatási szerv a higiéniai fejlesztési ütemtervet megvizsgálja, és — az állategészségügyi hatóság közreműködésével, az illetékes közegészségügyi-járványügyi hatósággal egyetértésben — 30 napon belül, a vizsgálat eredményétől függően jóváhagyja, vagy annak módosítását rendeli el. 6. § (1) Az élelmiszer kivitelre termelő üzemeknek — a szabályzat rendelkezésein túlmenően — a jogszabályok, a nemzetközi és a külkereskedelmi szerződésen, illetve a kü.Ön szerződésen alapuló export előírásokban meghatározott feltételeket is meg kell valósítaniok. (2) Ha az importáló ország vagy cég a nyersanyagra, a termelésre vagy a termékre nézve az üzemmel szemben — az (1) bekezdésben foglaltak alapján — élelmezés-egészségügyi és állategészségügyi követelményeket támasztott, s ezek meglétéről az állategészségügyi hatóságtól igazolást igényel, az üzem a termelés profiljának, a műszaki-technikai feltételeknek és a technológiáknak a megváltoztatását, valamint a termelés volumenének érdemi növelését köteles előzetesen bejelenteni a Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztériumnak. (3) Ha az üzem higiéniai helyzete — a változtatás folytán vagy egyébként — nem felel meg az előírt vagy szerződésben kikötött követelményeknek, vagy azok megtartása bizonytalanná vált, a minisztérium — e feltételek megvalósításáig — megtilthatjav az exportszállítást, illetve visszavonhatja az export kijelölést. 7. § A kereskedelmi gazdálkodó szervezetek kezelésében levő hidegkonyhai és cukrász termelő üze-