Bethlehemi Hiradó, 1970. július-október (48. évfolyam, 27-44. szám)
1970-09-24 / 39. szám
2. cicái BETHLEHEM HÍRADÓ Thursday, Sept. 24, 1970 RÁKOT OKOZÓ MARHAHÚS KERÜL A PIACRA - A FEBERÁLIS KORMÁNY AZONBAN TEHETETLEN A közelmúltban a Food and Drug Administration élelmiszer-vizsgálói közölték: Minden esztendőben sokmillió tonna, rákbetegséget okozó marhahús kerül a piacokra az Egyesült Államokban és kerül eladásra. A íederális kormány tisztában van ezzel, a folyamatot azonban képtelen megakadályozni. Dr. C. D. Van Houweling, a Food and Drug Administration hus-ellenőrzési osztályának a vezetője, ezzel kapcsolatban a következőket mondotta az ujságiróknak: — Ellenőrzéseink során kétségtelenül kiderült, hogy egy rákbetegséget okozó mesterséges hormon kerül az amerikai szarvasmarhák húsába. Ez a mesterséges hormon törvény-ellenesen kerül a marhahúsba, a federális kortíiány azonban tehetetlen. — A hormon neve DES és a farmerek azért táplálják szarvasmarha-állományukat ezzel a hormonnal, hogy az álatok kövérebbek legyenek. Tény az, hogy ezt federális törvény tiltja. — Semmiféle módját nem látom azonban annak, hogy ezen változtassunk. Ahhoz, hogy ezt a gyakorlatot megszüntessük, minden egyes farmer, minden egyes állatorvos és minden egyes huscsomagoló és hus-fedolgozó mellé egy federális hus-ellenőrt kellene állítanunk. — Tiz esztendővel ezelőtt, ellenőrzésünk során azt találtuk, hogy a csirkék húsában nagymennyiségű DES mesterséges hormon található és akkor a Food and Drug Administration nyomban veszélyesnek, egészségtelennek és tilosnak minősítette ennek a mesterséges hormonnak a használatát. — Egyes esetekben az elmúlt években, ellenőreink, ennél két és félszer több DES mesterséges hormont találtak a marhahúsban. Az elmúlt évben minden 200 szarvasmarha közül legalább egynek a szervezetében található volt ilyen mesterséges, rákbetegséget okozó hormon. — Ezenkívül azonban, sokezer olyan szarvasmarha húsa került piacra, amelyet ellenőreink egyáltalában nem ellenőriztek. Franciaországban, Svájcban és Hollandiában, állami törvény tiltja a farmereknek azt, hogy állataik hizlalása céljából bármiféle mesterséges hizlalószert igénybe vegyenek. — Az elmúlt esztendőben az Egyesült Államokban 40 millió szarvasmarha került levágásra és becslésünk szerint, legalább 240,000 levágott szarvasmarha húsa tartalmazott DES nevű mesterséges hormont. ■ - -V ■ Laboratóriumi kutatások megállapították, hogy 0.00007 milligram mennyiségű DES mesterséges hormon rákbetegséget okozott az egereknél. Az újságírók megintervjuvoltak ezekután néhány laborotóriumi kutatót. A kutatók egybehanzó véleménye ez volt: semmiképpen sem volna szabad megengedni, hogy bármilyen kevés DES nevű mesterséges hormon is kerüljön azoknak az állatoknak a szervezetébe, amelyek húsa fogyasztás céljára a piacra kerül. A kutatók hangsúlyozták az intervju alkalmával: laboratóriumi kísérletek bizonyítják, hogy a DES nevű mesterséges hormon here, méh vese és mellrákot okoz. Ezenkívül, ugyancsak laboratóriumi kísérletek bizonyítják, hogy ez a hormon impotenssé teszi a him-állatokat és súlyos szexuális zavarokat okoz a nőstény állatok esetében. A Food Drug Administration megbízottai arra hivatkoznak: a DES nevli mesterséges hormon teljes és végleges betiltása újabb és újabb, szinte végnélküli bírósági eljárásokat igényelne. A FDA megbízottai arra hivatkoznak, hogy az amerikai adófizetők pénzét nem akarják elvesztegetni, elismerik viszont: Tény az, hogy Mr. és Mrs. America, gyerekeikkel együtt olyan steaket eszik, amely nem alkalmas emberi fogyasztásra. Ezzel szemben, vannak a DES nevű mesterséges hormonnak védelmezői is. A DES egyik gyártója, az Eli Lilly and Co., szóvivője utján, igy nyilatkozott: — A DES nevű mesterséges hormon nélkül, elsősorban is, a marhahús ára pillanatokon belül toronymagasra szőne fel, ezenkívül pedig, egyszerűen nem lenne elegendő marhahús ahhoz, hogy az amerikai szükségletet kielé-Egy texasi állattenyésztő igy nyilatkozik: — Amennyiben a DES gyártását véglegesen megtiltanák, lehetetlenné válnék a szarvasmarha-tenyésztés. A különbség, amennyivel az állat veszítene súlyából, nem jelentene kevesebbet, mint azt, minthogy mi, marhatenyésztők, nem keresünk, hanem veszítünk a tenyésztésen. — Ezenkívül pedig: micsoda különös dolog az , hogy egy Washingtonban ülő és elméletekkel foglalkozó csoport, elő akarja nekem irni, hogy miképpen tenyésszek szarvasmarhát ? Egy new yorki mészáros, J. R. Creigton, akinek családja már 85 esztendő óta dolForgalmi torlódás Ó-Delhiben (India). gozik ebben a szakmában, ezeket mondotta az ujságiróknak : — Nem igaz az az állítás, hogy a DES nevű mesterséges hormon végleges bevonásával és eltiltásával, nem lenne elegendő marhahús a piacon. Az igazság az, hogy a szarvasmarha-tenyésztők abban az esetben majd nem mesterségesen kövérre hizlalt állatokat, hanem annyi állatot tenyésztenek, amennyi pontosan fedezné a piac szükségleteit. Danié Howick, mezőgazdasági szakértő, véleménye, igj hangzik: — Egyáltalában nem felel meg az igazságnak az az ál litás, hogy a DES nevű mes-EJrabo.t repülőgépek a Jordániái sivatagban, Amman közelében, balra a TWA 707, jobb háttérben felrobbantöttásuk előtt. pedig a Swissair DC 8, terséges hormon elvonása következtében a szarvasmarhák veszítenének súlyúkból. — A helyzet az, hogy amennyiben a farmerek nem táplálnák álataikat ezzel a hormonnal, az állatok maguk többet ennének és ennek következtében semmiféle sulyveszteség nem lenne tapasztalható. — Amennyiben a DES elvonása következtében, például, az állatok átlagos sulyvesztesége 20 százalék lenne, a tenyésztők feladata egyszerű : 20 százalékkal kellene emelniük legelőik terjedelmét. — Ezzel szemben: mindenfajta mesterséges felhizlalás rontja a hús minőségét és amint az a DES nevű mesterséges hormon esetében kétségtelen, emberi fogyasztásra alkalmatlanná teszi a húst, nagyon gyakran. — Véleményem az, hogy a DES nevű, mesterséges hormont teljes egészében el kellene távolítani a piacról: nem lenne marhahús-hiány és az álatok sem veszítenének súlyúkból, megfelelő, szakszerű tenyésztési eljárás mellett. — Az igazság az, hogy a DES nevű mesterséges hormonból kis mennyiség is elegendő az állatok súlygyarapodásához és egyes marhatenyésztők számára ez évi többszázezer dollár külön hasznot jelent.
