Tanácsok közlönye, 1977 (26. évfolyam, 1-61. szám)

1977 / 44. szám

44. szám TANÁCSOK KÖZLÖNYE 1201 számára ajánlatos az étkezési lehetőség biztosítása. b) A már működő iskolákban a település jellege és egyéb feltételek (tanuló létszám, osztálytermek esetleges szétszórtsága, stb.) mérlegelésével biztosítsák az ellátáshoz szükséges konyhai (főző, vagy tálaló) és étkezőhelyi kapacitást, az igények mind teljesebb (városokban 60—70%-os) kielégítésérj törekedve. c) Azokban az általános iskolákban, ahol az étkezőhelyek kapacitása nem elegendő és azok bővítésére nincs lehetőség, ott a vendéglátó hálózatban az adottságok maximális kihasználásával tegyék lehetővé a gyermekek szervezett étkezését. Az étkezési igények és kapacitások összehangolásában nagy jelentőségű a tanácsok érdekelt szakigazgatási szerveinek (kereskedelmi-, művelődésügyi-, pénzügyi és tervosztályok) együttes közreműködése és koordinációs szerepe. 2. Az országosan elérendő 150 ezer adag többletkapacitás az előzetes számítások szerint összetevődik — az iskolákban várható fejlesztésekből 91 ezer adag — a vendéglátó hálózat bekapcsolásával 59 ezer adag összesen: 150 ezer adag A megyei (fővárosi) előirányzatok alapján, hasonlóképpen szükséges annak részletezése, hogy a célkitűzések szerinti ellátottság eléréséhez milyen mértéttben támaszkodnak a vendéglátó üzletek szabad kapacitására, illetve ezek fejlesztésénél a gyermekétkeztetés bővítésére. Az adagszám növelésénél irányadónak tekinthető a vendéglátás országosan számított 40%-os részesedése. 3. Az iskolákat irányító tanácsi szervek a tervekben szereplő, az étkezési ellátással összefüggő fejlesztések megvalósítását kísérjék figyelemmel és kivitelezését segítsék elő. Kezdeményezzék ezen túlmenően az iskolákban további tálaló- és étkezőhelyek kialakítását, amelyek akár a saját, akár a vendéglátó éttermek konyháiról szállított ételek kiszolgálására alkalmasak. A belkereskedelmi ágazatban központi támogatással előirányzott fejlesztési célok között, a gyermekélelmezési célokat is szolgáló területi bázisüzemek, nagyalapterületű önkiszolgáló éttermek, mélyhűtött ételeket előállító üzemek megvalósulásához és rendeltetés szerinti hasznosításához nyújtsanak segítséget az érintett vállalatok, szövetkezetek részére. 4. Azokban az iskolákban, ahol a napközi otthonos tanulók létszámát meghaladó étkezőhelyi kapacitással rendelkeznek, ott lehetővé kell tenni a menza-rendszerű (csak ebéd) ellátást is a helyileg kialakított feltételek alapján, a kapacitás határáig. 5. Törekedni kell arra, hogy a gyermekétkeztetés céljára alkalmas vendéglátó (munkahelyi és kereskedelmi) éttermek konyhai és éttermi szabad kapacitása a lehetőségekhez igazodva maximális mértékben kihasználható legyen erre a célra. A vendéglátásban a legnagyobb lehetőség főzőkonyhák tekintetében van, ezért elsődlegesen az ételszállítás rendszerének szorgalmazása ajánlható az iskolai étkezőhelyek szűkösségének ismeretében is, egyben sürgetve a tálaló—étkezőhelyek intenzívebb bővítését. Ezzel egyidejűleg gondoskodni kell arról, hogy a tanulók nagyobb létszámban vehessék szervezetten igénybe a kereskedelmi vendéglátó éttermek ételszolgáltatásait, városokban, községekben, falvakban egyaránt. A tanácsok végrehajtó bizottságának hatékony intézkedése szükséges ennek végrehajtásához: Az oktatási intézmények és a vendéglátó szervezetek közös feladataként határozzák meg a gyermekek étkezésének szervezését. Az ellátást előfizetéses rendszerben bonyolítsák le — a /endéglátóipari árak szabályozásáról szóló 11/1976. (VII. 4.) BkM—ÁH sz. rendeletben foglaltak alapulvételével. 6. A vendéglátó vállalatok az évenkénti felügyeleti beszámoltatásnál kötelesek számot adni a gyermekétkeztetés terén végzett tevékenységről. 7. Szorgalmazni kell a gyermekélelmezésben közreműködő szakemberek (konyhavezető és vezető szakács) tanfolyami továbbképzését (betanítását) és ismereteinek rendszeres bővítését a Kereskedelmi Továbbképző- és Módszertani Központ bevonásával. A fentiekben kiemelt feladatok végrehajtásához kérjük a megyei (fővárosi) tanácsok végrehajtó bizottságai, az oktatási intézmények, valamint a vendéglátó vállalatok és az ÁFÉSZ-ek együttes intézkpdését. Oktatási Minisztérium Belkereskedelmi Minisztérium Minisztertanács Tanácsi Hivatala A belkereskedelmi miniszter, a Kereskedelmi-, Pénzügyi- és Vendéglátóipari Dolgozók Szakszervezete Elnökségének és a Fogyasztási Szövetkeztek Országos Tanácsa Elnökségének IX/1977/26. számú együttes irányelve az üzemi demokrácia egyes kérdéseiről (A mellékletet kivonatosan közöljük.) Az üzemi demokrácia korszerűsítését célzó intézkedések az elmúlt években számottevő eredményeket hoztak a belkereskedelemben. A vállala-