Békés Megyei Hírlap, 2006. október (61. évfolyam, 231-255. szám)
2006-10-10 / 238. szám
12 Rúgták a port a VOX zenéjére, otthon maradtak az olasztelekiek Az idei fesztivál kapcsán az volt Makra Tibor polgármester legnagyobb szívfájdalma, hogy székelyföldi testvértelepülésük, Olasztelek küldöttsége otthon maradt. Az ok prózai, de örömteli: a községben most építik ki a vezetékes ivóvízhálózatot, s ez mindenkinek munkát ad. A harsány iák ettől függetlenül örömmel ropták a VOX, majd a Coco-Bongo zenéjére. Ma még kátyús, nadrágszíj- keskeny út vezet a Bocskai István fejedelem által 1605-ben A VOX is fellépett szombaton. hajdúvárosi joggal felruházott Körösnagyharsányba. A határ menü zsáktelepülés azonban a szomszédos Biharugrával, s a megyei közútkezelővel karöltve kitör a bezártságból. Az Interreg III/A projekt keretében ugyanis 372 millió 537 ezer 940 forint vissza nem térítendő támogatást nyertek a Bihar- ugra—Körösnagyharsány— országhatár közötti útszakasz felújítására. A közel húszmillió forint saját erőt a Magyar Közút Kht. biztosítja. — Bízunk abban, hogy Körösnagyharsány újra Nagyvárad éléskamrája lehet, s a váradi piacon ismét lesz becsülete a harsányi káposztának - hangsúlyozta Makra Tibor polgármester. Az oldal Körösnagyharsány Község Önkormányzata támogatásával" készült. Szerkesztette: Both Imre. Fotó: a szerző felvételei. KÖRÖSNAGYHARSÁNY BÉKÉS MEGYEI HÍRLAP - 2006. OKTÓBER 10., KEDD Káposzta a főszerepben fesztivál Nem volt híja a lapos, vékony levelű harsányinak A hagyományápolást nem lehet elég korán kezdeni. Harsányban még a legifjabbak is káposztát ragadtak. Eltérően a tavalyi esztendőtől, idén az időjárás is kegyeibe fogadta a IV. Körösnagyharsányi Káposztafesztivál résztvevőit. Igazodóan a verőfényes időjáráshoz a „harsányi torzsások” fergeteges hangulatban ünnepeltek szombaton. A hét végén ugyanis immáron negyedszerre rendezték meg Körösnagyharsányban a káposztafesztivált, ahol stílszerűen sülve, főzve, töltve, rántva, s minden formájában a lapos, vékony levelű, ropogós harsányi káposzta volt a főszereplő. így gombával, csirkével, kolbász- szál, birkával elegyítve egyaránt Totyogott káposzta a Rákóczi utcán, éhesen tehát senki nem maradt. Kezdve talán a legbeszédesebb számokkal, tényekkel, annyi bizton elmondható, hogy mára polgárjogot nyert a fesztivál ötlete. Idén ugyanis közel kétszer annyian ragadtak fakanalat s főztek harsányi káposztát, mint tavaly ilyenkor. Míg tavaly huszonnyolc bográcsban Totyogott ínycsiklandozó illatfelhőt eregető étek, addig idén csak az önkormányzat által biztosított alapanyagból közel kétszer ennyien főztek.- Az önkormányzat csapatonként 5 kilogramm húst, s a helyi termelők, különösképpen Máté Áron felajánlásának köszönhetően a szükséges káposztát is ingyen biztosította a fakanalat ragadóknak. Nem volt híja a gasztronómiában jártas harsányiaknak. Ötvenhármán főztek önkormányzati alapanyagból, s ezen túlmenően öt-hat csapat mindennemű nyersanyagot biztosítva készített több száz adag ételt - tudatta elöljáróban a község függetlenként újraválasztott polgár- mestere, Makra Tibor. A település vezetője ugyanakkor azt sem rejtette véka alá, hogy a választások előtt még maga is úgy mérlegelt: akár cikluszáró, de ciklusnyitó is lehet az idei fesztivál. Köszönhetően azonban a körösnagyharsányi választópolgárok bizalmának szombaton este ez utóbbinak minősítette a rendezvényt, s ezáltal a folytonosságról is biztosította a helybelieket. Apropó, felajánlók: Máté Áron! Annyit mindenképpen el kell mondanunk, hogy ősi harsányi torzsás család sarja, hiszen már a dédapja is káposztát termesztett Körösnagyharsányban, s e nemes hagyománnyal a nagyapja se szakított, aki kocsmárosként is szolgálta a falu lakosságát. A Debreceni Nyugdíjas Egyesület tagjai nem első tben fordultak meg Körösnagyharsányban. A körösnagyharsányi nyugdíjasok ugyanis a közelmúltban a cívis városban jártak, s akkor meghívták a testvéregyesület tagjait. Arra azonban előre senki nem számított, hogy még Délelőtt a fehércseléd sem volt rest: a polgármester feleségének irányítása, tevékeny munkássága mellett a hivatal hölgytagjai is bekapcsolódva közel ezer palacsintát sütöttek. E sorok írója már csak a fenséges meggyes meg a sárgabarack lekvárosból kóstolhatott, de almás, túrós, mogyorós egyaránt készült. Nem vonta ki magát a fesztiSárrétudvariból is érkeznek vendégek, akik elmondásuk szerint az internetről szereztek tudomást a IV. Körösnagyharsányi Káposztafesztiválról. Éhesen mindazonáltal ők sem maradtak, s miután megkóstolták az étkeket, nem győztek áradozni a helybéliek vendégszeretetéről. Makra Tibor: „Fontos a fesztivál." vál munkálataiból a kisebbség sem. Pecsenyét sütöttek, főztek, s nem utolsósorban ha romás dallam csendült fel, koptatták a cipőjük sarkát. Hajdan kapkodták Nagyváradon, ma a piacra jutás a legkörülményesebb A trianoni békediktátum előtt a nagyváradi piacon sorban álltak, kapkodtak a harsányi káposztáért. Ma Bittó Imre az „utolsó mohikán” Körösnagyharsányban, aki maga termeszti a harsányi káposztamagot.- Az iskolából már tízesztendős koromban ejkérezkedtem, ha palántot kellett ültetni. Akkor még volt értéke a harsányi káposztának. Akkoriban még szinte minden harsányi család termelt káposztát, s a magot is majd' mindenki maga termesztette. Nagyapám mesélte, hogy lovas kocsival még Sarkadra, Dévaványára is eljártak a piacra. Édesapámék idejében Körösszakáiban vagonba pakolták a harsányi káposztát - nosztalgiázott Bittó Imre. Minden más volt a trianoni békediktátum előtti, illetve a második bécsi döntés utáni években. Akkor Nagyvárad volt az első számú felvevőpiac, s tisztességgel megéltek a portéka árából a harsányi „torzsások”. (A környező települések lakói a torzsaevés okán „becézték” így a harsányiakat - a szerk.) m A multik megjelenésével jelentkező nyomott ár betette az ajtót a káposztatermesztőknek: nehezen tudnak a piacra jutni. Amikor a harsányi káposzta ismertető jeleiről faggatom, gondolkodás nélkül sorolja, hogy a harsányi káposzta lapos, vékony levelű, ropogós és kemény. A háziasszonyok pedig azért kedvelik igazán a harsányi káposztát, mert levelei vékonyabbak, így hamarabb megfő, s rendkívül ízletes. Ellentétben más fajokkal, a harsányi káposzta a szárazságot is viszonylag jól tűri. Trágyázott, lehetőleg szerves trágyázott, jól előkészített földben a harsányi, olykor szélsőséges klimatikus viszonyok mellett is bő terméshozamot biztosít. Az ötvenes évektől az ÁFÉSZ vette át a Körösnagyharsányban termett káposztát. Az ÁFÉSZ hanyatlása után néhányan gépet vásároltak a savanyításhoz, és a savanyított káposztát Békéscsabán, Debrecenben, Budapesten értékesítették. Körösnagyharsányban vendégeskedtek HIRDETÉS kedvezmény:(Október2-12-ig) i...£ a FENYŐ FŰRÉSZÁRU 6fm-ig 55.000? helyeit 49.500 Ft/m3 'Hasste díszburkoló tégla: 77? helye« (6,4x23,5cm-es hófehér műkő) $$) Ft/db 50 év garanciával: Harmonie, Eleganz, Rustico 2190 Ft/m Ft/q Ft/m2 Ft/m2 225 Ft/db Ft/db CREATON y KERÁMIA CSEREPEK'-S:----i Ma gyar cement 2850.Tetőfólía: SSLambéria A-B 12.5x06x4800mm: 14C0.AKÁC tűzifa (katodás, hasított, lGzrekész,1Gq/kal.}: ACO hexaline műanyag folyóka 100cm: 2'S-:4.- OSB (III) Lap 6mm német minőség: 1SASO. Üveggyapot isover domo twin 6cm: 'í Hőszigetelő rendszer 4cm-es: Gipszkarton normál 12,5mm : Putnoki kisméretű tömör tégla: Oltott mész: Villas GV 35 vízszigetelő (10 Békéscsaba, Ipari út. 34. 'S? (66) 530-530, 06 70 383-1804 Mezöberény, Budai u. 2. S? (66) 424-140, 06 70 383-1806 Szeghalom, Kinizsi út 78. 2? (66) 371-406, 06 70 383-1807 Az árak az áfát tartalmazzák, és október 12-ig. vagy a készlet erejéig érvényesek! A * inCE"?—i-LOCC I CEnZicT (FT. CITROEN Sék*«c*«b8. Gyulai út 9« «6. Békéscsaba. Tralort u. 2/1. Orosháza. Szánt«*« út 31. tsÉ HANKO- FESZTIVÁL BÉKÉSCSABA, VÁROSI SPORTCSARNOK 2006. október 14. (szombat) 19.00 óra FŐVÉDNÖK: Dr. Tóth Miklós, a Népújság Kft. ügyvezető igazgatója io-ERICA C. DANCE SCHOOL is- LOLA 2<r NÓTÁR MARY ÉS BÓDI CSABI 2i~ MATYI ÉS A HEGEDŰS 21» ZÖLDÖVEZET 22» JOSH FEAT. JUTTA 2230 REA 23°» I RÍ GY HÓN AL.JM IRIGY 23*° DÉJÁ-VU FRANKÓ PRODUKCIÓ ■ ŐS |20) 323-9870 • WWW.FRANXODANCC.HU CtTROCN KARAVÄN A képen felszereltebb modell látható. Akciónk más kedvezménnyel nem kombinálható.További részletekről érdeklődjön kereskedéseinkben v Ankers Kft. Békéscsaba, Szarvasi út 13. Tel.: (66) 446-752, 453-770. sí Orosháza, Arany J. u. 2/E Tel.: (68) 411-233. V %
