Budapest, 1971. (9. évfolyam)

4. szám április - Gerő Győző: A török uralom kezdetei

lAfalter mester receptje: A megmosott, majd leszárított combokat vagy melleket megsózzuk, lisztbe mártjuk, majd egy kevés zsírban pirosra sütjük. A hús zsírjából, egy kevés fehér borral, külön edényben pecsenyelét készítünk. Ezt a húsra öntjük és puhára pároljuk benne a húst. Ecetes uborkát, gombát és egy keményre főzött tojás fehérjét metéltté vágunk, majd vajban megpároljuk. Amikor az egészet tálra rakjuk, ráöntjük a pecsenyelét. A tálat szalmaburgonyával díszítjük. Savanykás fehér bort ajánlunk hozzá. JÓ ÉTVÁGYAT! 44 Ismerje meg a jövő Budapestjét! Látogassa a Föuärosi Tanöcs lfégrehajtő Bizottságának Bemutató Termét V. kerület, Tanács körút 6. Nyitva: hétköznap 14—19 óráig Tavaszi cipők nagy választékban