Surányi Dezső: Biokertészet. Biológiai kertművelés a házikertben (Cegléd, 1988)
Előszó 1988 tavaszán hatrészes előadássorozatot indított a ceglédi Kossuth Művelődési Központ és Sportcsarnok. Az igény és praktikus érdeklődés azonban túllépte a népfőiskolái kurzus kereteit, az alkalmazott biológia és ökofiziológia, továbbá a modern agronómia oly sok ismerete került terítékre, hogy az szükségessé tette a tanfolyam anyagának könyvalakban való megírását is. Kegyes Olvasó! — egy új szemléletű életfelfogás, tudományos gondolkozás néhány megvalósítható termelési és fogyasztási módszerét veheti kézbe... A divat semmiféle szerepet nem játszott e könyv megszületésében, inkább a történelmi pontosítás és a biológiai precizitás igénye sarkallta e sorok íróját a munka megírásában. Láthatóan, a mai gazdasági helyzetben segítségre szorulnak a kiskerti termesztők. A helyi piac, a saját fogyasztás minőségi és táplálkozás-egészségügyileg jó terményekkel való ellátása társadalmi érdek, mégha a biológiai kertművelés kapcsán a szakemberek egy része fél is azt kijelenteni. E művelési módszer és szemlélet nem a ma, a tegnap szüleménye, hanem a régmúltban gyökerezik; az ókortól kezdődően egyes nagyszerű gazdasági írók művei alapján született. Nem szabad ezt titkolni, hisz így etikus, de az is nyilvánvaló, hogy ugyané okok miatt tartozik a biológiai kertművelés körébe a növényi ellenállóság növelése nemesítési módszerekkel, valamint a régi ellenálló fajták újbóli termesztésbe állítása. A gazdasági kényszer „épp a legjobb pillanatban” következett be. A biológiai szemléletű termelés (és tenyésztés) kritikátlan elfogadása és elutasítása mint szélsőségek között talán könnyebb lesz a biológiai alapok megerősítése a tudományosan bizonyított tényekből. Az „új" módszerek elterjesztése révén a korábbinál hasznosabb kisárutermelés végre a népgazdasági súlyának megfelelő szerepre tehet szert, megindítva az agrárpiac normalizálódását. A tudományosan megalapozott ismeretek terjesztése a biológiai kertművelés, a reform életmód jövőjét segítheti, e munkához kíván jó egészséget az Olvasónak, jól értékesíthető és egészséges termények termelését minden gazdának — a Ceglédi Művelődési Központ kollektívája nevében is; 1988. évében, Kapisztrán szent János napján Dr. Surányi Dezső kandidátus, agrobiológus
