Bérmunkás, 1954. január-június (41. évfolyam, 1813-1836. szám)
1954-05-22 / 1833. szám
8 oldal BÉRMUNKÁS 1954. május 22. HÍREK MAGYARORSZÁGBÓL EGY BUDAPESTI HÚSÜZEM MUNKÁJÁRÓL A magyar főváros legnagyobb munkáskerületében, a Ferencvárosban található az ország egyik legkorszerűbben felszerelt húsfeldolgozó üzeme. Innen indulnak útjukra mindennap hajnalán a zsúfolásig megrakott teherautók, hogy megtöltsék jó falatokkal, huskülönlegességekkel a pesti élelmiszerüzletek pultjait, kirakatait. A hatalmas ’’konyhában” szakácsok, szakácsnők sokasága sürög-forog. A tetőtől-talpig fehérbe öltözött szakemberek, mint szorgos háziasszonyok konyhájukban, keverik-főzik az izéről, zamatjáról hires magyar hentesárukat. Az első teremben, a frissen vágott meleg állatok csontozása folyik. Itt egyben a különféle húsok minőségi osztályozását is elvégzik. Mire azok a következő — keverő — terembe érkeznek, egymástól már pontosan elhatárolt minősítő edényekben foglalják el helyüket. A keverőteremben igazi szakácstudományra van szükség. A hentesáruk ugyanis itt kapják meg lényegében izüket, zamatukat. A minősítő edények gyors egymásutánban kiürülnek, hogy tartalmuk a megfelelő keverés után a keverő-őrlőgépek hosszú során vándoroljanak végig. Az első daráló csak ujjnyi darabokra vagdalja a húsokat, a soronkövetkező többi már a készítmények típusának megfelelő finomságura őrli tartamlát. Itt a keverőgépeken lesz sózva, fűszerezve is a hús. Természetesen mindig olyan eljárással, amelyet a készítendő husfajta megkíván. Az igy előállított húspépek a keverőteremből a korszerűen berendezett párolóhelyiségbe kerülnek. A télen-nyáron egyformán temperált párolóban 12 órán keresztül érik, pihen a húspép s csak ezután folytatja útját a töltőterembe. Fehérre dukkózott hydraulikus gépsor várja ebben a teremben a töltelékárut és minden gépen más-más készítmény nyeri el formáját. Az egyiken a közismert párosvirslit húzzák a hüvelybe, a másikon a kövérhasu párisi kap burkot, a harmadikon a krakkói kolbászt formázzák. Sok gép, sok ember dolgozik serényen azon, hogy minél több fölvágott kerüljön a főváros lakosságának terített asztalára, a munkába sietők uzsonna-csomagjaiba. A termékek töltése után tovább folytatják útjukat a 14 méter magas füstölő liftbe. Itt állandó körmozgással, sokszor teszik meg le és fel utat, mig elnyerik sajátos színüket, izüket a speciálisan kezelt füstgomolyagban. Majd barnás-vörösre, pirosra vált külsővel a gőzölőbe kerülnek a töltelékes hentesáruk, honnan ütjük már egyenesen a csomagolóba vezet. Itt naponta 52 féle hentesáru vár szállításra. Naponta másfélkét vagonnyi hentesáru hagyja el innen a húsfeldolgozó üzemet. A csomagolóból indulnak hangosan tülkölve, dudálva hajnalonként a megrakott gépkocsik a város különböző részei felé. A sokfajta izes készítményt nagy gonddal és szeretettel állítják elő készítőik és talán még nagyobb- örömmel és étvággyal fogyasztják a főváros lakói. Magyar Értesítő CSAKNEM EZER UJ LAKÄS A lakásépítési programra keretében a második negyedévben csaknem ezer lakást adnak át az építőipari vállalatok. Júniusban Budapesten a 67-es villamos végálomásánál 52, a Béke-utcában 88, a Mogyoródi-uton 47, a Róbert Károly-köruton 63, a Hermann Ottó-uton 36, a Balaton-utcában 42, a Thököly-uton 100 és a Xin. kerületi József Attilla-téren 90 uj lakásba költöznek be a lakók. A legtöbb lakást számszerint 164-et a XI. kerületben, a Villányi-uton adják át, ahol már a lakások szigetelésén, belső szerelésén és a lakóházak vakolási munkám dolgoznak. Vidéken 312 lakást adnak át. ELSŐ NYILVÁNOS JELLEGŰ TÁVBESZÉLŐ KÖZPONT Hatvanhárom évvel ezelőtt, 1881. május 1-én nyílt meg Budepesten az első nyilvános jellegű távbeszélő központ, az egykori Fürdő-utcában (ma József Attila-utca). A távbeszélő központ Puskás Tivadar mérnök találmánya. A központban a szolgálatot nők látják el. Az első magyar távbeszélő kezelőnő Matkovics Julia volt, aki még nulta a telefonkezelést. Az első macától Puskás Tivadartól taévekben az előfizetők nevének bemondásával kérte a közönség a kapcsolást, ami igen megnehezítette a telefonkezelőnők munkáját. A számszerűid kérést csak a telefonközpont államosítása után — 1897. május 21-én vezették be kötelezően. VETIK A RIZST HORTOBÁGYON Április 7-én hajnalban megkezdték a rizsvetést a hortobágyi borsósi állami gazdaságban, az ország egyik legnagyobb rizstermő telepén. Egész nap hat traktoros vetőgép szórta a magot. Már az első napon 150 holdnyi területen jól megmunkált földbe került a mag. KULTURHÁZAT AVATTAK PETŐFIBANYAN Petőfibányán felszabad u 1 ásunk 9. évfordulóján avatták fel a bányatelep egyemeletes kulturházát, melyet államunk többmillió forintos költséggel építtetett. A kulturházban több mint 25 helyiség és egy 500 személyt befogadó előadóterem van, színpaddal. Épül az ország Tizenötmillió facsemetét adott eddig a szegedi erdőgazdaság Dél-Alföld fásításához. Ebből 6 milliót a Csongrád megyei homokos terület erdősítésére használnak. Szegedet és Hódmezővásárhelyt 30-40 méter széles erdősávval veszik körül. Még ebben az évben további 38 millió facsemetét szednek ki a szegedi csemetekertből, ezek közül hétmillió fehér nyárfát. Miskolcon csaknem egy hónappal a határidő előtt elkészült a Borsodmegyei Mezőgazdasági Gépjavító Vállalat uj vasöntödéje. Az uj öntödében főkép mezőgazdasági gépalkatrészeket és közszükségleti vastömegcikkeket gyártanak. A Hajdúsági Gyógyszergyár több mint négymillió forint értékű penicillint készített terven felül 1954 első negyedévében. Komáromban Jókai-szobát állítanak fel, az iró halálának 60. évfordulójára. Szülővárosa azzal is hódol Jókai emlékének, hogy az évforduló napján róla nevezik el a komáromi járási könyvtárat. A Milánói Nemzetközi Vásáron nagy sikere van a magyar kiállításnak. Már többszázezren nézték meg. Egy év alatt csaknem 116 millió forintot takarítanak meg a magyar népgazdaságnak a nehézipari üzemek dolgozóinak 1954. első negyedévében beadott újításai. Az újításokért eddig több mint négymillió forint jutalmat osztottak ki. Idénybölcsődéket és napköziotthonokat létesítenek az élelmiszeriparhoz tartozó gazdaságokban. Itt helyezik el a gazdaságokban dolgozó anyák gyermekeiket. Az élelmiszeripari minisztérium már intézkedett a bölcsődék és napköziotthonok berendezéséről. A Komáromi uj vasúti hid utolsó pilléreit építik már a magyar és csehszlovák hídépítők. A régi hídnak ez a pillére rongálódott meg a legjobban és a búvároknak sokszor a viz színe alatt 8-10 méter mélységben kellett bontaniok. A hídépítők úgy tervezik, hogy az utosó mederpillére építésével május 20- án elérik a viz szintjét. Hajdú megye területén 79 uj földmüvesszövetkezeti és 70 italboltot létesítenek az idén, 5 millió forintos beruházással. s Gyöngyösön ebben az évben 160 lakást építenek. A vásártér mellett már felhúzták az egyik nyolcvanlakásos ház első emeletét. A Hortobágyi halgazdaság egyik 400 holdas taván megkezdődött a tavaszi halászat. A gazdaság dolgozói 150 méteres hálóval emelték ki a tóból a kövér halakat. A zsákmányban nem volt ritka a 6 kilós ponty es a 25 kilós harcsa sem. Az első napon mintegy 80 mázsa halat fogtak. A Pécsi szénbányákban 300,- 000 forintot fordítanak ebben az évben a bányatérségekben keletkező por lekötésére. Ezenkívül többszázezer forintot költenek a munkahelyek portalanításával kapcsolatos további kutatómunkákra, hogy ezzel is elősegítsék a szilikózis néven ismert bányászbetegségek megelőzését. Készül a Gesztapó A NÉMET GESZTAPO MÓDJÁRA SZERVEZIK AZ AMERIKÁI POLITIKAI RENDŐRSÉGET___A POLITIKAI RENDŐRSÉG UJ VEZETŐJE. — EMELIK A POLITIKAI HAJSZÁT. ságai is helyeslik, mert népbóditó polikiájuk legfontosabb részét a háborús hisztéria szolgálja. Ezért a sajtó prominens módon közli Kenneth B. Keating (R. N.Y.) képviselő azon nyilatkozatát, amelyben az uj rendőrség megszervezését nagyon helyesnek tartja, mert mutatja, hogy az Eisenhower adminisztráció nem tűri meg a szubverziv tevékenységet. WASHINGTON — A White House nyilatkozatot adott ki, amely szerint a Department of Justice kebelében más rendőrségi osztagokból külön működő politikai rendőrséget szerveznek. Ezen uj rendőr diviziónak vezetőjévé a New Jersey államban való William F. Tompkins szövetségi ügyészt nevezték ki. Az Egyesült Államokban eddig a politikai ügyeket nem kezelte külön rendőrség, a szövet-: ségi politikai üldöztetéseket csak az FBI néven említett s Edgar Hoover vezetése alatt álló titkosrendőrség intézte. Most azonban a politikai üldöztetés oly magas fokva hágott — s a látszat szerint még emelni akarják, — hogy erre a célra külön rendőrséget szerveznek. így tehát az Egyesült Államok pontosan követi a totalitär államokat abban, hogy a népet megrémíti és ezzel politikai meg gazdasági szabadságjogaik feladására bírja, —ami más szóval mondva a rendőrállam kiépítését jelenti. A szolgalelkü sajtó rendkívül dicsérő szavakkal jelenti be a gesztapo megszervezésének hírét és áradozó szavakkal írja le, hogy az uj gesztapo főnök milyen kiváló ember. Az uj rendőralakulatot “Internal Security Division” név alatt fogják említeni. Vezetője a 41 éves Tompkins ügyvéd, aki mint szövetségi ügyész eddig az úgynevezett “racketeering” ügyeket készítette elő a bíróság részére. Tompkins ezen uj állásában egyben az igazságügyminiszter nyolcadik rangú asszisztense lesz. A gestapo megszervezését a kongresszus igazságügyi bizott-New York — Az Egyesült Nemzetek irodája jelenti, hogy ezidő szerint az egész világon 7520 napilap van, amelynek teljes cirkulációja 217,174,490 naponként. Ha a világ népességét 2,469,000,000-nak vesszük, akkor átlagosan minden 10-11 ember olvas egy napilapot. A napilapok közül 2348 angol nyelven jelenik meg, ezek cirkulációja 96,511,100 naponként. Német nyelven 801 újság jelenik meg 17,312,200 cirkulációval; francia nyelven 309, 13,875,950 cirkulációval; spanyol 732, 12,- 198,600 cirkulációval és japán 191, 30,213,400 cirkulációval. A többi nyelvek napilapjai nem érnek el naponkénti 10 millió cirkulációt, mondja ez a jelentés.
