Békés Megyei Hírlap, 2002. április (57. évfolyam, 76-100. szám)

2002-04-12 / 85. szám

6. OLDAL — 2002. ÁPRILIS 12., PÉNTEK Konyhatitkok Süssük a fánkot ásványvízzel A fánk különösen finommá és omlóssá tehető, ha a tészta ösz- szegyúrásánál ásványvizet hasz­nálunk. Nagyanyáink korában fel­vert tojásfehérjével is készült fánk. Ezt is óvatosan a tésztába kever­ték. A sült hús nem zsugorodik össze készítés közben, ha sütés előtt 10 percre forró vízbe tettük a húst. A gombócok szilárdabbak lesznek, és nem esnek szét fő­zés közben, ha a kifőzéshez használt vízbe literenként szá­mítva egy evőkanál berántott burgonyalisztet teszünk. A halszagtól nem könnyű a há­ziasszonyoknak megszabadulni­uk. Mielőtt kezet mosnának, dör­zsöljék meg kezüket kávézaccal. A házilag készített zselé ha­marabb megszilárdul és jobb tartása lesz, ha a zselépor egy részét csak a forralás vége felé öntjük bele a folyadékba. Az almákat mindig külön ko­sárban tartsuk, sohasem tárol­juk együtt a krumplikkal! Az al­ma ugyanis hamar felveszi más élelmiszer illatát. A már száraz fűszerek újra il­latosak lesznek, ha kis ideig víz­gőz fölé tartjuk azokat. Ez való­sággal megújítja őket. A cékla alaposan megfesti a háziasszonyok kezét. Ez azon­ban jórészt „gyógyítható”, ha a cékla elkészítése előtt kezünket ecetbe mártjuk, a munka befe­jeztével pedig citromlével meg­tisztítjuk meg. Nagyi titkai- Ha a kissé szikkadt péksüte­mény vagy kenyér tetejét kenőtoll segítségével megvizezzük és alufó­liába tekerve forró sütőbe rakjuk, friss, ropogós pékáruhoz jutunk.- Csöves kukoricát sose főz­zünk sós vízben, mert megke­ményednek tőle a szemek. — Ha túlfőztük a rizst, öblít­sük le hideg vízzel, csepegtes­sük le alaposan, majd alufólián szétterítve néhány percre toljuk a forró sütőbe.- Ha túl sűrű a ketchup, fújjunk a mélyébe egy szívószállal. A leve­gőtől a szósz fellazul, és könnyeb­ben kitölthető az üvegből. — Ha sütemények díszítéséhez forró csokoládémázra van szük­ségünk, tördeljük kis darabokra a főzőcsokoládét. Tegyük kis lá­bosba, amelybe kevés vizet és kiskanálnyi vajat teszünk, majd vízgőzön, kevergetve várjuk meg, amíg folyékony masszává válik. — Nem ragad össze a tészta és nem fut ki a víz, ha tésztafőzésnél pár csepp olajat öntünk a főzővízbe.- Tovább tartható frissen a sütemény, ha egy félbevágott al­mával együtt fémdobozba tesz- szük. Ha az almát a kenyértartó­ba rakjuk, a péksütemény is hosszabban marad friss. __________________________________EUROPRESS I A pedagógusok a megmondha­tói, milyen súlya van a jó időben, jó helyen kimondott szavaknak. A gyomaendrődi Kis Bálint Álta­lános Iskola ezzel a gondolattal indított drogmegelőzési progra­mot a 11-14. éves korosztálynak. Gyomaendrőd Már kicsöngettek, ám az osztály­teremben egy diák sem mocorgott a székén. A Pesty Fekete Doboz dokumentumfilmjét látták. A tör­ténet főszereplője egy kábítósze­res fiatal nő, aki súlyos árat fize­tett a szenvedélyéért. A film vé­gigkövette, hogyan próbált szaba­dulni nehéz helyzetéből és ho­gyan viszonyult hozzá a környe­zete. A gyerekekben a látottak egy sor gondolatot indítottak el, Pál Jánosné családgondozó alig győz­te megválaszolni a kérdéseket. A DADA-programot is felvállaló iskola pályázaton nyert támoga­tást a drogmegelőzésre. Ennek megvalósításában a városi család- segítő központ közreműködik. CSALÁD I OLDAL Átadták az első hőszigetelt magánlakást Energiatakarékosság Széchenyi-terves pályázattal A Széchenyi-terv keretében tavaly januárban hirdette meg a kormány azt a prog­ramot, amelyre magánem­berek pályázhattak laká­suk energiatakarékos át­alakítására. Országosan egyedülálló kezdeménye­zésként a Dél-békési Ön­kormányzatok Egyesülete konzorciumot hozott létre, amely a pályázathoz, a ki­vitelezéshez nyújtott segít­séget. A napokban Mező- kovácsházán átadták az el­ső, támogatással megvaló­sított hőszigetelt magánla­kást. Dél-Békés A pályázatot készítő Galló Ferenc vidékfejlesztési menedzser (jobbról) és a tulajdonos felesége a napokban elégedetten szemlélték a 30 százalékos állami támogatással elkészült munkát D-FOTÓi KOVÁCS FERENC- Mire lehetett pályázni az energiatakarékossági prog­ram keretében? - kérdez­tük Galló Ferenc vidékfej­lesztési menedzsert, aki a konzorcium egyik kezde­ményezője és a pályázatok lebonyolítója volt.- A magánlakások energia-megtakarítással já­ró átalakítására, illetve fűtéskorszerűsítésére, amelyhez 30 százalék vissza nem térítendő álla­mi támogatást lehetett nyerni. A konstrukció igé­nyelhető volt külső hőszigetelő vakolat kialakítá­sára, megfelelő paraméterrel rendelkező nyílás­zárók cseréjére, valamint meglevő belső fűtési rendszer korszerűsítésére, átalakítására. Ezentúl pályázni lehetett tető-, padlás- és más lakástér szigetelésre, ahogy a ház adottságai ezt megkí­vánták. A feladatot felismer­ve, 2001 májusában a Dél­békési Önkormányzatok Közhasznú Egyesülete (ak­kor még társulás) kezdemé­nyezésére konzorciumot hozott létre, amelynek tag­jai a Baumit Rt., a Sofa Rt., a Békés Megyei Tüzelés- technika Kft., illetve a Ke­reskedelmi és Hitelbank Rt. lettek. A bank ekkor ked­vezményes kamatozású hi­telt biztosított a konstrukció mellé.- Milyen volt az érdeklő­dés a pályázat iránt?- Első körben közel 100 érdeklődő volt. Ár­ajánlatként 5000 forint plusz áfáért lehetett meg­igényelni a felmérést, amit a cég szakemberei vé­geztek. Ezt az összeget - a megállapodás szerint — a beruházás megvalósulásakor a munkadíjból vonják le. Végül, kistérségünkből 36 személy kért felmérést, melyből ötnek pályázatot készí­tettünk. A munkát személyesen én végeztem és a beadás októberben volt.- Hogyan zajlott az elbírálás?- Országosan rengeteg pályázat érkezett, és előfordultak bizonyos technikai és adminisztra­tív hibák. Többszöri egyeztetés után december elején fogadták el végleg a pályázatainkat. Ez­után a várakozás időszaka következett. Az elbí­rálás határideje 90 nap volt, amit be is tartottak. A pályázat úgy szólt, hogy a beadást követő be­fogadó nyilatkozat után kezdhető el a kivitelezés elszámolható költségként. Ez a kovácsházi Dulka Gáborék esetén is így történt. Tehát ők úgy kezdték el a ház hőszigetelését, hogy még nem tudták, megnyerték-e a pályázatot. A többi esetben az volt a kérés, hogy a munkát csak ak­kor kezdik el, ha kaphatnak az állami támogatás­ból. Örömömre szolgált, hogy az 5 beadott pályá­zatból az idén februárban hármat sikeresen bí­ráltak el és megítélték a 30 százalék támogatást. A másik kettőről az egyeztetések elhúzódása mi­att még nem kaptunk értesítést.- Milyen tapasztalatai vannak a gyakorlati ki­vitelezésről? - kérdeztük Dulka Gábort, a mezőkovácsházi Puskin utca 6. szám alatti új, korszerű hőszigeteléssel el­látott lakás tulajdonosát. — A pályázatról és a kon­zorciumi lehetőségről a vi­dékfejlesztési iroda mun­katársaitól szereztünk tu­domást. Az ajánlat kedve­zőnek tűnt, hiszen az iroda felvállalta a szervező- és adminisztratív munka nagy részét. Mivel korábban is szerettük volna külsőleg hőszigeteltetni a házunkat, ezért a feleségemmel úgy döntöttünk, hogy belevá­gunk. A Baumit Rt. szak­emberei felmérték a lakást, majd árajánlatot tettek. Informálódtunk más cégeknél is, így nyugodt szívvel mondhatom, hogy a legkedvezőbb ajánlatot kaptuk. A pályá­zathoz nekünk csak a ház tulajdoni lapját kel­lett beszerezni — emlékezett a kezdetekre a férj.- A ház külső felületére speciális szigetelő anyagot és színes takaróréteget raktak fel, mely­nek időállóságára 30 év garanciát vállaltak. Nagy előny, hogy nem kell meszelni, festeni, a mosható vakolat sokáig szép és tartós marad. A számítások szerint a fűtési szezonban 40 száza­lék megtérüléssel (hőmegtakarítás) lehet szá­molni. A teljes költség 989 ezer forint, melynek 30 százalékát kapjuk meg vissza nem térítendő támogatásként. Akinek nincs készpénze, az a hitelbanknál vagy más pénzintézetnél kedvez­ményes kölcsönt igényelhet - mondták Dulka Gáborék, akik elégedettek a munkával és a lehe­tőséget szívből ajánlják másoknak is megvalósí­tásra. HALASI MÁhlA Még lehet pályázni- Az energia-megtakarítást je­lentő Széchenyi-terv programjá­ra továbbra is várjuk a pályázó­kat - mondta Galló Ferenc vi­dékfejlesztési menedzser. Ez azért kedvező, mert a pályázati konzorcium a cégek által fel­ajánlott kedvezményeket is kí­nál. Természetesen a lehetősé­gek közötti választás az igénylö­kön múlik. Az új pályázatokat 2002. október 31-éig fogadják el. Kerüljük a mérgezéseket Ne fogyasszunk nyers húst, tejterméket Az orvostudomány fejlődésé­nek köszönhetően egyre több betegséget ismerünk meg. A kóli bélbaktérium veszélyes mérget termelő csoportját ugyancsak az utóbbi években fedezték fel. A kóli minden egészséges szervezetben megtalálható, viszont, ha to- xint termel, megbetegszünk.- A kóli bélbaktérium a normál bélflórában segíti a különböző vi­taminok felszívódását, biztosítja a bélrendszer ökológiai egyensú­lyát. Mérget előállítva azonban súlyos megbetegedést okoz. Ez elsősorban kisgyerekeknél és idősebbeknél fenyegető, hiszen akár halállal is járhat. A toxin az idegrendszert, az ereket, a vesét támadja meg. Nagy tömegű, vé­res széklettel, haspuffadással és görcsöléssel jelentkezik. Láz nem mindig tapasztalható. Ha ilyet észlelünk, azonnal fordul­junk orvoshoz! Ne szedjünk an­tibiotikumokat, hasfogó szere­ket, hogy a méreg minél gyorsab­ban kiürüljön a szervezetünkből - figyelmeztet dr. Szemenyei Márta, az Országos Népegész­ségügyi Szolgálat Békés megyei intézetének laboratórium vezető főorvosa. - Ez a bélbaktérium egészséges szarvasmarhában és egyéb háziállatban is előfordul, viszont ha jól átsütjük a húst, nem fenyeget bennünket veszély. Nem szerencsés félig átsült vagy teljesen nyers húsokat, steaket, bifszteket fogyasztani. A pasztö- rizálatlan házitej, az otthon ké­szített sajtok és más tejtermékek szintén megbetegedést okozhat­nak. Megfelelő hőkezeléssel azonban elpusztíthatjuk a bakté­riumot. A szakemberek a tiszta­ságra is felhívják a figyelmünket, hiszen a betegség széklettel épp­úgy terjedhet, ahogy alaposan meg nem mosott zöldséggel, gyümölccsel is. FEKETE G. KATA Modellprogram a Körös-Sárréten Önkéntes segítők enyhíthetik a rászorulók gondjait Dévaványán, a családsegítő, gyermekjóléti és védőnői szol­gálat szervezésében a körös­sárréti térségben elsőként ha­marosan önkéntes szociális se­gítő szolgálat kezdi meg mű­ködését. Ez modellprogram, ezért a tevékenységért ma még nem jár állami támogatás. Az viszont biztató, hogy a ványai családsegítő, gyermekjóléti és védőnői szolgálat részt vehet a Szociális és Családügyi Mi­nisztérium meghívásos pályá­zatán. így a segítő szolgálat működtetéséhez némi anyagi támogatást kaphat Dévaványa. Dévaványa- Az önkéntes szociális segítő szolgálat úgynevezett Kapu programja országosan a Szociá­lis és Családügyi Minisztérium támo­gatásával kezdődik, a szociális szolgál­tatások egyik mo­dellprogramjaként. A program dévavá- nyai elindításához jelentős segítséget kaptunk dr. Dávidné B. Hídvégi Juliannától, az ön­kéntes szociális se­gítő szolgálat ma­gyarországi megho­nosítójától — tudtuk __ meg Takácsné Papp Évától, a vá­nyai családsegítő, gyermekjóléti és védőnői szolgálat vezetőjétől. Az önkéntes segítők tevékeny­ségükkel nem szakellátást végez­nek, hanem azt a területet fedik le, amire a hivatalos gondozó szolgálatnak nincs energiája és embere. Más településeken a fel­olvasást, a bevásárlást, a beszél­getést, az ebédhordást, a gyer­mekfelügyeletet és az ismeretbő­vítő korrepetálást igényelték a legtöbben. A szolgáltatások köre a szükségleteknek és az önkénte­sek teljesítőképességének megfe­lelően bővíthető. A programban bárki dolgoz­hat, aki elhivatottságot érez arra, hogy a bajba jutott embereken segítsen, vagy szabadidejében szívesen támogatna másokat.- Az úgynevezett woerk shopot már megtartottuk, amely­nek népszerűsítő módszerével megkezdtük az önkéntes segítők toborzását. Ezzel egy időben az igények felmérése is megkezdő­dött, hogy tudjuk, mennyien kérik Tréning az önkénteseknek A segítő szolgálatban tevékenykedő önkéntesek április 22-26. között egy 30 órás, intenzív tréningen vesznek részt Békéscsabán. Ezt a képzést a békéscsabai Béthel Alapítvány szervezi és végzi. Örömmel tölt el bennünket, hogy a tréningre nemcsak felnőttek, hanem középiskolás diákok is jelent­keztek. Ez is bizonyítja, hogy az önkén­tes segítő szolgálatnak van létjogosult­sága, jövőbe mutató program — közöl­te Takácsné Pap Éva intézményvezető. ezt a szolgáltatást, s milyen segít­ségre számítanak. Az új szolgálta­tás az önkéntesek tréningjének be­fejeződése után, április végén kez­di meg működését Dévaványán — mondta Takácsné Pap Éva. MAGYARI BARNA Tudjanak nemet mondani! A kábítószer-megelőzési programnak lesz folytatása- A kábítószerrel kapcsolatos problémák mindig is foglalkoztat­tak, több képzésen vettem részt. Eleinte úgy gondoltam, elég ha a gyermekeknek a drogok káros ha­tásáról beszélünk, később rájöttem, hogy ez kevés. El kell érnünk, hogy tudjanak nemet mondani. Tudják elutasítani a ciga­rettát, az alkoholt, az illegális drogo­kat, vállalva akár azt a következ­ményt is, hogy a társaság kirekeszti őket. Ezért kap a döntés fontos szerepet a programban, amelybe egy pszichológus és egy családvé­delmi védőnő is bekapcsolódott — avatott be az előzményekbe Pál Jánosné, aki tanulságosnak tartja a diákok tavaly ősszel név nélkül kitöltött tesztjének eredményét. Megválogatják a filmeket A foglalkozásokon arról is szó esik, miképp befolyásolja az emberek véleményét a média, azon belül is a reklám. A program felelősei a vetített filmek kiválasztásakor egy sor szempontot mérlegelnek. Vigyázniuk kell, nehogy a szándé­kukkal ellentétes hatást váltsanak ki. Különösen azért fontos ez, mert a látottak és hallottak másképp hatnak a felnőttekre és másképp a gyermekekre. Egy filmben nem kaphat meg­határozó hangsúlyt például a kábítószert terjesztő dílerek könnyen szerzett nagy jövedelme. A szabadult drogosok be­számolója sem sugallhatja, hogy a kábítószer-függőség olyan állapot, amiből könnyen kiléphet az ember. Amíg a hatodikosok és'hetedike­sek közül egy-két gyermek, addig a nyolcadikosoknak több mint a fele válaszolta azt, hogy fogyasz­tott már alkoholt, vagy kipróbálta a cigarettát. A kérdésre, hogy mi­ért nyúl egy fiatal a kábítószerhez, a legtöbben azt válaszolták, attól „menőnek” gondolja magát. Figyelemre méltó, hogy a gyerme­kek kábítószernek az illegális drogokat tart­ják, azok fogyasztását helytelenítik. A legális drogokkal, az alkohol­lal és a cigarettával szemben lényegesen kisebb az ellenérzés. A program tavaly közös mozilátogatás­sal indult. A diákok a Rekviem egy álomért című filmet nézték meg. A pro­dukció jól mutatta be, miképp lesz az alkalmi fogyasztóból ke­mény drogos, hogyan nyeli el az embert az a világ. Pál Jánosné szerint ezek a fil­mek azért is hasznosak, mert emberi sorsokon ke­resztül szemléltetik a ká­bítószer veszélyeit. A fil­mek mindegyik korosz­tályban más-más gondo­latot ébresztenek. A csa­ládgondozó a vetítés utá­ni beszélgetésnek igen nagy jelentőséget tulajdo­nít. Fontosnak tartja, hogy a gyermekeknek ne maradjanak megválaszo­latlan kérdéseik. Pál Jánosné szerint a 11-14. éveseket erősen foglalkoztatja ez a téma. A kamaszok egy sor kísér­tésnek vannak kitéve, ám hatni is jól lehet még rá­juk. Biztató, hogy a gyo­maendrődi iskola ismét pályázati támogatást nyert, így jövőre is folytat- Békés megyei rendőrök évek óta járják a megye iskola ja a kábítószer-megelőzé- ^ hogy a DADA-program keretében felkészítsék a gyere- si programot, csath Róza keket a kábítószer elleni védelemre archív felvétel

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom