Asztalos István - Sárfalvi Béla: A Duna-Tisza köze mezőgazdasági földrajza - Földrajzi monográfiák 4. (Budapest, 1960)
II. fejezet: Sárfalvi Béla: A növénytermelés jelenlegi területi eloszlása
gabonák javára. Ugyanezen idő alatt azonban az egyes gabonaféleségek vetésterülete jelentősen megváltozott (18. táblázat). Vetésterületük nagysága alapján sorrendben az öt legfontosabb gabona 1874-ben a rozs, a búza, a kukorica, a tavaszi árpa és a zab volt; 1935-ben 17. TÁBLÁZAT Az egyes gabonacsoportok aránya a szántóföld százalékában 1874 1935 1955 1957 1955 1957 Növény-csoport 1000 kh% 1000 kh% 1000 kh% 1000 kh% az országos vetésterület az összes szántó százalékában Kenyérgabona ....576 48 680 43,8 523 34,9 507 33,9 34,6 31,7 T akarmánygabona 480 40 537 34,5 486 32,5 570 39,2 30,2 37,1 Összes gabona ....1056 88 1217 78,3 1009 67,4 1076 73,1 64,8 68,8 18. TÁBLÁZAT Az egyes gabonanövények vetésterülete az összes gabonafélék területének százalékában Növény 1874 1935 1955 1957 1955 1957 az országos vetésterület az összes gabonavetésterület százalékában Búza................ Rozs .............. Kétszeres........ Rizs ................ Tavaszi árpa . . Őszi árpa........ Zab.................. Köles .............. Kukorica........ 20,8 1 3°.° 54 4 3,6 13,2 ч 0,2 13.0 > 45,6 1,2 18.0 ) 25,8 1 30.0 j 55,8 7.2 1 2,4 3.3 > 44,2 0,2 31.1 ) 24,0 ) 2_^8 51,9 0,1 ) 3,1 5.0 2.0 48,1 0,2 37,8 . 23.4 1 23.5 47)0 0Д 1 3.3 5,7 2.4 53,0 0,2 41,4 . 38,4 1 12,8 l 52,3 4'2 1 7,0 3,4 47,7 0,1 33,0 ) 33,6 1 11,4 i 46,0 1,0 1 7.5 5.5 4.6 54,0 0,1 36,3 Együtt .......... 1 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 19. TÁBLÁZAT A kenyérgabonák vetésterülete együttes területük százalékában Növény 1874 1935 1955 1957 1955 1957 Duna—Tisza köze Magyarország Búza.........................................38,4 46,3 46,3 49,9 73,6 73,0 Rozs .......................................55,0 53,7 53,6 49,9 24,3 24,8 Kétszeres (búza rozs) ....6,6 — — — — — Rizs .........................................— 0,1 0,2 2,1 2,2 Együtt ...................................100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 78
