Békés Megyei Hírlap, 2007. május (62. évfolyam, 101-125. szám)

2007-05-31 / 125. szám

2007. május 5., szombat----------------------------------------------------------------------------------------BÉKÉS MEGYEI AGRÁRA A magyartarka húsa faggyúval finoman átszőtt és porhanyós. Ezek a tulajdonságok javítják a belőle készült ételek élvezeti értékét - mondja Váczi Csaba, a Pl DO Húsbolt üzletvezetője. Ez a fajta itthon otthon van A köröstarcsai Vértes Családi Farm hitet tett a veszélyeztetett magyar tarka mellett Bármerre járunk a megyében, vagy azon túl is, a szarvasmarha­tartó nagygazdaságokban, de a kisebb parasztgazdaságokban is jobbára csak fekete-fehér hol- stein-fríz fajtát látunk, pedig mint ahogy Vértes Gábor köröstarcsai gazdától, a Magyartarka-tenyész- tők Egyesületének képviselőjétől megtudtuk, nem biztos, hogy ez jó nekünk. Miért váltottunk ekkorát, hova tűnt el szinte folyamatosan a hetvenes évektől ez az évszáza­dos fajta, a magyar tarka, erre ke­ressük a választ ezen a települé­sen élő több évtizede állatte­nyésztéssel foglalkozó gazdától. ptfMéjjpi^Éében ébredtünk fel, [így Mm hftytuk teljesen eltűn­ni ejt a falát a palettáról, ami magiliiihiflett volna részünk­ről. Szerencsére ebben támoga­tott bennünket a jelenlegi me­zőgazdasági miniszter, akinek közbenjárására veszélyeztetett fajtaként került fel a listára, mint „nemzeti kincs”, így való­színű, nagyobb támogatást is élvez a jövőben. Jelenleg 60— ötezer van belőle az ország­ban, és a Magyartarka-tenyész- tők Egyesületének is ma már 1900 tagja van. Békés megyé­ben én vagyok a megbízott, aki. segít a vágóállat-beszerzésben, illetve felügyel arra, hogy való­ban magyar tarka húsa kerül­jön az erre kijelölt hentesüzle­tekbe.- Miért jobb nekünk a ma­gyar tarka? Feltételezem, hogy azért szorították ki a frízek, mert valamiben, jobbak náluk! — Való igaz, hogy ezeknek a teheneknek a tejtermelése egy- harmaddal több, mint a mási­ké, de ha megvizsgáljuk a két fajta gazdaságosságát több oldaról — mert én mindkettőt tartom - , hamar kiderül, hogy nem is olyan egyértelmű ez a képlet. Mert míg a frízek takar­mányának 50-51 százalékét a jóval drágább ipari takarmá­nyok, kiegészítők teszik ki, ad­dig a másik fajtának jó a hagyo­mányos kukorica, zab napra­forgó, esetleg szójával dúsított keverék más drága kiegészítők nélkül. Nem is igényli ezeket, sőt azt is mondhatom, hogy meg sem hálálja, mert nem ad tőle több tejet, s ami gazdasá­gossági szempontból egyálta­lán nem mellékes, hogy a má­sikkal ellentétben 11,5 kg napi takarmány helyett beéri 5 kiló­val is. A továbbiakban előnyük Vértes Veronika agrármérnökként a magyartarka tenyésztésének elkötelezett híve lett. A családi gazdaság te­henei évente 3-4 díjat elhoznak a versenyekről. Vásárhelyen idén is a legjobbak közt voltak. hatom - hiszen én még midkettő fajtát tartom -, hogy érzékelhetők a különbségek. Visszatérve a fogyasztáshoz sajnos nálunk még — vagy a történelmi hűség kedvéért: már — nagyon kevesen ismerik és keresik a magyar tarka húsát. Nemcsak azért mert nem akar­juk megvenni, hiszen árban nem sokban különbözik a meg­szokottól, hanem azért, is mert nagy részük inkább exportra megy, és csak kevés helyen lel­hető fel a magyar boltokban.- Ha ennyivel jobb a másik­nál hogy lehet az hogy ennyire elpártoltak a tartók tőle? — Ezt sok minden befolyá­solta, a támogatások alakulása, a ’80-as években megugrott tej- fogyasztás, és természetesen más egyéb okok is arra ösztö­nözték a gazdákat, hogy a job­ban tejelő fajtákat tartsák. Ma már a tej fogyasztók száma is csökkent, ami sajnálatos, de ez arra is ösztönöz bennünket, hogy más szempontokat is fi­gyelembe vegyünk az állatok tartásánál. Összességében én úgy gondolom, hogy ennél a fajtánál a takarmányozás költ­ségeinek jelentős csökkenése, a jobb ellenállóképességből ere­dő kevesebb gyógyszerköltség, a hosszabb élettartam, a jobb húskihozatal mind azt sugallja, hogy érdemes egy kicsit vissza­kanyarodni, érdemes a magyar tarkára odafigyelni, és érdemes vele foglalkozni. A a magyar tarkáknak az is, hogy a betegségekkel szemben jóval ellenállóbbak, jól érzik magu­kat ebben a klímában, hiszen ők vannak itthon. Jóval keve­sebb közöttük a láb fájós állat, és minden tekintetben egészsé­gesebbek a másiknál, sőt, még az élettartamuk is sokkal hosz- szabb. — Van-e még valami, ami mellette szól?- Hát még nagyon sok min­den, elsősorban a húsa, annak zamata, lazasága, márványo- zottsága, már ránézésre is sok­kal kellemesebb látvány nyújt, mint a másik, és nem igazán drágább a megszokottnál. Ami ugyancsak nem elhanyagolan­dó szempont, hogy ennek a faj­tának a húskihozatala sokkal jobb, mint a frízeké, ezzel a na­gyobb hűstömeggel és a gazda­ságosabb tartástechnológiával már mondhatjuk azt is, hogy kompenzálták a tejjel kapcsola­tos hiányosságukat. De ez sem annyira egyértelmű, hiszen a, magyar tarka tejének íze, fi­nomsága és beltartalmi értékei érzehetően mások, bátran állít­EGYSZERŰEN FINOMABB! MAGYARTARKA HÚS BÉKÉSCSABÁN A Magyartarka-tenyésztők Egyesülete is ezt ajánlja A békéscsabai üzlet elsőként csatlakozott a magyartarka-húst árusító országos hálózathoz. PID0 Húsbolt Békéscsaba, Bartók Béla u. 19 Mobil: 70/524-65-25; 20/349-10-78 MAGYARTARKA HÚS MINDEN NAP SZÉLES VÁLASZTÉKBAN! EGYSZERŰEN FINOMABB! ■■ Mérlegen a mérleggyártás A Metripond-M93 Kft. útja az Innovációs Díjig Örömmel tájékoztatjuk az újság olvasóit, ügyfeleinket és leendő ügyfeleinket, hogy a Metripond- M93 Kft. a XIV. Alföldi Állatte­nyésztési és Mezőgazda Napok Szakkiállítás és Vásár alkalmá­ból (2007. április 27—29.)'a MEGOSZ és a Hód-Mezőgazda Zrt. által meghirdetett pályáza­ton Tecnika-Technológia kategó­riában M típusú kamionmérleg- család termékével elnyerte az INNOVÁCIÓS DÍJ kitüntető címet. a ripond-M93 Mérleggyártó ár 15. éve áll a mezőgaz- az ipar és a kereskedelem kezésére. Fő tevékenysé­günk a mérleggyártás széles ská­lája, ezen belül kiemelt és fő ter­mékünk a néhány éve kifejlesz­tett akna nélküli vagy sekélyak- nás elektronikus járműmérle­gek, valamint a raktári elektroni­kus lapmérlegek. A minőség minden irányú tá­mogatottsága érdekében 2004. évben felkészítettük cégünket az ISÖ9001-2000 minőségbiztosítási rendszer bevezetésére, 2004 júli­usától a sikeres auditot követően ezen minőségbiztosítási rendszer előírásai szerint állítjuk elő ter­mékeinket és helyezzük üzembe. A Metripond-M93 Kft. ma­gyarországi kizárólagos képvise­letét látja el az olaszországi BILANCIA1 mérleggyártó cég­nek, aki az uniós országok szak­mai köreiben igen elismert. Széles termékválasztékunk­ból megemlítenénk néhány fon­tosabb gyártmányunkat: jármű­mérlegek, húsipari rozsdamen­tes kocsimérlegek, felsőpályás mérlegek, állatmérlegek, elekt­ronikus raktári mérlegek, daru­mérleg, raklapemelő mérleg, U- mérleg raklapos áru. mérésére. Nagy hangsúlyt fektetünk a jövőben az adagoló mérlegek, bruttó-nettó zsákolómérlegek, átfolyásmérők, big-bag zsáktöl­tők, térfogat-adagolók fejleszté­sére, a piac minél nagyobb lefe­désére. Ezek a berendezések a malomipar, gabonatárolók, inter­venciós raktárak, és takarmány­keverők, valamint a különböző granulátumokat előállító cégek kiszolgálását célozzák meg. A megbízható, gyors szolgál­tatás biztosítása érdekében a Metripond-M93 Kft. országos szerviz- és értékesítési hálóza­tot épített ki az ország területén. Fő célunk a vevői elégedett­ség folyamatos mérése, fokozá­sa, a bizalmon alapuló újabb és újabb vevői kör megszerzése, a régi partnerek megtartása. MÉRÉS -> MINŐSÉG -> MEGBÍZHATÓSÁG -> TAKA­RÉKOSSÁG! Tisztelettel várjuk ajánlatké­résüket, megrendelésüket. Háj József ügyvezető Arassa le a sikert! Kukorica és fenyércirok? Rossz kombináció! További információ: ' Dr. Wábel János Békés megye területi képviselő - 06 20 366-5305 .....................................->%' II. forgalmi kategória syngenta További információ: Dr. Wábel Janos Békés megye területi képviselő - 06 20 366-5305 Calhsto Plant Technology A készítmény I. forgalmi kategóriájú, felhasználásával és beszerzésével kapcsolatban forduljon növényvédő szakmérnökéhez. Válassza ii 'M'Vryh \ védelmét! Azonnali megoldás és hosszú távú védelem a magról kelő és évelő egyszikű, valamint a nehezen irtható kétszikű gyomok ellen. Artea* univerzális kalászos gombaölő szer Kiemelkedő hatékonyság a kalászfuzárium és a rozsda elleni LOKOSHAZI Haladás Mezőgazdasági Szövetkezet, 5743 Lökösháza, Tanya 126. Tel: (66) 244-133. Az alábbi szolgáltatással állunk tisztelt partnereink rendelkezésére: > nyári betakarítási munkák. A Dobozi Petőfi Msz Gáz- és vízellátással, valamint 400 kW elektromos áram bekötéssel.

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom