Surányi Dezső: Kerti növények regénye (Budapest, 1985)
I. A földművelés kezdetei
2. táblázat. Az életmód megváltozása és a táplálék minőségi megoszlása közötti összefüggés (MacNeish, 1967 és Reed, 1977 után, módosítva) Gazdasági, települési és kultikus szint A fogyasztott táplálékból, % vadhúsvadnövények kultúrnövények Vadászat, gyűjtögetés egész évben, hajtóvadászat antilop, nyúl 57 43 0 Vadászat, gyűjtögetés egész évben, egyéni vadászat, őz kezdetleges mezőgazdaság (avokádó ?, tök ?) 54 41 5 Vadászat, gyűjtögetés egész évben, kezdetleges mezőgazdaság: paprika, tök, avokádó, bab, szapota, primitiv kukorica, disznóparéj 34 52 14 Teljes mezőgazdaság félig állandó telepek (i. e. 4000) Templomok a szent helyeken, családi épületek, családi épületek, időszakos táborok, 30 42 28 öntözési módszerek alkalmazása, gyapot, bab, manióka ? 31 27 42 Teljes mezőgazdaság öntözéssel, szent városok, ceremóniaközpontok kialakulása családi telepek és táborok 18 17 65 Teljes mezőgazdaság intenzív kereskedelemmel, világi városok és központok ceremoniális helyekkel, településekkel és táborokkal 17 8 75 A Közel-Keleten négy korszak figyelhető meg, ezek kronológiáikig jól elkülöníthetők: — i. e. 15 000: vadászat, széles vadfajspektrum, kő nyílhegy használata, mikrolitok, őrlőkő használata Egyiptomban, primitív társadalom; — i. e 13 000: melegedés (nemcsak itt), vad gabonafélék gyűjtögetése, dárdahegy és őrlőkő használta; — i. e. 11—10 000: magvak tárolása veremben, kezdetleges települések, a népesség növekedése, kőalapú házak; 30
