Békés Megyei Hírlap, 2005. december (60. évfolyam, 281-306. szám)

2005-12-30 / 305. szám

2005. DECEMBER 30., PÉNTEK - BÉKÉS MEGYEI HÍRLAP 9 ÍNYENCSÉGEK Uj év, új elhatározások, könnyű receptek karcsúság Az ünnepek alatt felszedett kilókat ízletes falatokkal is gyorsan leadhatja Cajun csirke pikáns salsával körítve Karácsony és szilveszter a fogyókúrázók réme. Ki tud ellenállni a finom éte­leknek és a kedves invitá­lásoknak? Még ha mér­tékkel fogyasztjuk is a fo­gásokat, elkerülhetetlen, hogy felszedjünk néhány felesleges kilót. Segítünk leadni őket. Árvay N. Tivadar A fogyókúrás receptek többségé­ről azt gondoljuk, unalmasak. Pedig a kalóriaszegény táplálko­zás nem feltétlenül jelenti azt, hogy íztelen menükkel kell be­érnünk. Az ételek elkészítésénél elég, ha arra ügyelünk, hogy mi­nél kevesebb zsírt tartalmazza­nak. A súlyvesztéshez és az egészséges táplálkozáshoz vá­laszthatunk fűszeres, zamatos különlegességeket. Ilyeneket ta­lálhatunk a kü­lönböző nemze­ti konyhák re­ceptjei között is. A legtöbb rá­adásul könnyen és gyorsan elké­szíthető. Az egzotikus alapanya­gok pedig egyszerűbb, itthon be­szerezhető összetevőkkel pótol­hatók. Mielőtt tehát drasztikus zabpehelydiétába és keserves koplalásba kezdene, próbálja ki receptjeinket, és szerezze vissza elvesztett karcsúságát. 1354KJ/322 KCAL ADAGONKÉNT HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 3 csirkemellfiié bőr nélkül, 2 lime cikkekre vágva, Cajun fűszerkeverék: 1 ek. édesnemes pirospaprika, 1-1 tk. hagymapor, őrölt kömény, oregánó és kakukkß, fél tk. cayenne bors. Kukoricasalsa: 3 cső csemege- kukorica, 2 lilahagyma, 1 pi­rospaprika vékonyra szelve, fél csésze korianderlevél, 1 chili­paprika, 2 ek. lime-lé, 1 ek. Worchester, őrölt feketebors. ELKÉSZÍTÉS: 1. A salsához főzze puhára a kukoricát. Serpenyőben süsse át a paprikát, a hagymát és a kukoricát. Szedje a kukorica­szemeket egy tálra. Forgassa hozzá a hagymát, pirospapri­kát, koriandert, chilipaprikát, a lime levét, a Worchester szószt és a borsot. 2. A fűszerkeverékhez keverje össze a paprika- és hagyma­port, a köményt, az oregánót, a kakukkßvet és cayenne borsot. 3. Hempergesse a csirkehúst a fűszerkeverékbe, és teflon­serpenyőben süsse át mindkét oldalán 2-3 perc alatt. Darabol­ja vékony csíkokra, és tálalja a salsával és a gerezdekre szeletelt citrommal. tipp: ezt az ételt valódi pará­zson is elkészítheti! Olasz csirkesaláta 1140 KJ/271 KCAL ADAGONKÉNT HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 3 csirkemellfilé, olívaolaj, 12,5 dkg spenótlevél, 12,5 dkg főtt zöldbab, 1 vékonyra szelt lilahagyma, 2 ek. kapribogyó. Öntet: 8 szem magozott aszalt szilva, 1 ek. oregánólevél, 1 cit­rom héja szeletelve, 1 tk. cukor, 1,25 dl vörösborecet. ELKÉSZÍTÉS: 1. Az olívaolajjal meglocsolt csirkemell mindkét oldalát pirítsa át, míg megpuhul. Tegye félre, amíg kihűl. 2. Az öntethez főzze 5 percig a szilvát, az oregánót, a citrom­héjat, a cukrot és ecetet. 3. A salátához szeletelje fel a csirkehúst. Rendezze el egy tálon a spenótot, a zöldbabot, a hagymát, a csirkét és a kapri- bogyót Öntse rá a szilvamártást, a többit kínálja külön tálban. Keverjen egy italt házilag szilveszterre! Szeretné, ha a saját készítésű bóléja tökéletesen sikerülne, és minden vendégnek ízlene? Fogadja meg tanácsainkat. az alap A bólé gyümölcsből, bor­ból, pezsgőből, ízlés szerint cu­korból, likőrből áll. Olyan italo­kat válasszon, amiket tisztán is meginna. Érdemes kipróbálni a félszáraz fajtákat, ebben az eset­ben kevesebb cukor kell bele. A jégbe hűtött pezsgőt azonban csak tálaláskor öntse a bóléhoz. A hőmérséklet A bólékat jég­hidegen kínálja. Hűteni különbö­zőféleképpen lehet, de sima jég­kockát ne tegyen bele, mert fel­vizezi az italt. Rakja inkább a bóléstálat egy jégkockákkal töl­tött tálba vagy fagyasszon le né­hány gyümölcsöt, és ezt dobja tá­laláskor az italba. ló megoldás az is, ha gyümölcslevet vagy bort fagyaszt le jégkockatartóban. A mennyiség Személyenként fél liternyi bólét számoljon 15 dkg gyümölccsel. Az italt kehely formájú poharakban kínálja, hogy könnyebben lehessen utánatölteni és a gyümölcsöket is egyszerű legyen kiszedni. A HOZZÁILLŐ ÉTELEK A gyümöl­csös, frissítő bóléhoz pikáns rág­csálnivaló illik. Ha van ideje és kedve, saját maga is készíthet hozzá apróságokat. Zöldfűsze- res-sajtos krémmel töltött képvi­selőfánkot, aprósüteményeket mélyhűtött leveles tésztából (re­szelt sajttal, köménnyel vagy mákkal megszórva), sonkával töltött croissant-okat, mini piz­zákat, egyéb sós süteményeket. Kicsiknek kalózital NE hagyja ki az esti koccintás­ból a gyerekeket sem. Készítsen nekik alkoholmentes bólét. KALÓZITAL HOZZÁVALÓK 10 POHÁRHOZ: 11 baracklé, 11 meggylé, fél liter körteié, 2 citrom, 1/2 l ás­ványvíz. A gyümölcslevek feléből jég­kockát készítünk. A citromot megmossuk, héját vékonyan le­vágjuk, levét kinyomjuk. A gyü- mölcsleveket bóléstálba öntjük, beletesszük a gyümölcsléből készített jégkockákat, a citrom héját, belekeverjük az ásvány­vizet. Hogy az ízek jól össze­érhessenek, a legjobb, ha csak másnap tálaljuk az italt. HIRDETÉS iwphíh TERSRAR s * KÍVÁNUNK! Borkori sajtos húsfalatkák Pezsgőkori snídlinges húsfalatkák védőgázas Bécsi virsli védőgázas Walton pezsgő többféle Univer mustár WÁfflSN Piros, fehér grapefruit hullámchips paprikás, sós Akciós ajánlatunk 2005. december 30., pénteken és december 31., szombaton érvény » a SPAR, a Kaiser's és az INTERSPAR áruházakban. Engedményes kínálatunk a készlet erejéig érvényes. Élet & Stílus rovatunk heti oldalainak témái hétfő SZÉPSÉG & DIVAT kedd EGÉSZSÉG SZERDA AUTÓ & MOTOR CSÜTÖRTÖK DIGITÁLIS VILÁG ► PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK SZOMBAT CSALÁD&NEVELÉS A tojás csökkenti a rákbetegség kockázatát FOGYASSZON D-vitamint! Ezzel felére csökkentheti néhány rákbetegség kiala­kulásának kockázatát - ál­lítják amerikai tudósok. A tesztek szerint napi 0,025 mg D3-vitamin hatékony védelmet ad az emlő-, a pe­tefészek- és a vastagbélrá­kos megbetegedések ellen. Az igazi pizza nyolc aranyszabálya sütnek pizzát mindenhol, de igazit csak Olaszország­ban. A valódi pizza elkészí­tési módját nyolc cikkely­ben írják elő. Megadják többek között a magassá­gát, a feltéteket, sőt még azt is, ahogyan az olívaolajat rá kell önteni. Pizzát készíteni művészet, szenvedély kell hozzá - állítják az olaszok. A keserű csokoládé rendben tartja a szívet a csokoládé, mindenekelőtt az étcsoki, nemcsak finom, egészséges is. A magas kakaótartalmú édesség dup­la mennyiségű polifenolent tartalmaz. Ez pedig csökken­ti a magas vérnyomást és erősíti az immunrendszert. Reggeli nélkül nincs egészség figyelnünk kell gyerme­keink étkezési szokásaira. A kicsiknél fontos szerepe van a reggelinek. A folya­dék mellé fogyasszanak szi­lárd élelmiszert, pár falat szendvicset, gabona- vagy kukoricapelyhet. A helyes szülői minta is befolyásolja későbbi viselkedésüket. @ további érdekességek: www.reggel.hu

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom