Békés Megyei Hírlap, 2005. március (60. évfolyam, 50-74. szám)
2005-03-22 / 67. szám
2005. MÁRCIUS 22., KEDD - BÉKÉS MEGYEI HÍRLAP 3 MEGYEI KÖRKÉP Nálunk nem forgalmazzák a szlovák sonkát ünnep Lapockából hogyan kerülhet húsvéti eledel az asztalra Az Alföldi Hús Rt. mintaboltjában Szabó Zoltán hentes szarvasi kötözött sonkával várja az ínyenceket. A húsvéti nagybevásárlás előtt nem árt biológiai ismeretekkel is felvérteznünk magunkat; különben előfordulhat, hogy sonka helyett lapockát vásárolunk. Nem véletlenül olcsóbb a lapocka: a sertés elejéből készült lapocka gyengébb minőségű, ráadásul, ha beáztatjuk és kifőzzük, akkor szétmálik, és ehetetlen lesz. Beszterczey Judit E Kiss Janos, a Békéscsabai Fo- | gyasztóvédelmi Felügyelet veze- | tője szerint mindenféleképp ol- ~ vassuk el a termék csomagolásán lévő papírt. A cetli tájékoztat bennünket az áru származási helyéről, a minőségmegőrzési idejéről, valamint információt kaphatunk az összetételről is. Kiss János egyelőre nem tud arról, hogy Békés megyébe is szállítottak volna abból a gyenge minőségű szlovákiai húsból, amit az Auchan áruházakban meglepően olcsón, 569 forintért, sonka néven kínáltak. — Szó szerint kell értelmeznünk azt a közmondást, hogy olcsó húsnak híg a leve. A gyanúsan alacsony áron kínált termékek háromnegyedénél minőségi kifogást is találhatunk - mondta a felügyeletvezető, aki szerint Békés megyében nem indítanak vizsgálatot a gyenge minőségű szlovák „sonka" miatt. Kiss János arra is feüúvta a figyelmet: nem véletlen, hogy a magyar termékek minőségét eddig egyszer sem kérdőjelezték meg. A magyar füstölt húsok teljes egészében lassú pácolással, hideg füstöléssel készülnek, gyakorlatilag 100 százalék húsból. Szombati László, a Gyulai Húskombinát kereskedelmi igazgatója elmondta, hogy a szakmában már jó előre felkészültek a nyomott árú importtermékek érkezésére.- Tudtuk, hogy honnan és milyen minőségű hús érkezik, és azzal is tisztában voltunk, hogy melyik áruház forgalmazza majd a szlovák árut. A kereskedelmi igazgató szerint ugyanakkor jó előre borítékolható volt, hogy a szlovák „sonka” nem egyezik a magyarok ízlésével. Szombati László hangsúlyozta, hogy a hazai élőállat-felvásárlás jelenlegi árait követve lehetetlen lett volna 569 forintért sonkát vagy akár lapockát előállítani. Magyarországon csak az alapanyag ára 500 forintba kerül a jelenlegi felvásárlási árak mellett, még a lapockáért is 800-1000 forintot kell kilogrammonként fizetni. A Gyulai Húskombinát Rt. húsáruházaiban egyébként kizárólag magyar termékeket forgalmaznak: a Békéscsabán és Gyulán található üzletekben a füstölt darabolt sonka 869 forint kilónként, míg a Mályvádi sonka kilója 1129 forintba keJól nézzük meg a húst, és szagoljuk is meg az árut! Ha combjellegű húst vásárolunk, akkor a keresztmetszetét is vegyük szemügyre! Egész sonkát beszerezhetünk fóliázva is, azonban a csomagolás nem engedi át az illatot, és gyakran otthon tapasztaljuk, hogy nem sikerült jól az üzemi füstölés. A megvásárolt sonkát még az rül. Olcsóbb a kötözött lapocka és a füstölt lapocka is: ezeket a termékeket a patinás vállalatnál 869 forintért vásárolhatjuk meg. A Spar áruházban mindenki megtalálja a húsvéti asztalra valót: a Szolnokról, Szombathelyről és Pécsről származó húsok körülbelül 900-1000 forintba kerülnek. A füstölt-főtt tarjáért itt 949 forintot fizetünk, a kötözött pulykamellsonka 899 forintba kerül, míg a füstölt tarját 949 forintért adják kilónként. Feltűnt ugyanakkor néhány vásárlónak, hogy a Sparban valamennyi árut felülcímkézték: a vevők szóvá is tették egymás között, hogy az alul lapuló árak jóval olcsóbbak, mint a húsvéti kiadás. A Százas ABC-ben is igencsak fellendült a forgalom a ünnep előtti napon jól mossuk át, majd bő hideg vízben főzzük meg. Lassú tűzön, fedő alatt főzzük olyan puhára, hogy a csontját is ki tudjuk húzni. Ha kötözött sonkára esett a választásunk, akkor hústűvel próbálgassuk a puhaságot. Egy átlagos nagyságú sonka akár 3-4 óra hosszat is főhet. húsosstandoknál: itt a vasi kötözött lapocka a legnépszerűbb, amit kilónként 799 forintért adnak. A Profiban is hasonló árakkal találkozhatnak a vásárlók: a Szolnokról származó füstölt kötözött sonka kilója 899 forintba kerül, míg a pápai sertés hátsó csülök 689, a tarjáért pedig 746 forintot kell fizetnünk. A Tescóban is javában tart a húsvét előtti dömping: az ünnep előtti hetekben 15 százalékkal nagyobb forgalma van a hiper- marketnek, mint egy átlagos héten. Tavaly 500 tonna kötözött sonkát adtak el az ország Tesco áruházában, idén pedig 750 tonna forgalomra számítanak. A békéscsabai Tescóban járva megállapítottuk, hogy itt is a füstölt hálós sonka a legnépszerűbb: a Szolnokról érkezett csemegének 799 forint kilója. Kissé borsosabb ára van, 1099 forint a füstölt tarja, azonban hiába néztük át tüzetesebben a csomagolást, nem tüntették fel rajta a származási helyet. Ugyanígy jártunk a füstölt paraszt lapockával is, amit 789 forintért kínálnak, ám hiába kerestük, hogy honnan való az áru, nem írták rá. A Tescóban is bevett szokás, hogy egyetlen árun egymást több címke fedi. Csupán találgatni lehet, hogy miért. Hogyan válasszunk és főzzünk húsvéti sonkát? JEGYZET Vízválság: századunk katasztrófája lehet? SZŐKE MARGIT ma van a víz világnapja Magyarországon sokfelé tartanak rendezvényeket, megemlékezve a sokarcú vízről. A szakemberek a kilencvenes évek óta vízválságról beszélnek. Az adatok szerint a világon 1,1 milliárd embernek nincs egészséges ivóvize, 2,4 milliárdan vannak, akik nélkülözik a higiénés körülményeket. a környezetszennyezések tovább csökkentik a felhasználható vízkészleteket. Az előrejelzések szerint a vízkivételek 40 százalékkal nőnek a következő húsz évben, az egy emberre jutó felhasználható vízkészlet azonban egyharmaddal csökken a népességnövekedés és a szennyezés miatt. Kimutatták, hogy egy fejlett országban születő gyermek ellátására 30-50-szer több vizet használnak, mint a harmadik világban született társánál. a szakemberek optimista jóslatnak mondják, hogy századunk közepére kétmillió ember szenved majd vízhiánytól. Az elmúlt században az emberiség létszáma megháromszorozódott, a vízfelhasználás a hatszorosára nőtt, az élelmiszerellátás vízigénye sem lett kisebb. Egy kilogramm gabona megtermeléséhez például másfél köbméter víz kell, ugyanennyi szárnyashúshoz hat köbméter. vízgazdálkodás kell - sürgetik a szakemberek. Az adatok ellenére még mindig nem veszik elég komolyan a világon a megállapított vízválságot. Nehéz is elfogadni a kinyilatkoztatásokat ott, ahol most éppenséggel túl sok vízzel, áradással és belvízzel kell szembesülnünk. Emellett eszünkbe juthatnak a nyári, illatos folyók és tavak, melyekben ezüstösen fénylenek a halak, az azúrkék derűs tengerek, vagy a háborgó, feneketlenül mély sötétkék vizek. valóban vIzválság lenne? Ma egyfelől a kultúra fokmérője az emberhez méltó vízhasználat, másfelől az a korlátozása is. Vajon a tudósok jelzései a fejlett világban megmaradnak elméleti szinten? Átérzi-e a víz mellett élő ember sivatagi társa baját? Nem valószínű. Kötegyáni elnök A Kötegyáni Vadásztársaság közelmúltbeli tisztújító közgyűlésén újabb öt esztendőre DR. HAJDÚ ANTALT (a Békés Megyei Rendőr-főkapitányság bűnügyi igazgatója) választották az elnökség mellett működő fegyelmi bizottság elnökévé, (b) Civilek kedvence Elfogadta a gyomaendrődi képviselő-testület az endrődi városrész közösségi házának tavalyi évéről szóló beszártfo- lót, melyet Molnár Borbála, az intézmény vezetője készített. Ebből kiderül, hogy a ház az endrődiek társadalmi életének fontos-helyszíne, tavaly több, mint 150 összejövetelt tartottak itt a különböző civil szervezetek, (j) A magas vizszint ellenere... ►1. OLDALRÓL Most az a feladat, hogy észleljék a fóldműveken, a talajon, a töltéseken megjelenő szivárgást és beavatkozzanak, ha szükséges. A Körösök vízgyűjtőjén a hegyekben 600 és 900 méter között 20-50 centiméter, míg 900 méter fölött 50-150 centiméteres a hóvastagság. Ebben a magasságban azonban szakaszosabb az olvadás, így Tegnapi vízállások, regi rekordok Fehér-Körös Gyulánál 698 cm 1974. június 15-én 786 cm Feher-Körös Antnal 746 cm 1981. március 13-án 1000 cm Kettős-Körös Békésnél 868 cm 1974. június 15-én 972 cm nagyobb árhullámra nem kell számítani, feltéve; ha nem esik jelentős mennyiségű csapadék. KISHÍREK BÉKÉS MEGYÉBŐL Magyarbánhegyes. jelzőrendszer. (I) A magyarbánhegyesi testületi ülésen felvetődött az egyedi jelző- rendszer bevezetése a szociális ellátáson belül. A jelzőrendszer főként a saját otthonukban élő, egészségi állapotuk miatt rászoruló és a segélyhívó készülék használatára képes idős, sérült vagy fogyatékos emberek krízishelyzetének elhárítását szolgálná. A testületnek a szűkös keretek miatt jelenleg nincs lehetősége ilyen jelzőrendszerre, de később visszatér a témára. Mezőberény. verseny, (sz) A mezőberényi Petőfi Sándor Művelődési Központ április elsején este hat órától rendezi a már hagyományos, immár kistérségi bor- , szárazkolbász- és savanyúság- | versenyét. A borok két kategóriában, asztali vörös és fehér, valamint desszertbor kategóriában versenyeznek. A kolbászok között vékony és vastag szárazkolbász kategóriában, a savanyúságok között a hordós és üveges termékek vetélkednek az elsőségért. A versenyre a helyszínen lehet nevezni. Mezökovácsháza. buszjárat, (i) A mezőkovácsházi önkormányzat tíz évre szóló szerződést írt alá a Körös Volán Rt.-vel annak érdekében, hogy a 2004-ben indított, s a jelenlegi formában működő helyi járatot tovább üzemeltetik. A város belterületét és a reformátuskovácsházi városrészt érintő buszközlekedést — az eddigi tapasztalatok alapján — igényli a lakosság. Az utazók köréből az önkormányzat elsődlegesen a gyermekek és az idős korosztály részére biztosít kedvezményeket. : Orosháza, megajándékozzák. : (cs) Egy orosházi pedagógus test- : vérpár édesanyjuk, Ravasz Erzsé• bet születésének 100. évforduló- : ján hozta létre az orosházi evan: gélikus iskolában a Ravasz Er- : zsébet Helyesírási Alapítványt. Az • alapítók minden évben megaján- : dékozzák a legjobb helyesíró 6. : osztályos tanulót. Ezzel emlékez- : nek arra az időre, amikor a leg- ; több orosházi gyermek számára : 12 éves korban ért véget a tanu- ; lás lehetősége, s bármilyen jó he- : lyesíró is volt (különösen lány- ; ként), nem tanulhatott tovább. Eb- : ben a tanévben Köböl Alexandra : kapta az alapítvány 20 ezer forin- : tos jutalmát. : Pusztaföldvár, istentisztelet. : (cs) „Úgy szerette Isten a világot, hogy egyszülött Fiát adta, hogy aki hisz őbenne, el ne vesszen, hanem örök élete legyen” - írja János evangélista. Erre az eseményre emlékeznek a keresztények a böjti időszakban világszerte, majd húsvétkor a Megváltó feltámadását ünnepük. A pusztaföldvári evangélikus gyülekezetek ünnepi istentiszteleteiket a Rákóczi utcai evangélikus lelkészi hivatalban tartják. Sarkad. ADOMÁNY, (b) A sarkadi képviselők korábbi testületi ülésükön a délkelet-ázsiai szökőár károsultjainak megsegítésére 50 ezer forint támogatást szavaztak meg, melyet az indonéz nagykövetség által megjelölt számlára utaltak át. Indonézia budapesti nagykövete a közelmúltban levélben köszönte meg Sarkad segítségnyújtását. Szarvas. ISKOLÁK. ü) Szarvas mindhárom általános iskolájába április 11—13. között írathatják be gyermekeiket a szülők. A város bölcsődéjében és óvodáiban szintén ezen a három napon nyílik lehetőség a beíra- tásokra. Szarvas. PRÓBA, (j) Március 20-án elkezdődött Szarvason a „Három az egyben próba” idei programsorozata. Ez alkalommal gyalogtúrán vehettek részt a vállalkozó kedvűek. Választásuk szerint 7,5,15 vagy 30 kilométeres távon tehették próbára kitartásukat, állóképességüket. Telekgerendás, belvíz, (mk) Bár jelenleg nincs belvízveszély Telekgerendáson, de az időjárás kiszámíthatatlanságára számítva belvízmegelőző akciót hirdetett meg az önkormányzat az elkövetkezendő napokra. Ennek keretében a lakosság aktív közreműködésével szeretnék megtisztítani az elmúlt években épült belvízelvezető árkokat, melyekben a télen, főleg a hóolvadás következtében több helyen földtorlaszok akadályozzák a víz szabad folyását. Az akció sikerét március 30-án értékeli a falu vezetése. Zsadány. költségvetés. (í) Zsadány idei költségvetését 464 millió 148 ezer forinttal fogadta el a község képviselő-testülete. Az önkormányzat forráshiánya 50 millió 714 ezer forint. Ezt az összeget az „önhikis” pályázaton szeretné megkapni a település.
