Békés Megyei Hírlap, 1999. november (54. évfolyam, 254-279. szám)

1999-11-13-14 / 265. szám

Spicces dinnye Hol van már a nyári, híres medgyesegy- házi dinnyefeszti­vál! A Medgyesen termelt dinnyék (jobb esetben) a kamrák polcait gya­rapítják, savanyú­ságként. Jöhet azonban ősz vagy tél, egy bizonyos: a dinnye sokféle fel­dolgozásban kerül­het a szorgos házi­asszony asztalára. A medgyesi Karlik Jánosne bizonyítot­tan az egyik leg­ügyesebb „dinnye- étek-készítő”, aki — sárgadinnyetortájá­val és „részeges dinnyegolyóival” — immár harmadszor vitte el a pálmát az ínyencek versenyé­ben. A dinnyefesztivál után tévé­sztárként is megismert Karlik nagymama — elmondása sze­rint — több évtizedet dolgozott, háziasszonykodott, most pedig boldog családi körben tölti a nyugdíjas éveit. — Szeretek sütni-főzni — mondja. — Talán nem szerény­telenség, de a két fiam, három nagylány és a fiú unokám imádják a főztömet. Szeren­csésnek mondhatom magam, mert a menyeim is sokat forgo­lódnak a konyhában. Nálunk a hétvégi sütemény elmaradha­tatlan, amit meglepetésként szeretek „variálni”. így van ez a dinnyéből kigondolt ételekkel is. Otthonra is készítek ínyenc­ségeket, ám a dinnyefesztiválra jó előre felkészülök. Töröm a fejem vala­mi fantáziadús ötle­ten, és kísérlete­zem. A konyhá­ban a kezem ügyében tartom a papírt, a ce­ruzát, hogy lejegyezhes­sem a de­kákat, de­cilitere­ket. A koráb- b a n k é ­szített ételek hozzávalóinak is mind ismerem a mértékét. Az unokáim a legjobb „zsűri­tagok”: mindent megkóstolnak, és figyelmeztetnek, ha nem stimmel valami. A dinnyevariá­ciókban az ízek lényege, hogy ismerni kell a termést. Csalá­dunk mindig termelt dinnyét. Tudom, milyen volt a muskotá- lyos, az ezüst ananász. A régi emlékeket hasznosítom. A do­bozos ananász például kiváló­an kombinálható a dinnyével, mert a eredetihez hasonló ízt ad. A dinnyegolyóknál arra kell vigyázni, hogy a sárgadinnye íze megmaradjon. Egyébként a fűszer is hasznos, csak ne nyomja el az eredeti aromát, íme a receptje: A „részeges golyók” kétféle, sárga és zöld bélű dinnyéből ké­szülnek. A dinnyéből félgömb alakú eszközzel egyforma golyó­kat gyártok. Egy tálban leöntöm muskotályos borral, kevés szeg­fűszeggel meghintem, és egész fahéjjal ízesítem. ízlés szerinti cukor, vaníliarúd, pár szem ánizsmag kerül hozzá, majd ösz- szekeverve lezárt dobozban hű­tőbe teszem. Két napig várok, hogy az ízek jól összeérjenek. Tálalás előtt kiszedem a golyókat egy mutatós, nagy méretű üveg­pohárba, majd szűrőn keresztül ráöntöm a levét. Kis pihentetés után hidegen tálalom. Tejszín­habbal kiváló desszert, vagy egy­szerűen csak kellemes nyári hű­sítő. Érdemes kipróbálni. H. M. OGQOQ&O »OÖCXD O m m L» * * N * a ■ * £ Bibircsókos Alkiméra kívánsága Bibircsókos Alkiméra örömmel kiáltott fel, amikor a no­vemberi hideg szélben egyszercsak megpillantotta az egyik kirakatban ezt a pompás ruhaanyagot. Ha megoldjátok a tit­kosírást, megtudhatjátok, mit rikkantott az egérboszor­kány. Megfejtésként ezt küldjétek be! A helyes megfejtést beküldők között 5 darab hírlapos tollat sorsolunk ki, melyeket postán elküldünk. Beküldé­si határidő: 1999. november 18. Címünk: Békés Megyei Hírlap, 5600 Békéscsaba, Munkácsy u. 4. A levelezőlapra írjátok rá, hány évesek vagytok és mottóként: Vasárnapi rejtvény! A múlt vasárnapi rejtvény megfejtése: sár. Nyertesek: Bereczki Róbert, Köröstarcsa, Gál Angéla, Végegyháza, Kardos Gergő, Szeghalom, Tóth Zsolti, Bé­késcsaba, Víg Ingrid, Békésszentandrás. MTV i: 16.35 Emily 17.20 Időkerék 17.30 Bűvös hatos 17.55 TS - Gól! 19.00 7 óra. Híradó. Időjárás 20.00 Családi kör 21.00 Rock Café 22.00 A gavallér (francia film) 23.35 11 után RTLK: 16.30 2*2 néha sok(k) 17.00 Jesse 17.30 Drá­gám, a kölykök megint össze­mentek 18.30 Híradó 18.50 Ak­ták 19.10 Titkok és szerelmek 20.00 Kobra (amerikai film) 21.40 Igaz történetek: Ments meg, anya! (német film) 23.25 Híradó. Időjárás 23.40 Ország­ház 0.10 A világ körül Michael Palinnel (ism.) 1.05 Akták (ism.). Időjárás-jelentés 1.30 Divatklip tv2: 16.10 Szuper csapat 17.05 Mission Impossiblé - Az akciócsoport 18.00 Napló. Köz­ben: Tények 19.00 Luz María 20.00 Jumanji (am. film) 21.55 Friderikusz Szubjektív 22.50 Gól! Gól! Gól! 23.40 Egészsé­ges erotika 1.30 Forró nyomon (ism.) 2.10 Vers éjfél után DUNA TV: 16.10 A hanti sá­mán hagyatéka 16.45 Helikon 17.00 Talpalatnyi zöld 17.30 Mesefilmek 18.00 Napóra. Hír­adó. Heti Hírmondó 19.15 A harmadik ember (angol film) 20.55 Külső-belső 21.45 Sport­percek 21.55 Pesti lóverseny 22.20 A világ közepe MTV2: 16.35 Zenebutik plusz 17.00 Bruhaha 17.55 IQ Casino 18.50 Koldusopera 20.30 Bűvös hatos 21.00 7 óra 22.00 TS 22.15 Erik, a viking TV3: 16.45 Merlose Place 18.30 Cheers 19.00 Hír 3 19.30 Jövőnéző 20.00 Kisvárosi rejté­lyek 20.50 New York rendőrei 21.40 Végtelen határok 22.35 Alkonyzóna 23.05 Sportváltó (ism.) 23.35 Eleven Levi’s Chart (ism.) HBO: 16.55 Apám, a hős (amerikai film) 18.25 Itália csókja 20.00 Mrs. Doubtfire — Apa csak egy van 22.05 Holyfield-Lewis profi boksz­döntő 2. 23.40 Screamers — Az elhagyott bolygó (amerikai film) 1.25 Öld, ahogy éred! (amerikai film) 3.15 Michael Collins 5.25 Mozivarázs 1999. november 14. ★ KEDVTELÉS ★ 5 Kedves Olvasóink! Skandináv rejtvényeket találnak a 13. oldalon, melyek közül bármelyik megfejtését beküldhetik. A rejtvények megfejtői között 5 darab hírlapos tollat sorsolunk ki, melyeket elküldünk. Beküldési határidő: 1999. november 18. (Címünk: 5600 Békéscsaba, Munkácsy u. 4.) A levelezőlapra írják rá: Vasárnapi rejtvény! A múlt vasárnapi rejtvények megfejtését a 13. oldalon találják. Nyertesek: Magyari Miklósné, Békéscsaba, Nagy Hona, Sza­badkígyós, Nádudvari Ibolya, Gyula, Szekeres Józsefné, Oroshá­za, Zahorán Erika, Gerendás. Diótörő Kromsdorfban (Folytatás az 1. oldalról) (Szabolcs a zöldségszobrá­szatot a kiváló mestertől, Varga Károlytól tanulta — a szerk.) A száz darab sárgarépával tíz óra alatt végeztem. A kettőszáz vendégnek szánt desszerthez, a Gundel palacsintához viszont nem volt diódarálónk, ezért késsel daraboltuk fel a töltelék­be valót. Úgy láttam, nem val­lottunk szégyent, minden elfo­gyott — mutatott körbe a meg­üresedett tálak, serpenyők, kondérok között Berki Sza­bolcs, aki a magyar delegáció­val nem tért haza: Frankfurt­ban, egy francia étteremben dolgozik tovább. Csete Hona Szeretnék, ha nyomnák őket Egy békéscsabai zenakar új GD-je megjelentetésére vár A békéscsabai Voyage zene­kar népes hazai és még né­pesebb Budapesti rajongó- tábora ellenére sem akadt még kiadóra harmadik leme­ze piacra dobásához. Ötlete­ik, friss számaik bőven akadnak, szerzői kiadásban mégsem éri meg... A Voyage zenekar: Petrovszky Félix (ének, hegedű), Kovács Zsolt (gitár), Mázán László (basszusgitár) és Cselovszki Roland (szintetizátor) újroman­tikus, sötét technopopot játszik - szabad fordításban, egy szó­rólap szerint. A jelenleg polgári szolgálatát töltő Cselovszki Rolanddal be­szélgettünk. — A zenéteket leginkább a Depeche Mode-éhoz szokták hasonlítani... — Minden zenekart hasonlí­tani akarnak valamihez, bár va­lóban, a programozott dobala­pok miatt kezdetben érezhették ilyesmit a koncertjeinkre láto­gatók. A második nagyleme­zünkön, a Vouge Again-en vi­szont már visszafogtunk a technós dobtémákból, csakúgy mint a hegedűből: úgy látszik, Félix megunta. — Egy nem profi zenészek­ből álló, fiatal zenekar ho­gyan tudja megengedni magá­nak a lemezkiadás luxusát? Nem ráfizetéses? — Éppen nem, bár volt olyan időszakunk is. A lemezekből nagyon kevés jön be, ahhoz több reklámra lenne szükség, „nyomni” kellene a zenekart. Egyenlőre hobbi szinten zené­lünk, mert mindenki dolgozik valahol, de minden vasárnap próbát tartunk! A koncertekből már csurran-cseppen valami, bár idén ősszel nagy a pangás, még csak négyszer léptünk fel: Pesten, Szegeden, Szarvason és november elején a FEK-ben, Bé­késcsabán. — Mennyire ismernek ben­neteket, mondjuk Budapes­ten? — Ott nagyon, majdhogynem kiterjedtebb „rajongótábo­runk” gyűlt össze, mint Békés­csabán. — Újabb lemez? — A számok már készen vannak, bár végleges formáju­kat úgyis a stúdióban kapják meg — lehet, hogy Félix is új­ból hegedűt ragad. Minden­képpen szeretnénk, ha kon­certfelvétel is jutna az új le­mezre a régebbi lemezek befu­tott számaiból. De egyenlőre kiadót keresünk. — Frankó A „Gyertek fiúk koncertezni, kaptok egy sört!" szinten a békéscsabai Voyage zene­kar már túljutott |EK& HUútl MRU) Főszerkesztő: dr. Árpási Zoltán. Felelős szerkesztő: Kiss A. János. Kiadja a Népújság Kft. Felelős kiadó: dr. Tóth Miklós ügyvezető igazgató. Szerkesztőség és kiadó: 5600 Békéscsaba, Munkácsy u. 4. Levélcím: 5601 Békéscsaba. Pf. 111. Telefon­szám: (66) 527-200. Készül: a COFINEC Hungary Rt. Petőfi Nyomdájában, Kecskemét, Mindszenti krt. 63. Nyomdaigazga­tó: Fábián Endre. ISSN 1419-0184. Terjeszti: a Népújság Kft., valamint a „DÉLHÍR” Rt.

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom