Bethlehemi Hiradó, 1966. július-december (44. évfolyam, 27-52. szám)
1966-08-04 / 31. szám
2-IK OLDAL BETHLEHEMI HÍRADÓ Thursday, August 4, 1966. BETHLEHEM, ALLENTOWN, PA. ÉS KÖRNYÉKE I A Magyar Katolikus Klub I aktivitásai ? A bethlehemi Magyar Ka. toliikus Klub julius 26-án meg’ tartott rendes gyűlésén a tagság megelégedéssel vette tudomásul, hogy a Muifciház építkezése a közbe jött sztrájk és más akadályok ellenére szépen halad, habár lassabban, mint az tervezve volt. Az építkezés anyira előrehaladott stádiumban van már, hogy a kuglizó már szeptember vége felé, de legkésőbb októberre készen lesz és használatba állítható lesz. Remény van arra is, hogy a teljes épület karácsonyra készen lesz. A gyűlés elhatározta, hogy augusztus 28-án a klub pikniket rendez a St. John’s Grove-ban, a West Port piknikhelyen. A táncmulatsággal egybekötött szabadtéri pikniken a talpalávalót a Tóth zenekar fogja huzni. Belépőjegy férfiaknak $1,75, nőknek $1,25 lesz, gyermekeknek ingyenes. A klub vezetősége e helyről is kéri a magyarságot, hogy jegyezzenek bondokat, mert ezek nélkül a rettenetes nagy kiadásokat, amikkel az építkezés jár, nem győzik. John Ohiz elnök a klub nevében fordul e helyről a magyarsághoz, kérve, hogy pártfogolják ezt a szép magyar megmozdulást, jöjjenek el a piknikre s jegyezzenek jövedelmező építkezési bondokat. HALÁLOZÁS KOVÁCS PÉTERNÉ sz. Török Julia, High St.-i lakos, 79 éves korában meghalt. Gyászolja kát fia: Gyula, akinél lakott és Elemér (Allentown) agy leánya Mrs. Victor Hayes, 3 unokája, 8 dédunokája, testvérei az óhazában és más rokonsága. Temetése a Kapisztrán Szt. János r. k. templomban megtartott gyászmisével ment végbe. PETRÁS MIHÁLY Center St.-i lakos, 78 éves korában meghalt. Gyászolja három leánya, egy fia, 14 unokája, 2 dédunokája, fivére és más rokonsága. Temetése a Holy Saviour temetőben ment végbe. Régi magyar királyi konyhák Elődeink táplálkozása — szegényé, gazdagé egyképpen — változatosabb, ugyanakokr egyoldalubb is volt a mainál. Mai konyhánk alapanyagai kör,ül a középkori ember étlapjáról teljesen hiányzott a burgonya, a kukorica. Nem ismerték legmagyarabb fűszerünket, a paprikát sem. A tésztaféle kevéssé dívott; húsok, húslevesek uralták az asztalt. A táplálkozásnak ez az egyoldalúsága, a sok hús és a temérdek fűszer — gyömbér, sáfrány, bors, majoránna — sok betegséget okozott. Nézzük, mit fogyasztottak a régi emberek. Egy gúnyolódó stájer krónika meséli IV. Béla királyról: “A németek koplalnak, a magyarok viszont nem kémek szénánál egyebet, lovaik számára. És ha öreg királyuknak már egy madár kerül asztalára — légyen az csirke, vagy galambfióka, fiástul beéri ezzel Béla király. Hiszen ő egy szekér hagymán tovább megél, mint a cseh király Ottokár ezer vaddisznón ...” Persze ebben a jellemzésben van egy kis keserűség is, hiszen a hagymaevő magyarok ekkoriban foglalták egy Stájerországot. * t- * Régi magyar konyhák ételeiről nemcsak krónikák tanúskodnak, sokat mondanak régi szemétgödrök állaltcsöntleletei is. így régészek és állattad kutatók kimutatták;, hogy a 14-16 századi budai udvarban a háziállatok közül a szarvasmarhát, a juhot, a srtést, a kecskét kedvelték a legjobban. Bivalyt is fogyasztottak. Mellettük a kacsa, a tyuk, a lúd, a páva, a pulykahús a kedvenc. A két utóbbi azonban csak a királyi palota szemétgödreiben került felszínre. A vadak közül, a budai leletek sorában a szarvas, az őz, a vaddisznó és a nyúl vezetett. A vad a középkorban népélelmezési cikk volt; a budai, pilisi erdőikben) még a 15. században is hemzsegtek a vadak. Halat is bőven fogyasztottak. A Dunának ünnepelt vándora volt a tengerről feluszó óriás vizái. MJagyarul tengeriborju volt a neve. “Királyok hala — halak királya” — mondogatták a régiek. “Úszni szeret a hal!” — mondták a régi böjtnapok halevői és bizony bendőj ükben holmi “budai törökvérrel” — ez volt a hajdani budai vörös bor neve — jócskán locsolgatták a szomjas halakat. * * * Mátyás konyhájáról sok Írásos emlék maradt fenn. Ő maga magyar módon, kovászszál készítette kenyerét, de az olasz királyasszonynak fehér lisztből való zsemlével kedveskedett Zsemlyesütő Gáspár budai pékmester 1489-ben Mátyás király a milánói hercegtől kért élő pulykájkat és egy azok neveléséhez értő pulykamestert. A. milánói pulykász 1490-re meg is jött Budára, de a király már aligha evett ezekből a, pulykákból: 1490 tavaszán meghalt. Rengeteg hal fogyott Mátyás udvarában is. Galeotto jegyezte fel, a király udvari történetírója: a magyar ta-1 vaknak, folyóknaík csak a fele viz — a másik fele hal! A zöldségfélék közül Mátyás a hagymát kedvelte szerfelett. Szinte nemzeti eledel volt ez. A tábor járó magyarok még a végvári harcok idején is vé-t dőá.elkónt ették járvfi.y<i|q ellen. 1846-ban Mátyás Feriiből, Itáliából kap vörös- ési fokhagymákat. Beatrix királyné írja: ha ezek a forli hagymák igazgyöngyből lettek volna, akkor sem szerezhettek volna nagyobb örömet Mátyásnak. Tavasszal a várkertben maga a király ültette el e hagymákat. Róla jegyezték fel, hogy nagyobb lakomák előtt nemegyszer maga is kiment hires szakácsai közé a konyhákra és meg-megkostólta a készülő ételeket. Mátyás holta után a budai konyha is lehanyatlott. II. Ulászló udvara szegény volt, megsesett, hogy a budai polgárokhoz szaladtak át az apródok húst és bort kérni kölcsön a király asztalára. II. Lajos alatt — Mohács előreeső árnyékában — újra felcsapnak a budai dáridók. II. Lajos nagybátyja, Zsigmond lengyel király megrovásképpen írja Lajosnak, hogy kerülj öe a tivornyákat, hiszen hallja: Lajos király szívesen ülteti asztalához vadászkutyáit és kedvenc majma a királlyal egy tálból eszik. * * * S itt, a budai udvar konyháival, ételeivel kapcsolatban hadd álljon néhány szó a régi udvar szakácsairól. Tudjuk, hogy a középkorban Európa-szerte divott az ételmérgezés. Magyarországon egyetlen ilyen pletykának sem volt alapja. Régi oklevelekből tudjuk, hogy a magyar királyokat már az Árpádok kora óta Somogy megyéből eredő szakácsnemzetségek szolgálták. Apáról fiúra szálló tisztség volt ez; csak Kölked és Szakácsi falvak ivadékai lehettek a királyok szakácsai. Szerepelnek ők már IV. Béla korában. Valósággal rendnek nuevezhetjük őket, és tudjuk: nemcsak a nyárshanem a kardforgatáshoz is értettek: 1264-ben a királyi szakácsok, mint katonák a felvidéki belviszályban vitézkedtek. Somogy-Kölkedre valók Hunyadi János és Mátyás szakácsai is. Az ő ivadékuk Gondos Illés, II. Lajos király főcsakácsa. Róla igy emlékezik meg a krónikás, mikor a mohácsi csatavesztést leírja: “A tábor kirablása közben) Gondos Illést, a király konyhájának főnökét, aki jó erőben levő öreg ember volt, mi-John W. McCormick, a kongreszszusi képviselőház elnöke bemutatja a 27 font sűlyu homokkövet, mely a Capitol épület oromzatáról zuhant le, néhány nappal ezelőtt. McCormick sürgette a javítási munkálatokat. A Navy és az ürutazók WASHINGECfcí — A US Navy — állítólag — a jövőben nem hajlandó vállalni a landoló asztronauták felvételét ,hanem erre a célra hajókat bocsát majd a NASA rendelkezésére. SÚLYOS SZERELMI VALLOMÁS MADRID — Egy szerelmes spanyol fiatalember, a 27 éves Antonio Rodriguez, Tomloso kisközség lakója, eredeti módon fejezte ki szerelmét és megbecsülését imádottja, a 21 éves Gius.eppa Casa előtt. A fiatal leány háza előtt egy traktor állt meg, amelyről Antonio — néhány munkás segítségével — több zsákot rakott le. A zsákok tartalma: 400 ezer darab tizcentimes érme, azaz összesen 40 ezer spanyol pezeta. A ‘meggyőző érv” meg is tette a maga hatását és Giuseppa pár perccel a zsákok átvétele után elrebegte a boldogító igent... A menyasszony házában egy kukoricás csűr is volt, amely pillanatnyilag éppen üresen állott. Minthogy a zsákokra szükség volt, a munkások oda ürítették ki a 400 ezer darab pénzérmét, majd sok szerencsét kívánva az ifjú párnak, eltávoztak a traktorral. A fényes esküvő napokkal a leánykérés után le is zajlott 03 az ifjú házaspárnak most a mézesnetek idején, érdekes elfoglaltsága van: miután a helyi bank igazgatója bejelentette, hogy csak megszámolva és ötven darabonkénti csomagokban fo gadja el az aprópénzt, a fiatal férj és feleség most ötpezetás pénzhengereket gyárt. Ez a munka előreláthatólag hetekig fog tartani és utána majd ismét traktort, vagy teherautót kell bérelni, hogy a pénzt beszállítsák a bankba. Csak az nem világos, honnan szerezte az eredeti fia talember, a nagymennyiségű aprópénzt . . . alatt a visszatérni szándékozó királynak ebédet készítet és a konyhában foglalatoskodott, harc közben kaszabolták le . . .” Első Magyar Evangélikus és Református Egyház SZOLGA MIKLÓS lelkész. 931 Broadway, Bethlehem Tel.: 867-2943 Templom: 937 Broadway Nagyterem: 526 E. 4th St. (Tel. 867-9574) Gondnok: SZILÁGYI JÓZSEF 1339 Delaware Ave., Bethlehem, Pa. Tel.: 866-7774 339 Delaware Ave., Bethlehem Titkár: SÜLÉ PÁL 108 Center St. 868-9488 Istentiszteleteink és egyházi aktivitásunk állandó sorrendje: Vasárnapi Iskola reggel 9 órakor. Angolnyelvü istentisztelet 10 órakor. Magyarnyelvű istentisztelet d. e. ll órakor. Konfirmációs oktatás szombaton I0:30-kor. Nőegyleti gyűlés minőén hónap első keddjén este 7:30-kor. Ifjúsági gyűlés minden hónap első és harmadik vasárnapján este 6:30-kor. Énekkari próba csütörtök esténként 7 órakor Egyházvezetőségi gyűlés minden hónap első szerdáján este 7:30-kor. A ' - tó - < 3 VMM A Will Rogers, a 42-ik amerikai Polaris rakétákkal felszerelt ten-geralattjáró, melyet a General Dynamics műhelyéből bocsátottak útjára Groton, Conn.-ban. Magyar Református Egyház Hírei 3ÖNDÖCZ KÁLMÁN lelkész ‘emplom: North és High utcák satkán 39 E. North St. Tel.: 868-6231 Gondnok: EDWARD ÉRDIÉ Tel.: 867-1987 Istentiszteleti sorrend: Angolnyelvü 9:45-kor, magyar I0:30-kor. Vasárnapi iskola reggel 9 órakor. A magyar istentiszteletre az autóbusz indul Hellertownból 9:30-kor, a 4-ik utcán és a New St. hidon át érkezik templomunkhoz. Második ut iát Miller Heightson kezdi 10:10-kor és a Pembroke hi don át érkezik ide. Presbitery gyűlés a hónap első péntekjén, este 7 órai kezdettel. Nőegyleti gyűlés a hónap második péntekjén, este 7 órakor. UJ PLASZTIK FOGSOROK Lefizetheti mialatt már használja! Törött fogsorok javítása megvárható TELJES FOGORVOSI KEZELÉS Foghúzás eriltatással, vagy vagy érzéstelenítéssel! Előjegyez teles nem szükségest RENDELÉS: Hétfőn és pénteken reggel 9-től este 7-ig Kedden és szerdán reggel 9-töl délután 5-ig Csütörtökön és szombaton reggel 9-töl déli 12-ig Dr. CHARLES MEIl 27 W. FOURTH ST. BETHLEHEM. Pa. Phone UN 7-9002 COLORFILM PROCESSING SEE US FOR black-and-white finishing, too. Compleléifócks of Kodak Film! PIATNIK-féle jálszókáriyák TAJTÉK és FA-PIPÁK nagy választékban MEILINGEB STORE Paul E. Meilinger, tulajdonos 610 E. 3rd St. Bethlehem. Pa. Telefon: 866-4131 A Kapisztrán Szent János Rom. Kát. Egyházközség hírei Közli: Főt. Reselerics József plébános •10 East Fourth St., Belhlehen Telefon: 866-2714 A vasárnapi szentmisék rendje 7, fél 9, fél 10 és fél 1 óra. Ünepi szentmisék sorrend je:; 7, 8:30, 9:30 és 10:30 órakor. Minden jó katolikus tartozik szentmisét halgatni vasárnapokon és ünnepnapokon, hacsak az alól valami fontos ok fel nem menti. Kereszteléseket, házasságothalálozást, de különösen a súlyos betegeket időben jelenteni kell a plébánia hivatal ban. Gyóntatás minden szómba ton; délután 2 órakor és d. e. 7-kor. Magyar Ág. Hitvallású Evangélikus Egyház hírei Rév. ORMAI JÁNOS lelkész Iroda: 938 jE. 4ih St. UN 7-4862 Lakás: RFD No.l., Kutztown, Pa. Telefon: OV 3-3086 Istentiszteleteink állandó sorrendje: Bethlehem: minden vasár Magyar Rádió-órák Halgassa WHOL (1600 ke.) állomáson minden vasárnap d. u. 12:05 órától 1:00 óráig magyar-zenés műsorunkat! TÓTH JÁNOS MAGYAR ZENEKARA ( Zené minden alkalomra) Telefon: 866-6784 vagy 866-3078 Bethlehemi ügvvezető szerkesztőnk: Marossy József Bethlehem, Pa. 1701 Broadway Telefon: 866-7516 Hirdetések általa rendelhetők Bethlehemben és környékén; előfizetések az ő kezeihez fizetendők. (Más meghatalmazottunk kívüle a Bethlehemi Hiradót illetőleg nincs.) Minden csekk, vagy Money Order ‘Bethlehemi Híradó’ nevére állítandó ki. aap délelőtt lu órakor összevont angol-magyar istentisztelet. Vasárnapi iskola vasárnap reggel 9 órakor. Konfirmációi oktatás szombaton d.e. 10 órakor. Énekkari próba szerdán ese 7 órakor. Úrvacsora minden hónap tlső vasárnapján d.e. 10-kor. Presbiteri gyűlés a hónap dső péntekjén este 7-kor. Allentown: — Istentisztelet minden vasárnap reggel háromnegyed nyolc órakor. Palmerton: Istentisztelet a nőnap második és negyedik vasárnapján, délután 2 órakor. CIPŐK a család minden tagja részére. CIPŐ JAVÍTÁST szakszerűen végtünk. Forduljon bizalommal hozzánkl Alex Shoe Store & Repairing Shop 832 E. 4ih Si.. Bethlehem, Pa. Phone 866-1372 J OLAJOS FÜTŐKAZÁN0K TISZTÍTÁSÁNAK MOST VAN AZ IDEJE! JULIUS, AUGUSZTUS, SZEPTEMBER hónapokban jutányos áron elvégezzük ezt a munkát. — Hívja fel cégünket s azonnal házhoz jövünk! ** SHELÜ c Engedélyezett olaj kereskedő cég SZILÁGYI GÉZA ÉS FIA 1414 E. FOURTH ST. BETHLEHEM. Pa. Phone 866-3751 BLINDERMAN DRUG STORE 905 E. Fourth St. Phone UN 6-5641 Bethlehem, Pa. HÁZHOZ IS SZÁLLÍTUNK! Orvosi receptek elkészintése. — Két vizsgázott és beiktatott gyógyszerész állandó szolgálatban. PIOCAK ÉS "ROYAL" S6SBORSZESZ RAKTÁRON. NAGY VÁLASZTÉK HÁZI GYÓGYSZEREKBEN. .. FLORAL SHOPPE tlnt>K4lTC 801 E. FOURTH ST. VUllal 9 BETHLEHEM. PA. AHOL MINDEN ALKALOMRA A LEGSZEBB ÉLŐ VIRÁGOK AT csokorban vagy cserépben megrendelheti TELEFON: UN 8-1961 VALET DRY CLEANING AND PRESSING 708 E. FOURTH ST.. BETHLEHEM. Pa. Telefon: 866-2242 NEW TREATMENT — DYNAMIC PROCESS Exclusive EGY NAP ALATTI SZOLGÁLAT!
