Békés Megyei Hírlap, 2007. november (62. évfolyam, 255-279. szám)
2007-11-23 / 273. szám
4 i: MEGYEI KÖRKÉP BÉKÉS MEGYEI HÍRLAP - 2007. NOVEMBER 23., PÉNTEK Tortája messze földön verhetetlen a hét embere Polgár Kálmánná férje az ízmester, veje a rétesnyújtás bajnoka Polgár Kálmánné remek cégvezető és kiváló háziasszony. Mindkét minőségében képes a legjobbat nyújtani, igaz, nem is tagadja, maximalista. Ez derült ki a Foodapest nemzetközi élelmiszer, ital és vendéglátó-ipari szakkiállításon is, ahol cége, az Oros-Süti Tésztaipari Kft. fagyasztott dobostortája kiváló magyar termékdíjat kapott. Csete Ilona- Állattenyésztési üzemmérnök diplomával hogy lesz valakiből gombóc- és tortagyártó nagyiparos? — Egy tragédia következtében. Olyan, állatoktól származó fertőző betegséget kaptam, ami miatt pályát kellett váltanom. Az akkori orosházi Új Élet Termelőszövetkezet száraztésztaüzemének lettem a vezetője, mi készítettük a híres, kézi csigatésztát, a cérnametéltet. Tanyasi neveltetésem okán már tízéves kislányként tudtam kenyeret, tortát sütni, tésztát gyúrni. Családunkban nem volt igazi az ünnep orosházi kulcsoskalács, diótorta, dobos torta nélkül. A véremben volt a konyhai munka. — A tésztaüzemben évente tizenegymillió darab fagyasztott szilvás gombócot állították elő. Leírni is sok. Szeretteinek nem akadt torkán a sok gombóc? — Családom a mai napig szereti a gombócot, de nem a fagyasztóból veszem elő, mindig magam készítem nekik. Nem vagyok rest krumplit pucolni, megterem nálam a gyümölcs, szilvalekvárom is van otthon, szívesen csinálom.- Tésztaüzemükben használnak adalékanyagokat? Manapság olyan divatos ez a téma, a fagyasztott termékekre igaz-e?- Műanyagellenes vagyok. Tiltom a családomat is ezek használatától. Mi a termékeinkbe nem teszünk semmit, arról viszont nem tehetünk, ha az általunk is használt citromlében van ilyesmi.- A gombócok sikere után mikor jutott eszébe, hogy fagyasztott tortákkal hódítsa meg a piacot? Polgár Kálmánné újabb kísérleteket végez „boszorkány- konyhájában”. A nagymama nem bánná, ha már az unokája dirigálna az üzemben Polgár Kálmán az, aki elsőként kóstolja meg a kísérleti finomságokat. Ha azt mondja, jó az íz, kezdődhet a nagyüzemi gyártás.- Nálunk mindenki a tésztákért él. Lányom segít kísérletezéseimben, kereskedő vejem- ben a világ legjobb cukrásza veszett el, ő a rétesnyújtás mestere. Az unokámmal egy baj van: még csak 7 éves. Átadnám neki az üzem irányítását - árulta el a családi ösz- szetartás titkát Etuka, aki nagymamaként minden héten tésztát gyúr vagy kacsaaprólékos, nokedlis paprikást főz. A tésztagyáros még olaszokat is taníthatna Aprómagmentes túrókrémtortája is van Polgár Kálmánné- nak, merthogy sokan érzékenyek a trópusi gyümölcsök magjára. Jelenleg a diabetikus torták kikísérletezésén fáradozik Etuka, akit az olasz nagykövet egy nemzetközi kiállításon felkért, tanítsa meg az olaszokat tiramisutortát készíteni, mert az övé a legjobb. Ezt olyan komolyan gondolta a diplomata, hogy a kilós finomságot kivette az asszony kezéből és közölte, ezt most mind meg is eszik.- Az asszonyok a 80-as években több műszakban dolgoztak. Magamról tudtam, milyen kevés a tűzhely mellett tölthető idő. Ekkor jött az ötlet, könnyít- sük meg a házimunkát. Otthon, robotgéppel kísérletezgettem, mert fogalmam sem volt, hogy lehet pépes állapotú túrót előállítani. Végül sikerült. Elárulom, még a túrótortába való ribizli, málna is nálam terem, mert arról tudom, hogy garantáltan vegyszermentes.- A dobostortával is volt gondja, vagy csak elővette a nagymama receptjét? — A fagyasztás miatt ez is fejtörést okozott. Feladta a leckét, hogy felengedés után a karamellizált cukor ne párásodjon, ne veszítse el a fényét. Az volt a cél, hogy a vásárló olyan gyorsfagyasztott, kézi gyártású, hazai alapanyagból készült tortát tegyen az asztalára, mintha a sütőből vette volna ki. Ezt is megoldottuk, így érhettem meg a tegnapi napot, amikor cégünk tizenharmadik kiváló magyar élelmiszer termékdíját is átvehettem. Battonya. ingatlanok, a képviselő-testület két önkormányzati tulajdonban levő ingatlan értékesítéséről döntött. Az eladási árról felértékelés után döntenek. Békés. KEREKESEK. A Békés- Murony kerékpárút megépítésére is pályázik a két település. Mint megírtuk, Békést a Mezőbe- rénnyel összekötő bicikliútra is pályázaton nyertek pénzt. Békéscsaba. DKM!. Eladja a Duna—Körös—Maros—Tisza (DKMT) eurorégió kht.-jában levő 330 ezer forintos üzletrészét is a megyei önkormányzat. A megyegyűlés hónapokkal korábban döntött a társulásból való kilépésről. Békésszentandrás. szennyvíz. Hamarosan szükségessé válik a szennyvíztisztító telep kapacitásának növelése. Az önkormányzat pályázaton kíván forrást szerezni. BlICSa. AKADÁLYMENTESÍTÉS. November végére elkészül a bucsai közintézmények akadály- mentesítése. Az önkormányzat e célra a kistérségi projektcsomag keretében nyert kilencven százalékos pályázati támogatást. Csorvás. BARANGOLÁS. A természetjáró és egészségvédő csapat gyalogtúrát szervezett a helyi tehenészetbe. Az ötletgazdák meg akarták ismertetni az ottani munkával a gyerekeket. Fazekas Sándor telepvezető fogadta és kalauzolta a látogatókat. Dévaváltya. FODRÁSZOK. Hamarosan elkészül az új fodrász tanműhely a középiskolában. A műhely kialakításában az iskola asztalostanulói is részt vesznek, ők készítik a tükröket és a szekrényeket. Ezzel háromra bővül a fodrász tanműhelyek szárpa. Gádoros. JÁTSZÓTÉR, a gesztenyés parkban megújult a játszótér. A kisgyermekes családok nagy örömmel vették birtokukba a hintákat, a mászókát. Igaz, a tér építése még be sem fejeződött, a vandálok már pusztítottak itt. HIRDETÉS Év végi kábeltévé akció! Több, mint 40 szórakoztató csatorna már 3 890 Ft havidíjtól!* Az akció időtartama: 2007. szeptember 17- december 31. www.t-kabel.hu | telefonos ügyfélszolgálat: 1298 ászletek elérhetőséqeinken. Önnél hány csatornán háborúznak a hangyák? Hatékony hangyairtásért fizessen elő kábeltévé szolgáltatásunkra! fr; még mindig magasabb a kamat az üveghegynél is? igen! K&H kamattal tisztán, K&H egyszerűen megtakarítások /' Békés, Kossuth utca 3. (06 66)510 300 \ Békéscsaba, Andrássy út 7. (06 66)520 410 ) Békéscsaba, Szent István tér 5. (06 66) 529 320 Gyula. Városház utca 17-19. (06 66) 562 340 Mezőkovácsháza, Árpád utca 160. (06 68) 590 320 Orosháza, Rákóczi utca 5. (06 68)512 300 i Szeghalom, Szabadság tér 2. (06 66) 570 240 \„ Szarvas, Szabadság utca 30. (06 66)514 240 ’■ <Li K&H TeleCenter (06 1) 300 0000 www.kh.hu ’ íizx • ’ ?->gyors ügyek sávja 4 hiteltanácsadás 4 befektetéstervezés 4 biztosítások ''Ajánlatunk 2007 november 5-től visszavonásig érvényes és az akció ideje alatt új betétként elhelyezett, kéthónapos futamidejű Kiér nett kamat - K&H trezor lekötött betétekre vonatkozik. A minimum leköthető betétösszeg 500 ezer forint, maximum leköthető összeg 200 millió forint, EBKM-10,00%. A Bank új betétként elhelyezettnek azon, kizárólag Bankon kfvüli forrásból származó összeget tekinti, amely összeggel a lekötés napján meghaladja az ügyfél Bánknál vezetett betét- és bankszámláin elheljf zett megtakarítások és az értékpapírszámláin elhelyezett K&H befektetési alapok, a K&H kötvényprogram keretében megvásárolt befektetések, valamint a K&H megtakarítási életbiztosításokba fektetett összegek összesen egyenlegét, a lekötés napját megelőző naptári hónap utolsó banki munkanapján ily módon számított záróegyenlegéhez képest. A termékek részletes leírását a vonatkozó Szerződés, az Általános szerződési feltételek és a Hirdetmény tartalmazza. Az akció részletei a bankfíóki Hirdetményben, valamint a www.kb.hu internetes oldalon ismerhetők meg. Jelen hirdetés nem minősül ajánlattételnek, a Bank a kondíciók megváltoztatásának jogát fenntartja. *368991* i A «
