Tanácsok közlönye, 1959 (7. évfolyam, 1-93. szám)

1959 / 84. szám

840 TANÁCSOK KÖZLÖNYE 84. szám. III. A TOKAJI BORRA VONATKOZÓ KÜLÖN RENDELKEZÉSEK. Tvr. 25. §. A bor forgalmazása tekintetében a tokajhegyaljai borvidék zárt terület. Tvr. 28. §. (1) Tokaji, vagy tokajhegyaljai borvidékre, odatartozó helységre vagy bortermőhelyre utaló elnevezéssel csak olyan bort szabad forgalomba hozni, amely a tokajhegyaljai borvidék zárt területén fekvő, meghatározott jellegű hegyi szőlőben termett. (2) A tokaji borok a következők: Tokaji pecsenyebor, Tokaji szamorodni, Tokaji máslás, Tokaji aszú és Tokaji esszencia. (3) Tokaji bor csak Furmint, Hárslevelű, vagy Sárgamuskoíály fajtájú szőlőből vagy azok keverékéből állítható elő. (4) Tokaji szamorodnit, Tokaji máslást, Tokaji aszút és Tokaji esszenciát a tokajhegyaljai borvidék zárt területén kívül közfogyasztás céljára csak palackozva és csak állami ellenőrző jeggyel (márkajeggyel) ellátva szabad forgalomba hozni. Tokaji borok fogalma. Vhr. 87. §. (1) Tokaj hegyaljai (a továbbiakban: tokaji) bor a tokajhegyaljai borvidéknek a szőlőkataszter szerint I. és II. osztályú területén (a továbbiakban: hegyi szőlő) termett Furmint, Hárslevelű vagy Sárgamuskotály fajtájú szőlőből, vagy azok keverékéből származó bor. (2) A tokajhegyaljai borvidékre, odatartozó helységre vagy bortermőhelyre utaló elnevezéssel csak olyan mustot és bort szabad forgalomba hozni, amely a tokajhegyaljai borvidék területén fekvő hegyi szőlőben termett szőlőből származik. Vhr. 88. §. (1) Tokaji pecsenyebor, Tokaji szamorodni, Tokaji aszú, Tokaji máslás és Tokaji esszencia elnevezéssel csak a következő (2)—(6) bekezdésekben meghatározott eljárással készült és meghatározott összetételű bort szabad forgalomba hozni. (2) Tokaji pecsenyebor a válogatás nélkül szedett szőlőfürtök feldolgozásával nyert mustból készült és legalább 11 térfogatszázalék szesztartalmú tokaji bor. (3) Tokaji szamorodni a válogatás nélkül szedett, túlérett, illetőleg aszúsodott vagy nemesen rothadt szőlőbogyókat is tartalmazó szőlőfürtök feldolgozásával nyert mustból szeszes erjedés útján készült és legalább 13 térfogatszázalék szesz-, továbbá literenként legalább 22 gramm cukormentes vonadékanyag-tartalmú tokaji bor. (4) Tokaji aszú a tőkén aszúsodott, vagy nemesen rothadt szőlőbogyóknak taposással vagy egyéb eljárással tésztaszerűvé feldolgozott anyagára öntött must vagy bor szeszes erjedése utján készült tokaji bor, amely — puttonyszám szerint — a következő a)—.?) pontokban meghatározott mennyiségű természetes cukrot és cukormentes vonadékanyagot tartalmazza: aj A 2-puttonyos aszú literenként legalább 30 gramm természetes cukrot és 25 gramm cukormentes vonadékanyagot tartalmaz, illetőleg legalább 3 Baumé sűrűségi fokú. b) A 3-puttonyos aszú literenként legalább 60 gramm természetes cukrot és 30 gramm cukormentes vonadékanyagot tartalmaz, illetőleg legalább 4,6 Baumé sűrűségi fokú. c) A 4-puttonyos aszú literenként legalább 90 gramm természetes cukrot és 35 gramm cukormentes vonadékanyagot tartalmaz, illetőleg legalább 6,6 Baumé sűrűségi fokú. d) Az 5-puttonyos aszú literenként legalább 120 gramm természetes cukrot és 40 gramm cukormentes vonadékanyagot tartalmaz, ille-i tőleg legalább 8,3 Baumé sűrűségi fokú. e) A 6-puttonyos aszú literenként legalább 150 gramm természetes cukrot és 45 gramm cukormentes vonadékanyagot tartalmaz, illetőleg legalább 10 Baumé sűrűségi fokú. (5) Tokaji máslás mustnak vagy bornak aszú vagy szamorodni seprőjére felöntése útján készült tokaji bor. (6) Tokaji esszencia a tőkén aszúsodott vagy nemesen rothadt szőlőfürtök, illetőleg szőlőbogyók tömegéből azok saját súlya alatt kiszivárgó sűrű mustból szeszes erjedés útján keletkező olyan ital, amely literenként legalább 250 gramm természetes cukrot és 50 gramm cukormentes vonadékanyagot tartalmaz. Tokaji borok előállítása és házasítása. Vhr. 89. §. (1) A tokajhegyaljai borvidéken hegyi szőlőből származó törkölyös mustra, borseprőre vagy törkölyre, csak a tokajhegyaljai borvidék hegyi szőlőiből származó mustot vagy bort szabad önteni. (2) A tokajhegyaljai borvidéken hegyi szőlőből származó mustot és bort csak a tokajhegyaljai borvidék hegyi szőlőjében termett szőlőből származó musttal, illetőleg borral ( szabad házasítani. (3) A tokajhegyaljai borvidéken termett szőlőből származó mustot és bort a tokajhegyaljai borvidéken tilos más borvidéken termett musttal vagy borral házasítani. (4) A tokajhegyaljai borvidékről származó és más borvidékről való musttal, illetőleg borral házasított mustot és bort a tokajhegyaljai borvidékre vagy az ebbe a borvidékbe tartozó valamely helységre vagy bortermőhelyre utaló elnevezéssel forgalomba hozni tilos.