Budapest, 1984. (22. évfolyam)

2. szám február - A hátsó borítón: Schoefft Ágoston: Széchenyi a Vaskapunál, 1836 Olaj-festmény. Csigó László felvétele

I III IIIIIIIIIIII SZÁLLODA ÉS VENDÉGLÁTÓ V I III Ulli I SZÁLLODA ÉS VENDÉGLÁTÓ V Egy régi és igen szép Puskin utcai épületben futnak össze annak az országos hálózatnak a hajszál- és ütőerei, amelyet a Pannónia Szálloda és Vendéglátó Vállalat, a Józsefváros egyik nagyvállalata épített ki, és az utóbbi években tett igazán ismertté, nevezetessé. A szervezet szíve, a cég központja, nem csupán földrajzi, hanem átvitt értelemben is a Józsefvárosban van. — Bár szerte az országban megtalálhatók a szállodáink, az éttermeink, hazánknak a Józsefvárost érezzük — mondja Somogyi Jenő, a Pannónia vezérigazgatója, aki évtizedek óta a Puskin utcából irányítja ezt a nagy, olykor külföldre, sőt, néha a tengerentúlra is kiterjedő szervezetet. Tavaly a Pannónia üzemeltetett, méghozzá nagy sikerrel az Egyesült Államokbeli Konxwillben, egy nemzetközi kiállításon magyar éttermet, és sűrűn reprezen' tálja a magyar gasztronómiát Európa különböző városaiban. Személy szerint a vezérigazgató éppen most érkezett haza az Egyesült Államokból, ahol másodszor választották meg a Nemzetközi Szállodaszövetség igazgatótanácsa tagjának. Így folytatja: — Igaz, legújabb szállodáink, a Hyatt, a Novotel és a Penta nem kifejezetten a Józsefváros, hanem Budapest szépségeit gazdagítják, mi vigyázunk az otthonunkra is. Nem bontjuk le, hanem folyamatosan korszerűsítjük a kerület olyan régi szállodáit, amilyen a Palace, a Nemzeti vagy a Park Hotel. A Palace homlokzata már új fényben ragyog, és szobáinak felét fürdőszobával egészítettük ki, most következik a konyha és a belső udvar felújítása. A Nemzeti Szállóban, amelyet kívülről az eredetinek megfelelő módon állítottunk helyre, emeletről emeletre halad a munka, és folyamatos a Park Szálló rekonstrukciója is. Előreláthatólag 1986-ra befejeződik a három ház teljes felújítása. Ügyelünk azokra a vendéglőinkre is, amelyek gyakran a Józsefváros lakosait szolgálják ki, így például az egyszerű emberek számára is megfizethető, körúti Barossra vagy a külső Józsefvárosban a helyben is népszerű Kalocsai halvendéglőre. De bárki, így minden józsefvárosi is, aki felül a Malév valamelyik járatára, a mi vendégünk, hiszen a magasban felszolgált finom falatokat a mi szakembereink készítik: a ferihegyi cateringet, amely a közeljövőben szintén megújul, kibővül, a Pannónia üzemelteti. A Pannónia Szálloda és Vendéglátó Vállalatot természetesen hivatalos szálak is a kerülethez fűzik. Erről a vezérigazgató a következőket mondja: — A kerületi tanács és a pártbizottság jól ismeri nagyvállalatunk problémáit, és foglalkozik is velük. A kerület egyik legnagyobb — ha nem a legnagyobb — beruházója volt az elmúlt időszakban a Pannónia, amely 4,5 milliárd forintos hitelfelvétellel építette meg új egységeit, és most újabb nagy vállalkozásba kezdett: Budapest kongresszusi központjának kialakításába. Ebben a hamarosan elkészülő impozáns épületben alkalmunk lesz majd a Józsefváros lakóit, dolgozóit is vendégül látni. Hogyne, hiszen a Novotel Szálló mellett emelkedő kongresszusi központ nemcsak nemzetközi tanácskozásoknak, hanem mindenki számára érdekes, vonzó kulturális, zenei eseményeknek is az otthona lesz. A költséges beruházásra egyébként azért is érdemesnek ígérkezett vállalkozni, mert az jelentős devizabevételek forrásául szolgál majd. Világszerte fellendülőben van az úgynevezett kongresszusi turizmus, vagyis az utazásnak az a formája, amelynek valamilyen szakmai összejövetel, tanácskozás a célja. A nagyszabású nemzetközi találkozóknak azonban korszerű tolmácsberendezésekkel, akusztikai berendezésekkel és sok más kiegészítő létesítménynyel — például vetítőterem, étterem, sajtóközpont, telex-szoba — felszerelt tágas termekre is szükségük van; ilyen lesz a budapesti kongresszusi központ. Megépülése bizonyára számos nemzetközi szakmai szervezetnek erősíti meg azt a szándékát, hogy Budapesten ülésezzen, így döntött például az említett Nemzetközi Szállodaszövetség, valamint az AST A, amelynek több ezer utazási iroda, szállodavállalat, és egyéb, az idegenforgalomban érdekelt cég a tagja. Ilyen népes összejöveteleknek — mindkét kongresszuson több ezer résztvevőre lehet számítani — csak egy erre a célra kialakított épület, amilyen a Novotel Szálló mellett emelkedik — adhat otthont. Ez azonban egyúttal azt is jelenti, hogy Magyarországnak, elsősorban Budapestnek a különböző kongreszszusok idején jelentősen megnő az idegenforgalma; a vendégek megtöltik a szállodákat, igénybe veszik azok legkülönbözőbb szolgáltatásait, közlekednek, vásárolnak nálunk, és ennek révén számottevően gyarapszik az ország devizabevétele. Természetesen ugyanezt a gazdasági célt is szolgálják a Pannónia régi és új szállodái. Bár ezek nem a józsefvárosiak vendégüllátására épültek, közvetve a kerület, a főváros, az ország boldogulását is szolgálják. Az összefüggés, gondolom, minden újságolvasó ember számára nyilvánvaló: egy olyan, nyitott gazdaságú ország, amely a nyersanyagok, az alapanyagok, a félkész, sőt a késztermékek jelentős részét importálja, csak úgy maradhat talpon, ha exportál is, illetve ha más módon tesz szert konvertibilis devizabevételre. Ez a más mód mindenekelőtt a nemzetközi turizmust jelenti, amely napjainkban is számottevően járul hozzá az ország fizetési mérlegének javításához, s ebben nagy szerep jut a Pannóniának, mint a nagy szállodák egyik tulajdonosának, üzemeltetőjének. Az idén mintegy 25 millió dolláros bevételre tett szert a vállalat — beleértve ebbe azt a valutát is, amit vendégei a szállodákban váltottak át forintra. Bár a luxusszállók éttermei, sörözői, eszpresszói alkalmanként a magyar vendégek számára is megfizethetőek, a józsefvárosiak többsége feltehetően még egyik szállodát sem látta belülről. Közülük a legérdekesebb alighanem a Duna-parti Atrium Hyatt, amelynek építészeti megoldása egész Európában páratlan. Ennek megértéséhez idézzük John Portman építész azon szavait, amelyek ma már az egész nemzetközi Hyatt szállodalánc mottójául szolgálnak. „A szállodák ne csak ágyvárak legyenek, hanem egyszersmind a társadalmi élet központjai is. A modern szállodáknak ötvözniük kell a Illllllllllllllll SZÁLLODA ÉS VENDÉGLÁTÓ V 14 III SZÁLLODA ÉS VENDÉGLÁTÓ V