Békés Megyei Hírlap, 1996. július (51. évfolyam, 152-178. szám)
1996-07-04 / 155. szám
ÉKÉS MEGYEI HÍRLAP GAZDASÁG! KERTÉSZET 1996. július 4., csütörtök Szegedi Nemzetközi Vásár — százhuszadszor Sárból gyúrt autótól a 944-es Porschéig A fiú apja mesterségét folytatja Együtt a műhelyben apa és fia fotó: ménesi GYÖRGY Gyakorlatilag telt ház lesz a 120. évébe lépő, s július 5-én, pénteken nyíló és július 14-én záró Szegedi Nemzetközi Vásáron, melyre a szervezők emlékkiadványt jelentetnek meg — tudtuk meg azon a sajtótájékoztatón, melyet a szervezők a minap a szegedi Sajtóházban rendeztek. Elhangzott, hogy a mostani seregszemle az általános fogyasztási cikk vásár mellett két további, közönség- és szakmai sikerre egyaránt méltán számítható szakkiállítást integrál, nevezetesen az építőiparra, lakberendezésre és szabadidőre koncentráló Oázist és az élelmiszeripar reprezentásait felvonultató Agórát. Dr. Katona András ügyvezető igazgató elmondta: a Zártak a júliusi határidős árak a tőzsdén. Az étkezési búza 25 2Ö0 Ft/t, a takarmánybúza 22 200 Ft/t, a takarmányárpa 21 000 Ft/t. Az ókukorica utolsó határideje 33 000 Ft/t-án zárt. A keddi tőzsdenapon az étkezési búza mostani Szegedi Nemzetközi Vásár kiállítási területe meghaladja a 30 ezer négyzetmétert, a kiállítók — Békés megyéből hat önálló kiállító mutatkozik be — száma több, mint 250, itt lesznek Szeged testvérvárosainak kiállítói is, s a résztvevők kétharmada visszatérő. A rendezvényt kiegészítő kulturális programok sora kíséri és színesíti, melyek közül is kemelkedik az Amerikai Hét, melynek fővédnöke az USA magyarországi nagykövete. A szegedi vásárra mind a Volán, mind a MÁV kedvezményes utazást biztosít, a felnőtt belépők ára 120, a gyermekbelépőké 80, a családi belépők (2 felnőtt + 2 gyermek) 320 forintba kerülnek. —sz— legközelebbi határidejei szilárdultak, a takarmánybúza árai viszont nőttek. A napraforgóárak változatlanok. A sertéspiacon a legközelebbi határidők árai csökkentek, októbertől szilárdultak, a január 250 Ft/kg. Mezőhegyesen az idén 105 nappali tagozatos diák tett szakmunkásvizsgát. Öten (Kulcsár Kornél, Szabó Sándor, Bajnóczi János, Fári István, Sós Csaba) kitűnő eredménnyel végeztek, hatan (Filó Péter, Zákány Gábor, Fári János, Tóth Csaba, Szilágyi Zsolt, Terkovics Miklós) jeles minősítést értek el. A közelmúltban megtartott szakmunkásavató ünnepségen Csanádi István igazgató elismerését fejezte ki azoknak a végzősöknek is, akik szakmájukban a legkiválóbb teljesítményt nyújtották, s országos versenyen öregbítették az iskolajó hírnevét. Karancsi Lajos tanár úr osztályából négyen is vállalták a megmérettetést: két villanyszerelő és két autószerelő; a szakmunkásavatón ők is emléktárgyat vehettek át az iskola igazgatójától. A négy fiú egyikéről, a battonyai Nagy Jánosról azt is megtudtuk, hogy édesapja — ugyancsak autószerelőként —éppen 30 éve végzett a mezőhegyesi szakmunkás- képzőben. — Három évig szakmai ismereteket tanítottam Jancsinak. Mindvégig problémamentes, szóra hajló diákom volt — mondja Karancsi Lajos. — Sok ilyen tanítványt kívánok magamnak és a kollégáimnak. Nagyon szereti a szakmáját, ezért tudtuk elküldeni az országos versenyre, ahol — társaihoz hasonlóan — tisztességgel helyt állt. Eredményeihez természetesen nagyban hozzájárultak az otthoni körülmények is. Az édesapja rendszeresen érdeklődött, figyelemmel kísérte a gyermek fejlődését, annál is inkább, mert nála töltötte a szakmai gyakorlatot. Az ünnepséget követő napon otthonukban, pontosabban a családi ház udvarán álló autószerelő műhelyben kerestük fel a két Nagy Jánost. — 1966-ban végeztem Mezőhegyesen — mondja az apa. — Már kisgyermekkoromban rajongtam a gépekért, sárból is traktort gyúrtam és kisvonatot. Apám kertész volt, de belőlem mindenáron iparost akart nevelni. Szakmunkásként a Dombegyházi Állami Gazdaságban kezdtem, 1968-ban kerültem haza Battonyára, a Május 1. té- eszbe. Itt— 1974-től kezdődően — körzeti szerelőként megismertem a nyugati technikát. 1991-ben beléptem a békéscsabai Új Generál Szövetkezetbe, ma is az a munkáltatóm. Gebi- nesként dolgozom a saját műhelyemben. Az iparitanuló intézetben megtanítottak a precíz, odaadó, lelkiismeretes munkára, ennek vagyok a híve ma is. A helybelieken kívül, a három Dombegyházról, Kevermesről, Mezőhegyesről, Mezőkovács- házáról hozzák a javítanivaló autókat hozzám. — Ezek szerint a fia, Jancsi „élőben” is látott elegendő autót, neki már nem kellett sárból megformáznia őket. — Gyakorlatilag 4—5. osztályos kora óta segít nekem, s korán eldöntötte, hogy ő is autószerelő lesz.-—Mikor volt ez pontosan ?— fordultam ifjabb Nagy Jánoshoz. — Körülbelül 6. osztályos koromban. Nagyon tetszettek, és ma is tetszenek ennek a szakmának az apró, mindennapi sikerei. Az az érzés, hogy ezt én hoztam rendbe, semmi máshoz nem hasonlítható. Ha a tulajdonos, aki sokszor bajba jutott autós, elégedetten távozik, az nekem mindennél többet ér. Mióta megnyitották a határátkelőhelyet, egyre több külföldi is felkeres bennünket. A jó múltkorában hazautazó törökök kértek segítséget, a 944-es Porschéjukat kellett rendbehoznunk. Kikísértük őket a határig, ott kezet ráztak velünk, megöleltek bennünket, annyira hálásak voltak. Tudom, ez a siker vagy nevezzük bárminek, egyelőre édesapám és az iskola érdeme. De úgy szeretnék dolgozni, hogy én is hasonló megbecsülést érdemeljek ki az autósoktól —jelentette ki a frissen végzett autószerelő, ifjabb Nagy János. Ménesi György Hó Elszámoló ár Vételi Eladási Üzletkötés ajánlati ársáv Kukorica Ft/t Október 22 800 22 200—22 800 22 800 22 800 December 23 000 Étkezési búza Ft/t 22 520-23 000 23 000 23 000 Augusztus 24 340 24 200-24 680 24 340—24 680 24 340—24 680 December 28 500 28 500—28 950 28 500—29 000 28 950-29 000 Takarmánybúza Ft/t Augusztus 23 410 23 100-23 410 23 410-23 420 23 410 Takarmányárpa Augusztus 24 700 Napraforgó Ft/t 24 100—24 700 24 700 24 700 1 Október 42 200 41 900-42 000 42 500EU vágósertés I., Ft/kg Augusztus 206 EU vágósertés II., Ft/kg 206—207 206—214 207 / Augusztus 192 192 192—200 192 Ballai Pál BÁT-tó'zsdetag A Budapesti Árutőzsde hírei Fűszernövények szárítása, mélyhűtése A szedésnél a napszak is fontos, ugyanis a legtöbb fűszernövény aromája a napsütéses, déli órákban a legerőteljesebb Kiskertünkben termelt fűszer- növényeinket érdemes tartósítani, hogy télen is azokkal tudjuk ízesíteni ételeinket. A tartósításra különböző módszerek vannak, és mindegyik egyaránt jó. Az azonban nem mindegy, hogy melyik növénynél melyiket alkalmazzuk, ugyanis némelyek a fagyasztással, némelyek a szárítással veszítenek aromájukból. Például a bazsalikom szárításkor sokat veszít értékéből, ezért ecetben vagy olajban, esetleg lefagyasztva tegyük el télire. A borágót szintén fagyasszuk, de a majoránnát, babérleveleket inkább szárítva tartósítsuk. Egyaránt bírja a szárítást és a fagyasztást a csombor, a lestyán, a citromfű, a petrezselyem és a borsos menta. Kaprot és tárkonyt fagyasztva vagy ecetben, olajban tartósítsuk. Nincs szükség a kerti zsázsa, a rozmaring, a meté-lőhagyma tartósítására, ezeket a * fűszernövényeket egész évben nevelhetjük az ablakban. Tartósításhoz mindig akkor gyűjtsük be a növényeket, amikor aromájuk a legerőteljesebb. Majoránnát, kakukkfüvet, csombort, szurokfüvet virágzás előtt és alatt szedjük. Tárkony, lestyán, borsos menta, borágó, citromfű esetében fiatal leveleket szedjünk tartósításra. Babért, kerti zsályát és rozmaringot ráérünk késő ősszel szedni és eltenni télire. A szedésnél a napszak is fontos, ugyanis a legtöbb fűszernövény aromája a napsütéses, déli órákban a legerőteljesebb. A tartósításra leszedett fűszernövényeket alaposan vizsgáljuk át. Az esetlegesen fertőzött részeket dobjuk ki, az apró rovarokat távolítsuk el. Csak azokat a növényeket mossuk meg, amelyek valamilyen légszennyezettségnek voltak kitéve, bár ilyen helyeken egyáltalán nem ajánlható a fűszernövény-nevelés. Hódít a zöld héjú, sárgásfehér húsú alma Ugyan nem piros, de igen ízletes a téli fehér Kálvin A legtöbb gyümölcsöt kedvelő ember, az alma hallatán mosolygó, piros almára gondol. Erről tanúskodik a piros almák elterjedése is. A Jonathan egykori alma-exportunk jelentős részét biztosította egykor. Ma már bővült a választék, pl. nyári fajták közül a Jonager, az Éva, a Close és a Summered, ősziek közül a Jonagold, a Gloster és a Starkimson Deliciosus az ismertebbek. Változik a fogyasztók ízlése, szívesen fogyasztják egyre többen a zöld héjú, sárgásfehér húsú fajtákat. Európában igen elterjedtek, a feldolgozóipar is szívesen alkalmazza. Ezek a fajták a következők: Mutsu (mucu), Granny Smith (greni szmisz) a Golden spur, a Golden Deliciosus, és a téli fehér Kálvin. A téli fehér Kálvin igen kedvelt volt a századforduló idején, szeptember végén szüretelhető és novembertől áprilisig fogyasztható. Termőképessége közepes, igen bőven virágzik. Középkései virág- zású, jó porzófajtája a Cox narancs renet és a Golden Deliciosus. Érzékeny a téli fagyokra, fogékony a va- rasodásra és a lisztharmatra is. Gyenge növekedésű alanyokon szabad orsó vagy sövény kialakításra alkalmas. A Golden delicsesz fajta szeptember végén, október elején szüretelhető, 1916 óta ismert a kereskedelmi forgalomban. A gyümölcs színe zöldessárga, teljes érésben aranysárga. Húsa leves, roppanó, édes, enyhén savanykás, illatos. Jó páratartalmú tárolóhelyen tavaszig eltartható. Egyik legkiválóbb termőképességű fajta, korán termőre fordul, bőven és rendszeresen terem, virágzási ideje eléggé elhúzódik, porzófajtája a Starking, az Idared és a Jonathan. Hazánk minden termesztőtáján jól fejlődik, rendszeresen nagy termést csak gazdag, mélyrétegű talajon álló ültetvénytől kapunk. A Grenny Smith fajta október végén november elején érik. A gyümölcs héja viaszos, zöld fehéres pontokkal. Húsa tömött, lédús, savanykás. Nagyon jól szállítható és júniusig tárolható. Termőképessége közepes, későn fordul termőre. Jó termékenyítő fajtája a Golden delicsesz, a Jonathan, és a téli arany Parmen. Varasodásra kevésbé, lisztharmatra jobban érzékeny. Tenyészideje hosszú, virágzástól szedésig 200 nap. Csak meleg éghajlati viszonyok között érdemes termeszteni. Jelentősége a nemzetközi forgalomban egyre nagyobb, Francia- országban jelentősen nőtt a termelése. A sövénygyümölcsök, különösen karcsú, orsó nevelésére javaslom a Golden spur fajtát, amely hazánkban 1967. óta minősített fajta. Ismerjük meg ezeket a fajtákat, és őszi telepítéseknél vegyük figyelembe tulajdonságait! ■ Tusjak Jánosné A málna nyári metszése a kiskertekben Szinte minden kiskertben találni egy-két sor málnát, amit családi fogyasztásra ültetett a gazda. Ennek a szerény és gyorsan termőre forduló, finom gyümölcsöt termő növénynek sokféle betegsége és kártevője van. Közülük a legveszedelmesebb a levél- és vesszőfoltosság. A didymellás fertőzés következtében a hajtáson a rügyek körül nagy kiterjedésű, ovális, lila foltok jelennek meg és a vesszők elhalnak. Az Elsinoes fertőzéskor kis A málnának sokféle kártevője van kerek foltok keletkeznek a növény levelein, és hasonló nagyságú, besüppedt foltok a hajtásokon. A rovarkártevők közül a vesszőszúnyog (Thomasiniana theobaldi) és a málna-gubacs- szúnyog (Lasioptera rubi) károsítja leggyakrabban a málnát. A betegségek és a kártevők ellen a leghatásosabb védekezés, ha szüret után közvetlenül a letermett és ezután már gyorsan elszáradó vesszőket kivágjuk, •összegyűjtjük és megsemmisítjük. így nemcsak a hajtásokat fertőző szervezetektől szabadulunk meg, hanem a jövő évi termőhajtások is több helyhez jutnak és bővebben fognak teremni. Lényeges nagyon, hogy a letermett vesszőket csonk meghagyása nélkül, tőből metsszük ki. Ahol a gombás fertőzés nagymértékű volt a nyár folyamán, ott ősszel 2%-os bordói lével, vagy 0,3%-os rézoxikloriddal permetezzük le málnásunkat.