Bariczné Rózsa Mária et al. (szerk.): Ceglédi kalendárium '95 (Cegléd, 1994)
Kisfaludi Péter: Tisztelt Olvasó!
CEGLÉDI KALENDÁRIUM 95 Aranygallér Sütőipari Rt Az Aranygallér Sütőipari Rt több évtizedes múlttal rendelkezik, jelenlegi nevét 1991. október 1. óta viseli. A cég örökölte a jogelőd Dél-Pest Megyei Sütőipari Vállalat összes előnyét és hátrányát. Folyamatosan azon dolgoznak, hogy a jót megőrizzék és a rosszat megszüntessék. A cég alapítása óta 100 %-os állami tulajdonban volt, majd az átalakulás kezdetén a dolgozók megvásárolták az összes vagyon 15 %-át, 10 % - az ingatlanok földértéke miatt - önkormányzati tulajdonba került és a maradék 75 %-t az ÁVÜ birtokolta. 1992. végén létrehozták az MRP Szervezetet, melynek célja az állami vagyon megszüntetése, és a dolgozók tulajdonhoz juttatása volt. 1993. áprilisában megkötötték az adásvételi szerződést. A cég minden alkalmazottja egyforma szabály szerint vásárolhatott a részvényekből. Egykor, 1952-ben a vállalatot Dél-Pest megye lakosságának ellátására hozták létre. A kenyérkérdés ezekben az időkben politikai jelleget hordozott. A cégnek valódi piaci törvényektől mentesen kellett termelnie: értéktől független áron történt a „termékszétosztás". A 80-as évek végén sok pékség alakult, kezdett létrejönni a piac. Mivel a cég 7 üzemével a térség meghatározó termelője, az átalakulás után meg kellett fogalmaznia új stratégiáját: Mindenkinek igénye szerint - a legjobbat! Ezeket, a termékfejlesztésnél és az árkialakításnál is szem előtt tartják. Az Aranygallér számára lényeges, hogy ez a társasági magatartás mindig időtálló, kiszámítható és biztos legyen, ezért 1992-ben megkezdték az ISO 9002 Nemzetközi Minőségbiztosítási Rendszerszerint a minőségtanúsítási és fejlesztési eljárások kidolgozását. Ez azt jelenti, hogy nem a kész termékből válogatják ki, hogy mi árusítható és mi nem, hanem a gyártási folyamatot szervezik úgy, hogy előre tudják, mi kerül majd eléjük a végén. A fogyasztók így bízhatnak abban, hogy holnap is olyan kenyeret kapnak, amilyet ma... A cég erőssége, hogy több azonos gyártási profilú üzemmel rendelkezik. Ezek egy része alternatív energia-felhasználásra is berendezkedett, tehát nagyon magas ellátási biztonságot tudnak szavatolni. Fontosnak tartják a - 19 mintaboltból álló - saját kiskereskedelmi hálózatukat a fogyasztóktól kapott információ miatt, amelyet a termékfejlesztésnél is figyelembe vesznek. Ebben elsősorban - az aktuális fogyasztói divatok mellett - a legjobb magyar pékségi hagyományokra építenek, hogy ne csak szépek legyenek a termékek, hanem különlegesen ízletesek is. Az új technológiákat átveszik és továbbfejlesztik. Ilyen a fagyasztásos módszer, melynek lényege, hogy a nyers terméket mélyfagyasztják, és a fogyasztásnak megfelelően - akármikor - készre sütik. így mindig friss terméket tudnak nyújtani a vevőknek. Az új technológiákhoz új technika is kell! A cég ebben 1993/94-ben nagyot lépett előre: két üzemét is a legmodernebb gépsorokkal szerelte fel, de hangsúlyozzák, hogy az emberi szaktudást semmi sem pótolhatja. Az Aranygallér igyekszik a különleges táplálkozási igényű emberek gondjában is segíteni, ezért 1994-ben beindították a diabetikus termékek forgalmazását. Bármit tesznek, a vásárlókért teszik: hogy kenyérízű kenyeret kínálhassanak a hétköznapi és az ünnepi asztalra egyaránt! (x) Zimonyi Zita Aranygallér Sütőipari Rt, 6
