Budapest, 2014. (37. évfolyam)
8. szám augusztus - Buza Péter: Főúr! Fizetek
Sehol a világon nem nevezik „főúrnak” az etetős-itatós szolgáltatás templomaiban és bodegáiban a hely és a kiszolgáló személyzet első emberét, csak nálunk, Magyarhonban. A hosszú történetből, amely egy idén szeptemberben megjelenő szórakoztató művelődéstörténeti munkának az egyik – persze fontos – vonulata, most csak azt idézzük ide, ami közvetlenül összefügg a „főúr” mint foglalkozásnév megjelenésével és annak többféleképpen is előadott születéstörténetével. Nem hallgatva el a tényt, hogy maga a készülő kötet mélyen merít az 1800-as évek közepétől az 1900-as évek elejéig terjedő közhistória tengeréből – egy családtörténet keretei között, annak speciális nézőpontjából mutatva be a monarchia világát. A família nem felejt... A család báró Wallburg Ernő famíliája. Ő pedig 1899-től 1917-ig újra és újra arra tett reménytelen kísérleteket, hogy a hatalmas Habsburg Házzal, a császári-királyi Udvarral szemben elismertesse fiúi jogait. Hiszen atyja nem volt más, mint Habs burg Ernő főherceg. Hogy aztán a zalai Skublics Laurával törvényes házasságban nemzette-e őfőméltósága? Hát ez az, amit nem sikerült az ismétlődő perek során a leszármazottaknak bizonyítania. De amiről meg voltak győződve egész életükben. Ahogy leszármazottaik is. Ma élő nemzedékük körében akad olyan középkorú férfiú, akinek – mert külföldön Főúr! Fizetek Buza Péter Főurak a Monarchia Nagykávéházból. Ez a címe a BUDAPEST KÖNYVEK sorozat nyolcadik kötetének. Rendhagyó a munka felépítése: a könyv második egysége nem főszereplőjének írásaiból áll. Mert hogy publikálatlan cikkei, tanulmányai nem ismertek. Teljes irodalmi munkásságát pere ügyében született folyamodványai s „vádirata”: német nyelvű memoárja jelentik. Viszont annál többet írtak róla, s nem csak a kortársak. Róla, báró Wallburg Ernőről – akit valójában vagy Habsburg Ernőnek vagy Skublics Ernőnek kellene neveznünk, és akinek félresikerült élete régóta rejtély még Pest kultúrhistóriájának bennfentes ismerői előtt is. Noha neki − pontosabban szólva nagy feltűnést keltő működésének – köszönheti a vendéglátós-kávéházas szakma a fizetőpincér-főpincér hungarikumnak tekinthető elnevezését. 10 BUDAPEST 2014 augusztus Az ifjú „Főúr” Báró Wallburg Ernő felnőtt fiaival, Henrikkel és Egonnal 1917 körül Laura és Ernő főherceg
