Békés Megyei Hírlap, 1996. december (51. évfolyam, 281-304. szám)

1996-12-03 / 282. szám

1996. december 3., kedd CSALÁDI MAGAZIN JJI Gyógyít, fogyaszt és potenciát növel a csípős fűszer Erős asztali örömök Mi magyarok szeretjük az erős, csípős ételeket és bizony meg­mosolyogjuk azokat a külföldi vendégeket, akiknek könnybe lábad a szemük egy jó, magya­ros halászlé hatására. Pedig a világ jó néhány táján sokkal erősebb fűszereket hasz­nálnak, mint nálunk. így például nem képzelhető el a világhírű me­xikói chili con came (húsos bab) a méregerős chili paprika nélkül, de csípős ízeiről ismert a kínai Szecsuán tartomány konyhája, s szinte minden indiai, de legfőképpen maláj étel. Ha izzadunk is tőlük, nem ártanak, sőt, használnak az erős fűszerek. A paprika kapszaicin- tartalma például tisztítja a vért és az ereket, megvéd az érelmeszesedéstől és a trombó­zistól, erősíti a szivet. Emellett fogyaszt is, mivel egy paprikával, gyömbérrel, borssal alaposan megfűszerezett fogás megemész­téséhez átlagosan 45 kalóriával többet használ el a szervezet, mint különben. A csípős fűszerek kőhajtó ha­tását azok értékelik, akik vese­vagy epekőbetegségtől, veseho­moktól szenvednek. A csípős fűszerek fokozzák a potenciát, mert megnövelik a vérbőséget a nemi szervekben. Egyes népek már évezredek óta használnak szerelmi gerjesztőül gyömbért és chilit. A legújabb kutatások szerint a pirospaprika úgy hat a szervezet­re, mint a csokoládé, a kapszaicin ugyanis endorfint, azaz boldog­sághormont termel, ezáltal javítja általános közérzetünket, kedé­lyünket. A legismertebb csípős fűszer- növények: Pirospaprika, tsz édesnemes­től a rózsapaprikán át a csípősig terjed a választék, a legjobb minőségű Magyarországon te­rem. Nemzeti fűszerként tartják számon Spanyolországban és Mexikóban is. Magyaros húséte­lek és levesek elmaradhatatlan kísérője. Chili. Hosszúkás, zöld vagy piros, kisebb vagy nagyobb csö­ves paprika, kizárólag csípős íz­ben fordul elő. Mexikói és ázsiai ételek jellegzetes fűszere. Cayenne-bors. Ize a bors és a paprika keveréke, jellegzetessége a késleltetett hatás, azaz amikor a szánkba vesszük, nem érezzük csípősnek, pár másodperc múlva azonban elszabadul a pokol. Óva­tosan bánjunk vele! Bors. Többféle színben előfordul, íze, aromája és csípőssége is érettségétől függ. A Különféle borsok, gyömbér és chili paprika legáltalánosabb és legerősebb a fekete, a legaromásabb a zöld bors. Étvágygerjesztő hatású, piperintartalma a máj méreg­telenítésében játszik szerepet. Szegfűbors. Édeskés és csípős egyszerre. A Közép-Amerikából származó, a borsnál jóval na­gyobb szemek antibiotikus hatá­súak. Forralt bor, likőrök, pácle- vek, mártások, vadhúsok fűszere. Gyömbér. Csípős, erőteljes, kissé a friss tormáéra emlékeztető ízű és aromájú gyökér. Hazája és egyben legfőbb felhasználási te­rülete Délkelet-Ázsia. Reszelve teszik az ételbe, nálunk főképp porítva kapható. Galangagyökér. Ez a gyömbér formájú, fehéres gyökér még erőteljesebb ízű, mint a gyömbér, mivel borsos aromájú. Élősegíti az emésztést. Kelet-ázsiai ételek­hez használják. LELKI POSTA $ wA Gyógyító szavak — Angelika rovata m Ti P.-né leveléből idézek: ..Férjemmel nagyon sokat veszek­szünk a pénz miatt. Szerencsére nem kellfilléreskednünk, az a haj. hogyha bemegyek egy üzletbe, például fogkrém miatt, biztos, hogy még néhány dolgot megveszek, mert nem tudok ellenállni. Férjem szerint vásárlási mániában szenvedek, idegon’oshoz küld, szerintem ez nem igaz, mert csak úgy unalomból sosem megyek be egy üzletbe, és nézelődni sem. Sajnos, férjemnek néha igaza van abban, hogy szükségtelen vagy rossz minőségű holmit vettem meg. Mit tegyek?” Ha állítása igaz, nem szenved mániában. Mindössze arról van szó, hogy az ügyes üzleti fogások, „megkörnyékezések” önnél célhoz érnek. Csináljon belőle presztízskérdést: magán ugyan nem fog ki többet a rafináltság! Ezt kezdje azzal, hogy végiggondolja a család havi szükségletét, egy-egy évszak ruházkodási igényét. Egyik nap csak a listával és pénz nélkül nézzen körül a boltban, esetleg több üzletben, akkor is aludjon rá egyet, ha valami csábítóan olcsó. Másnap azzal az elhatáro­zással menjen vásárolni, hogy csak és kizárólag azt veszi meg, amit előzőleg eldöntött. Ha újabb csábító dolgokat talál, megint aludjon rá egyet, gondolja végig, valóban szüksége van-e rá. Élelmiszer- és egyéb napi szükségleteket szintén listára írjon fel, és akármilyen akció is van éppen az üzletben: gondoljon rá, holnap is nap lesz még. Az csak egy ravasz fogás, hogy „ameddig a készlet tart”, higgye el, a raktár dugig van az akciós áruval. Az akciós ár —- biztosan magunktól is kitaláljuk — nem jótékonykodás, hanem egy ügyes fogás. Pontosan arra épít, amit önnél el is ér, nemcsak azzal az egy­két akciós áruval fog távozni a vevő. Biztosan észrevette, hogy az ilyen engedményes áruk ügyesen el vannak osztva az üzlet területén, majdhogynem keresni kell. Közben megakad a szemünk ezen is, azon is... Tehát aki tapasztalja magán, hogy könnyen befolyásolható és pénztárcája véges, legyen óvatos és ne menjen naponta vásárolani. A KISEBBEKNEK ÉREZNIÜK KELL, HOGY APJUK FELTÉTEL NÉLKÜL SZERETI ŐKET A SZÜLŐ LEGNAGYOBB ÖRÖME A GYEREKNEK SZÜKSÉGE VAN AZ ÉDESAPÁRA A kisebbek számára biztonságot nyújt az apa fizikai jelenléte, még akkor is, ha nem ő neveli őket, hanem a mama. De haza­jön, ott van velük. David Popenoe szociológus, a Rutgers Egyetem professzora nemrég könyvet jelentetett meg ezzel a címmel: Élet apa nélkül (Life without Father). Ebben összefoglalja, milyen hatást gya­korol a gyerekre az, ha apa nélkül nő fel. Manapság, amikor egyre nő a válások és az új házasságok szá­ma, elterjedt nézet, hogy az apa helyettesíthető. Igaz, előfordul, hogy egy férfi képes ugyanúgy szeretni szerelmének a gyerekét, mint a sajátját. Az egyedül élő nők közül is sokan remek anyák, meghitt kapcsolatban élnek gyermekükkel, akinek viszont így is szüksége van az apjára. A felmérések ugyanis egyértelmű­en bebizonyították, hogy egyál­talán nem tesz jót a gyereknek, ha nem marad kapcsolatban az apjá­val a szülők válása után. Az ilyen gyerekeknél kétsze­resére nő annak a veszélye, hogy viselkedési vagy lelki zavarok-' kai küzdenek, mint azoknál a gyerekeknél, akik érintetlen családban nőnek fel. A gyerek ugyanis támogatást, megerősítést vár az apjától, aki­ben példaképet lát. Áz apát a legjobb anya se képes pótolni, már csak a két nem különbözősége miatt sem. A gyerek számára elengedhetet­len, hogy mind­két féltől szere- tetet és elisme­rést kapjon ak­kor, amikor felnő. A kisebbek­nek és a tizen­éveseknek is érezniük kell, hogy apjuk fel­tétel nélkül sze­reti, elismeri őket. Szükségük van arra az érzésre, hogy ők érté­kesek, szeretetre méltók. Termé­szetesen az se jó a gyereknek, ha a szülők feszült hangulatban él­nek együtt, ha nincs otthon har­mónia, szeretetteljes légkör. Az végképp nem jó, ha veszekedé­sek mérgezik a napokat. De ha nem tud már együtt élni a két fél, akkor is fontos, hogy az apa ne szakadjon el a gyerektől, hanem találkozzon, beszélgessen vele rendszeresen, figyeljen rá, hall­gassa végig. Fontos persze, hogy szeresse a gyereket a nevelőapja, de emel­lett egy fejlődésben lévő lény ön­becsülésének aligha tehet rosszabbat, mintha azt érzi, hogy az apja nem törődik vele. Mert akkor úgy véli: ő még a saját apjának se fontos, a saját apja se szereti úgy, hogy elfogadná, törődne vele, figyelne rá! Tehát ő nem értékes ember, ha még az édesapja se képes szeretni őt! Az pedig könnyen belátható, hogy az ilyen gyerekből elbizonytala­nodott, önmagában egyáltalán nem bízó, sérült önértékeléssel megáldott felnőtt lesz. fORRAI KATALIN 1 Ol MAP KIADÓ „Minden szülő legna­gyobb öröme, ha gyer­mekét örülni látja. A legfinomabb ételnél- italnál, a legdrágább já­téknál, a legszebb ruhá­nál is kedvesebb a gyer­meknek, ha édesanyja- édesapja játszik vele, fölé hajol, megfogja a kezét, beszél hozzá, énekel neki. Még felnőtt korunkban is szívesen emlékezünk azokra a percekre, amikor még mi lovagoltunk édes­apánk térdén, minket dúdolt álomba anyánk és a mi ujjainkat nyito- gatta a nagymama, ami­kor nyulászni küldte a vadászt” — ez a gondo­lat vezette Forrai Kata­lint arra, hogy a legkisebbek­nek, az éppen eszmélő, egy- két-három éveseknek szóló da­lokból, mondókákból olyan anyagot állítson össze, mely a kezdő szülőket hozzásegíti en­nek az ígéretes, meghitt álla­potnak a megteremtéséhez. Nem kell különös zenei kép­zettség vagy szép hang ahhoz, hogy a fiatal szülők megtanulják ezeket a dalokat; kis hangterje­delműek, közel állnak a beszéd­hez, vagy éppen mondogatásra, dúdolásra alkalmasak. Minél hosszabb a gyermek­kor, annál harmonikusabb és boldogabb lesz a felnőtt élete — mondta Kodály Zoltán. Ehhez a boldogsághoz járul hozzá Forrai Katalin kivételesen szép válo­gatása és Reich Károly művészi grafikája a Holnap Kiadó gon­dozásában. M. K. VÍZÖNTŐKOR A SZÁMMISZTIKA TITKAIBÓL A hétköznapi gondolkodás sze­rint a számok általában mennyi­ségeket jelölnek és különböző műveleteket lehet velük elvégez­ni. A misztikusok azonban a szá­moknak olyan jelentéseket tulaj­donítanak, amelyek emberi sor­sokat befolyásoló tartalmakkal is bírnak. Szerintük például szüle­tési évünk nemcsak azt az idő­pontot jelöli, amikor megláttuk a napvilágot, hanem karakterünket is meghatározza. A titok nyitjá­hoz úgy juthatunk el, hogy a négyjegyű születési évünk utolsó két számát egy egyszerű össze­adással egyjegyűre redukáljuk, mivel a számmisztika csak egy­jegyű számokkal dolgozik. Az érthetőség kedvéért lás­sunk egy konkrét esetet! Például egy 1958-as születésű személy úgy jut el karakterjelölő számá­hoz, hogy az 58-as számból ad­dig végez összeadási művelete­ket, amíg egy számjegyet nem kap: 5+8=13; 1+3=4. Tehát az ő jelleméről a 4-es szám árulko­dik. Ahhoz, hogy mit, ismerked­jünk meg röviden a számok em­beri karakterre vonatkozó transzcendens jelentést hordozó tartalmával! Észerint az 1-es szám tulajdonosai kreatívak, pozitív gondolkodásúak és hatá­rozottak. A 2-es jegyében szüle­tettek gyengédek, romantiku­sak, művészi képzelőerővel bír­nak. A 3-as szám birtokosai sze­retik a rendet, a fegyelmet, s te­kintélyre törekszenek. A 4-es szám szülöttei az örökös ellen­kezők, mindig az átlagtól eltérő nézeteket vallanak. Az 5-ös szám birtokosai gyorsan gon­dolkoznak és döntenek, örökös szellemi feszültségben élnek. A 6-os szám által meghatározottak szeretik a szépet, csökönyösek, hűségesek és türelmesek. A 7-es számhoz tartozók nyugtalanok, szeretik a változást, ők a titkos tanítások kitartó kutatói. A 8-as szám szülöttei mély érzésű, erős egyéniségek, akiket gyakran félreértenek. A 9-es számhoz tartozók erős akarattal rendel­keznek, elszántak, szeretnek küzdeni és a maguk ura lenni. A számok azonban a betűk­kel is szinkronban vannak, s így a születési évünk által meghatá­rozott karakterünket jelentősen árnyalhatja a nevünk is. A titok nyitjához most ismerkedjünk meg a betűk és a számok ezoteri­kus összefüggéseivel! A=1 B=2 C=3 D=4 E=5 F=8 G=3 H=5 1=1 J=1 K=2 L=3 M=4 N=5 0=7 P=8 Q=1 R=2 S=3 T=4 U=6 V=6 W=6 X=5 Y=1 Z=7 Egy név misztikus tartalmát akkor ismerhetjük meg, ha összeadjuk a név betűit jelképe­ző számokat. Lássunk itt is egy konkrét nevet, például Kis Pi­roskáét. K2+I1+S3+P8+H + + R2+O7 + S3 + K2 + Al=30. 3+0=3. Tehát amennyiben Kis Piroska 1958-ban született, ak­kor az ő 4-es szám által megha­tározottjellemvonásai mellé fel­sorakoznak a 3-as szám által tar­talmazott tulajdonságok is. Születési évünk és nevünk misztikus száma azonban nem­csak jellemünkre hat, de szeren­csenapjaink jelölői is. Az ’58- ban született Kis Piroska példá­jánál maradva szerencsés nap­nak számít az életében minden hónapban 3-a és 4-e, valamint azok a páros számú dátumok, amelyek összege 3, illetve 4: te­hát 12-e, 21-e és 30-a, valamint 13-a és 22-e. Felmerülhet a kérdés: ha ennyire meghatározott a jelle­münk, karakterünk, akkor mi semmit sem változtathatunk magunkon. Szó sincs erről. A mindennapi életben megszokott és alkalmazott önfejlesztő mód­szereken túl a számok is lehető­séget adnak tulajdonságaink változtatására. Születési évün­ket ugyan nem módosíthatjuk, de a nevünket igen. Kis Piroská­ból lehet például Kiss Piroska, esetleg Kis A. Piroska, annak megfelelően, hogy melyik szám által jelölt tulajdonságokat sze­retné birtokolni. Természetesen nemcsak személyes számaink hatnak ránk, hanem a bennünket állan­dóan körülvevő számok is: la­kásunk száma, gépkocsink rendszáma, telefonszámunk és így tovább. Gyakorlati példák igazolják, hogy egy akadályok­kal túlzsúfolt életutat csupán azzal meg lehet változtatni, ha valamely, számunkra kellemet­lennek tűnő számot kiiktatjuk az életünkből. Pitagorasz volt az első, akiről tudjuk, hogy a számok tudomá­nyát az élet kulcsának tartotta. Talán ma sem káros, ha egy-egy zárat, ezzel a különleges kulccsal próbálunk nyitogatni... —garami—

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom