Békés Megyei Hírlap, 2007. március (62. évfolyam, 51-76. szám)

2007-03-08 / 57. szám

2007. MÁRCIUS 8., CSÜTÖRTÖK - BÉKÉS MEGYEI HÍRLAP GÁDOROS Bölléreknek is tud újat mutatni Laci bácsi, a népszerű mesterszakács Disznóságok a sátorban hagyomány Öltek, gyúrtak, töltöttek, a pálinkát védőitalként itták A polgármesterek győzelmet arattak, a mesteri címeket külföldre vitték A hagyományos, falusi disznótor fogásai mellett a zsűri a tálalást is értékelte. Az örménykútiak gusztusos, ínycsiklandozó terítékkel készültek.- Azért jöttem, hogy találkoz­zak Benke Laci bácsival, mond­tam a családnak, nem hagyom ki ezt az alkalmat — sorolta gádorosi látogatásának apropó­ját a békéscsabai Péli István, aki egy jókora, ezüstérmes, külön­díjas csípős kolbásszal lepte meg a mesterszakácsot. A disz­nótoros zsűrielnökét nagy ra­jongótábor várta a Viharsarok­ban. A gyerekek sapkájukra kértek autogramot, más egy magyar termékre, egy palack borra szignóztatott. Laci bácsi pedig mesélt. — Drága édes­anyám is hentes, mészáros volt, ■ Az ágyas pálinka nem fagyállóként, hanem védőitalként fogyott a gádorosi disznótorban. csoda-e, ha én lajosmizsei vad­disznónak számítok?! Apám azt mondta, fiam, ha szereted a disznóhúst, tanuld meg leölni érte a jószágot. Hétéves voltam, amikor először szúrtam le a ma­lacot. Máig csodálkoznak a böl- lérek, honnan tudom én a szak­májuk minden csínj át-bínj át. Az Oscar-díjas mesterszakács azt is elárulta, a gádorosiak első disznóvágásán is jelen volt. Tokaszalonna sült a tárcsában, vért adtak reggelire Micsoda illat csalogatott a gádorosi iskola udvarára szom­baton délelőtt! Az üres disznóól arra emlékeztette a vendégeket, hogy ott bizony, a hajnali órák­ban vér folyt. Ja! És a reggeli! Az idei disznótorban tíz jószágot vágtak le, hogy a versenyben résztvevő csapatok fél-fél ser­téssel bizonyítsák, kiválóan ér­tik a „disznóságok” elkészíté­sét. Akik nem a szúrásban, a pörzsölésben, a bontásban, a kolbásztöltésben jeleskedtek, azok reggelire hagyományos hagymás vért és sült tokasza­lonnát kaptak. Ebédre korhely- levest főztek, sült hurkát és kolbászt kínáltak. Desszertnek túrós lepény került az aszta­lokra. Reformkosztnak nem mondható, de magyarosnak és laktatónak igen! HIRDETÉS A csabai kolbászfesztivál­lal nem versenyeznek, de az öt évvel ezelőtti, első, gádorosi disznótoron a szervezők maguk sem hitték, hogy 2007-ben sát­rat kell állítaniuk, hogy a versengő csapatoknak he­lyet biztosítsanak. A gádorosi önkormányzat, vala­mint a Hagyományőrző és Falu­szépítő Egyesület ötödik falusi disznóvágásának a híre eljutott Szlovéniába, Szerbiába, Erdély­be és a Felvidékre is. Nemzetkö­zi méreteket öltött a rendez­vény, melyre az idén 19 csapat nevezett. Mindenki elhozta a maga specialitását, hiszen itt az a cél, hogy ápolják a falusi disz­nóvágások szokásait, fogásait és azt a fiatalokkal megismer­tessék. Elégedetten nyilatkozott erről Benke László Oscar-díjas mesterszákács, aki sok ifjú csa­pattaggal ismerkedett meg zsű­rizés közben. Megismerkedett például a község legifjabb böllé- rével, Mészáros Pállal. - Hétfői töltés a srác - nevette el magát a mindenki Laci bácsija, arra utalva, hogy azon a napon töl­tötte be 18. életévét a fiatalem­ber. Dr. Prozlik László polgár- mestertől tudtuk meg, hogy az idén már nem fértek a tornate­remben, ezért állítottak sátrat az iskola udvarán, ahol szikrázó napsütésben lehetett a „disznó- ságokat” elkövetni. A környék településeiről is sokan jöttek versengeni, a mezőhegyesiek már tudták, mi a szokás errefe­lé, az örménykútiak is kitettek magukért, asztaluknál még a malac farkát is meghúzhatták azok, akik nem akarták elsza­lasztani a szerencséjüket. Csanádapáca csapata rutinos gárda, a megtapasztalt remek hangulatról meséltek erdélyi testvértelepülésükön, így on­nan is eljöttek disznót vágni Gá­dorosra. Apáca asztalán még a faragott fatálca is malacot szim­bolizált. Nagy sikere volt a Ma­gyar Polgármester-válogatott­nak (dr. Prozlik László a focicsa­pat hálóőre), ők nyárson forgat­ták malacukat, majd mindent megnyertek, amit lehetett. A gerendási polgármester, Gajd­ács János nézőből lett verseny­ző, hiszen tavaly még csak ven­dégként szemlélődött, az idén lelkes versenyző vált belőle (is). A Gádoros Fanatic Racing Motoros Klub tagjai átnyergel­tek a lóerőről, szombaton a tár­csák mellé álltak és sütögették pecsenyéjüket, pontosabban a tokaszalonnát. Nagy bulikon vállalkoztak már hasonlóra. A fokhagymás grillpácban meg­forgatott ínyencség illata leírha­tatlan volt. A motoros férfiak az egész napos elfoglaltság során öt tűzhelyen hatszáznál is több sült tokaszalonnát kínáltak az éhes vendégeknek. S hogy a kí­nálat teljes legyen, a tornate­remben borkóstolót tartottak, péksütemények közül választ­hattak a disznótor látogatói. — Most vagyunk itt először, a kisgyereknek szeretnénk meg­mutatni, milyen egy falusi disz­nóvágás. Fantasztikus a hangu­lat - summázta benyomásait egy orosházi édesanya, aki csa­ládi programnak választotta a gádorosi disznótort. Békéscsa­bai, nagyszénási látogatók is jöttek. Ennyi év után egyre több az ismerős arc, akik hoznak magukkal újabb érdeklődőket, hogy együtt vihessék hírét a rendezvénynek. A jó tornak híre ment, neveztek külföldről is Mint a népmese, szájhagyo­mány útján terjed a gádorosi disznótoros híre. A szlovákiai falu, Egyházgelle csapata pél­dául azért állt össze, mert polgármesterük hírét vette, miféle jó dolog történik Gádo­roson. Asszonyokat is beszer­veztek a csapatba, így szüle­tett meg specialitásuk, a csallóközi fűszeres velős má­jas. A Mura vidékén nem pi­ros a kolbász, a lendvaiak asztalán ezt láthattuk. Töltés közben sokan rácsodálkoz­tak a fehér kolbászra, de a csapattagok mindenkit meg­nyugtattak, majd a füstöl& ben elnyeri végső, pirosas színét a finomság. A mezőhegye- siek a látvány­ra is adtak, büszkék vol­tak a végter­mékre. Érezte a gádorosi polgármes­ter, dr. Prozlik László, hogy né­pi viselethez nagyapáink korát idéző csizmát is húznia kell. Hiába mondta az idei disznótor zsűrielnöke, Benke László mes­terszakács, hogy a Teremtő is a szervezőkkel van, délutánra megérkeztek az esőfelhők Gá­doros egére is. Ám az ötödik fa­lusi disznótor résztvevőit ez már nem zavarta, a déli ha­rangszóra végeztek a munka dandárjával. Eredmények: 1. Magyar Lab­darúgó Polgármester-váloga­tott, 2. Mezőhegyes, 3. Kondo- rosi kucsmások. Benke László két különdíjat hirdetett, a Böl- lérnagymester címet a Lend- váról érkezett Mura-vidék csa­pat érdemelte ki. Az ínyenc­mesteri címet Gádoros testvér- településének, az erdélyi Torja csapatának adták. Az idén a savanyúságok verse­nyét is meghirdették. Eredmé­nyek: 1. Brelázs Jánosné, 2. Budai- né Odor Irén, 3. Kirsner Mária (mindannyian gádorosiak). Az oldalt írta és szerkesztette Csete Ilona. Fotó: Kovács Er­zsébet. Hirdetési tanácsadó­partner: Kmetykóné Molnár Márta. Az oldal Gádoros ön- kormányzata és hirdetőpartne­reink támogatásával készült. A BAU-FENSTER BT. Kiváló minőségű, korszerű műanyag nyílászárók 20% kedvezménnyel 2007. március 31-ig. Intézményeknek külön kedvezmény. Vállalunk szigetelést burkolást egyéb kőművesmunkát BAU-FENSTER BT., I Él Telefon: (30) 458-0458, (301 421.Ü351 GÁDOROS ES VIDÉKÉ TAKAREKSZOVETKEZET A Gádoros és Vidéke Takarékszövetkezet PÉNZTÁROS munkatársat keres Az állás betöltésére az alábbi feltételeknek megfelelő jelentkezőket várjuk: ■ középiskolai végzettség • csorvási lakhely ■ számítógépes ismeret. 'MMií, iijáj'űlija ÜM* 51 it az alábbi címre kérjük leadni: lioíos, TJ-agy S3, i VARGA PÉKSÉG, Gádoros, Bajcsy u. 122. Több mint 200-féle házi jellegű pékárut, reform élelmezéshez, diétás étrendhez szükséges sütőipari terméket kínálunk kedves vásárlóinknak. Lisztérzékenyek számára gluténmentes kenyeret megrendelésre készítünk. Délután is friss áruval állunk megrendelőink rendelkezésére. Rendelésfelvétel, tel: (68) 491-221. Keresse termékeinket viszonteladóinknál | és saját üzleteinkben! 5900 Orosháza, Török I. u. 40. Tel.: (68) 512-200. Mobil: 06 (30) 475-1200. Fax: (68) 512-203. E-mail: info@vasex.hu www.vasex.hu Nyitva: h.-p. 7-17 h-ig, szó. 7-12 h-ig. NI E \f E G 'Y' E IVI E G 9

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom