Békés Megyei Hírlap, 1995. január (50. évfolyam, 1-26. szám)
1995-01-10 / 8. szám
1995. január 10.. kedd CSALÁDI OLDAL .BÉKÉS MEGYEI HÍRLAP Hírek Aszaltszilva-leves. Hozzávalók: 30 dkg aszalt szilva, 1 evőkanál cukor, pici só, tej, tejföl, szegfűszeg, citrom vagy ecet, 11/21 víz, 2 dkg vaj és 2 evőkanál simaliszt. Az asztalt szilvát egy órán át hideg vízben áztatjuk, utána többször megmossuk, majd hideg vízbe feltesszük főni 3 szem szegfűszeggel, egy evőkanál cukorral. Addig főzzük, míg a szilva puha lesz. Utána a vajból 2 evőkanál liszttel világos rántást készítünk és a szilvaléhez öntjük. Sóval és ha kell, még egy kevés cukorral ízesítjük, és még egyet hagyjuk forrni. Ha kész, belecsavarjuk egy fél citrom levét, hozzáöntünk egy csésze forralt tejet és 1 dl sűrű tejfölt, amit előzőleg forró levessel már elkevertünk. Zöldséges tésztaragu. Hozzávalók: 25 dkg rövid csőtészta vagy összetört vastag makaróni, 10 dkg füstölt húsos szalonna, 1 szál sárgarépa, 1 szál petrezselyemgyökér, 1 kis cukkini. 1 zsenge, nem fás karalábé, 1 fej vöröshagyma, 1 1/2 dl tej, 1 csokor petrezselyemzöld, • 1 teáskanál pirospaprika, 1 húsleveskocka, ízlés szerint szó, 5 dkg reszelt, füstölt sajt. A tésztát a szokásos módon, sós vízben megfőzzük, majd meleg vízzel leöblítve, melegen tartjuk. Közben a zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. (A cukkinit nem hámozzuk le.) A hagyma kivételével mindent egyforma, vékonyka kis hasábokra vágunk. A hagymát egészen finomra metéljük. A füstölt szalonnát nagyon apró kockákra vágjuk, majd serpenyőben a zsírját kiolvasztjuk. A porcot benne hagyjuk. Hozzátesszük a hagymát, és keveígetve megfonnyasztjuk. A tűzről lehúzva, belekeverjük a pirospaprikát és két evőkanál vizet öntünk rá. Ezután rátesszük az összes felaprított zöldséget, és néhány percig befedve pároljuk. Beletesszük a húsleveskockát és belekeverjük a tejet is. , Ügyeljünk arra, hogy a zöldség ne puhuljon meg nagyon. A főtt tésztát a tányérokon koszorú alakban elosztjuk, majd a közepébe halmozzuk a zöldséges ragut. Reszelt sajttal ki-ki meghinti a tányérján. A fejfájástól a migrénig Rohanó világunkban mindenkinek megfájdulhat a feje. A stressztől kezdve a sok tévénézésen át a túlzott alkoholfogyasztásig száz oka lehet. Ilyenkor az emberek többnyire bekapnak egy tablettát, és az élet megy tovább. Kevesen gondolnak arra, mit kellene tenni a megelőzésért. A mellékelt egyszerű tanácsok és tájékoztatás talán hozzájárul ahhoz, hogy kevesebben panaszkodjunk: „Majd széthasad a fejem”. A munkahelyi idegesség, a kimerültség, az egészségtelen életmód, sőt még az időjárás változása is előidézhet fejfájást. A kutatások megállapították, a fejfájás leggyakoribb oka, hogy az agyerek kitágulnak, és nyomást gyakorolnak az agyhártya idegeire, ez okozza a fájdalmat. Legutóbb az Egyesült Államokban megállapították azt is, hogy az idegek bizonyos vegyi anyagokat bocsátanak ki, amelyek minigyulladásokat idéznek elő, és ez is fájdalmat okoz. ■ - . Mitói fáj? * Az alkohol kitágítja az agy ereit, ami nyomást gyakorol az agyhártya finom idegeire, és megfájdul a fej * Az éghajlati változások, frontátvonulások gyorsan megváltoztatják a légköri nyomást, ami szintén kitágítja az agyereket, és jelentkezik a kellemetlen fájdalom * A sok tévénézés, a számítógép képernyője mellett töltött órák, a természetes fény hiánya is okozhat fejfájást * Náthánál a láztól automatikusan kitágulnak az erek, és jelentkezik a fejfájás * A stressz, a testi és lelki túlterhelés szintén növeli a vérnyomást, és bekövetkezik a fejfájás Akinek gyakran fáj a feje, legjobb, ha orvoshoz fordul. Ne próbálgassa végig a ma már tucatszámra ajánlott különféle fájdalomcsillapítókat. A stressztől a migrénig sok változata van a fejfájásnak, amelyeket többféle módon gyógyítanak. Néha elegendő egy jó séta, egy rövid szundítás, de számba jöhet akupunktúra, légzési gyakorlat, autogén tréning és a különféle gyógyteák óriási kínálata. Olykor egy jeges borogatás, hidegzuhany, néhány korty ásványvíz és magnéziumtabletta is segít. A legbiztosabb az egészséges életmód, az idegeskedés, a feszültségek kerülése és a testnek szükséges pihenés. Az összeállítás tájékoztatása, jó tanácsai talán segítenek csökkenteni a fejfájás gyakoriságát, és hozzájárulnak jó közérzetünkhöz. (sz) Mi szünteti meg a fejfájást? * Több gyógynövénykivonat szalicint tartalmaz, ami ugyanúgy hat, mint a fejfájás elleni tabletták * Az alvás a legtermészetesebb gyógymód a fejfájás ellen; 8 óra pihenés hatásosabb, mint 4 tabletta * Ma már számos híres klinika is akupunktúrával gyógyítja a súlyos fejfájásokat * A jóga és a természetben végzett mozgás növeli a vér oxigéntartalmát, az erek megőrzik természetes állapotukat, és nem gyakorolnak nyomást az idegekre, tehát jó a közérzetünk * A fejfájás ellen természetesen hatásosak a különféle erősségű tabletták Antibiotikum helyett szike A hatvanas években még halálos betegségnek számított a szívbelhártya és szívbillentyű bakteriális fertőzése. Ezen az antibiotikumok sem tudtak változtatni. Napjainkban azonban már csak öt százalékos halálozási aránnyal kell számolni, ha időben elvégzik a műtétet. A Német Sebészek Egyesületének közgyűlésén nemrég arról számoltak be, hogy ma többnyire összetett műtétet hajtanak végre: a fertőzött szívbillentyűt eltávolítják és azonnal mesterséges szívbillentyűvel pótolják. A páciens várható élettartama éppen olyan magas, mint bármely más szívbillentyű-műtét esetén. A konferencia fő témája a fertőző megbetegedések sebészi kezelése volt. Például világszerte megnőtt a krónikus bélhurutos esetek (Morbus Crohn) száma. Az örökölt hajlamhoz nyilván környezeti befolyások is társulnak. Ismert azonban, hogy az újszülött szoptatása elejét veszi a betegségnek. A gyógyulás érdekében a betegek több mint a felénél bélműtétet kell végezni. Ferenczy Europress Ismerje meg önmagát! Lenthár Márta rovata Szüksége van a reumájára? (16.) Dehogy van rá szükségem, fogalmazódik meg bennünk a válasz, pedig a tiltakozást egyre inkább fel kellene váltania a gondolkozásnak, hiszen hazánkban is mind több orvos teszi fel páciensének a kérdést: miért éppen ez a betegség kell Önnek? Aki valóban szeretne megszabadulni nyavalyáitól, annak először is meg kell értenie betegsége üzenetét. Sorozatunkkal a tünetek jelentésének megfejtésében szeretnénk segíteni olvasóinknak. Sorozatunk arról szól, hogy a betegség őszintévé tesz. Nagyon nehéz ezt felvállalni, de legyünk mi is őszinték: a reumás betegek azok, akik a legkevésbé vállalják betegségük lelki okának elfogadását. Eredendő merevségük, hajlíthatatlanságuk akadályozza meg őket ebben. A betegség gyakorisága miatt talán mégis érdemes vele foglalkozni, hátha az érintettek egy része megkísérli a már-már lehetetlent. A reumásokról annyi jó tulajdonságot lehet leírni, mint talán senkiről. Megbetegedésük előtt a legaktívabb emberek közé tartoztak, reggeltől estig fáradhatatlanul tevékenykedtek, versenyszerűen sportoltak, mindig is szinte túlzottad lelkiismeretesek voltak, erkölcseikben rendíthetetlenek, s másokért is bármikor képesek voltak áldozatot hozni. S egyszer csak ezek az aktív, ügyes, mozgékony emberek — akik betegségük előjeleit is igyekeztek figyelmen kívül hagyni -— lemerevednek, s végleges nyugalomra kényszerülnek. Mi húzódik meg a lélekben a jelenség mögött? A pszichoszomatika (lelki eredetű testi betegségek) tudománya két okot is lát a háttérben. Az egyik a reumások eredendő gondolkodásbeli merevsége, amit éppen fizikai aktivitásukkal igyekeznek ellensúlyozni. Kényszeres merevségükről nem hajlandók tudomást venni, s éppen mozgékonyságukkal igyekeznek mások figyelmét is—legtöbbször öntudatlanul — elterelni róla. A másik ok a már oly sokszor emlegetett probléma: az agresszióval való bánni nem tudás. Szó volt erről már az epekőtől, fejfájástól szenvedőknél, s másoknál is. A probléma mindig ott jelentkezik, ahol az egyén blokkolja az agresszió által elindított energiát. A reumások ezt az izmaikban teszik, s visszamaradó energiájuk legtöbbször a csukló- izomzatban marad felhasználatlanul, s fájdalom formájában jelzi a létezését. Legszemléletesebb változata ennek, amikor a reumás beteg keze ököllé görbül, s ebben az állapotban merevedik meg. Ha életük során néhányszor az asztalra csaptak volna, nem merevedik bele öklükbe a mozdulat. Nem véletlen, hogy a reumától kétszer annyi nő szenved, mint férfi, hiszen számukra kevésbé nyílik mód ellenséges érzelmeik nyílt megélésére. Ä természetgyógyászok szerint a reuma a táplálékkal szervezetünkbe kerülő mérgek lerakódása a kötőszövetekben. A pszichoszomatika nyelvén mindez a feldolgozatlan problémákat szimbolizálja. S ahogy a böjt felemészti a testben lerakodott mérgeket, a problémák tudatosítása ugyanúgy segítene az addig elhárított, elfojtott témakörök megoldásában. Csak az a merevség, az a tudati mozdíthatatlanság ne lenne... Vagy mégis leküzdhető? (Folytatjuk) Nevetéssel a stressz ellen Ha elviselhetetlen a stressz, nevessen! Az amerikai pszichológus Paul Ekman felfedezése szerint egy kínos nevetés is ugyanazt az aktivitást váltja ki az agyban, mint az igazi. A szívritmus, a légzés és a testhőmérséklet ismét normális lesz, az ember ismét jól érzi magát. Nyugdíjasoknak Jókívánság, mindenkinek Hogyan téliesíthetjük ruhatárunkat? A Kazinczy-lakótelep kis húsboltjában a megszokottnál nagyobb a forgalom. Tízen-ti- zenketten állnak a sorban, többségében nyugdíjasok. Halkan beszélgetnek, nézik a hűtőpult kínálatát és mérlegelnek, mit is vegyenek, mi az olcsóbb. A hentes gyorsan, ügyesen, szakértő mozdulatokkal vágja, méri, számlázza a kért árut. A vevők általában kis mennyiséget vesznek, hiszen egyedül élnek, kisétkűek, vagy nem telik többre! Előttem egy idős asszony gondolatokba mélyedve nézegeti a különféle húsokat. Látszik, hogy töpreng. Egész testtartása mély szomorúságot, bánatot, befelé fordulást tükröz. Amikor sorra kerül, egy kisebb sertéskörmöt kér. Míg a hentes kiválasztja a legtisztábbat, a legszebbet és gondosan összevágva becsomagolja, a néni régi időkre emlékeztető pénztárcájából reszketeg kezével kiszámolja a pénzt, a maradékot magához öleli — ez a mozdulat nem a bögréjét rejtegető fösvényi mozdulat —, hanem az évek óta gyakorolt, spóroláshoz szokott ember mozdulata, mely a kevés pénz megbecsülését és a megélhetést jelenti. Indul a boltból kifelé, majd elgondolkodva megáll, visszanéz és boldog új évet kíván a hentesnek, de tekintete a sorban állókat is körbepász- tázza. Többen viszonozzák jókívánságát. Eltöprengek, vajon Neki mi jelentené a boldog új évet? Egészség, család, fiatalság, több pénz, nyugalom vagy jó szomszéd, barát, a város, az ország vagy a világ békéje? Jó lenne tudni ki O? Hogyan élt régen, mi volt fontos neki, hogyan várta az ünnepeket, mi volt a szokása, hogyan búcsúztatta az éveket? Volt-e boldog új éve? Melyik volt a legboldogabb? Sajnálom, hogy nem kérdeztem meg tőle! így ismeretlenül kívánok nagyon boldog új évet! Kelemen Éva A hideg, szeles időjárásra elsősorban az idősebbek érzékenyek. Érdemes tehát még a nagyobb hidegek beállta előtt átvizsgálniuk ruhatárukat, hogy mit hogyan téliesíthet- nek. Maradék flanelből, régi flanel holmiból például praktikus kis lélekmelegítőt varrhatunk, elől gombosat, hogy könnyen föl-le vehető legyen. A hatodik-hetedik X-ben járóknak valószínűleg sok olyan holmijuk van, aminek szűk a karöltője, kényelmetlen azujja—20-30éve ugyanis ez volt a divat. Némi varrástudással ezekből is hasznos darabokat alakíthatunk ki. Az öreg kosztümkabátból vagy blézerből például kitűnő mellény lesz, ha kivesszük az ujját, kissé kimélyítjük a karöltőt, hogy elférjen alatta a blúz vagy pulóver. Visszaszegjük 3 cm széles rászabott pánttal, ami kitelik az ujjából. Otthon és kabát alatt utcára is viselhető. A régi, kinyúlt pulóver fölhasználható mellény bélelésére, ha bősége-hossza megvan hozzá. Ha nem, vágjuk le az ujját, hajtsuk 1 cm-re vissza a karöltőt és horgoljuk körbe vastag fonallal — így jobb tartása lesz. Hidegben igen jó szolgálatot tesz a vesemelegítő; a kívánt formára szabjuk ki dupla flanelből és steppeljünk vatelint a két anyag közé és keske- nyedő megkötőt varrjunk a végére. Bő átmeneti kabátból készíthetünk begombolható bélést, a kabátéval azonos formában — de körülbelül 5 cm-rel szűkebb, rövidebb legyen és elől csak a középvonalig érjen. Ujjatlan, a karöltője mély; körben danubiaszalaggal szegjük el. Régi tapasztalat, hogy a két- ujjas kesztyű melegebb, mint az ötujjas —, de még jobban tartja a meleget, ha a csuklórészre egy kis szőrmét varrunk. Záhonyi Lujza Ferenczy Europress
