Békés Megyei Hírlap, 2004. november (59. évfolyam, 255-279. szám)
2004-11-26 / 276. szám
2004. NOVEMBER 26., PÉNTEK - BÉKÉS MEGYEI HÍRLAP 9 ÍNYENCSÉGEK Sós és pikáns palacsinták főfdgás Nem csak desszertnek, egytálételnek is kínálhatjuk Minden gyerek szereti az aranysárga, hártyavékony tésztát, édes finomságokkal töltve. De a palacsinta számtalan más módon is elkészíthető. Hússal, sajttal vagy zöldségekkel tápláló fogás lehet. Csirkemájas rántott palacsinta HOZZÁVALÓK S SZEMÉLYRE: 80 dkg csirkemáj, 0,5 dl olaj, 1 fej hagyma, 1 ek. liszt, 1 dl tej, só, őrölt feketebors, majoránna ízlés szerint, 16 db kész palacsinta. a mártáshoz: 1 szem alma, 2 szál finomra vágott újhagyma, 8 evőkanál majonéz, 4 evőkanál tejföl. ELŐKÉSZÍTÉS: Megtisztítjuk a hagymát és apró kockákra vágjuk. A májat felaprítjuk. Megsütjük a 16 darab palacsintát a szokásos módon. ELKÉSZÍTÉS: 1. A hagymát olajon kicsit megpirítjuk, és rátesszük a májat. Elkezdjük pirítani. Borssal, majoránnával fűszerezzük és gyakori kevergetés mellett még 10 percig sütjük. 2. Rászórjuk a májra a lisztet, jól elkeverjük ás hozzáöntjük a tejet Sózzuk és 1-2 perc alatt egybefőzzük míg püré állagú masszát nem kapunk Kihűtjük 3. A palacsinták közepébe teszünk egy-két kanál májat, a A legtöbb családban még mindig édesen eszik a palacsintát tésztát kocka alakúra hajtogatjuk ás a szokásos módon panírozzuk, de kétszer, nehogy szétessen a sütésnél. 4. Bő, forró olajban világosbarnára sütjük, majd szalvétára szedve leitatjuk a kész palacsintákról az olajat. 5. A mártáshoz megtisztítjuk és lereszeljük az almát, ösz- szekeverjük a tejföllel, a majonézzel, a hagymával, majd a palacsinták mellé tálaljuk Spagettis-sonkás palacsinta HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 15 dkg liszt, 2,5 dl tej, 1 tojás, 4 kisebb paradicsom, 20 dkg gépsonka, 1 csokor petrezselyem, 2 alma, 3 dl szárazfehér bor, 2 fej hagyma, 25 dkg spagetti, 30 ml tejszín, 5-6 evőkanál olaj. ELKÉSZÍTÉS: 1. Kifőzzük a spagettit, majd leszűrjük 2. A mandulaforgácsot serpenyőben megpirítjuk és 30 ml tejszínnel összeturmixoljuk 3. A masszát kevés olajon megfuttatjuk felöntjük a tejszínnel és 1 dl borral Sózzuk borsozzuk kissé besűrítjük Belekeverjük a paradicsomkockákat és a petrezselymet. Félretesszük 4. Megpirítjuk a hagymát. Hozzákeverjük az alma 2/3-át, felöntjük 2 dl borral, és puhára pároljuk benne az almát. Félretesszük. 5. Serpenyőben a tészta negyedét megpirítjuk sózzuk borsozzuk, ráöntjük a palacsintamassza negyedét. Mindkét oldalát aranybamára sütjük Ezt még háromszor megismételjük. 6. Az almás-sonkás keverékkel megtöltjük a palacsintákat, és feltekerjük őket. Sokkal több a férfi a híres szakácsok közt a sütés^Főzés főként asszo- nyl foglalatosság, mégis tény: a férfiak között több híres szakács, cukrász, vendéglős található, mint a hasonló szakmában dolgozó nők körében. A nemzetközileg elismert, neves magyar szakácsok 99 százaléka szintén férfi. A 9. Bocuse d’Or szakácsverseny győztesei Lyonban. A Duce rengeteg fokhagymát evett MEGJELENT Olaszországban Az asztalnál a Dúcéval című könyv. Szerzője a családtagokkal beszélgetett Mussolini asztad szokásairól. Egyebek közt az is kiderült, hogy a diktátor imádta a fokhagymát. Úgy vélte, jót tesz a szívnek, ezért aztán felesége gyakran használta. Ausztriában még a bécsi szelet hódít továbbra ts a hazai ízek viszik a prímet az ausztriai vendéglátásban - derült ki egy osztrák felmérésből. A Gastro Obsearcher, a Karmasin és a Gallup kutatóintézet majdnem negyvenezer vendéglátóhely adatait dolgozta fel. Vajon mitől illatos a frissen sült kenyér? KiPOSOTTa parfümkreátorok és a vegyészek képességein annak megfejtése, hogy mitől illatos a friss kenyér. A tudósoknak viszont nemrégiben sikerült tisztázni a kérdést. Szerintük a titok nyitja nem a nyersanyagokban, hanem az élesztőgombák hatására beinduló biokémiai folyamatban rejlik. Melegen ajánljuk, hogy pirítson magvakat! jól kiegészítik a különféle magvak a vegetáriánusok étrendjét. A fűszermagok világa majdnem olyan gazdag, mint a friss füveké, és egyre többféle kapható közülük a hazai boltokban. Aki még többet szeretne megtudni erről a témáról, olvassa el a Fanny e heti számát. Kedves előfizetőnk! A hónap ajánlatával folyamatosan szeretnénk az Ön kedvébe járni. Akciónk keretében rendszeresen exkluzív lehetőséget nyújtunk arra, hogy a értékes termékeihez juthasson hozzá, mégpedig rendkívül kedvező áron! _______ÍMMH___iMMli_______ Me grendelőlap ,J‘I tüM Igen, □ előfizetője vagyok a Békés Megyei Hírlap című napilapnak. □ nem vagyok előfizetője a Békés Megyei Hírlapnak, de ezúton megrendelem az újságot, negyedévre 4788 Ft-ért □; fél évre 9576 Ft-ért □; egy évre 19 152 Ft-ért □ ~f\ Kérem, kézbesítőjük keressen fel az előfizetési díjért. Az előfizetésemet banki átutalással kívánom rendezni. Kedvezményemmel élve megrendelek utánvéttel, díjtalan házhoz szállítással □ 1 db DMC -LC50 Panasonic fényképezőgépet 84 990 Ft helyett 48 990 Ft-ért'; □ 1 db SL-SX325 Panasonic CDR/RW lejátszót 19 990 Ft helyett 12490 Ft-ért'; 1 db TX-29PS2/B Panasonic televízió készüléket 124 990 Ft helyett 81990 Ft-ért'. > fis I ; ' Név: Telefon: Cím: Kelt: Beküldési határidő: 2004. november 30. Aláírás A kupont kivágva és pontosan kitöltve kérjük eljuttatni kiadónk címére (5601 Békéscsaba, Pf. 141). Szállítási határidő 2 hét. Ha Ön még nem előfizetőnk, most előfizethet a Békés Megyei Hírlapra, részesülhet kedvezményeinkből, és már a legfrissebb ajánlatunkkal is élhet! Az előfizetés jó befektetés! Ajánlatunk 2004. november 30-áig, a visszaküldési határidőig, illetve a készlet erejéig érvényes. A jövő hónapban keresse újabb ajánlatainkat! Ha szeretne élni a lehetőséggel, kérjük, hogy a megrendelőlapot küldje vissza címünkre: Népújság Kft., Békéscsaba, Munkácsy u. 4. Telefax: (66) 527-201. További információval készségesen állunk rendelkezésére hétköznap 8-16 óráig a 06 (80) 922-012-es telefonszámon. Együttműködő partnerünk a Video-Part Kft (Budapest, Ferenc krt. 26.) Engedélyszám: C/002592 A kiszállítást a DHL végzi. A megrendelés minden esetben telefonon egyeztetésre kerül, ezért kérjük, adja meg elérhetőségét! DMC4.C50 LEICA DC Vario-Elmarit lencse, 3,2 megapixel felbontás, 3-szoros optikai zoom, 3-szoros digitális zoom, USB csatlakozó, makro 30 kép/mp, Burst sorozatfelvétel, képelforgatás Vénus áramkörös LSI: 50%-os képfelbontás-növekedés 12 490 Ft SL-SX325 CD-R/RW lejátszás, LCD kijelző, digitális erősítő, biztonsági memória, No- Skip ugrásgátló rendszer, 50 órás folyamatos lejátszás, programozható, programozott equalizer beállítások, S-XBS, Hold kapcsoló, hőálló kivitel, matikus kikapcsoló TX-29PS2/B T(tau), 29"-os QuintrixF 4:3 arányú sík képcső, NICAIvyA2 sztereó, Open Dome hangrendszer, képjavító áramkör, Q-Link, magyar OSD, 10 oldalas video text memória 124S30Tt 81990 Ft * é ♦
