Békés Megyei Hírlap, 1999. január (54. évfolyam, 1-25. szám)

1999-01-16-17 / 13. szám

FOTÓ: KOVÁCS ERZSÉBET M indig kitűnően főző asszonyok mellett éltem - vág mondandójának kellős közepébe főzőcskézésünk elején dr. Ambrus Zoltán, a Békés Me­gyei Könyvtár igazgatója. — Igaz, a körülöttem lévő hölgyek: édesanyám, anyósom, feleségem elké­nyeztettek mindenféle finomsággal, de engem is izgatott egy-egy étel megal­kotása - folytatja dr. Ambrus Zoltán. - Sokszor beleszóltam, amikor a fele­ségem főzött. Eleinte tűrte, aztán megelégelte. „Van más tennivaló is egy háztartásban, mutassam meg, mit tudok” - mondta és kezembe nyomta a fakanalat. így kezdődött. Azóta feszültségoldás számom­ra, ha a konyhában foglalom el magam. Senki ne gondolja, hogy ez mesterszakácskodás! Egyszerű ételeket készítek, figyelembe véve a család ízlését... Ambrus Zoltán megmutat egy agyonstrapált szakácsköny­vet, amelyet felesége nagyapja, Uhrin Károly békéscsabai is­kolaigazgató írt valaha, míves betűkkel. Házigazdánk szerint — aki horgászni is imád — a főzni szerető férfiak inkább a hal- és vadételek elkészítésében jeleskednek. — Volt egyszer egy gyönyörű harcsa, amely a hor­gomra akadt. Tizenegy kilós volt. Sokféle étel készült belőle, a család nagy örömére. Arra a kérdésre, hány szakácskönyvből meríti tudományát, Ambrus Zoltán 552-t említ. Ennyi található a megyei könyvtárban. Miu­tán az Ambrus család egy héttel ezelőtt két fővel szaporodott (Ambrus Zoltán menye iker leánykáknak adott életet), a gyerek­ágyas kismamának a hét végén éppen har­csát süt a gondos após. íme a recept, ame­lyet az 1894-ben kiadott „Hal- és vadételek készítése” című szakácskönyvből készít el. „A halat besózzuk, félretesszük. Egy négykilós halhoz veszünk 25 deka vajat, 1 zellert, 2 sárgarépát, 1 petrezselyemgyöke­ret, két hagymát. Vékony laskára vágjuk, két babérlevelet, szemes borsot és szegfű­szeget adunk hozzá. Megabáljuk, felen­gedjük húslével, fél liter borral és egyne­gyed liter ecetteí felforraljuk, átszűrjük. A halat megszikkasztjuk, behintjük jól liszt­tel, tepsibe tesszük, ráöntjük a lét, és meg­sütjük, lassan hozzáadva egynegyed liter tejfölt.” B. V. Vasárnapi rejtvény A rejtvény megfejtői között 5 darab tollat sorsolunk ki, melyet el­küldünk. Beküldendő: a satírozott sorok megfejtése. Beküldési határidő: 1999. január 21. (Címünk: 5600 Békéscsaba, Munkácsy u. 4.). A levelezőlapra írják rá: Vasárnapi rejtvény! A múlt vasárnapi rejtvény megfejtése: Kulka János. Nyertesek: Balog Lajosné, Gyomaendrőd, Gajdács Győrgyné, Csabaszabadi, Marsi Márta, Gyula, Temesi Anikó, Mezőhegyes, Tóth Gézáné, Békéscsaba. Gyerekeknek Klarissza bálba készül Klarissza, Bende­gúz barátnője már kiválasztotta báli ruháját az idei sajtbálra. Most éppen azon gondolkozik, me­lyik karkötőjét vegye fel. A kész­letben két egyfor­ma mintájút ta­lált. Megfejtés­ként a két azonos karkötő betűjelét küldjétek be! A helyes meg­fejtést beküldők között 5 darab hírlapos tollat sorsolunk ki, me­lyet postán elkül­dünk. Beküldési (Ötlet, rajz - Berényi Nagy Péter) határidő: 1999. január 21. Címünk: Békés Megyei Hírlap, 5600 Bé­késcsaba, Munkácsy u. 4. A levelezőlapra írjátok rá, hány évesek vagytok és mottóként: Vasárnapi rejtvény! A múlt vasárnapi rejtvény megfejtése: b. Nyertesek: Ernyes Dávid, Dévaványa, Elek Péter Pál, Dombiratos, Fábián Márta, Körösújfalu, Pongrácz Renáta, Békéscsaba, Szerb Ilona, Újkígyós. Játékszelvény a Békés Megyei Kereskedelmi és Ipari Kamara Idegenforgalmi és Vendéglátóipari Osztályának ötletbörzéjéhez 1. Név:................................................................................................................................... 2. Lakcím:............................................................................................................................. 3. 18 éven aluli / 18 éven felüli 4. Az ötlet:............................................................................................................................ NYAKUNKON 2000! A Békés Megyei Kereskedelmi és Ipari Kamara Idegenforgalmi és Vendéglátóipari Osztálya pályá­zatot írt ki a 2000. év fogadására, ötleteket várnak arra - akár bo­londosakat is -, mivel vonzhat­nánk a megyébe másokat. A leg­szellemesebb ötleteket beküldők közül két 18 éven felüli, s egy 18 év alatti ötletgazda hetente elnye­ri a kamara egy-egy hónapos elő­fizetését lapunkra. Pályázni a já­tékszelvény beküldésével lehet. A cím: Békés Megyei Hírlap Va­sárnap Reggel, 5601 Békéscsaba, Pf. 111. írják a borítékra a jeligét: „2000”! Valamennyi decemberi nyertes januárban kapja meg la­punkat, a januáriak februárban. Ezen a héten Dógl Ferenc (Gyo­maendrőd), Paluska Katalin (Kondo­ros) és Szabó István (Doboz) nyert egy-egy havi előfizetést lapunkra. 1999. január 17. Szabadidő msHmm Tizenegyedik oldal: WL BAK (XII. 22-1. 20.), 06-90-330-360. Ma ne csináljon semmi meg­erőltetőt, inkább lazít­son, játszadozzon el a gondola­tokkal, amik eszébe jutnak. Pénzügyeire az uránuszi tran­zit hat, s jelentős változások következnek be anyagi téren. VÍZÖNTŐ (I. 21-11. 20.), 06-90-330-361. Ön most félreteszi megszokott óvatossá­gát, mivel bolygója reflektor- fénybe vonja beteljesületlen vá­gyait, várakozásait. Van bátor­sága a kockázatok vállalásához. HALAK (II. 21—III. 20. ), 06-90-330-362. Az Uránusz az Ön ti­zenkettedik házába, a titkok szektorába költözött. En­nek hatására váratlan esemé­nyek következnek be korábbi történések következménye­ként. Számol a kockázatokkal, s a lehetőségeket kihasználja. KOS (III. 21—IV. 20.), 06-90-330-351. Ön­nek a szokottnál jóval nagyobb akaratereje, kísérletező kedvében van. Az újholdtól sok energiát kap. Fokozódik lelki érzékenysége, többet törődik másokkal. BIKA (IV. 21—V. 20.), 06-90-330-352. Az új­hold hatására hallatla­nul erős Önben a vágy, hogy társa legyen, ne egyedül kelljen szembenézni a különbö­ző helyzetekkel. Nem csak sze­relmi kötődésre, hanem üzleti kapcsolatra is szüksége van. IKREK (V. 21—VI. 21. ), 06-90-330-353. Rengeteg részletkér­déssel kell foglalkoz­nia, amit most nem is bán. Él­vezi a nyüzsgést. Közben tö­rődhet egészségével. Fokozni akarja éleslátását és vitalitását. A mindennapi testgyakorlást, mozgást ne hanyagolja el. I RÁK (VI. 22-VÍI. 22.), 06-90-330-354. Ma 16 óra 48 perckor bekö­szönt az újhold. A lunáció tehetsége kibontakoz­tatására ösztönzi a Rákot. Le­het, hogy egyik hobbija révén anyagi haszonra tesz szert, de vigyázzon, mert nagy Önben a hajlandóság, hogy a váratlan pénzt üres külsőségekre költse. OROSZLÁN (VII. 23- VIII. 23.), 06-90-330- 355. Az újhold napja rizikós lehet, ma sem­mit ne kockáztasson. Ha teheti, vegyen részt egy hasznos (eset­leg jótékony) társadalmi szerve­zet életében. Legyen nagylelkű. K SZŰZ (VIII. 24—IX. 23.), 06-90-330-356. Szentül vallja, hogy Önt megilleti az „édes élet”. Ezt a nézetet harciasán képviseli családja minden bírá­latával szemben. Azt hiszi, ta­lált egy remek kereseti lehető­séget, de ha megvizsgálja, ki­derül, hogy csak blöff. MÉRLEG (IX. 24—X. 23.), 06-90-330-357. Magánéletének né­hány problémája hát­ráltatja karrierjét. Sóhajtozva emlegeti magasröptű céljait, de jelenleg a földön kell maradnia. Vigyázzon, mert csalódások is érhetik anyagi téren. SKORPIÓ (X. 24—XI. 22.), 06-90-330-358. Otthonában túl sok a feszültség. Ne vállal­kozzék ma romantikus változ­tatásokra. Értékelje régi baráta­it, hívja meg rokonait. NYILAS (XI. 23—XII. 21.), 06-90-330-359. A társasági életben pletykák, viták zavar­hatják meg a harmóniát. Meg­érzései ma tévutakra vihetik, de Ön akkor is hallgat rájuk. Szóban és tettben legyen fe­gyelmezettebb! MTV 1: 15.05 Tranzit 15.35 Örömhír 16.00 A jaguár szelle­mei 16.50 Delta 2000 17.15 Helló, Magyarország! 18.00 Ön dönt! 19.00 A Hét. Híradó. Idő­járás 20.00 Ally McBeal 20.45 Telesport 21.00 Színházról szín­házra 22.35 Életház-koncertek RTLK: 15.00 Knight Rider 16.00 Meglepő és mulatságos... (ism.) 18.15 Kész átverés 18.45 Híradó 19.05 Akták 19.30 Vasár­napi kiadás 20.00 A Hegylakó 2. 21.55 Végzetes szerelem (ameri­kai film) 23.30 Híradó. Időjárás 23.45 Országház 0.15 Amate - a nagy fügefa (ism.) 1.05 Akták (ism.). Időjárás 1.25 Divatklip tv2: 15.35 Petrocelli 16.30 A Szuper csapat 17.30 Xena 18.30 Tények 18.45 Napló 19.30 Szere­lem első látásra 20.00 Közkívá­natra! 22.00 Gól! Gól! Gól! 23.00 Színkép 23.30 Tűzoltó ut­ca 25. (magyar film) 1.00 Vers éjfél után DUNA TV: 14.50 Sportképek 16.50 Minoritates Mundi 17.30 Mesefilmek 18.00 Heti hírmon­dó 19.00 Híradó. Sportpercek 19.25 Moliere: Don Juan 21.45 Fórum 22.45 Szép az élet (szerb film) 0.25 Vers MTV2: 15.35 A Zebegényiek (tévéfilm) 17.00 A Forrás Argentínában, 2/2.17.30 Hagyo­mányőrző 18.05 Galgóczi: A vesztes nem te vagy 18.35 Telesport 19.05 MM 19.10 A fan­tasztikus nagynéni (tévéfilm) 20.00 Mint oldott kéve (tévé­film) 21.00 Segélykoncert Sit­kén, 4. 22.00 Találkozás Duczynska Ilonával 23.15 Universitas 23.45 Napbúcsúzta­tó MS AT: 16.00 Szelep (ism.) 17.00 Fecsegő tipegők 17.30 AAAhh!!! A szörnyek! 18.00 Pe­te és kis Pete 18.30 MSat Klub 19.00 A cselszövés (amerikai film, ism.) 20.45 Maksa Zoltán: Vidióta lettem (ism.) 21.15 A Holcroft Szövetség (amerikai film, ism.) 23.00 Music Box TV3: 15.05 Az Angyal 15.55 Sherlock Holmes 16.50 Melrose Place 18.30 Hír3 19.00 Modell­ügynökség 19.45 Második neki­futás (amerikai vígjáték) 21.30 Millennium 22.15 Alkonyzóna 22.40 VH1 ptüMhittlHIKUf Főszerkesztő: dr. Árpási Zoltán. Felelős szerkesztő: Kiss A. János. Kiadja a Népújság Kft. Felelős kiadó: dr. Tóth Miklós ügyvezető igazgató. Szerkesztőség és kiadó: 5600 Békéscsaba, Munkácsy u. 4. Levélcím: 5601 Békéscsaba. Pf. 111. Telefon­szám: (66) 450-450. Készül: a COFINEC Hungary Rt. Petőfi Nyomdájában, Kecskemét, Mindszenti krt. 63. Nyomdaigazga­tó: Fábián Endre. ISSN 1419-0184. Terjeszti: a Népújság Kft., a „DÉLI- HÍRKER” Kiadói Lapterjesztő és Kereskedelmi Kft., valamint a „DÉLHÍR” Rt.

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom