Békés Megyei Hírlap, 2000. október (55. évfolyam, 231-255. szám)

2000-10-21-23 / 248. szám

KOLBÁSZ 1 E S Z T I V Á L 2000. OKTÓBER 21-23., SZOMBAT-HÉTFŐ - 5. OLDAL ________RÖVIDEN________ DIÁKKOLBÁSZ. A hentes tanulók is összemérték kolbász- készítő tudományukat tegnap, a fesztivál első napján. A tíz csa­pat mérkőzésére a kolbászfesz- tivált megnyitó Torgyán József is kíváncsi volt. A nemes versen­gésből mindenki győztesen ke­rült ki, és az is kiderült: a hentestanulók büszkék lehet­nek tudományukra. NAGYAPÁK ÉS UNOKÁK. Nagyapák és unokák együtt ké­szítik a kolbászt szombaton a kolbászfesztiválon. A szerve­zők remélik: ez is hozzájárul ahhoz, hogy a kolbászkészítés tudománya valóban nemzedék­ről nemzedékre szálljon. A nagyapák és unokák készítette kolbászból október 24-én Mezőmegyeren az önkormány­zat egyesített szociális intézmé­nyének munkatársait és időseit látják vendégül az idősek napja alkalmából. MÉG NEVEZHETNEK. A szá­razkolbász-versenyre tegnap es­tig 87 versenymű érkezett be. Dr. Ambrus Zoltán, a kolbász­fesztivál főszervezője érdeklő­désünkre elmondta: nevezése­ket vasárnap estig még elfogad­nak. MÁSFÉL MÉTERES. A Csaba hús Kft. az eddigi szárazkol­bász-versenyek győzteseinek re­ceptjei alapján készített feszti­válkolbászokkal is jelen van az élelmiszer-ipari kiállításon. Emellett fél-, egy- és másfél mé­teres csabai vastagkolbászokkal is előrukkoltak, és ezeket nem csak vásárolni, de megnyerni is lehet. NÉPMŰVÉSZET. A Békés Me­gyei Népművészeti Egyesület szervezésében népművészeti termékek is megcsodálhatók a kolbászfesztiválon. Többek kö­zött fából font kosarak és kas- kák is beszerezhetők, hogy a kolbászokat legyen miben haza­vinni. GARABONCIÁSOK. A jövő nemzedékét külön is köszöntöt­te a fesztiválon Torgyán József miniszter. A nemrégiben meg­rendezett Csabai garabonciás napok diákpolgármester-válasz- tásán győztes Kindel Csabának és alpolgármestereinek, Búzás Józsefnek, valamint Ricza La­josnak egyaránt gratulált. Az oldalt írta: Kovács Attila, Nyemcsok László és Vandlik János Fotók: Lehoczky Péter A miniszter csak pogácsázott A Lencsési Mazsolák is számos finomságot készítettek a százkilós hízóból A kolbászfesztivál első napjának egyik slágere a bíróválasz­tási vetélkedő és ceremónia volt tegnap. Az eddigi szokásoknak megfelelő­en négy békéscsabai civil szerve­zet csapata és jelöltje indult harc­ba a csabai bíró tisztségéért, hogy megtalálják a tavalyi bíró, Viczián János utódját. A Lencsési Mazso­lák Sztanek Istvánt, a Balassi Ba­ráti Kör Petrovszki Györgyöt, a Békési úti Közösségi Házban mű­ködő szlovák pávakör Gyulavári Andrást, a Jaminai Nyugdíjasklub Buka Mihálynét indította. A csapatok 11 óra körül egy- egy 100 kiló körüli hízót kaptak feldolgozásra, és disznótoros ét­keket kellett belőlük készíteni. Természetesen a feladatsorból most sem hiányozhatott, hogy ki­nek a leghosszabb és a legvasta­gabb a kolbásza. Viczián János le­köszönő bíró és az eleki Balázs Imre — aki már három éve kisbí- rója a fesztiválnak — is sűrűn fel­tűnt pálinkaerősítővel, illetve kis­dobbal a csapatoknál. Sőt, Torgyán József minisztert is ők kalauzolták végig a versengők sátrainál. A minisztert mindenhol pálinkával és pogácsával kínál­ták, de ő csak utóbbit fogyasztot­ta el, a kisüstit párttársaira bízta. A zsűri — melynek Pap János, Bé­késcsaba polgármestere, Ancsin Pálné, a Csabai Szlovákok Szer­vezetének munkatársa és Paluska Pál, a polgármesteri hivatal refe­rense volt — még lapzártánk ide­jén is ülésezett. _ Tőkehívogató megyebemutató A legfontosabb dolog az, hogy eljöttek a befektetők — vonta meg a mérleget Szatmári János, a Dél-alföldi Regionális Képviselet igazgatója, az általuk és a megyei önkormányzat által szervezett „tőkecsábító” konferencia kapcsán. A tőkét igénylők legfontosabb célországai is képviseltették ma­gukat a tegnapi megyeházi ta­nácskozáson, amely Békés me­gye előnyeit hivatott bemutatni a terjeszkedni kívánó társaságok, képviseletek részére. Nagy-Bri- tanniából, Hollandiából, de az Egyesült Államokból, sőt Tajvan­ból is érkeztek potenciális érdek­lődők, ez Szatmári János szerint annak is köszönhető, hogy júni­usban Budapesten már tartottak egy bemutatkozó összejövetelt. Akkor a nagykövetségek és más érdeklődők előtt ismertették Bé­kés megye vonzó oldalait, ame­lyek a vállalkozások sikerét előse­gíthetik. Érdeklődésünkre az igazgató felsorolta a legfontosabb „aduinkat”: a megye rendelkezik szabad munkaerővel, kedvező a bérszínvonal és az ország más te­rületei már túltelítettek. Ezenkí­vül megfelelő az infrastruktúránk is (a közúti közlekedést nem szá­mítva). Földrajzi fekvésünk ideá­lis Európa délkeleti piacainak ki­szolgálásához, és a jugoszláviai politikai rendeződés ezt még in­kább előtérbe tolta. A már létező jó példákat (például Henkel vagy Hirschmann) a helyszínen mutat­ták be. ■ Mi lesz itt még!? — Programajánló Szombaton 10 órakor disznóvá­gással kezdődik a sportcsarnok­ban a kolbászfesztivál programja. Ugyanebben az időpontban indul a szakácsverseny a békéscsabai Kereskedelmi és Vendéglátó-ipari Szakképző Iskolában. A sport- csarnokban 13 órakor Kiskőrös, Soltvadkert, Akasztó hegyközsé­gek borbemutatójára és vetélke­dőjére kerül sor. 15 órakor kezdő­dik a nagyapák és unokák hagyo­mányátadó kolbászkészítése. 16.30 órakor hirdetik ki a sza­kácsverseny eredményét. 17 óra­kor Dedinszky Gyula: A csabai kolbász című könyvét mutatja be Mázán Mátyás muzeológus a sportcsarnok első emeletén. 18 órakor a Csabai Kolbászklub Egyesület tombolájának sorsolá­sa zajlik (miként ugyanüyen idő­pontban vasárnap is). Október 22-én 10 órakor startol 150 csapat részvételével a kolbászkészítő verseny, melynek eredményhir­detését 14 órakor tartják. Hétfőn 10—12 óra között zsűrizik nyilvá­nosan a szárazkolbászokat. A sa­vanyúság- és szárazkolbász-ver­seny eredményhirdetésére 14 órakor kerül sor. Az ezt követő kulturális programok után 17 óra­kor a csabai bíró bezárja a IV. Csabai Kolbászfesztivált. A sertéstartás jövőjéért A kolbászfesztivál jó alapot adott a Békés Megyei Agrárka­marának az áttekintésre: a népszerű eledel forrásának, a sertéstenyésztésnek mennyire biztató a helyzete napjaink­ban Magyarországon és ezen a vidéken. A kamara meghívására a megye- székhelyen, a Jókai Színházban összeült az ágazat működésében érdekelt minden oldal. A felvá­sárlók, a minisztérium, az agrár- rendtartási hivatal, a Vágóállat és Hús Terméktanács mellett — a közönség soraiból - a termelők is hozzászóltak. Gábel István, a megyei kamara főosztályvezetője a sertéste­nyésztést a megyei mezőgazda­ság jellemző részeként említette, mint mondta, tenni kell a méltó színvonal megőrzéséért. A fórum legfontosabb pontjai közt a támogatási rendszer vető­dött fel először, a minisztérium illetékese a szerkezet változatlan­ságáról számolt be, a mértékek azonban a költségvetés függvé­nyében még ismeretlenek. Kiderült, a sertéstartás az idén megőrizte a tavaly elfoglalt hely­zetét, talán kicsit fejlődött is. A további fejlődés leginkább szö­vetkezeti formában képzelhető el, valamint hangsúlyt kell fektet­ni a környezetvédelmi szempont­okra is, az uniós csatlakozás és a komoly elvárású piacok miatt - derült ki az előadásokból. Gábel István lapunknak elmondta, a változás valószínűleg kiszorítja a néhány állatot tartó kistermelő- ket a piacról.________________■ Betekintés az élelmiszer-iparba Az élelmiszer-ipari kiállításon kóstolásra is nyílik lehetőség A fesztivál szerves része­ként, de önálló blokkban — 900 négyzetméteres sátor­ban — mezőgazdasági és élelmiszer-ipari kiállítást, vásárt is láthat a közönség. Nóvé Zoltán, a kiállítást szervező Körös-Trade Kft. ügyvezető igaz­gatója ottjártunkkor elmondta: a húselőállítástól és takarmány- gyártástól a feldolgozásig, a hús- készítmények, késztermékek megjelenítéséig a teljes vertikum képviselteti magát a több, mint 40 kiállító által. így ez ma már a régió legnagyobb ilyen jellegű bemutatójának, vásárának szá­mít. A szervezők szem előtt tar­tották azt is, hogy a húsokat, élel­miszereket el is kell készíteni, te­hát az ezekhez szükséges eszkö­zöket, berendezéseket is felvo­nultatják. Nóvé Zoltán szólt arról, hogy a kiállítás a kolbászfesztivál ideje alatt naponta 10-18 óráig tart nyitva. Miként a fesztiválra, úgy ide is díjmentesen mehetnek be az érdeklődők. A Körös-Trade ügyvezető igazgatója kitért arra is, hogy a mezőgazdaság és az élelmiszer-ipar újdonságaiba, il­letve hagyományos produktuma­iba egyaránt bepillantást nyerhet- nek a látogatók. _____________■ Féltestvérek, olimpiai vegyes A kolbászhoz kenyér és savanyúság is „illik”, tehát nem véletlen, hogy a Szlovák Kultúra Házában tegnap mindkét kolbászevési hozzá­valót, kísérőt hemutató kiállítás kezdődött. A pékárut a szabadkígyósi Mezőgazdasági és Élelmiszer-ipari Szakmunkásképző és Szak- középiskola pék tanműhelye szállította, a sa­vanyúságokat pedig az e témakörben beneve­zett versenyzők. Nyolcvanegy savanyúság közül választja majd ki a zsűri hétfőn a legíz- letesebbeket és legesztétikusabbakat Horváth Rozi fűszerész vezetésével. A zsűrinek nem lesz könnyű dolga, ugyanis 1926-ban és '28- ban elrakott uborkákat, Féltestvérek néven egy üvegben magyar és kínai karfiolokat és olimpiai vegyest is indítottak a versenyben a nevezők. Néhányan még a receptet is mellé­kelték. A versenyművekből rendezett kiállítás naponta 9-20 óráig tekinthető meg a Szlovák Kultúra Házában. A savanyúságverseny ered­ményhirdetését október 23-án, hétfőn 14 óra­kor tartják a városi sportcsarnokban. ___________________________________■ Horváth Rozi fűszerész (jobbról) és Ancsin Pálné is elismeréssel adózott a beérkezett versenyművek előtt Külkereskedelmi kapcsolatok Élénk érdeklődés kísérte a Csabai Kolbászfesztivál első napján a cseh, szlovák és magyar üzletemberek ré­szére meghirdetett külgaz­dasági fórumot. A város, a Békés Megyei Kereske­delmi és Iparkamara, a Csaba-Sped Kft. és az ITD Hungary szervezésé­ben - a helyi szlovák kisebbségi önkormányzat közreműködésével — megtartott fórum bizonyítja: egyre inkább nő az érdeklődés a cseh és a szlovák piac iránt.- Tapasztalataink azt mutat­ják, évről évre nő az érdeklődés nemcsak magyar, hanem cseh és szlovák részről is az üzleti lehető­ségek, befektetések iránt — vála­szolta kérdésünkre a külkereske­delmi konferencián Szikszai Csa­ba, a Békés Megyei Kereskedelmi és Iparkamara munkatársa. A ke­reskedelmi és iparkamara napra­kész adatbázissal rendelkezik a cseh és szlovák befektetési, üzleti lehetőségekről, emellett a két or­szág nagykövetségeivel és az ott működő magyar kereskedelmi ki- rendeltségekkel is folyamatos kapcsolatot tartanak fenn. - Na­gyon nagy értéknek és fontosnak tartjuk ezeket az élő kapcsolato­kat - mondta Szikszai Csaba. A fórum megrendezésének öt­letgazdája, Galisz Géza a Csaba- Sped részéről is elégedetten nyi­latkozott a rendezvényről.- A kezdet ígéretes, minden­képpen folytatni kell - mondta. A cseh és szlovák külkereskedel­mi fórumra elsősorban az élelmi­szeripar és a szállítmányozás te­rületéről érkeztek érdeklődők, de a bankok is képviseltették magu­kat különböző hitelkonstrukció­kat ajánlva külkereskedelemmel foglalkozó cégeknek.

Next

/
Oldalképek
Tartalom