Tanácsok közlönye, 1970 (18. évfolyam, 1-57. szám)

1970 / 50. szám

1040 TANÁCSOK KÖZLÖNYE 50. szám gramm cukormentes vonadékanyagot tartalmazó, megfelelő ászkolási illattal és zamattal rendelkező tokaji bor. (4) Tokaji máslás mustnak vagy bornak szamorodni vagy aszú seprőjére felöntése útján készült tokaji bor. (5) Tokaji fordítás mustnak vagy bornak kitaposott aszú vagy szamorodni törkölyére felöntése útján készült tokaji bor. (6) Tokaji aszú a tőkén aszúsodott vagy nemesen rothadt és szüretkor külön szedett szőlőbogyónak tésztaszerűvé feldolgozott anyagára öntött must vagy bor szeszes erjedése útján készült, jellegzetes aszú illattal és zamattal rendelkező tokaji bor, amely — puttonyszám szerint — a következő a)—d) pontokban meghatározott menynyiségű természetes cukrot és cukormentes vonadékanyagot tartalmaz: aj a 8 puttonyos aszú literenként legalább 60 gramm természetes cukrot és 30 gramm cukormentes vonadékanyagot; b) a 4 puttonyos aszú literenként legalább 90 gramm természetes cukrot és 35 gramm cukormentes vonadékanyagot; c) az 5 puttonyos aszú literenként legalább 120 gramm természetes cukrot és 40 gramm cukormentes vonadékanyagot; d) a 6 puttonyos aszú literenként legalább 150 gramm természetes cukrot és 45 gramm cukormentes vonadékanyagot. (7) Tokaji aszú eszencia olyan kiemelkedő minőségű, kiválóan alkalmas területről és évjáratból származó aszúbor, amelynek minőségi értékét a puttonyszám feltüntetésével már nem lehet kifejezésre juttatni. (8) Tokaji eszencia a tőkén aszúsodott vagy nemesen rothadt és szüretkor külön szedett szőlőbogyók tömegéből azok saját súlya alatt kiszivárgó sűrű mustból szeszes erjedés útján Keletkező olyan ital, amely literenként legalább 250 gramm természetes cukrot és 50 gramm cukormentes vonadékanyagot tartalmaz. Tokaji borok előállítása és házasítása 60. §. (1) A Tokajhegyaljai borvidéken termett szőlőből származó törkölyös mustra, borseprőre vagy törkölyre csak az e borvidéken termett szőlőből származó mustot vagy bort szabad önteni. (2) A Tokajhegyaljai borvidéken termett szőlőből származó mustot és bort e borvidéken tilos máshol termett musttal vagy borral házasítani. (3) A Tokaji aszút, Tokaji aszú eszenciát és Tokaji eszenciát előállítók a felhasználásra szánt szőiőbogyó mennyiségét a megyei szakigazgatási szervnek bejelenteni kötelesek. Tokaji borok javítása 61. §. (1) A Tokajhegyaljai borvidékről származó must és bor javítására csak az e borvidékről származó mustot, e borvidéken sűrített vagy töményített mustot, illetőleg csak e borvidékről származó fonnyasztott szőlőt szabad felhasználni. (2) A Tokaji szamorodni, Tokaji máslás és Tc« kaji aszú szesztartalma az aíkoholveszteség pótlására — a természetes édesség fenntartása érdekében — I. osztályú finomszesz kivételével magasfokú borpárlat hozzáadásával legfeljebb 3 tér-; fogatszázalékkal növelhető úgy, hogy ezáltal a szesztartalom a fogyasztás céljára történő forgalombahozatal időpontjában a 16,5 térfogatszázalékot ne haladja meg. (3) A Tokaj hegyaljai borvidékről származó egyéb borok borpárlattal történő javítására és ennek engedélyezésére az általános rendelkezések az irányadók. A tokaji borok forgalombahozatala 62. §. (1) A Tokaj hegyaljai borvidékre, s ezen belül községre (városra) utaló vagy tokaji elnevezéssel csak olyan mustot és bort szabad forgalomba hozni, amely a Tokajhegyaljai borvidéken fekvő sző-