Békés Megyei Hírlap, 2000. október (55. évfolyam, 231-255. szám)
2000-10-21-23 / 248. szám
KOLBÁSZ 1 E S Z T I V Á L 2000. OKTÓBER 21-23., SZOMBAT-HÉTFŐ - 5. OLDAL ________RÖVIDEN________ DIÁKKOLBÁSZ. A hentes tanulók is összemérték kolbász- készítő tudományukat tegnap, a fesztivál első napján. A tíz csapat mérkőzésére a kolbászfesz- tivált megnyitó Torgyán József is kíváncsi volt. A nemes versengésből mindenki győztesen került ki, és az is kiderült: a hentestanulók büszkék lehetnek tudományukra. NAGYAPÁK ÉS UNOKÁK. Nagyapák és unokák együtt készítik a kolbászt szombaton a kolbászfesztiválon. A szervezők remélik: ez is hozzájárul ahhoz, hogy a kolbászkészítés tudománya valóban nemzedékről nemzedékre szálljon. A nagyapák és unokák készítette kolbászból október 24-én Mezőmegyeren az önkormányzat egyesített szociális intézményének munkatársait és időseit látják vendégül az idősek napja alkalmából. MÉG NEVEZHETNEK. A szárazkolbász-versenyre tegnap estig 87 versenymű érkezett be. Dr. Ambrus Zoltán, a kolbászfesztivál főszervezője érdeklődésünkre elmondta: nevezéseket vasárnap estig még elfogadnak. MÁSFÉL MÉTERES. A Csaba hús Kft. az eddigi szárazkolbász-versenyek győzteseinek receptjei alapján készített fesztiválkolbászokkal is jelen van az élelmiszer-ipari kiállításon. Emellett fél-, egy- és másfél méteres csabai vastagkolbászokkal is előrukkoltak, és ezeket nem csak vásárolni, de megnyerni is lehet. NÉPMŰVÉSZET. A Békés Megyei Népművészeti Egyesület szervezésében népművészeti termékek is megcsodálhatók a kolbászfesztiválon. Többek között fából font kosarak és kas- kák is beszerezhetők, hogy a kolbászokat legyen miben hazavinni. GARABONCIÁSOK. A jövő nemzedékét külön is köszöntötte a fesztiválon Torgyán József miniszter. A nemrégiben megrendezett Csabai garabonciás napok diákpolgármester-válasz- tásán győztes Kindel Csabának és alpolgármestereinek, Búzás Józsefnek, valamint Ricza Lajosnak egyaránt gratulált. Az oldalt írta: Kovács Attila, Nyemcsok László és Vandlik János Fotók: Lehoczky Péter A miniszter csak pogácsázott A Lencsési Mazsolák is számos finomságot készítettek a százkilós hízóból A kolbászfesztivál első napjának egyik slágere a bíróválasztási vetélkedő és ceremónia volt tegnap. Az eddigi szokásoknak megfelelően négy békéscsabai civil szervezet csapata és jelöltje indult harcba a csabai bíró tisztségéért, hogy megtalálják a tavalyi bíró, Viczián János utódját. A Lencsési Mazsolák Sztanek Istvánt, a Balassi Baráti Kör Petrovszki Györgyöt, a Békési úti Közösségi Házban működő szlovák pávakör Gyulavári Andrást, a Jaminai Nyugdíjasklub Buka Mihálynét indította. A csapatok 11 óra körül egy- egy 100 kiló körüli hízót kaptak feldolgozásra, és disznótoros étkeket kellett belőlük készíteni. Természetesen a feladatsorból most sem hiányozhatott, hogy kinek a leghosszabb és a legvastagabb a kolbásza. Viczián János leköszönő bíró és az eleki Balázs Imre — aki már három éve kisbí- rója a fesztiválnak — is sűrűn feltűnt pálinkaerősítővel, illetve kisdobbal a csapatoknál. Sőt, Torgyán József minisztert is ők kalauzolták végig a versengők sátrainál. A minisztert mindenhol pálinkával és pogácsával kínálták, de ő csak utóbbit fogyasztotta el, a kisüstit párttársaira bízta. A zsűri — melynek Pap János, Békéscsaba polgármestere, Ancsin Pálné, a Csabai Szlovákok Szervezetének munkatársa és Paluska Pál, a polgármesteri hivatal referense volt — még lapzártánk idején is ülésezett. _ Tőkehívogató megyebemutató A legfontosabb dolog az, hogy eljöttek a befektetők — vonta meg a mérleget Szatmári János, a Dél-alföldi Regionális Képviselet igazgatója, az általuk és a megyei önkormányzat által szervezett „tőkecsábító” konferencia kapcsán. A tőkét igénylők legfontosabb célországai is képviseltették magukat a tegnapi megyeházi tanácskozáson, amely Békés megye előnyeit hivatott bemutatni a terjeszkedni kívánó társaságok, képviseletek részére. Nagy-Bri- tanniából, Hollandiából, de az Egyesült Államokból, sőt Tajvanból is érkeztek potenciális érdeklődők, ez Szatmári János szerint annak is köszönhető, hogy júniusban Budapesten már tartottak egy bemutatkozó összejövetelt. Akkor a nagykövetségek és más érdeklődők előtt ismertették Békés megye vonzó oldalait, amelyek a vállalkozások sikerét elősegíthetik. Érdeklődésünkre az igazgató felsorolta a legfontosabb „aduinkat”: a megye rendelkezik szabad munkaerővel, kedvező a bérszínvonal és az ország más területei már túltelítettek. Ezenkívül megfelelő az infrastruktúránk is (a közúti közlekedést nem számítva). Földrajzi fekvésünk ideális Európa délkeleti piacainak kiszolgálásához, és a jugoszláviai politikai rendeződés ezt még inkább előtérbe tolta. A már létező jó példákat (például Henkel vagy Hirschmann) a helyszínen mutatták be. ■ Mi lesz itt még!? — Programajánló Szombaton 10 órakor disznóvágással kezdődik a sportcsarnokban a kolbászfesztivál programja. Ugyanebben az időpontban indul a szakácsverseny a békéscsabai Kereskedelmi és Vendéglátó-ipari Szakképző Iskolában. A sport- csarnokban 13 órakor Kiskőrös, Soltvadkert, Akasztó hegyközségek borbemutatójára és vetélkedőjére kerül sor. 15 órakor kezdődik a nagyapák és unokák hagyományátadó kolbászkészítése. 16.30 órakor hirdetik ki a szakácsverseny eredményét. 17 órakor Dedinszky Gyula: A csabai kolbász című könyvét mutatja be Mázán Mátyás muzeológus a sportcsarnok első emeletén. 18 órakor a Csabai Kolbászklub Egyesület tombolájának sorsolása zajlik (miként ugyanüyen időpontban vasárnap is). Október 22-én 10 órakor startol 150 csapat részvételével a kolbászkészítő verseny, melynek eredményhirdetését 14 órakor tartják. Hétfőn 10—12 óra között zsűrizik nyilvánosan a szárazkolbászokat. A savanyúság- és szárazkolbász-verseny eredményhirdetésére 14 órakor kerül sor. Az ezt követő kulturális programok után 17 órakor a csabai bíró bezárja a IV. Csabai Kolbászfesztivált. A sertéstartás jövőjéért A kolbászfesztivál jó alapot adott a Békés Megyei Agrárkamarának az áttekintésre: a népszerű eledel forrásának, a sertéstenyésztésnek mennyire biztató a helyzete napjainkban Magyarországon és ezen a vidéken. A kamara meghívására a megye- székhelyen, a Jókai Színházban összeült az ágazat működésében érdekelt minden oldal. A felvásárlók, a minisztérium, az agrár- rendtartási hivatal, a Vágóállat és Hús Terméktanács mellett — a közönség soraiból - a termelők is hozzászóltak. Gábel István, a megyei kamara főosztályvezetője a sertéstenyésztést a megyei mezőgazdaság jellemző részeként említette, mint mondta, tenni kell a méltó színvonal megőrzéséért. A fórum legfontosabb pontjai közt a támogatási rendszer vetődött fel először, a minisztérium illetékese a szerkezet változatlanságáról számolt be, a mértékek azonban a költségvetés függvényében még ismeretlenek. Kiderült, a sertéstartás az idén megőrizte a tavaly elfoglalt helyzetét, talán kicsit fejlődött is. A további fejlődés leginkább szövetkezeti formában képzelhető el, valamint hangsúlyt kell fektetni a környezetvédelmi szempontokra is, az uniós csatlakozás és a komoly elvárású piacok miatt - derült ki az előadásokból. Gábel István lapunknak elmondta, a változás valószínűleg kiszorítja a néhány állatot tartó kistermelő- ket a piacról.________________■ Betekintés az élelmiszer-iparba Az élelmiszer-ipari kiállításon kóstolásra is nyílik lehetőség A fesztivál szerves részeként, de önálló blokkban — 900 négyzetméteres sátorban — mezőgazdasági és élelmiszer-ipari kiállítást, vásárt is láthat a közönség. Nóvé Zoltán, a kiállítást szervező Körös-Trade Kft. ügyvezető igazgatója ottjártunkkor elmondta: a húselőállítástól és takarmány- gyártástól a feldolgozásig, a hús- készítmények, késztermékek megjelenítéséig a teljes vertikum képviselteti magát a több, mint 40 kiállító által. így ez ma már a régió legnagyobb ilyen jellegű bemutatójának, vásárának számít. A szervezők szem előtt tartották azt is, hogy a húsokat, élelmiszereket el is kell készíteni, tehát az ezekhez szükséges eszközöket, berendezéseket is felvonultatják. Nóvé Zoltán szólt arról, hogy a kiállítás a kolbászfesztivál ideje alatt naponta 10-18 óráig tart nyitva. Miként a fesztiválra, úgy ide is díjmentesen mehetnek be az érdeklődők. A Körös-Trade ügyvezető igazgatója kitért arra is, hogy a mezőgazdaság és az élelmiszer-ipar újdonságaiba, illetve hagyományos produktumaiba egyaránt bepillantást nyerhet- nek a látogatók. _____________■ Féltestvérek, olimpiai vegyes A kolbászhoz kenyér és savanyúság is „illik”, tehát nem véletlen, hogy a Szlovák Kultúra Házában tegnap mindkét kolbászevési hozzávalót, kísérőt hemutató kiállítás kezdődött. A pékárut a szabadkígyósi Mezőgazdasági és Élelmiszer-ipari Szakmunkásképző és Szak- középiskola pék tanműhelye szállította, a savanyúságokat pedig az e témakörben benevezett versenyzők. Nyolcvanegy savanyúság közül választja majd ki a zsűri hétfőn a legíz- letesebbeket és legesztétikusabbakat Horváth Rozi fűszerész vezetésével. A zsűrinek nem lesz könnyű dolga, ugyanis 1926-ban és '28- ban elrakott uborkákat, Féltestvérek néven egy üvegben magyar és kínai karfiolokat és olimpiai vegyest is indítottak a versenyben a nevezők. Néhányan még a receptet is mellékelték. A versenyművekből rendezett kiállítás naponta 9-20 óráig tekinthető meg a Szlovák Kultúra Házában. A savanyúságverseny eredményhirdetését október 23-án, hétfőn 14 órakor tartják a városi sportcsarnokban. ___________________________________■ Horváth Rozi fűszerész (jobbról) és Ancsin Pálné is elismeréssel adózott a beérkezett versenyművek előtt Külkereskedelmi kapcsolatok Élénk érdeklődés kísérte a Csabai Kolbászfesztivál első napján a cseh, szlovák és magyar üzletemberek részére meghirdetett külgazdasági fórumot. A város, a Békés Megyei Kereskedelmi és Iparkamara, a Csaba-Sped Kft. és az ITD Hungary szervezésében - a helyi szlovák kisebbségi önkormányzat közreműködésével — megtartott fórum bizonyítja: egyre inkább nő az érdeklődés a cseh és a szlovák piac iránt.- Tapasztalataink azt mutatják, évről évre nő az érdeklődés nemcsak magyar, hanem cseh és szlovák részről is az üzleti lehetőségek, befektetések iránt — válaszolta kérdésünkre a külkereskedelmi konferencián Szikszai Csaba, a Békés Megyei Kereskedelmi és Iparkamara munkatársa. A kereskedelmi és iparkamara naprakész adatbázissal rendelkezik a cseh és szlovák befektetési, üzleti lehetőségekről, emellett a két ország nagykövetségeivel és az ott működő magyar kereskedelmi ki- rendeltségekkel is folyamatos kapcsolatot tartanak fenn. - Nagyon nagy értéknek és fontosnak tartjuk ezeket az élő kapcsolatokat - mondta Szikszai Csaba. A fórum megrendezésének ötletgazdája, Galisz Géza a Csaba- Sped részéről is elégedetten nyilatkozott a rendezvényről.- A kezdet ígéretes, mindenképpen folytatni kell - mondta. A cseh és szlovák külkereskedelmi fórumra elsősorban az élelmiszeripar és a szállítmányozás területéről érkeztek érdeklődők, de a bankok is képviseltették magukat különböző hitelkonstrukciókat ajánlva külkereskedelemmel foglalkozó cégeknek.