Surányi Dezső (szerk.): A szenvedelmes kertész rácsudálkozásai. Dokumentumok a magyar kertkultúra történetéhez - Magyar Hírmondó (Budapest, 1982)
III. fejezet
6. Somlyó helységéről egy 1135-ki okmányban van szó; az ottani szőllőmívelés azonban - mint látszik - csak később kezdődött. 7. Aradmegyében a viszonyok a bortermelésnek a XIII. században szintén különösen kedveztek; s egy 1214-ki okirat a Golsa és Egres helységek mellett fekvő szőllőkről tesz említést, melyeket az aradmegyei előkelő bortermelés előzményeinek lehet tekinteni. A híres ménesi bortermelés - mint tudva van - csak legújabb időben kezdődött. 8. Hasonlót kell tartani az „in Vertus duae vineae cum vinitoribus”-ról*, melyeket egy 1135-ki okmány; és azon 138 szőllőhegyről, melyeket a dömösi prépostságnak 1138-ki alapító levele említ, s melyek a Vértes hegy és Pilis vidékén termelt, később híres boroknak voltak előzménye. 9. Ugyan ily előzményét képezte már a XI. században a pécsváradi szőllőmívelés a baranyamegyei nemesebb bortermelésnek. Híres vörös boraink közül: 10. A budai borról a leleszi prépostságnak szóló 1211-ki okirat, valamint azon három 1212-ki okmány tesz említést, melyeket II. Endre király a budai egyház jogaira nézve kiadott. Itt a „cybriones vinearum”-ra** egyenes vonatkozás van téve, s a város területén fekvő szőllőkre nézve az ottani egyháznak bizonyos felsőbbségi jog bizto* in Vertus duae vineae cum vinitoribus... - a Vértesben két szőlőskert a szőlőművesekkel együtt... ** cybriones vinearum - szőlős csebrek. 84
