Békés Megyei Hírlap, 2000. január (55. évfolyam, 1-25. szám)

2000-01-18 / 14. szám

SZOLGA l t a t á s 2000. Január 18., kedd - 9. oldal Búcsúzunk, emlékezünk GYASZHIR Fájó szfwel tudatjuk, hogy LŐRINCSIK ANDRÁS Békéscsaba, Fényes 1035. sz. alatti lakos 86 éves korában elhunyt. Te­metése 2000. 01. 19-én 13 órakor lesz a békéscsabai Vasúti temető­ben. Ezúton megköszönjük mind­azoknak, akik utolsó útjára elkísérik. A gyászoló család GYASZHIR Fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy VARGA GYULA Békéscsaba, Pásztor u. 95. szám alatti lakos 79 éves korában elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2000. január 19-én 10 órakor lesz a békéscsabai Vasúti temetőben. köszönetnyilvánítás Hálás szívvel mondunk köszönetét mind­azoknak a rokonoknak, szomszédoknak, ismerősöknek, akik ID. BALOGH GERGELY temetésén megjelentek, a kegyelet virága­it helyezve részvétükkel fájdalmunkat eny­híteni igyekeztek. GYASZHIR Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, ho$ KISVÁRDAI SÁNDORNÉ Dávid Julianna Csorvás, Táncsics u. 52. szám alatti lakos 79 éves korában elhunyt. Temetése 2000. január 19-én 11 órakor lesz az orosházi Felvégi temetőben. GYASZHIR Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy SZILAGYI SÁNDOR Gyula, Törökzugi sor 4. szám alatti lakos 44 éves korában, hosszan tartó, súlyos betegség után elhunyt. Temetése 2000. január 19-én 14 órakor lesz a gyulai Szentháromság temetőben. A gyászoló család GYASZHIR Fájó szívvel tudatjuk a volt ismerősökkel, barátokkal, munkatársakkal, akik ismerték és szerették, hogy JUHÁSZ JÓZSEF ny. vonatvezető Békéscsaba, Kassai u. 45. szám alatti lakos életének 80. évében váratlanul elhunyt. Te­metése 2000. január 20-án 12 órakor lesz a békéscsabai Ligeti temetőben. Ezúton mon­dunk köszönetét mindazoknak, akik részvétükkel fájdalmunkat enyhíteni igyekeznek. A gyászoló család Virágzik az amerikai mozi Négy évtized óta most a legádá­zabb a vetélkedés: a mozinak olyan médiákkal kell megküzde­nie, mint a televízió, a kábeles multimédia-szolgáltatás, a videó, a DVD (digitális videolemez) és persze az internet. És a színhá­zat más nem is említettük! Az el­képesztő és mind olcsóbb elekt­ronikus csábítás ellenére özönle­nek az amerikaiak a moziba. 1999-ben másfélmilliárd mozije­gyet adtak el az USA-ban. A szakma 2005-re már kétmilliárd nézővel számolhat, ráadásul a nyomasztó probléma — a film- gyártási költségek örökös emel­kedése - is meglepő megoldás­sal kecsegtet. A múlt években csak sejtem lehetett, a tavalyi sta­tisztika viszont már feketén-fe­héren bebizonyította, hogy nem csupán 80-120 millió dollárért lehet a mozikat zsúfolásig meg­töltő, jó filmet forgatni. A legné­zettebb (kasszasiker-) filmek tí­zes listáján már csak egy szere­pel kiugróan magas gyártási költ­séggel, a Csillagok háborújának legújabb epizódja. Csakhogy a bevétel is tetemes, jócskán felül­múlja még a nagy vetélytársét, a Titanic-ét. A legkedveltebb 10 között három-három vígjáték és rémfilm, két-két rajzfilm és sci- fi/akció keverékfilm található. Tizenhét film átlépte a 100 mülió dolláros bevételi határt. A legsi­keresebb tízből öt-hat jóval keve­sebbe került, mint az átlagfilm, azaz 40 millió dollárnál olcsób­ban sikerült előállítani. feb Ha Ön a TCf FM rádió szombaton 20—22 óra között hallható kíván­ságműsorában szeretne egy zeneszámot küldeni szeretteinek, akkor csak az aláb­biakat kell tennie: 1. A kérhető 20 zeneszám közül válasszon ki egyet! 2. írja fel egy levelezőlapra a kiválasztott számot és az üzenetet! A levelezőlapot a TOP FM Rádió címére (5700 Gyula, Jókai u. 20.) küldje el! írja rá: „SZOMBATI KÍVÁNSÁGMŰSOR”. 3. Felhívjuk a figyelmet arra, hogy a kívánságokat beérkezésük sorrendjében teljesítjük. 1. MILLI VANILLI: GIRL YOU KNOW IT'S TRUE 2. BRYAN ADAMS: BEST OF ME 3. CSERHÁTI ZSUZSA: MENNYIT ÉR EGY NŐ 4. MADONNA: LA ISLA BONITA 5. ABBA: S.O.S. 6. WHITNEY HOUSTON: MY NAME IS NOT SUSAN 7. ÜLLŐI ÚTI FÁK: ESKÜVŐ 8. TARKAN: SIMARIK 9. ELTON JOHN: NIKITA 10. TAKÁTS TAMÁS D.B.B.: MEGÖL A VÁGY 11. CHARLIE: JÉG DUPLA WHISKEY-VEL 12. BEATLES: MY GIRL 13. BARBRA STREISAND: WOMAN IN LOVE 14. MIKE OLDFIELD: MAN IN THE RAIN 15. TOM JONES: HELP YOURSELF 16. MÁTÉ PÉTER: AZÉRT VANNAK A JÓBARÁTOK 17. LGT: KOTTA NÉLKÜL 18. RONAN KEATING: WHEN YOU SAY NOTHING AT ALL 19. GIPSY KINGS: HOTEL CALIFORNIA 20. KONCZ ZSUZSA: CSODÁLATOS VILÁG Fiv* /t?« S*ÁÍ>Í<> Reggelizz a villamoson! A 2000. évi világkiállításra készülődő Hannoverben egy idő óta étkezőszakasz is működik a 4-es villamo­son. Aki ezen a vonalon jár munkába, iskolába, az akár negyedórával is to­vább alhat (lustálkodhat, zuhanyozhat, szépítkez- het...), mivel nem kell ott­hon a reggeli készítéssel bajlódnia, vagy csupán fut­tában bekapnia néhány fa­latot. A villamos utasai bizton számít­hatnak arra, hogy nyugodt kö­rülmények között megreggeliz­hetnek. Mi több, tízóraizhat­nak, uzsonnázhatnak, csillapít­hatják ebédidei, vacsoratáji éh­ségüket, szomjúságukat is, mert a helyi közlekedési vállalat gondoskodik róluk. Természe­tesen nem ingyen: az Európá­ban elsőként meghonosított vil­lamosbüfében (szellemes szójá­tékkal nem bisztrónak, hanem a BEST utasellátó meg az Üstra közlekedési vállalat nevéből al­kotott szóval Büstrónak hívják) kávé, szendvics, sütemény, édesség, üdítő, fagyi és friss új­ság kapható. Ezen a vonalon na­ponta 90 ezren utaznak, és ha csak minden századik utas megy át az étkezőszakaszba, máris megéri. A Büstro üzemeltetői úgy számoltak, hogy ha óránként 50-75 márka forgalom keletke­zik, már kifizetődő a guruló bü­fé. Még akkor is, ha szeszes italt, dohányneműt nem árusí­tanak. Figyelnek viszont az uta- sok-vevők igényeire, kívánsága­ira, és aszerint alakítják a kíná­latot, választékot. A járat utasai örömmel fogadták a nem min­dennapi kezdeményezést, és szeretnék, ha véglegesen fenn­maradna, sőt, más villamoso­kon is meghonosodnék. A guru­ló büfé alkalmazottja minden forduló után kitakarítja a villa­most, mert óhatatlan, hogy a padlóra ne szóródjék néhány morzsa. FERENCZY EUROPRESS Zoli délre jól lakik az illatokkal A gádorost szakács a svéd konyha specialitásait főzi A gádoros! Töröcsik Zoltán másfél éve dolgozik a svéd­országi Lidköping városá­ban egy étterem konyhafö- nökekent. Speciális svéd ízeket ajánl a fiatal sza­kács a Hírlap olvasóinak Gádoros. Töröcsik Zoltánnal régen találkoztunk. A Gádoroson élő fiatalembert 17 éves korában ismertük meg, akkor nyerte meg élete első jelentős szakács- versenyét. Már diákként elhatározta, hogy a békéscsabai kereskedelmi és vendéglátó-ipari szakmunkásképzőben megalapozott tudását a legjobb helyeken kamatoztatja. Éppen öt esztendeje annak, hogy a III. Országos Gasztronómiai Szakács- és Cukrászversenyről egy arany- és két bronzéremmel tért haza. Nyolcszemé­lyes büfétáljával, négyszemélyes menü­sorával, hat különböző egyszemélyes fő­ételével és a hattányérnyi desszertjével aratott sikert a szakácstanuló, akiből az­óta dolgos mester lett. Külföldi mester. Erről is beszélgettünk a fiatalemberrel a minap.- Mi minden történt veled az elmúlt évek során ?- A szakmai gyakorlatomat az oroshá zi Hotel Alföld konyhájában végeztem. Már akkor az volt a célom, hogy megis­merjem a klasszikus konyhai irányzato­kat és a nemzetközi hidegkonyhai stílu­sokat, a gyorsan fejlődő konyhai mester­fogásokat. Úgy gondoltam, ehhez a legal­kalmasabb helyek a híres szállodák nagy kony­hái lehetnek.- Orosházáról hova kerültél?- Dolgoztam Békéscsabán a Fiume konyhá­ján, majd a fővárosba mentem, ajánlatot kaptam az Átrium Hyatt ötcsillagos szálloda konyhafő­nökétől.- Tanulóként szinte minden versenyen ott vol­tál. Folytattad-e munkád mellett a versenyzést1- Debrecenben a hajdúsági szakácsverse­nyen, a szegedi gasztrotrade versenyen, hideg- konyhai bemutatókon, egy miskolci kiállításon is szerepeltem, mígnem a jó sorsom segítségével eljutottam Svédországba. Egy ott élő magyar csa­lád nyitott éttermet és konyhafőnökre volt szük­ségük. Hívtak, én pedig mentem.- Másfél éve dolgozol Lidköping városában. Könnyű volt megtanulni a svéd. konyha speciali­tásait, az ottani étkezési szokásokat?- Először a nyelvet kellett elsajátítanom, de a háziak sokat segítettek. És különben is: rá vol­tam kényszerítve a tanulásra. Azóta több helyről is kaptam felkérést. A szomszédos éttermek tu­lajdonosai magyar estek szervezéséhez kérik a segítségemet, vagy éppen helyettesítenem kell. Nincs megállásom. Persze ezt nem panaszként mondom, mert megbecsülnek. Megkaptam már a svéd mesterlevelet is.- A svédek milyen ételeinket kedvelik?- A pörkölteket és mindenfé­le gulyást. Magyarországról vi­szek ki hazai fűszereket, szeren­csére ott is magyar hússal dolgo­zom, így az ízeket könnyű visz- szaadni.- Te milyen tapasztalatokkal lettél gazdagabb az elmúlt másfél év alatt?- A svédek-nemzeti étkeit is­mertem meg, olyan szószokat, köreteket, amik nálunk szinte is­meretlenek. Kint nagyon kedve­lik a zöldségféléket (cukkini, ku­korica, mandulás brokkoli, grill- paradicsom), ezeket általában párolják.- Főzni nagyon szeretsz, de hogy állsz az evéssel? Úgy lát­szik, nincsenek súlyproblémá­id...- Én már délre jól lakom az il­latokkal. Főzés közben természe­tesen csipegetek, zárás után pedig halat készítek magamnak.- Milyen receptet hoztál magaddal Svédor­szágból?- A svédek ezt az úgynevezett slott steaket szinte minden héten elkészítik maguknak. Na­gyon egyszerű, ezért is ajánlom a háziasszony­oknak! Hozzávalók (4 főre): 1,5 kg marha- vagy ser­téscomb, 4 db sárgarépa, 4 db petrezselyem, 3 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, kapor, 2 kg burgonya, 10 dkg vaj és liszt, 2 dl tejszín, só, bors, 4 evőkanál ribizlilekvár. A nyers combot besózzuk, majd serpenyőben kevés vajon egészben mindkét oldalát megpirít­juk. Egy edénybe tesszük és felengedjük annyi vízzel, hogy az a húst ellepje. Beletesszük a tisztított zöldségeket, a fokhagymát és egész­ben a vöröshagymát. Sózzuk, borsozzuk és las­san puhára pároljuk. Ha a hús elkészült, kivesz- szük a főzőléből és hagyjuk kihűlni, majd fél­centis szeletekre vágjuk. A maradék vajat felol­vasztjuk, hozzákeverjük a lisztet, megpirítjuk és felengedjük a hús főzőlevével. Hozzákeverjük a tejszínt, sózzuk és borsozzuk, lekvárt keverünk hozzá és mártássá főzzük. A megtisztított bur­gonyát egészben sóval és kaporral megfőzzük, tányérra szedjük, mellé rakjuk a húst, leöntjük szósszal és lekvárt kínálunk hozzá. Jó étvágyat kívánok! Időutazás visszafelé Villanyáram? Mire való?! Angol vécé? Egy bokor alja az erdőben. Fűtés? Néhány fahasáb is megteszi... Kí­sérleti utazás vissza az idő­ben, kereken ezer eszten­dővel. Két német család arra vállalko­zott, hogy visszaforgatja az idő kerekét: egy hétre beköltözött a mecklenburg-elő-pomerániai Groß Raden régészeti szabadtéri múzeumába, egy ősi szláv tele­pülés fakalyibájába. Egyik pilla­natról a másikra visszazuhantak a csúcstechnológiával telitűzdelt civilizációból a középkorba. „Gondolni sem mertem volna, hogy néhány egyszerű nyers­anyagból ilyen finomakat tudok főzni” - mondja lelkesen Mar­ina Schwarz. A tábortűznél keze ügyében köles, zab, só, dió, aszalt gyü­mölcs, nyers sonka - készül a vacsora. „Most igazán közelálló­nak érzem magam az emberiség azon kétharmadához, amely még ma is ilyen egyszerű körül­mények között kénytelen élni a harmadik évezred kezdetén” — mondja az asszony. Férje, Andreas (40), hivatásos zenész, már kissé türelmetlen, szeretne végre tisztességesen megborot­válkozni. A szomszéd, Harald Köhler és felesége, Susanne (aki egyébként magával hozhatta a szemüvegét a középkorba), ki­adós, meleg zuhanyozásról, vé­cépapírról és fogkrémről álmo­dozik. A kiruccanás a régmúltba: ke­mény, 24 órás munka. Favágás, kenyérsütés, fazekaskodás, te- hénfejés, szalmagyűjtés a fekvő­helyhez. A gyerekeknek viszont nagy kaland, még akkor is, ha szüleik keményen befogják őket. Szó nélkül teszik a dolgu­kat, nem nyafognak, nem pa­naszkodnak. Még a fűtetlen kunyhó átható, nedves hidege sem zavaqa őket. A ijpUrESZ tagja Főszerkesztő: DR. ÁRPÁSI ZOLTÁN * Felelős szerkesztő: DR. LÁSZLÓ ERZSÉBET, NIEDZIELSKY KATALIN * Kiadja a Népújság Kft. * Felelős kiadd: DR. TÓTH MIKLÓS ügyvezető igazgató * Szerkesztőség és kiadó: 5600 Békéscsaba, Munkácsy u. 4. Levélcím: 5601 Békéscsaba, Pf. 111. * Nyomtatás: COFINEC Hungary Rt. Petőfi Nyomda, 6001 Kecskemét, Mindszenti krt. 63. * Felelős vezető: Fábián Endre nyomdaigazgató * HU ISSN 12151068 * Hirdetésvezető: NÁNÁSI JÁNOS * Terjesztésvezető: RAJTÁR JÁNOS * Telefon­számok: központ (66) 527-200; sportrovat: (66) 527-247 * Szerkesztőségi telefax: (66) 527- 231 * Kiadói telefax: (66) 527-201 * E-Mail: kiado.bekes@axels.hu * Hirdetési telefon: (66) 527-227, fax: (66) 527-211 * Telefonos hirdetésfelvétel: (66) 527-222 * Terjesztési telefon (66) 527-217, fax: (66) 527-221. * Az előfizetők részére terjeszti a Népújság Kft. az ügynök­ségein keresztül. Árusításban terjeszti a „DÉLHÍR” Rt. * Előfizethető a kiadónál, az ügy­nökségeknél és a kiadó kézbesítőinél. * Előfizetési díj egy hónapra 895 Ft, negyedévre 2685 Ft, egy évre 10 740 Ft. * Tájékoztatjuk olvasóinkat, hogy a különböző versenyeken, akció­kon és rejtvénypályázatokon résztvevők által megadott adatok nyilvántartásunkba kerül­nek. Az adatok megadásával hozzájárulnak ahhoz, hogy azok felhasználásával a kiadónk érdekeltségébe tartozó cégek (Axel Springer - Budapest Kiadói Kft., Axel Springer Magyar- ország Kft., Harlequin Magyarország Kft., Hungaropress Sajtóterjesztő Kft.) előfizetéses megrendelését teljesítjük, akcióira, kiadványaira, szolgáltatásaira felhívjuk figyelmüket. Divat Párizsból. Magasan felsliccelt estélyi ruha tollkeppel Emanuel Ungaro tavaszi-nyári kollekciójából a párizsi divathéten. feb-reuters

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom