Budapest, 2019. (42. évfolyam)
7. szám, július - Nemes Tamás: Az Adria elcsitult (hang)hullámai
21 Laci már a József körúti Commerce kávéházban húzta Kóczé Antal helyébe lépve, ekkortól az Adria bejárata fölött Csóka Józsi neve vil lanyfényeskedett, akit addig a Viktória kávéház transzparense hirdetett nótakirályként. A körforgás ezután sem állt meg. Hamarosan újra eljött az idő, amikor az Adria a tábláján „a cigányprímások nagymestere, a királydíj nyertese” címmel felruházott Kóczé Antallal igyekezett nívóját fitogtatni. Egy újabb teljes átalakítás után 1912. október végén még debreceni Kiss Béla zenekarával is bővül a végül Rácz Lacival záródó névsor. Kávéházak alkonya Aztán egyszer csak elkezdődött a hanyatlás. Az utolsó békeévben Budapesten egymás után adták be a kulcsot a színházi vacsorával és meleg ételek kiszolgálásával a vendéglősöknek és persze egymásnak is egyre több kárt okozó, fényesen berendezett kávéházak. Ezen nem is volt mit csodálkozni. Miközben a gazdasági viszonyok egyre csak romlottak, majdnem minden utcasarkon működött kávéház. Annyira elszaporodtak, hogy végül felfalták egymást. A pazar és költséges berendezésekre fordított összegek mellett még a horribilis vételárat és a magas bérletet is behozni a nagy konkurencia mellett szinte képtelenség volt. Közben a kávé ára is egyre emelkedett, ami szintén hátrányára szolgált a kávésiparnak. Ezidőben már köny nyelműségnek számított kávéházban reggelizni, s maguk a kávésok sem sokat törődtek a szolid, korai vendégekkel. Pedig ők voltak azok, akiknek végig kellett szenvedni az éjjeli lumpok utáni söprést, az ő fejük fölött csináltak kereszthuzatot, végeztek súrolást, ívlámpa-tisztogatást, pingálást, kisebb-nagyobb renoválást. Mindezt a reggeli idejében, miközben az üzletvezetők is akkor kiabálták ki magukat a pincérekkel. Úgyhogy a pesti kávéházak zömében szinte kizárt dolog volt nyugodtan reggelizni és a lapokat csöndesen olvasgatni. Az év során az Adria is bezárt, és a szálló földszinti és udvari helyiségeiben 1913. november 20-án megnyílt az Adria-buffet. A Fővárosi Hírlapban közölt beharangozó cikk szerint „Egy koronáért pazar ebédhez jut itt a fővárosi polgár, amerikai hűtőkben friss pilseni sört tartanak, egy pohár sör ára mindössze tíz fillér lesz. Minden ragyogóan tiszta, szép és jó lesz, nem túlzás az az állítás, hogy az Adria-étkező megnyitásával megszűnik Budapesten a drága és rossz koszt miatti panasz.” Úgy történt, úgy kellett történnie, hogy a magyar fővárosban már három emberöltővel ezelőtt gyorsétkezde váltott fel egy remek kis zenés kávéházat. (forrás: Arcanum) (forrás: Arcanum)
