Békés Megyei Hírlap, 1997. augusztus (52. évfolyam, 178-202. szám)
1997-08-12 / 187. szám
A PSZICHOLÓGUS... Arról, hogy lelkünk is lehet beteg, nemigen veszünk tudomást. Pedig legalább annyi törődést igényel, mint egy fájó fog. (6. oldal) Nagyszakácsiban minden évben megrendezik a királyi szakácsok fó'zó'versenyét. Az idén először megyénkből is indultak. (7. oldal) Ma már tudományos vizsgálatok is bizonyítják, hogy a mindennapi életben elkövetett kis „halálos bűnök”, vétkek nem is egészségtelenek, sőt! Kell egy kis éjjeli kiruccanás. Megtehetjük olykor azt is, hogy „kirúgunk a hámból”, s ezzel is átsegítjük magunkat egy depressziós fázison, hangulaton. Ugyanis az alvásmegvonással a szervezetünkben olyan biokémiai változások is végbemennek, amelyek hasonló hatással járnak, mint az antidepressziós gyógyszerek. Tablettaszedés helyett inkább táncoljuk át az éjszakát! A házasságon kívüli flörtö- lés. A futólagos, nem komoly udvarlás, kacérkodás házasságon kívül nem is olyan nagy bűn, miként azt sokan gondolják. Mi több: a házassági tanácsadóknak és pszichológusoknak az a véleményük, hogy az ilyen flörtölés egészséges, ártalmatlan, és jót tesz a házasságnak. De: az ártalmatlan flörGenetikailag manipulált gyümölcsök fogják az oltásokat felváltani. Legalábbis így véli Yasmin Thanavala amerikai kutató a buffalói Roswell Park Cancer Instituttól. „Az oltóanyagot nemsokára genetikailag manipulált gyümölcsökben és zöldségekben fogjuk beadni. Az oltás akkor már teljesen elavultnak fog tűnni.” Thanavala kísérleteinek eredményeiről az American Cancer Society tanácskozásán számolt be. Megmutatta, hogy azokat a géneket, amelyek a kolera és a hepatitis B ellen hatékony oltóanyagot termelnek, sikeresen lehet burgonyákba tölésnek is megvannak a határai, azokat nem szabad átlépni. És ne felejtsük el: a párunk, a kedvesünk is igényli, szereti, ha körüludvaroljuk, ha kedveskedünk vele, ha gyengédek vagyunk hozzá. A csokoládé, nassolás. Hányán sóhajtunk fel a cukrászok kirakatában pompázó sütemények láttán. És—súlyfeleslegünkre gondolva—nem merünk enni belőlük. Pedig hébe-hóba nyugodtan „vétkezhetünk”. A csoki egyébként gyorsan ható energiaforrás is. Ha fáradtak vagyunk, hamar felüdít. A kakaóvaj alig emeli a koleszterinszintet és nem felelős a pattanásokért, valamint az arcbőr rendellenes elváltozásaiért. Az édességek, a cukor egyébként is vidámságot idéz elő, közérzetjavító. Miért? Jó-, illetve rosszkedvűnk függhet a szervezetünkben levő szero- tonintól. Ha édességet eszünk, akkor a hasnyálmirigy inzulint termel, az inzulin viszont növeli szervezetünkben a szeroto- ninszintet, és ezáltal közérzetünk is javulhat. installálni. Egerekkel végzett kísérletek kimutatták, hogy az állatok a burgonya elfogyasztása után antitesteket fejlesztettek ki. A banánt például úgy manipulálnák, hogy az oltóanyagot termeljen. Az újfajta banáncserjéket termesztésre alkalmas országokban elültetnék, ahol a lakosságot olyan elterjedt betegségekkel szemben védelmeznék mint a kolera és a hepatitis B. Mivel a banáncserjéknek három évig nőniük kell mielőtt termésüket meghozzák, a banán-védőoltásra még egy ideig mindenképpen várni kell. Együnk sok zöldséget, gyümölcsöt, halat és főzelékfélét A HŐSÉG ÉS AZ EGÉSZSÉGES ÉTKEZÉS Nyáron mindenki igyekszik a szabadba, a friss levegőre. Sokak számára örömteli és várva várt esemény a nyaralás. A nyári örömök, a jó idővel társuló felszabadultság sokszor azonban eltompítja realitásunkat, figyelmen kívül hagyva a ránk leselkedő veszélyeket. S ki hinné, hogy ez a figyelmeztetés mennyire fontos táplálkozásunk terén. Nyáron a szervezet energia- szükséglete 10-15 százalékkal csökken, tehát feltétlenül oda kell figyelni arra, hogy mit eszünk. Aki a hőségben az éhségét zsíros, kalóriadús ételekkel, szomjúságát sörrel csillapítja, az ne csodálkozzon, hogy nem érzi jól magát, rossz lesz a közérzete és még jobban izzad. Mivel a hőség amúgy is igénybe veszi szervezetünket, ne terheljük meg még jobban nehezen emészthető, kalóriadús ételekkel, italokkal és alkohollal. Az alábbiakban dr. Ibos István, az ANTSZ járványügyi osztályának vezetője segít néhány hasznos tanáccsal. 1. Minél többféle élelmiszerből állítsuk össze étrendünket. Sokszínű étrend biztosítékot jelent arra, hogy miden szükséges tápanyagot megkap a szervezetünk. 2. Együnk kevésbé zsíros, olajos ételeket. Főzéshez, sütéshez inkább étolajat, de legalább fele zsír, fele étolaj keveréket használjunk. Abból is a lehető legkevesebb mennyiséget. Részesítsük előnyben a gőzölést, párolást, a fedett cserépedényben, fóliában, teflonedényben való elkészítést a zsiradékba sütéssel szemben. Mellőzzük a rántást, helyette kevés liszttel, keményítővel készült habarást alkalmazzunk. 3. Az elkészült ételeket utólag ne sózzuk meg, ezzel csökkentjük a magas vérnyomás kialakulásának veszélyét, kíméljük a vesénket. Az ízesítésre fűszereket használjunk. 4. Hetente legfeljebb egyszer- kétszer együnk édességet, süteményt, de csak az étkezés befejezése után, sohasem két étkezés között. Kávéba, teába, ha egyáltalán szükséges, mesterséges édesítőszert tegyünk. Ne szoktassuk a gyerekeket az édes íz szeretetére. 5. Naponta fogyasszunk fél liter tejet vagy ennek megfelelő, kisebb zsírtartalmú tejterméket. 6. Rendszeresen, naponta többször is együnk nyers gyümölcsöt, zöldséget (salátának elkészítve), párolt főzeléknövényt, zöldséget. 7. Barna kenyeret vegyünk. Köretként burgonyát, párolt zöldséget, tészta helyett rizst válasszunk. 8. Naponta négyszer-ötször étkezzünk, egyik étkezés se legyen túlságosan bőséges. Együnk nyugodtan, kényelmes körülményeket teremtve. A főtt ételeket elkészítésük után, mielőbb tálaljuk, ne tároljuk melegen órákig. 9. A szomjúság legjobban ivóvízzel oltható, aki a különleges italokat szereti, igyon ásványvizet, a cukrozott gyümölcslevek a fogakat károsítják, kimerítik a hasnyálmirigy inzulintermelő képességét. Cukorbetegek egyáltalán nem ihat- ják. Az alkohol a szervezetre káros. 10. Nincsenek tiltott táplálékok, csak kerülendő mennyiségek. Bőséges fogyasztásra javasoltak: gyümölcsök, zöldségek, főzelékfélék, hal, burgonya. Mérsékelt fogyasztásra javasolt: nem zsíros húsok és hús- készítmények, zsírszegény tej és tejtermékek, tojás, tésztafélék, száraz hüvelyesek. Kerülni ajánlottak: édességek, fagylalt, cukrozott készítmények (befőtt, lekvár is), zsíros húsok, zsíros ételek, tejszín, cukor, cukros üdítőitalok, só, tömény italok, sör, bor. Kovács Ildikó A HÉT FOTÓJA Jegyzet Rekordmeleg van Amerikában. 1961 óta neveli Michael Dugan a kis alligátorát, de eddig még sohasem kellett, .hűteni’ az állatot fkb-reuters TÁRS kell a beszélgetéshez Pszichológushoz járni úri nya- valygás — állítják sokan. S talán ezt sugallják az amerikai filmek is, ahol a szabadidejükkel mit kezdeni nem tudó milliomos feleségek el-elruccannak az analitikushoz, ahol egy kényelmes bőrdíványon kiönthetik lelkűket. Jobb esetben a páciens és a pszichológus egymásba szeretnek, s máris kész a gyógyító terápia is. De félre a szkepticizmussal. Emlékszem, főiskolás koromban sokszor jegyezték meg rólam, én vagyok az évfolyam „lelki szemetesládája”. Való igaz, sok esetben beszélgettem el nemcsak barátokkal, de ismerősökkel is olyan dolgokról, amik egy idegenre talán nem tartoznak. S hogy miért éppen hozzám fordultak? Akkor még nem tudtam, hiszen a kötelező pszichológiai tanulmányon kívül semmilyen kapcsolatom nem volt a lélektannal. Mára megértettem. Egyrészt a legtöbb embernek egyszerűen nincsenek olyan barátai, akiknek lenne elég idejük meghallgatni a másikat. Egy kicsit önzőkké váltunk — a kor kihívásai tettek minket ilyenné, hiszen ha nem álljuk a versenyt, lemaradunk —, együttérzésre nincs időnk. A békéscsabai Pszichológiai Tanácsadóban 1996-ban mintegy 200 páciensen segítettek. A szakemberek szerint azonban ennél jóval több embernek lenne szüksége a meghallgatásra, de ma már nem divat beszélgetni. Két ember kommunikációját a mobiltelefon, a számítógép, az Internet közvetíti — racionálisan, így érzelemmentesen. A beszélgetéshez pedig értő, érző partner, TÁRS kell, nem fogadóállomás. Azt hiszem, erre voltam nyitott akkor. Távol álljon tőlem a pszichológus munkájának a kicsinyítése, de primer szinten ők is ezt teszik, magasszintű szakmai tudással a háttérben. Lehetőséget adnak a páciensnek arra, hogy elmondja érzéseit, gondolatait, azokat a dolgokat, amelyek bántják. Az esetek többségében ő maga deríti fel a mögöttes okokat, amelyek ismeretében a pszichológussal közösen igyekeznek kialakítani egy megoldáslehetőséget. Ha elég nyitottak vagyunk, és képesek vagyunk TÁRSsá válni, segíthetünk egymásnak... Muzslai Katalin A FLÖRTÖLÉS ÁRTALMATLAN Védőoltás banánnal Könnyű nyári étel a hal Békéscsabai diákok látogattak a pécsi állatkertbe. Legizgalmasabb élményük a szállás elfoglalása volt. (6. oldal)
