Békés Megyei Hírlap, 2006. április (61. évfolyam, 77-100. szám)
2006-04-11 / 85. szám
2006. ÁPRILIS 11., KEDD - BÉKÉS MEGYEI HÍRLAP 3 MEGYEI KÖRKÉP Panasz helyett nyelnek sonka A reklámáron kínált termékek megkeseríthetik az ünnepet Becslések szerint a húsvéti sonkák egynegyedét olcsón, a hazai szabályozásnak nem megfelelően állították elő külföldön. A vásárlók viszont ritkán panaszkodnak a minőségre. Inkább nyelnek egyet. Fekete G. Kata- Mindenki az utolsó hétre hagyja a sonka beszerzését - panaszolja egy békéscsabai hentes, Itin Stella. - A vásárlók nagyjából tudják, mit akarnak, de azért gyakran tanácsot kérnek. A fő szempont, hogy olcsó, jó minőségű terméket ajánljunk, amit már nem kell csontozni, főzni, de ha lehet, felszeletelni sem. A többség nem szeret a húsvéti készülődéssel vesződni.- Nem a sonka főzése ellen van kifogásom. Igazság szerint nem ismerem a fortélyokat, sokkal egyszerűbb rábízni az anyósomra a sonka kiválasztását és megfőzését — vallja be egy békéscsabai tanárnő, aki azért mindig figyeli a reklámújságokban a tavaszi termék árát. Bár mint mondja, fél a nagyon olcsó árutól, rossz a tapasztalata.- Egyszer már az asztalon derült ki, hógy romlott a sonka. Már a színe sem tetszett, amikor megvettem, de megnyugtattam magam, hogy biztosan a csomagolás miatt tűnik halványnak a hús. Aztán kiderült, nem — folytatja Kiss Ágota. - Nem mentem a fogyasztóvédelemhez, úgysem tehetnek már semmit. Ezt megerősíti a Békés Megyei Fogyasztóvédelmi Felügyelőség munkatársa is. Richweisz Ferencné hangsúlyozta: amikor az asztalra kerül a sonka, azzal már nem tudnak mit kezdeni. Honnan ismerjük fel? PARASZTSONKA: Formázott sertéscomb vagy lapocka csont nélkül. Általában combra vagy lapockára emlékeztet, az illata sós és fűszeres. A hásos rész egyenletes vörösesbarna, a szalonnaréteg - legfeljebb két centi vastag lehet - világossárga. gépsonka: Hasáb alakú, f& zött, bőrrel fedett vág}' bor és szalonna nélkül pácolt sertéscombból vagy lapockából készült. Többnyire szeletelve, váA felügyelőség a boltban ellenőriz. A vizsgálatok most sem maradnak el; igaz, a megye kimaradt az országos akcióból. A Békés Megyei Állat-egész■ Minden szakember azt mondja, igen gyanús, ha a füstölt lapockát csak 569 forintért adják kilónként. ségügyi és Élelmiszer-ellenőrző Állomáshoz sem érkezett még panasz a sonkára. A problémák azonban nem is most, a vásárlásnál derülnek ki, hanem a főzésnél. Tavaly a gyorsan pácolt termékeknél merült fel, hogy a boltban nem megfelelő hőmérsékleten tartották a húst, ezért romlott a minősége — tájékoztatott dr. Tóth Gábor igazgató főállatorvos. A szakember hallott már rossz minőségű külföldi áruról is, de hangsúlyozta, mikrobiológiai vizsgálatot igen, érzékszervit nem végeznek. Azt ajánlja, a vevő mindig gondolja át, miért olyan olcsó egy készítmény. Ha nagyon kedvező az ajánlat, elképzelhető, hogy gyenge a minősége. Erre hívja fel a figyelmet az Országos Húsipari Kutatóintézet Kht. is. A szakemberek úgy vélik, a Magyarországon kapható húsvéti sonkák mintegy negyede a hazai szabályozástól eltérő technológiával előállított import- termék. A húsvéti füstölt árukat a magyar húsfeldolgozók a belföldi hagyományoknak megfelelően állítják elő, vakuumfóliában vagy védőgázos csomagolásban kapható. BAROMFISONKA: Pácolt, főzött, bor nélküli combból készül. Vákuumfóliában vág}' védőgázos csomagolásban kapható. Esetenként műbélben hozzák forgalomba. A sonka főzése Főzés előtt pár órára hideg vízbe tesszük, így kiázik belőle a sok só. Mivel egy egész sonka még a legna- g}'obb családoknak is sok lenne, általában négy részre gyis hidegen füstölik, pácolják. Tavaly tavasszal á magyar piacon megjelent import termékek viszont egytől egyig gyorspáco- lással készültek, szójafehérjével, vízkötést elősegítő és ízfokozó adalékanyagok használatával. Minden szakember azt mondja: az gyanús, ha füstölt lapockát 569 forintért adják kilónként, hiszen a hús alapanyagköltsége 600-650 forint. Mennyibe kerülnek a jó falatok? Füstölt, kötözött lapocka 799-1190 Füstölt, főtt, kötözött sonka 799-1299 Füstölt, vákuum, kötözött comb 990-1199 Füstölt, kötözött comb 1199-1300 Füstölt, kötözött lapocka 850 Lángolt tarja 1099-1390 Lángolt karaj 1230-1450 Főtt, füstölt tarja 1445 Hátsó csülök 779-900 Hálós pulyka 789-899 Borsos sonka 2599 osztják: a frikandóra, csülökre, rózsára és a dióra. A zsíros réteget lehetőleg ne távolítsuk el, mivel ez megakadályozza, hogy a hús kiszáradjon. A sonkát mindig lassan főzzük, nem szabad hagyni, hogy lobogó vízben forrjon! A főzőlevet ízesíthetjük zöldségekkel, fűszerekkel ízlés szerint, a főzés során ezek az ízek jól átjárják a húst. A főzőlében hagyjuk kihűlni. Lehet, hogy papucs vagyok, f de legalább tovább élek NYEMCSOK LÁSZLÓ ha mindenre rábólintok, amit az asszony kitalál, papucsférjnek számítok. Amennyiben ellentmondók neki, a fejemhez vágja, nekem semmi se jó úgy, ahogyan ő látja jónak. ha figyelmes vagyok vele szemben, gyanakszik, hogy valami rossz fát tettem a tűzre. Ha nem figyelek rá, egyből megkapom) „te nem is szeretsz”. Ha ágyba akarok bújni vele, kifakad: tudom, csak a testem kell. Ha nem bújok vele ágyba, biztosra veszi, hogy már unom, és szeretőt tartok. szóval, rettentően nehéz a nős férfiaknak. Erre fel német tudósok kimutatják, hogy tovább élünk, mint az agglegények. Százezer elhunyt férfi családi állapotát vizsgálták meg, és egyértelműen kiderült: a házasság jó hatással van a férfiak egészségére. Mindez években mérhető. igaz, ami igaz: kevésbé romboljuk az egészségünket mosogatással, vasalással, mint a nőtlenek. Elénk teszik az ételt, behúzzák a féket, ha kocsmába mennénk a haverokkal szakmai értekezletet tartani. az agglegények egy része falja a nőket (pfúj!), így újra meg újra bizonyítaniuk kell. Kizsigerelik magukat szerencsétlenek. A nőtlenek másik része a munkába temetkezik, és túlhajszolja magát. A nős férfiak élete, napirendje ezzel szemben sokkal kiegyensúlyozottabb. Nálunk például az van otthon, amit én akarok. Csak az asszony mindig megmondja, hogy mit akarok. arról még nem olvastam, hogy egy feleség életét mennyivel hosszabbítja meg egy áldott jó férj. Bizonyára annyira egyértelmű, hogy sokkal, hogy nem is kell vizsgálódni e témában. Felértékelt kilométerek átjárások Határtalan képzőművészet Az orosházi és az aradi képzőművészek lebontották a határokat, nem ismernek akadályt, a közös munka ösztönzően hat már sok éve. Arad és Orosháza között a kilométerek felértékelődtek: a művészetek útján heti rendszerességgel jönnek-mennek a képzőművészek, hogy a kelet-európaiság értékjegyeit közvetítsék. Ehhez találtak uniós forrásokat, pontosabban a Kulturális Kapcsolatok Pályázati lehetőségek A Kulturális Kapcsolatok Egyesületének az elnöke, Gonda Géza terveikről szólva megemlítette, hogy várják már az Interreg pályázati lehetőségeit, az aradiak mellett számítanak a szabadkai képzőművészekre is. A fotósok pedig (Aradról, Angliából és a Vajdaságból) a művészetek útját járva örökíthetik meg a térség felbecsülhetetlen értékeit. Egyesülete volt olyan leleményes és a PHARE CBC Román-Magyar Klsprojekt keretében az elmúlt években a művészek százait vonta be az együtUalkotásba.- Olyan programot értékelhetünk, ahol az évek múlásával egyre több képzőművészt, később fotóművészt tudtunk megnyerni ügyünknek - mondta az egyesület elnöke, Gonda Géza a tegnapi sajtótájékoztatón. - A Művészet határtalanul konferencia és kiállítássorozatunk Aradon és Orosházán is tömegeket vonzott. Partnerünkkel, a Romániai Képzőművészek Szövetségének Aradi Fiókjával konferenciakiadványt is megjelentethettünk. Az idén egy gyermekrajzpályázatra vállalkoztunk, amit egy határállomásra álmodtunk meg. A valóságban igazolódott be mindaz, amit csak hittünk: az autósok kiszállva csodálták a legkisebb korosztály munkáit. ■ Csete Ilona KISHIREK BÉKÉS MEGYÉBŐL Kondoros. A szennyvízcsatornahálózat bővítéséhez állami céltámogatásra pályázik a kondorosi önkormányzat. A közel 180 millió forintos beruházáshoz 75 százalékos támogatást igényelnek. A cél a 44-es főúttól északra eső utcákban a vákuumos hálózat kiépítése. KörÖSÚjfalti. Szociális foglalkoztatáshoz szükséges eszközöket 4 millió 769 ezer forint értékben akar beszerezni a körösújfalui önkormányzat. A célra 474 ezer forintot saját erőként a község biztosít, a többi pénzt pályázati támogatásként a Békés Megyei Területfejlesztési Tanácstól szeretné megkapni az önkormányzat. Mezőberény. A polgármesteri hivatal szerződést kötött a június 13-ai bűnmegelőzési nap finanszírozásáról a Belügyminisztériummal. A korábban az önkormányzatok és a rendőrség együttműködésén alapuló bűnmegelőzési programok megvalósítására elnyert egymillió forintot a rendezvény megvalósítására fordítják majd. Mezőkovácsháza. Sikeres pályázatának köszönhetően 37 védősisakot vásárolhatott a Mezőkovácsházi Tűzoltó-parancsnokság. Ezzel kiválthatták a lejárt szavatosságú régi sisakokat. A beszerzés értéke 1,8 millió forint. Szintén központi forrásból, ám ezúttal térítésmentesen kapott a tűzoltóság két Honda vízszivattyút és 5 tömlőt, 400 ezer forint értékben. Az eszközöket elsőként a belvízkárok megelőzésében hasznosította a parancsnokság. Méhkerék. A település vezetése a Napfény és Alkotmány utca burkolat-felújítása érdekében megmérettet a Dél-alföldi Regionális Fejlesztési Tanács közútfejlesztési pályázatán. E célra 29 millió 887 ezer forintot igényelve nyújtották be pályázatukat, saját erőként 3 millió 320 ezer forintot biztosítanak. Orosháza. A Szántó Kovács János Területi Múzeum a roma kultúra napja alkalmából rendezett kiállítást Balogh Zsigmond fafaragó mester életművéből Orosházán. Bemutatkozott munkáival Balog Sándor, Lukács Béláné, Nagy Zsolt. A kiállítást Erostyák Zoltán etnográfus, roma tanácsnok nyitotta meg. Szarvas. Tizenhét és fél millió forintos támogatást nyert a Szarvasi Szlovák Színház a Nemzeti Kulturális Örökség Minisztériumának pályázatán. Mint ismeretes, minden évben kuratórium dönt a nemzetiségi színházak művészeti programjának megvalósítását szolgáló előirányzat felosztásáról. Szeghalom. A napközis konyhán fizetendő térítési díjakat módosította nemrégiben a szeghalmi képviselő-testület. Az óvodások napi étkezése 237 forintba, az általános iskolai kollégistáké 465 forintba, az általános iskolás napköziseké 294 forintba, az általános iskolások menzája 183 forintba, a középiskolai kollégisták napi étkezése 537, a középiskolások menzája 212 forintba kerül. A gondozási központban a napi öt étkezésért 847 forintot, csak az ebédért 334 forintot kell fizetni. A vendégebéd ára 368 forint. Tisztelt Választópolgárok! Köszönjük mindnyájuknak, hogy szavazatukkal a Magyar Szocialista Pártot támogatták a választások első fordulójában. Ez a bizalom mind pártunknak, mind jelöltjeinknek alapot jelent a megkezdett mun- ^ ka eredményes folytatásához. A második forduló sikerével biztosítsuk együtt, hogy a jelenlegi kormány folytathassa munkáját Önökért! 1 KÉREM ÖNÖKET, HOGY ÁPRILIS 23-ÁN ÚJRA TÁMOGASSÁK AZ MSZP VERSENYBEN LEVŐ JELÖLTJEIT! Fogjunk össze a sikerért, fogjunk össze Békés megyéért! Varga Zoltán, Veress József, az MSZP az MSZP megyei kampányfőnöke Békés megyei elnöke jH ■MSZP I i i A vásárlók zöme az utolsó hétre hagyta a húsvéti készülődést, húst is a napokban vesznek.
